~ 幸福廚房樂 ~

sushi6211

原帖由 皓皓 于 4-9-2007 11:14 AM 发表
你做的月饼做的好像外头卖的一样，好厉害！

豆瓣醬海鮮烏冬麵颜色好开胃，雨天吃下一碗，一定很幸福

謝謝 自己做得吃起來特別幸福
我喜歡冷天氣吃熱騰騰的食物, 感覺特別開胃

原帖由 tuxedochin 于 4-9-2007 01:34 PM 发表

谢谢你..
我回继续加油的...
因为有你在..
什么问题也难不倒你的!!

不客氣 我只是把我所知道的跟你們分享~

原帖由 妮可斯 于 4-9-2007 02:54 PM 发表
sushi姐，你的月饼好棒哦！
全都弄到美美酱！叫人怎么吃的下！

我通常只弄冰皮的罢了。
省时省力，快又方便嘛！
烤的我觉得很麻烦咯，
所以都没考虑要弄！

謝謝你的讚美   我的月餅還是有待進步的
冰皮雖然不必烤, 但是冰皮那個皮要揉得好也不是簡單喲
我想弄那個冰皮綠茶蓮蓉還找不出沒有時間

原帖由 weeling83 于 4-9-2007 03:34 PM 发表
很喜欢进来你的贴....因为有很多好料分享!!!我也偷了不少食谱噢 希望你继续和我们分享

期待更多好吃的

謝謝你的支持 有空常來坐坐喲~喜歡合口味的食譜任你帶走

原帖由 weistin 于 4-9-2007 07:19 PM 发表
sushi姐..我今天终于做了你的上海月饼...超赞啊 ..
我没有放那蛋黄粉..怎料..效果还不赖... 谢谢你的谱啦...我也帖上我的照片...大家分享分享.....

http://img293.imageshack.us/img293/6 ...

哇哇哇~做出來了喲......已經吃了嗎??
上海月餅烤好了可以馬上吃喲~不像傳統那種要放置幾天的
我看相片你餅乾皮爆得比較厲害, 但是顏色很均勻很漂亮
可能是你烤箱火很強很厲害~下次試試縮短一點烤的時間看看
騙人你吧~做法真的很簡單吧....
在網路上分享最開心是其他朋友看了試了也很喜歡 那種感覺真好
謝謝你的分享~加油!!

原帖由 Glozila 于 4-9-2007 10:38 PM 发表
sushi,看到你的cheese cake，好想自己动手做。可惜我没有烤炉。
现在打算要买一个。请问买烤炉应该注意些什么？你用的又是怎样的呢？

我用的烤箱是這種的~簡單的烤蛋糕烤餅乾還不錯用





至于買烤箱的建議我看到你有開一個帖了~我遲些過去回答你嘿

原帖由 yoga123 于 4-9-2007 10:41 PM 发表
sushi姐：

容我那么称呼你，看了你的月饼真的很想试做。。

你叫我sushi姐也很不錯了~之前的老網友會直接稱呼我sushi媽咪
因為我的愛犬就是名為sushi

月餅其實不難, 現在很多烘培店有買自家做的餡料
目前很多人都提倡低糖少油, 所以外面現成的餡料基本上都不太甜
我試了一些, 本地的比較不甜, 香港進口的比本地的甜, 大陸進口的更加甜
有些會做生意的烘培材料行會讓顧客試吃餡料, 選擇好一點的做出來比較好吃喲

[ 本帖最后由 sushi6211 于 5-9-2007 01:37 AM 编辑 ]

sushi6211

今晚也是加班~~~~加班加班~回到家好累了
一樣翻開冰箱~裡頭有什麼就拿來用了
臭豆+生菜+豬肉碎+蝦子+米粉

weistin

好的..我等下会再弄一些给我的妈妈.... 我会尝试放低一点的温度..再放短一点的时间... 我弄了翡翠和莲容的口味...吃起来那饼皮脆脆的..很好吃..很香... 谢谢你的教导哦....

