tvxq爽爽煮,乱乱煮厨房-百合雪耳罗汉果汤，火锅

tvxq

原帖由 38隐形人 于 5-8-2009 09:41 PM 发表
还会自己褒汤来喝
那么补?

其实我只会煮罢了。。。
炒菜什么我都不会的。。

那个是清热解毒汤。。
但是不可以喝太频密。。1个月1～2次就可以了 。。没有的话很凉的。。
尤其是生地（那个黑黑的）那个滋阴，凉血的功效
如是寒性体质建议加姜片。。。

我是在另外的网站学的。

kittymiao0210

燕菜脱模的时候稍微用手把燕菜往下压就可以脱模了。

pynnlee

土茯苓生地密枣鸡汤
这个汤头会不会像八珍？

minipotato

那个水煮器要用比较大粒的蛋

你有吃雪花冰吗？

Rosemount

你做的菜燕很美咯...   我喜欢紫色那个

因为我喜欢紫色   请我吃啦！！

tvxq

原帖由 kittymiao0210 于 6-8-2009 12:41 AM 发表
燕菜脱模的时候稍微用手把燕菜往下压就可以脱模了。

还要按一下那个燕菜哦....下次有弄(应该是几个月后的事了 )再试看

原帖由 pynnlee 于 6-8-2009 09:53 AM 发表
土茯苓生地密枣鸡汤
这个汤头会不会像八珍？ [/quote
不知道咯.....应该有一点点像咯...八珍我很少喝,八珍应该会比较补...

这汤是清热解毒的....还可以去豆豆哦,但是不可以常喝,很凉的关系.
[quote]原帖由 minipotato 于 6-8-2009 10:03 AM 发表
那个水煮器要用比较大粒的蛋

你有吃雪花冰吗？ [/quote
普通蛋都OK.....RM0.31/0.32/0.33的蛋都OK....超级市场买的蛋可能会比较小粒.
我煮蛋煮到破壳 ....拿来印都不美去.....有一粒完整的蛋,放模...蛋有点大,压破一点蛋蛋....

就上次去吃的咯....味道还好咯....我选芒果口味的,那果酱很甜下 ...

[quote]原帖由 Rosemount 于 6-8-2009 12:11 PM 发表
你做的菜燕很美咯...   我喜欢紫色那个

因为我喜欢紫色   请我吃啦！！

这边有放紫色的燕菜吗?

本来留几粒给你的 ,可是HOR....第2天臭酸去了 ,有放水果的关系 .

AIYER~~我跟你讲HOR~那个紫色的啊.....我傻傻跑去超市买的浓缩饮料酱....
那时傻傻嗅到我喜欢的芋头口味....傻傻的买啊~

然后泡来喝才发现...YER...色素....然后不甜的,要自己放糖 ....感觉GELI GELI了...
我弟弟还怀疑能不能喝 .....最后我还是弄了.......味道怪怪的...

还有很不甜的那种咯 ....原因是我怕中糖尿病....还有生日寿星不喜欢很甜的就放少少糖,
味道刚刚有一点甜味的那种咯 ....

DE01

原帖由 tvxq 于 1-7-2009 12:00 AM 发表

可是你不怕吉利丁（gelatine）用不完吗？

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今天又做燕菜

燕球标燕菜精弄的
1）黄糖
2）黄糖

用两个不同的黄糖弄。。。
http://i131.photobucket ...

你用怎样的黄糖？为什莫颜色那麽黑的？
你那个米奇的jelly模，我在the store看到有也很想买（很便宜）。。可是我已拿了另外2款模了，不敢再买酱多，因为男主人已经在那白眼给我看了。。

tvxq

原帖由 DE01 于 6-8-2009 01:46 PM 发表


你用怎样的黄糖？为什莫颜色那麽黑的？
你那个米奇的jelly模，我在the store看到有也很想买（很便宜）。。可是我已拿了另外2款模了，不敢再买酱多，因为男主人已经在那白眼给我看了。。

我用2种黄糖GULA MERAH

一种是.....普通这样黄色的包装"赤香黄糖"....一种是泰国牌绿色包装一包RM1.99~RM2.10这样的黄糖粉....颜色比较黑,粉状的有一点甘苦的味道的......

