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chrisyew

白娘,在这里又看到你帮家乡的海鲜打广告了
但是无可厚非的,这里的海产很新鲜又便宜
笨笨的人 发表于 15-3-2011 15:21

找天要去走走 看看 吃吃道地风味才行了

白娘

看来你还没有看过令你倒胃口的菜尾吧。。有机会让你看一看我所谓的倒胃口菜尾。。说一句难听的，好像猪sao那样（我看过人家去收集猪食物的桶 ）。。包你会说。。。什么来的？
我说的拉拉杂杂的也应该有点像可以进口吃的食物。。那样的拉拉杂杂。。好像沙律啊，炒杂菜等等咯。。嘻嘻嘻。。我很少说话会自相矛盾的。。因为都会谨慎的看和读

咸菜鸭和酸梅鸭应该是两回事kok。。。我只知道我妈妈煮的酸梅鸭是，鸭子先上色（生抽酱油等等途鸭全身），吊起来风干，热油炸，沥干油，很多的嫩姜丝，酸梅酱和一些调味料。。味道酸酸甜甜的，很惹味蕾哦 咸菜鸭是这样吗？

chrisyew

刚才去Tesco打算买烤箱的 最后因为赶时间而不了了之...
我看中了KHIND 25lit的白色烤箱 价钱RM249
不知道这里的姐妹有没有人用着这款呢！



Features & Consumer Benefits :-

• With rotisserie
  Ensures the chicken is roasted evenly with a equally distributed heat
• Temperature control up to 250oC with upper / lower heating selector
  Suites different type of bakeries
• Broil tray for baking cakes and cookies
  Serve conveniently from the tray
• Easy clean crumb tray
  Makes cleaning after use a breeze
• Pilot lamp
  
  
• 60 minutes timer

Specifications :-

• Voltage : 240V ~ 50Hz
• Power : 1600W
• Capacity : 25 Litres
• Weight (approx.) : 7.5kg

chrisyew

看来你还没有看过令你倒胃口的菜尾吧。。有机会让你看一看我所谓的倒胃口菜尾。。说一句难听的，好像猪sao那样（我看过人家去收集猪食物的桶 ）。。包你会说。。。什么来的？
我说的拉拉杂杂的也应该有点像可以进口吃的食物。。那样的拉拉杂杂。。好像沙律啊，炒杂菜等等咯。。嘻嘻嘻。。我很少说话会自相矛盾的

咸菜鸭和酸梅鸭应该是两回事kok。。。我只知道我妈妈煮的酸梅鸭是，鸭子先上色（生抽酱油等等途鸭全身），吊起来风干，热油炸，沥干油，很多的嫩姜丝，酸梅酱和一些调味料。。味道酸酸甜甜的，很惹味蕾哦 咸菜鸭是这样吗

白娘 发表于 15-3-2011 17:36

哈哈..外相不讨好不用紧 最重要要好吃啦！
其实我悄悄跟你说..我家婆的菜尾就是这样 他的火锅更加拉杂 样子像什么就不多说了..但味道好吃咯！哈哈
如果那些看了像猪sao又不好吃的 真的不敢恭维咯.

原来你说的酸梅鸭要风干的 看做法好像很好吃噢！和咸菜鸭是两个不同的煮法 咸菜鸭好像菜尾这样子的..
你几时做给我看看 让我也向你偷偷师呀

白娘

回复 277# 笨笨的人


    嘻嘻 我真的是爱现hor。。。不过楼主都有吃很多那边的海鲜呢。。。还是**行家**哦。。

chrisyew

回复  笨笨的人


    嘻嘻 我真的是爱现hor。。。不过楼主都有吃很多那边的海鲜呢。。。还是**行 ...
白娘 发表于 15-3-2011 17:56

我反而吃得不多 而且很多种类的海产我都不能吃 得戒口呀...
我吃的都是没有毒的海产...

chrisyew

刚才烤箱买不成 就买了很多烹饪调味料回来 还买了香蕉蛋糕来解解蛋糕瘾先 等我过几天把烤箱败回来后一定来学靠蛋糕....