柠檬绿茶

原帖由 sushi6211 于 31-8-2007 11:58 AM 发表
天氣好悶熱...汽水喝多不好, 來杯冰凍的清涼黑糖檸檬蜜吧

很簡單的材料:

黑糖煮水放涼備用



新鮮檸檬汁

http://i53.pho ...

我喜欢这个饮料

蓝月儿

sushi你的米粉都快被其它料淹没了

Glozila

sushi, 你的烤炉多大呢?
什么都可以烤吗? 肉?

sushi6211

原帖由 weistin 于 5-9-2007 09:02 AM 发表
好的..我等下会再弄一些给我的妈妈.... 我会尝试放低一点的温度..再放短一点的时间... 我弄了翡翠和莲容的口味...吃起来那饼皮脆脆的..很好吃..很香... 谢谢你的教导哦....

不客氣
餅皮很不錯對吧 我也比較喜歡這種的,
你媽咪吃了你親手做的一定感覺好幸福好窩心

原帖由 妮可斯 于 5-9-2007 01:59 PM 发表
sushi姐，你的这种烤箱会很贵吗？

兩三年之前買的,印象中好像超過350....真的忘記了
同樣牌子同樣款式有幾個不同size的,
今年年頭有買過有一種比我這個小一點, 好像是RM199

原帖由 蓝月儿 于 5-9-2007 02:39 PM 发表
sushi你的米粉都快被其它料淹没了

你沒有說我都沒發現 真的很難看到米粉

原帖由 Glozila 于 5-9-2007 03:41 PM 发表
sushi, 你的烤炉多大呢?
什么都可以烤吗? 肉?

烤箱的尺寸我沒有量....回去量了再告訴你
我這個可以烤雞 [很大的火雞就不行啦]
中間可放一支棒可以把一整隻雞串起來烤
烤肉也行...我烤過燒肉

leongpw

原帖由 sushi6211 于 5-9-2007 01:18 AM 发表
今晚也是加班~~~~加班加班~回到家好累了
一樣翻開冰箱~裡頭有什麼就拿來用了
臭豆+生菜+豬肉碎+蝦子+米粉

http://aycu04.webshots.com/image/25043/2005148910067041510_rs.jpg

http://aycu23.we ...

我偶尔也会像sushi一样的看到什麽就一kali炒在一起。我老公称之为“垃圾炒”


话说回头，suhsi几时要做冰皮月饼。我想向您偷师 。因为，去年试过做冰皮。不过挑战失败。

Glozila

对不起,我的问题问得不好。 我想问的是你的烤炉是多少liter 的？

sushi6211

原帖由 leongpw 于 5-9-2007 04:11 PM 发表

我偶尔也会像sushi一样的看到什麽就一kali炒在一起。我老公称之为“垃圾炒”

话说回头，suhsi几时要做冰皮月饼。我想向您偷师 。因为，去年试过做冰皮。不过挑战失败。

“垃圾炒 " 好可愛的名稱
你應該告訴他精明的煮婦都會這樣子, 才不會把食材浪費啊    
冰皮還在計劃當中...哎~~~最近加班加到頭都大

sushi6211

原帖由 Glozila 于 5-9-2007 04:43 PM 发表
对不起,我的问题问得不好。 我想问的是你的烤炉是多少liter 的？

我也不清楚喲...要等回家看看才行. 今晚告訴你

Glozila

好。我等你！

julieleu23

原帖由 sushi6211 于 31-8-2007 11:58 AM 发表
天氣好悶熱...汽水喝多不好, 來杯冰凍的清涼黑糖檸檬蜜吧

很簡單的材料:

黑糖煮水放涼備用

http://i53.photobucket.com/albums/g41/fly0503/nm000.jpg

新鮮檸檬汁

http://i53.pho ...

