~ 幸福廚房樂 ~

sushi6211

大大姐喲)))))))))))))))))

您看看這是什麼東東 收到了


難怪你們說是[怪鍋] 我很想馬上去買章魚材料等回來拼啦
謝謝你們啊...

昨晚去機場接皇太后回來,
皇太后買了些北京2007奧運會的紀念品回來騙小孩
我看到也偷拿了一個 在她眼裡我也永遠是個小孩啦

皓皓

寿司那是做章鱼烧铁盘子，哪里买的？

sushi6211

原帖由 皓皓 于 17-9-2007 03:50 PM 发表
寿司那是做章鱼烧铁盘子，哪里买的？

對對對~就是做章魚燒的 大大姐從台灣寄來的
很迫不及待想試試啦 今晚不知道可否不加班準時遛回家

sweetymiumiu

sushi是kepong人哦。。。我也是。。。哈哈

sushi6211

原帖由 sweetymiumiu 于 17-9-2007 04:56 PM 发表
sushi是kepong人哦。。。我也是。。。哈哈

被發現了啦~ 你哈哈~到這樣子我會怕怕勒

皓皓

原帖由 sushi6211 于 17-9-2007 04:39 PM 发表


對對對~就是做章魚燒的 大大姐從台灣寄來的
很迫不及待想試試啦 今晚不知道可否不加班準時遛回家

哇！台湾寄来的，那东西应该不轻哦！大大姐好好人噢!

原帖由 sushi6211 于 17-9-2007 03:19 PM 发表
大大姐喲)))))))))))))))))

您看看這是什麼東東 收到了

http://i53.photobucket.com/albums/g41/fly0503/bei00.jpg
難怪你們說是[怪鍋] 我很想馬上去買章魚材料等回來拼啦   ...

妳終於收到怪盤子啦
那個東東可以當防身武器啦..............被砸到可是好幾到包唷

sushi6211

原帖由 皓皓 于 17-9-2007 05:43 PM 发表


哇！台湾寄来的，那东西应该不轻哦！大大姐好好人噢!

對啊~那東西快兩公斤了

原帖由 流浪去吧 于 17-9-2007 07:28 PM 发表


妳終於收到怪盤子啦
那個東東可以當防身武器啦..............被砸到可是好幾到包唷

當防身武器喲......哈哈.....還真的是有夠厲害的啦

大大姐啊....我今天不只收到怪盤子還收到流浪牌的辣醬喲
聞起來香香的好像不怎麼辣....開始吃時還不覺得太辣
但是後勁好強........簡直讓我跳起來
果然是宇宙第一辣的流浪牌辣醬
我今天啊...用白蘿蔔搭配牛肉煮湯, 還加了小白菜下去....
天啊....太好吃了啦....白蘿蔔的鮮甜, 加上辣醬的香辣...
吃完了滿頭大汗, 連眼淚也流下來了....
大大姐啊...我好久沒有吃得那麼滿足, 辣得那麼過癮啦~謝謝你

sushi6211

今天收到大大姐的包裹, 期待已久的流浪牌辣醬終於到了

要澄清一下....旁邊那豬頭是辣到不行的我


流浪牌辣醬是沒加水的, 又香又濃又辣得會跳樓
用兩大匙就已經很嚇人了....


下班回到家馬上下廚, 砍了半顆白蘿蔔...
熱好鍋, 放一點點辣醬下去炒香後加水, 把白蘿蔔和蛤利放下去熬成湯
白蘿蔔煮軟了用點鹽調味, 把小白菜加入, 再放牛肉片燙燙馬上上桌

天啊....真的有夠辣...很過癮




[ 本帖最后由 sushi6211 于 18-9-2007 01:10 AM 编辑 ]

轻描淡写

原帖由 sushi6211 于 18-9-2007 01:04 AM 发表
今天收到大大姐的包裹, 期待已久的流浪牌辣醬終於到了

用兩大匙就已經很嚇人了....

总于看到了..我的口水快流去键盘了
有没有秘方?
若是我就等不及熬成箩卜汤
直接下快熟面快快一起煮,辣了一轮再说

蓝月儿

sushi,可以拿来整人了，汤不是很红，
可是却酱辣

sushi6211

原帖由 轻描淡写 于 18-9-2007 08:49 AM 发表

总于看到了..我的口水快流去键盘了
有没有秘方?
若是我就等不及熬成箩卜汤
直接下快熟面快快一起煮,辣了一轮再说

秘方我就不知道..只知道製造過程沒有加水,
又麻又辣~後勁很強
流浪牌辣醬不能用來煮快熟麵啦~太浪費了
搭配白蘿蔔真的很讚~家裡還要半顆...我今晚也想再煮

原帖由 蓝月儿 于 18-9-2007 11:35 AM 发表
sushi,可以拿来整人了，汤不是很红，
可是却酱辣

真的可以整人啊~我昨晚煮時也覺得湯不紅, 好像不辣
原想多加幾湯匙...還好有試味... 真的好辣
但是又刺激又過癮

[ 本帖最后由 sushi6211 于 18-9-2007 12:52 PM 编辑 ]

tingyu_901

原帖由 sushi6211 于 18-9-2007 12:44 发表


秘方我就不知道..只知道製造過程沒有加水,
又麻又辣~後勁很強
流浪牌辣醬不能用來煮快熟麵啦~太浪費了
搭配白蘿蔔真的很讚~家裡還要半顆...我今晚也想再煮



真的可以整人啊~我昨晚煮 ...