做燕菜的话用"赤香黄糖"....比较香咯...用哪个泰国牌的有点甘甘苦的味道

哪个米奇老鼠JELLY模我也是在THE STORE买的,当时这个模是OFFER的....
但是当时我很懒惰弄东西的......

我家现在有很多JELLY模6个咯~~我妈骂我.....买这么多做什么

八爪魚

到药材店抓药材来煲汤，这个汤可以补什么？？

tvxq

原帖由 八爪魚 于 6-8-2009 03:48 PM 发表
到药材店抓药材来煲汤，这个汤可以补什么？？

清热解毒功效~~ 就这样罢了~~
没有补什么啦~

可以去豆豆咯......但不可以喝太频繁...很凉

戴雨轩

原帖由 tvxq 于 5-8-2009 09:38 PM 发表
土茯苓生地密枣鸡汤

这星期日我煮来喝了。。。。。煮2小时。。。中大火。。

土茯苓 + 生地 （此乃中药材） -RM2.00
大鸡腿 - 2只
密枣 - 1颗
姜 - 4大片

不用放盐也ok。。。这星期五晚上可能再煮。。。 ...

药材是去药材店捉的那？我没试过也。！

tvxq

原帖由 戴雨轩 于 7-8-2009 09:49 AM 发表
药材是去药材店捉的那？我没试过也。！

是的去药材店买的....

我看别的论坛写的,所以试看看咯.
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Rosemount ~
你在我的帖里看到紫色的燕菜,不是我弄的....那个是转帖,
椰子糖的帖来的.....

那时我收集资料弄燕菜,为方便流缆我COPY过来我的帖咯.....
不好意思我没这么手巧 .....没本事弄到那样

LHTH

tvxq的米奇颜色如果能再鲜艳些
会更可爱的

tvxq

原帖由 LHTH 于 15-8-2009 02:54 AM 发表
tvxq的米奇颜色如果能再鲜艳些
会更可爱的

我不敢用鲜艳的颜色弄。。。。

我买的话我妈会骂我的 。。。。

LHTH

妈妈好凶

tvxq

原帖由 LHTH 于 16-8-2009 12:19 AM 发表
妈妈好凶

不是很凶罢了。。。

只是反对使用。。那个色素。。什么东西的添加物的。。

tvxq

15.08.09

佛手瓜玉竹莲子百合密枣瘦肉汤

材料
1）佛手瓜 - 3颗
2）莲子 - 38gram （RM1.50)
3）百合-38gram（RM2.00)
4）玉竹 - 1大撮
5）密枣 -3颗
6）瘦肉 - 半斤
7）姜 - 几片
8）盐-少许
a。洗净材料
b。佛手瓜去皮，切块
c。煮滚一大锅水，与一小锅水。
d。小锅水滚下姜片与瘦肉，汆烫，捞起备用。
e。大锅水滚下全部材料，煮2小时，最后放少许盐调味。

汤头清甜。。不错喝





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由于太多佛手瓜。。。留些来腌

佛手瓜
盐

佛手瓜去皮切片，用盐抓抓。。然后净放。。。

然后可以吃了。。。。

口感清甜，有点像腌黄瓜的味道。

LHTH

哦。。。佛手瓜原来是这样的
可是好像番石榴呢

番茄

原帖由 tvxq 于 17-8-2009 12:07 AM 发表
15.08.09

佛手瓜玉竹莲子百合密枣瘦肉汤

材料
1）佛手瓜 - 3颗
2）莲子 - 38gram （RM1.50)
3）百合-38gram（RM2.00)
4）玉竹 - 1大撮
5）密枣 -3颗
6）瘦肉 - 半斤
7）姜 - 几片
8）盐-少许
a。洗净 ...

这个瓜我都叫做水瓜。很清甜好吃。如果拿来炒罐头沙汀鱼再加小辣椒我可以吃2大碗的饭。 它的叶子也炒sambal也很好吃。

38隐形人

近来那么爱煮汤? 炖汤水 糖水
还那么多材料的