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【遇見~幸福屋】人去，樓空！(首頁備電梯，請自便）
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发表于 8-5-2007 12:28 PM
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原帖由 longsy714 于 7-5-2007 05:42 PM 发表
不好意思呀,思念.我漏了會回這個. sorry...
不放cream哦...看你是甚麼口味的,那放對味的果醬也行.啊不然,就一層蛋糕一層果凍/布丁也是可以.
你媽媽是完全不吃cream?如果是調了其他的餡呢?例如紅 ...
对啊!我想知道如果是芋头的馅要怎么弄?
我妈喜欢吃芋头 |
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发表于 8-5-2007 02:10 PM
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原帖由 longsy714 于 7-5-2007 09:17 AM 发表
前陣子敗了這臺鬆餅機回來,這樣早餐或點心就可以有更多的變化了.
這其實不是一臺單純的鬆餅機啦.裡面有4種不一樣的盤,可以做三明治, ...
请问你鬆餅機在哪里买的？ |
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发表于 8-5-2007 02:22 PM
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要好好照顾身体。 |
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楼主 |
发表于 8-5-2007 06:39 PM
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原帖由 yan801010 于 7-5-2007 10:29 AM 发表
松饼很漂亮的说！ 
謝謝!
可是我覺得上色不均勻... |
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楼主 |
发表于 9-5-2007 11:08 AM
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发表于 9-5-2007 06:59 PM
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原帖由 longsy714 于 3-5-2007 11:44 AM 发表
阿那你是要做老麵法還是天然酵母呀?不一樣的哦.天然酵母很費時,我想一般的麵包店比較不會用.老麵就比較有可能.
被老公笑....感覺那是很溫馨的畫面呢...
其實,很多人以為奶油蛋糕或滿分(muffin) ...
龙儿,原来老面法和天然酵母是不同的,我还以为是一样的说~~ .我做奶油蛋糕有放Double Baking Powder,而且那天回家乡,没有用分蛋法也成功的做出了口感很细腻的蛋糕.奇怪的是我在KL做的蛋糕口感就没有那么好了,但是我的做法完全一样,想说会不会是Double Baking Powder牌子不同的关系 .现在才知道原来以前是自己打蛋的功力不够 ,所以做成"蕃薯糕"... 现在有信心多了.而我只有做日式Cheese Cake,海绵蛋糕时才加Tartar粉的. 有关系吗? |
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楼主 |
发表于 9-5-2007 08:56 PM
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原帖由 elocintbs 于 8-5-2007 02:10 PM 发表
请问你鬆餅機在哪里买的？
在電器店買的呀....
沒記錯的話是 sen Q |
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楼主 |
发表于 9-5-2007 08:59 PM
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原帖由 aidenzzz 于 8-5-2007 12:18 AM 发表
好美， 好美喲！！！
我也相敗一個回家哈哈！！
對了，手的話有沒有給中醫看看呀！！
可能調養調養就會好了！！
祝你早日康復
謝謝你呀...我就是看中醫的啦.基本上我們家都是看中醫的啦. |
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楼主 |
发表于 9-5-2007 09:05 PM
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原帖由 思念离我很近 于 8-5-2007 12:28 PM 发表
对啊!我想知道如果是芋头的馅要怎么弄?
我妈喜欢吃芋头
芋頭切塊,蒸軟,壓成泥,調些糖及油就可以了.
我上次做的是調打發的鮮奶油,就是裝飾蛋糕那種.
如果喜歡奶香味的話,可以調動物性的(不用打發)
如果不喜歡奶香,那調一般煮菜用的生油即可.
意思是說,有3種"油"可以選擇...
至於比列,我沒有哦.
因為我都是做一整顆芋頭,邊做邊調甜度(糖)及滑度(油),然後邊試味.
用剩的就拿來包在麵包,或者做饅頭用.
[ 本帖最后由 longsy714 于 9-5-2007 09:09 PM 编辑 ] |
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楼主 |
发表于 10-5-2007 03:21 PM
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发表于 10-5-2007 04:59 PM
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原帖由 longsy714 于 9-5-2007 09:05 PM 发表
芋頭切塊,蒸軟,壓成泥,調些糖及油就可以了.
我上次做的是調打發的鮮奶油,就是裝飾蛋糕那種.
如果喜歡奶香味的話,可以調動物性的(不用打發)
如果不喜歡奶香,那調一般煮菜用的生油即可.
意思是說,有3 ...
哦..那这个如果放进冰箱也会凝结的对吗?
我妈很怕奶味,我看我还是放健康的油好了
谢谢老大!! |
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楼主 |
发表于 10-5-2007 05:05 PM
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发表于 10-5-2007 05:25 PM
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原帖由 longsy714 于 10-5-2007 05:05 PM 发表
你說那個放進冰箱會凝結?
就是我想做那种一层层的蛋糕啊
所以那个芋头馅会不会绵绵的啊? |
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楼主 |
发表于 10-5-2007 05:37 PM
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原帖由 思念离我很近 于 10-5-2007 05:25 PM 发表
就是我想做那种一层层的蛋糕啊
所以那个芋头馅会不会绵绵的啊?
芋頭不會凝結啦....
至於芋头馅會不會棉棉,這很難說..因為每個人蒸出來的水分不一樣,調的時候也不一樣.你要是覺得很棉,可以炒一炒. |
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楼主 |
发表于 11-5-2007 10:47 PM
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母親節快樂!!
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祝大家母親節快樂... |
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发表于 11-5-2007 11:17 PM
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龙儿，好久不"见"，我是过儿。。
想问你阿，那个动物性鲜奶油，1公升一包的，
如果我们只需要用到200g,那么剩下的要如何处理?
因为动物性鲜奶油开了后，听说不可以留太久，
最好不要超过一个星期。。很头疼。。 |
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发表于 12-5-2007 12:50 AM
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原帖由 longsy714 于 11-5-2007 10:47 PM 发表
祝大家母親節快樂...
龍兒， 祝你媽媽節快樂喲！！！
會和你家的公子和相公去那裏慶祝呀？？ |
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发表于 12-5-2007 02:36 PM
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楼主 |
发表于 14-5-2007 08:30 PM
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楼主 |
发表于 14-5-2007 08:33 PM
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