要是整碗湯是紅色的就慘啦,那真的很辣啦,炒完辣椒醬的空氣都是辣的
這辣椒醬完全不放水、沒有味素、防腐劑,是純辣椒提練,所以只要挖辣椒醬的器具是乾淨的就可以保存一陣子,最好放冰箱嘿
因為流浪姐把辣椒都收成拿來做辣椒醬,且全都寄給壽司了,所以要再等一陣子,等辣椒長出來後再做一罐
壽司不要吃太多嘿,那真的很辣啦
我們去吃過市場上販賣的辣椒醬,有的是鹹的要命而沒有辣味,有的是死辣但沒有辣椒的香氣,所以流浪姐就乾脆自己研究做做看。
我是覺得,辣椒醬應該是要有深度的辣才好吃咩
壽司嘗過了應該明白我的意思的

小行星

寿司姐姐，很期待你做章鱼烧
可是我这里找不到这个盘子

螞蟻

原帖由 sushi6211 于 18-9-2007 01:04 发表
今天收到大大姐的包裹, 期待已久的流浪牌辣醬終於到了

要澄清一下....旁邊那豬頭是辣到不行的我
http://i53.photobucket.com/albums/g41/fly0503/aliu000.jpg

流浪牌辣醬是沒加水的, 又香又濃 ...

豬頭壽司今天屁股有沒有辣辣啊?
我等著看妳做麻辣鍋來吃
還有那章魚鐵板,妳快去實驗看看
端盤章魚小丸子出來瞧瞧啊

nanas

原帖由 sushi6211 于 18-9-2007 01:04 AM 发表

..我最愛吃辣辣的牛肉湯了!!
又麻又辣又香又刺激!!!
而且我有個怪僻, 不管再怎么辣, 我都會把湯喝光光滴, 反而料就變成了配角..
所以料都給sushi你吃, 湯就讓我來吧!

sushi6211

原帖由 tingyu_901 于 18-9-2007 01:09 PM 发表


要是整碗湯是紅色的就慘啦,那真的很辣啦,炒完辣椒醬的空氣都是辣的
這辣椒醬完全不放水、沒有味素、防腐劑,是純辣椒提練,所以只要挖辣椒醬的器具是乾淨的就可以保存一陣子,最好放冰箱嘿
因為流浪姐 ...

我也是這麼想....今晚打算換排骨試試看...
放心啦...我會好好保存
流浪牌辣醬在我家只有我一個人可以碰

原帖由 螞蟻 于 18-9-2007 02:44 PM 发表

豬頭壽司今天屁股有沒有辣辣啊?
我等著看妳做麻辣鍋來吃
還有那章魚鐵板,妳快去實驗看看
端盤章魚小丸子出來瞧瞧啊

說真的...有點辣
章魚小丸子早上有偷偷做了 好吃好吃
還有謝謝四姐的杯子

原帖由 小行星 于 18-9-2007 01:37 PM 发表
寿司姐姐，很期待你做章鱼烧
可是我这里找不到这个盘子

有試做啦...但是第一次弄好像手忙腳亂
還好味道不錯~好吃 這裡好像沒有看到這些盤子啦...
我這是可以直接放在瓦斯爐上燒的~好好玩

原帖由 nanas 于 18-9-2007 02:47 PM 发表


..我最愛吃辣辣的牛肉湯了!!
又麻又辣又香又刺激!!!
而且我有個怪僻, 不管再怎么辣, 我都會把湯喝光光滴, 反而料就變成了配角..
所以 ...

娜娜絲不要跟我搶湯 [分你一碗啦]
我也是習慣把熱騰騰~辣呼呼的湯喝光光的 刺激~刺激

皓皓

听你们的形容嘴巴有麻麻的感觉
寿司啊！喝了汤你的嘴唇有肿起来吗？

celinetea

我無意中發現了這食譜，希望你用得着啦

http://www.sinchew-i.com/special ... ;artid=200709141765

sushi6211

按捺不住那怪盤子的誘惑....一心想試試自己弄章魚燒吃吃
一早就爬起來....開始玩了

首先先弄麵糊, 麵糊我用高筋麵粉. 其實低筋麵粉也可以,
只是用高筋麵粉吃起來口感會比較QQ的也彈性

麵糊 [攪拌均勻備用]

高筋麵粉約  - 80g
雞蛋 - 1 顆
泡打粉 - 2小匙
鹽 - 1小匙
水







章魚燒餡料

小章魚切塊/青蔥末/紅蘿蔔絲/紫包菜切絲


柴魚片 / 海苔碎 [備用]



做法:

把麵糊分兩份 - [A]


其中一份把切絲的青蔥末/紅蘿蔔絲/紫包菜切絲放入攪拌均勻
    這樣子材料燒的時候才不容易焦



把章魚燒盤每個洞洞和邊邊塗上油, 放在瓦斯爐上燒熱
油可多放一點, 這樣子烤出來色澤比較金黃, 且不容易沾鍋



把麵糊 [A] 用小湯匙倒入小洞洞中, 約 1/3滿.
把章魚塊放進去, 再加入麵糊 有材料的, 然後加點 [A]將之蓋滿

此時要小心燒得過焦, 可以用竹籤幫圓圓的丸子翻身
多翻幾次就整個圓圓了. 要很快手喲~不然很容易燒焦


我第1次燒出來的三顆...手忙腳亂地~~~哈哈...好焦
後來的比較美了


燒好了, 放在碟子上淋上燒汁, 把海苔末和柴魚片灑上,
隨後擠上些日式美乃滋就可以了


QQ的...咬下去吃到彈牙的章魚...哇.....



[ 本帖最后由 sushi6211 于 18-9-2007 03:36 PM 编辑 ]