sushi姐
好久没上来留言了
你的烹饪技巧越来越强了
你何时要开班授徒呢？

你的黑塘水很特别
很简单
等我去买lemon后才煮来喝
食谱我拿走了
你是自己发明的吗？

sushi6211

原帖由 柠檬绿茶 于 5-9-2007 01:35 PM 发表


我喜欢这个饮料

因為有檸檬的關係嗎 好久沒有跟你哈啦了
最近心情可有改善?? 祝你事事順心

原帖由 julieleu23 于 5-9-2007 08:28 PM 发表


sushi姐
好久没上来留言了
你的烹饪技巧越来越强了
你何时要开班授徒呢？

你的黑塘水很特别
很简单
等我去买lemon后才煮来喝
食谱我拿走了
你是自己发明的吗？

謝謝你的支持
开班授徒 不敢不敢~我怕誤人子弟
我是之前在台灣網站看到有愛玉冰黑糖檸檬蜜才想到要試的
但是我沒有放愛玉冰喲~
真的好喝啊~有檸檬和蜂蜜的香~不甜不膩 快試試吧

[ 本帖最后由 sushi6211 于 6-9-2007 12:30 AM 编辑 ]

轻描淡写

原帖由 sushi6211 于 3-9-2007 10:59 PM 发表
突然很想吃辣辣的湯麵 ...
熱騰騰~火辣辣的辣豆瓣醬海鮮烏冬麵就上桌了

哟,这个很热辣辣,我喜欢.明晚乘伴侣去踢球后我就有机可趁了
想一想热辣辣的寿司美人真面目是怎么的模样呢?
还有热辣辣的流浪姐模样?
她又好像不见了

最近处于低潮期,找了一些宗教曲来抚慰心灵
听了感觉还很不错哩
佛曲

啊门曲

btw,我是无教派的掌门人

[ 本帖最后由 轻描淡写 于 6-9-2007 12:31 AM 编辑 ]

sushi6211

原帖由 轻描淡写 于 6-9-2007 12:30 AM 发表


哟,这个很热辣辣,我喜欢.明晚乘伴侣去踢球后我就有机可趁了
想一想热辣辣的寿司美人真面目是怎么的模样呢?
还有热辣辣的流浪姐模样?
她又好像不见了

最近处于低潮期,找了一些宗教曲来 ...

輕描你總是喜歡夜深人靜悄悄進來嚇人
別想我的真面目了 還是乖乖想那碗熱騰騰火辣辣的海鮮麵比較實在
那碗湯麵我到現在還回味無窮
對了~那台灣辣豆醬是否有找到呢? 如果需要我可以代勞

低潮期還沒過去嗎? 靜靜地想想是問題依然存在還是自己不打算放下

轻描淡写

原帖由 sushi6211 于 6-9-2007 12:40 AM 发表
輕描你總是喜歡夜深人靜悄悄進來嚇人
別想我的真面目了 還是乖乖想那碗熱騰騰火辣辣的海鮮麵比較實在
那碗湯麵我到現在還回味無窮
對了~那台灣辣豆醬是否有找到呢? 如果需要我可以代勞:l ...

人家喜欢亲近你呀
妳不觉得我们进来这里的timing都很gam咩?
妳越叫我别想,我可有更多的暇想 ..睡在沙滩的比基尼的热辣辣6211
...EM..怡保的辣酱还末吃完,暂时把台湾抛在脑后先

没有放不下,问题也渐渐不存在..
一切待从头..

weistin

原帖由 sushi6211 于 5-9-2007 03:50 PM 发表


不客氣
餅皮很不錯對吧 我也比較喜歡這種的,
你媽咪吃了你親手做的一定感覺好幸福好窩心



兩三年之前買的,印象中好像超過350....真的忘記了
同樣牌子同樣款式有幾個不同 ...

我妈妈还没有试那月饼... 等她吃了后再告诉你...我也很想她有一种幸福的感觉...

purplecat

上海月饼！！！！！
小猫最爱酥皮月饼了，sushi可以考虑作芋泥酥皮月饼哦，很赞.....
不好意思，小猫只会吃，道行太高的料理没本事做

crab_apple

sushi 姐，你可以告诉我你是在哪里卖材料的吗？
（我家离你家不远）
月饼模可以用 plastic 的吗？ 我找不到传统式的