~周末厨记~ 杂锦莲藕+酸甜螃蟹

戴雨轩 · 发表于 27-4-2009 11:06 AM

你的晚餐看到我现在肚子在饿了。尤其是那鱼票汤

mokola · 发表于 27-4-2009 12:17 PM

原帖由 galgalbear 于 27-4-2009 10:29 AM 发表

这个不会硬啦！我吃了很多块，牙齿还美美的

别客气！酿的时候可以把过程记录下来，帖上来和大家分享哦！

好！如果酿，我尽量找人帮我纪录过程。
放上来给大家看。galgal。。。突然将想到。。。
如果酿一定只能放到一个月就要开封吗？
还是最少要酿一个月才能开封？

galgalbear · 发表于 27-4-2009 11:17 PM

原帖由 戴雨轩 于 27-4-2009 11:06 AM 发表
你的晚餐看到我现在肚子在饿了。尤其是那鱼票汤

哇！换新头像了耶，卡瓦伊涅！

你的kuih kuih才让我口水流满地呢！

一个人要做酱多，真得很佩服你。

galgalbear · 发表于 27-4-2009 11:20 PM

我阿女麻讲要酿一个月，不能超过40天。不然酿出来的酒会酸酸的，不好喝。

期待你的分享哦!

mokola · 发表于 29-4-2009 08:08 PM

原帖由 galgalbear 于 27-4-2009 11:20 PM 发表
我阿女麻讲要酿一个月，不能超过40天。不然酿出来的酒会酸酸的，不好喝。
期待你的分享哦!

好！！收到了！一找到材料。。。
准备好瓶子和时间就弄~
你之前说弄的一公斤糯米只有酱油瓶那么多。。。
我想问你说的酱油瓶是那种酱油瓶？

galgalbear · 发表于 30-4-2009 07:34 PM

最好是做三公斤的分量，普通的酱油瓶大概是750ml左右吧！

期待你的成品哦！

galgalbear · 发表于 28-5-2009 05:35 PM

最近都很忙，很久没上来厨房了，先上点菜。。。。
上个星期和老妈子一起做的粽子，祝大家端午节快乐！

星期三做了个oreo cheese cake送给一位朋友当生日礼物，没想到她尽然感动到流泪。。。。

weiting · 发表于 28-5-2009 06:38 PM

我要oreo cheese cake的食谱啦。。。。

38隐形人 · 发表于 28-5-2009 08:03 PM

那么感动哦

youngmummy88 · 发表于 28-5-2009 08:23 PM

galgalbear!好久没看到你啦～～～

一回来就带来了你家的ba zang哦！

看就知道很好吃liao！

我都没做耶，去买来拜拜罢了，不好吃又贵！！

那个cheesecake好吃到流眼泪哦～够力！！

柠檬绿茶 · 发表于 29-5-2009 12:18 AM

BA ZHANG 好好吃...
有栗子...

galgalbear · 发表于 29-5-2009 10:36 PM

Oreo Cheese Cake 食谱

材料：
455克          cream cheese （室温）
200克          细白糖
5粒                鸡蛋
119克/1/2杯 whipping cream
2茶匙             香草精
两包             oreo饼干
1/4杯             unsalted butter(melted)

做法：
1）把十八个oreo饼分开去掉夹馅,压碎或用搅拌器搅碎。加入溶解的奶油搅拌均匀后压入8“的脱底模，放入冰箱待用。剩下的饼干一部分也搅碎备用，一部分压碎成小块状备用。
2）把cream cheese分块地加入搅拌，间中加入一半的白糖搅拌大约2分钟，加入另外一半的白糖继续搅拌2分钟。
3）把鸡蛋一粒一粒的加入搅拌均匀。
4）加入whipping cream搅拌大约1-2分钟。加入香草精，大约2-3汤匙搅碎和小块状的oreo饼搅拌均匀。
5）把搅拌好的cheese糊倒入铺好饼底的8"脱底模用水浴法放进预热150c的烤箱内烤2小时35分钟。
6）烤好的蛋糕待凉后放进冰箱隔夜既可享用。

galgalbear · 发表于 29-5-2009 10:55 PM

原帖由 weiting 于 28-5-2009 06:38 PM 发表
我要oreo cheese cake的食谱啦。。。。

食谱已经贴上了，做了记得分享哦！

原帖由 38隐形人 于 28-5-2009 08:03 PM 发表
那么感动哦

就是咯！吓到我一下。。。。。

原帖由 youngmummy88 于 28-5-2009 08:23 PM 发表
galgalbear!好久没看到你啦～～～
一回来就带来了你家的ba zang哦！
看就知道很好吃liao！
我都没做耶，去买来拜拜罢了，不好吃又贵！！

那个cheesecake好吃到流眼泪哦 ...