白娘

哈哈..外相不讨好不用紧 最重要要好吃啦！
其实我悄悄跟你说..我家婆的菜尾就是这样 他的火锅更加拉杂 ...
chrisyew 发表于 15-3-2011 05:49 PM

我说真心话 。。那次我是第一次看到啦。。所以印象不好咯 。。后来大姑朋友煮来的，就好很多了，味道就像大家都喜爱的。。请问你可以给我菜尾的食谱煮法吗？。。学了以后回娘家煮给妈咪哥姐偿。。

白娘

我反而吃得不多 而且很多种类的海产我都不能吃 得戒口呀...
我吃的都是没有毒的海产...
chrisyew 发表于 15-3-2011 05:59 PM

老实说。。很多海鲜还真的是*毒*啊 。。八卦下 你是皮肤敏感所以选择性吃海鲜嘛？
你post上来的烤箱很美哦。。白雪雪的。。。但从这点的喜好就知道你真的是很爱干净的人 。。期待你的蛋糕西饼。。我还在这方面努力着。。。

白娘

酸梅鸭。。单单那个炸鸭子就不会咯。。因为炸鸭子时候，油很弹的。。。好像炸弹那样的。。以前看过妈妈，干妈她们做。。。还一手拿锅铲淋油，一手拿锅盖来档弹油。。哈哈哈，想起来样子很好笑哦，好像打战兵士那样，一手拿矛一手拿盾

看来直接买烤鸭来做就可以咯。。。好。。。等我跟妈妈拿食谱先。。。有机会煮来试试。。。哇！想到都口水流。。。

chrisyew

我说真心话 。。那次我是第一次看到啦。。所以印象不好咯 。。后来大姑朋友煮来的，就好很多了， ...
白娘 发表于 15-3-2011 18:07

当然可以，我以为大家应该都会煮菜尾 所以没贴上食谱了
其实我的食谱是超级容易的..但煮起来就真的很好吃 尤其是隔夜再熬更加美味...讲到又流口水了...

我选用的材料 - 大菜 烧猪脚两只切块 蒜头两大粒 大葱一大粒 姜一大个敲打 东炎酱两大汤匙
煮法            - 烧热水半大锅 滚后全部材料放下去熬煮（除了东炎） 我用AMC气压盖，没有气压盖应该要开小火熬2个小时左右吧！熬到材料软为止就是...熬好后在加上东炎搅均匀 试味道在来调味就完成了.

我没有放asam皮 因为戒口的关系..但熬出来还是一样美味

chrisyew

老实说。。很多海鲜还真的是*毒*啊 。。八卦下 你是皮肤敏感所以选择性吃海鲜嘛？
你post上来的烤箱很美哦。。白雪雪的。。。但从这点的喜好就知道你真的是很爱干净的人 。。期待你的蛋糕西饼。。我还在这方面努力着。。。

白娘 发表于 15-3-2011 18:10

就是，海鲜很多都是毒性的 尤其是干贝类的
我皮肤敏感之余肿瘤也喜欢找上我 新年之前才动过手术 是卵巢生瘤 ...所以对饮食要很戒口

嘻嘻...我比较喜欢白色 而且可以配我的厨房 所以一看到KHIND这个款式就喜欢上了..
烘焙应该比烹饪还要难 要不然你这么厉害的也还要在努力 我看我更加不用说了...

chrisyew

酸梅鸭。。单单那个炸鸭子就不会咯。。因为炸鸭子时候，油很弹的。。。好像炸弹那样的。。以前看过妈妈，干妈她们做。。。还一手拿锅铲淋油，一手拿锅盖来档弹油。。哈哈哈，想起来样子很好笑哦，好像打战兵士那样，一手拿矛一手拿盾