真的是很久没上来厨房了，大伙儿都上了很多佳肴呢！

之前因为太婆和阿公去世

，我们家已经三年没包粽子了，所以今年一定要包。

那个cake不是好吃到流泪，才刚刚开盖就已经。。。。。。

原帖由 柠檬绿茶 于 29-5-2009 12:18 AM 发表
BA ZHANG 好好吃...
有栗子...

我喜欢有栗子的，可是栗子很贵一下咧！1kg要三十多块。。。

sushi369 · 发表于 30-5-2009 08:52 AM

oreo cheese cake! 好久没有做了！因为最近懒惰没有进厨房了，妈妈还催我做cheese cake给她吃呢！刚好参考你的。。。。我先拿走食谱咯！

八爪魚 · 发表于 30-5-2009 09:15 AM

这个cheese cake会很浓吗？？因为上次我做，用两粒鸡蛋的，我觉得不是很浓，味道好象被鸡蛋掩盖了，你的用5粒蛋，味道如何？？
你做到很美哦，朋友有感动是自然的啦，不过感动到哭，如果是我也会吓倒一下，呵呵！

galgalbear · 发表于 31-5-2009 04:05 PM

原帖由 sushi369 于 30-5-2009 08:52 AM 发表
oreo cheese cake! 好久没有做了！因为最近懒惰没有进厨房了，妈妈还催我做cheese cake给她吃呢！刚好参考你的。。。。我先拿走食谱咯！

尽管拿吧！做了记得分享哦！

原帖由 八爪魚 于 30-5-2009 09:15 AM 发表
这个cheese cake会很浓吗？？因为上次我做，用两粒鸡蛋的，我觉得不是很浓，味道好象被鸡蛋掩盖了，你的用5粒蛋，味道如何？？
你做到很美哦，朋友有感动是自然的啦，不过感动到哭，如果是我也会吓倒一下，呵呵！:l ...

这个cheese cake其实不会很浓，也不会太甜，我个人觉得刚刚好。。。。你的用了多少的cheese?

galgalbear · 发表于 31-5-2009 04:31 PM

为了消掉冰箱里的鲜奶油，昨晚做了鸡蛋布丁，果然消掉不少。。。

剩下一些鲜奶油今天拿来煮蘑菇汤，配上garlic bread，好吃

Rosemount · 发表于 31-5-2009 06:52 PM

你怎么拿一个OREO CHEESE 去弄到人家落泪啊！！

你很有心

那个BAZHANG我看到就欲罢不能

还有，那个鸡蛋布丁是不是CREME CARAMEL？我很喜欢的甜品也！！

蘑菇汤也是我喜欢，现在天气冷冷，来一碗蘑菇汤很赞哟！！

Rosemount · 发表于 31-5-2009 06:57 PM

原帖由 galgalbear 于 20-4-2009 02:24 AM 发表
星期六的晚餐，一样还是三菜一汤。。。

酱油辣鱼（这道菜还是第一次煮呢！每次去吃马来人的杂菜饭都会淋这个酱汁，agak-agak试煮，味道还不赖！小妹还赞好吃咧! )
http://i331.photobu ...

其实我是看到雨轩讲你的鱼鳔汤我才来这叶找找的呵呵。

越来越厉害了咯。几时要请我吃？

其实你住哪里哦？

Rosemount · 发表于 31-5-2009 06:57 PM

原帖由美牙于 20-4-2009 09:28 AM 发表
看到你的酱油辣鱼，想起那是我6年级时煮的第一道菜。。。
当然，没有你煮的那么好看。。。相信这个很好吃。。。我喜欢辣辣的。。

oatmeal cookies也看起来很好吃
咬下去一定满口香香的味道: ...

你要这样厉害吗！我看我到六十岁都不会煮哈哈~

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