看来直接买烤鸭来做就可以咯。。。好。。。等我跟妈妈拿食谱先。。。有机会煮来试试。。。哇！想到都口水流。。。白娘 发表于 15-3-2011 18:15

哇...这酸梅鸭这么高难度呀！还要一身武士装扮才能搞定....看来真的是买只现成的好比亲手做了...
我最怕油弹到到处是 尤其是弹到手脚的时候真的是TL... ，过后收拾那个惨剧更是要花上好多工夫

那期待你的食谱...等回家婆家的时候可以试试看 因为那边的厨房是露天的 不用害怕油烟到处飞...呵呵

chrisyew

你喜欢喝Mochoccino吗？如果喜欢不妨试试这个牌子 它的咖啡还有个很优雅柔情的名字 叫意之恋...是不是很好听呀！

柠檬绿茶

意之恋... 美美的名字

笨笨的人

刚才烤箱买不成 就买了很多烹饪调味料回来 还买了香蕉蛋糕来解解蛋糕瘾先 等我过几天把烤箱败回来后一定来学 ...
chrisyew 发表于 15-3-2011 06:01 PM

我也刚刚蒸了个香蕉蛋糕来吃~~材料简单又方便,我家没有打蛋器和烘炉也可以做

请问下咸菜鸭的大菜是什么菜？

白娘

不敢当。。不敢当。。我的厨艺一般一般罢了。。是喜欢吃咯，也喜欢挑战自己的学习能力。。样样都想学一学，试一试。。开心的就是有人喜欢我煮的菜肴，也有人喜欢吃我煮的菜式。。好像旅游美食节目*世界那么大。。美食大三通。。蔡澜。。黄丽梅。。梁文韬等等。。我都很喜欢看。。觉得这个世界那么大，有那么多稀奇古怪的，那么多我们生活范围没有看过，没有尝试过的。。人生里面如果有机会试一试，尝一尝，煮一煮，吃一吃。。。可以在有生之年做到自己喜欢的事情。。夫复何求呢。。。

我的西饼蛋糕。。还待进步呢。。来临日子，小姑孩子生日，已经跟他承诺做一个生日蛋糕给他了（也跟小姑好练说今年不需要买蛋糕来庆祝，包在我身上了。。。讲到几有信心啊。。自己已经盘算到时做不成，附近有几家蛋糕店。。。）。。。

谢谢你的菜尾食谱。。看来瞒简单的。。昨晚我也向家婆请教她做给的菜尾食谱。。。她的材料比较多，里面配料也考虑煮出来的菜肴是否寒凉燥热的问题呢。。这个很有代表性的菜式，我一定会试煮一次的。。

既然以健康为着想，贝壳类的海鲜还是少吃为妙咯。。鸭，牛肉，芋头，芒果。。带*毒*，带湿热的食物也是要小心的挑咯。。有健康的身子才可以有好的口福。。好好养好身子哦

讲到被油弹伤皮肤。。。。。我的两边手都有*战绩*。。幸亏都好了。。你对油炸食物在烹调时候的麻麻烦烦。。我绝对深受同感

捧着美美的茶杯，饮着优雅名称的咖啡。。。在你美丽家园后院那片翠绿草皮上享受着早晨暖日的照耀，欣赏着杨柳树摇曳的风姿。。听者树上的鸟儿骊歌。。啊。。。赞！！

swinter

Chris, 你的早餐摆盘很赏心悦目，味道一定也很好吃。。

我也是很喜欢吃菜尾，通常妈妈都使用拜拜剩下的烧鸡烧鸭烧肉来熬煮。。
我妈的食谱除了有放Asam片,还有放豆蔻子哦..

阳光正暖

爱残了你的食物照片，
感觉你是很懂生活的人。
做你的家人太幸福了。

38隐形人

香蕉蛋糕是买的噢
我还以为你买了烤箱