喵眯的家常小菜 － 2011新年快乐！！

喵眯

对的,我是女中的,小学读中山.怡保的姐妹大家好!

喵眯

今天的午餐就是把冰橱里煮剩的材料煮在一起, 再配上白饭就打发了:


煲汤的话我会煲多些,那么中午的时候也可以喝


今天的晚餐

马酱花枝

材料:
花枝
洋葱 (切片,炒时会自动脱落成一丝丝)
红辣椒丝
蒜茸

调味:
马来盏
茄汁
黑酱油

做法:
1) 花枝洗净切花纹
1) 烧热油,小火爆香蒜茸和马来盏,下红辣椒丝和洋葱炒至半透明
2) 加入花枝炒至半熟
4) 加入茄汁炒片刻,再以黑酱油调色即可

注: 也可依个人喜好勾芡




很想喝点甜汤,就煲了这个:

花旗参蛋茶

材料:
花旗参片
红枣
银耳
冰糖
鸡蛋
水适量

做法:
1) 红枣银耳洗净,银耳泡水至软.
2) 炖盅加入适量的热水,放红枣,花旗参,银耳同炖, 40分钟.(如欲保持银耳爽口的口感,可稍迟加入)
3) 鸡蛋煮熟,刨壳待用.
4) 冰糖用少许水煮溶,和鸡蛋一同加入,续炖40分钟即成.

[ 本帖最后由 喵眯 于 15-8-2007 09:07 AM 编辑 ]

purplecat

我知道怡保出美女的原因了，因为你们都很会养生
看喵咪的汤汤水水就知道了
喵咪什么是马酱？

斯仪

原帖由 喵眯 于 14-8-2007 11:29 PM 发表
很想喝点甜汤,就煲了这个:

这道甜汤看起来很润又好好喝哦..楼主可分享教材吗?

长江漆号

喵眯。。。问你一下。。。

什么是马酱。。。

喵眯

斯仪,是很润的没错,特别适合女生吃的 做法很简单,我会把它和照片贴在一起.

喵眯

马酱源自怡保万里望华仔餐馆的一道旧菜"马酱豆腐",其实就是马来盏酱.说旧菜是因为餐馆老板当年还在炒路边摊时已开始煮这道菜式.我爸妈说应该有三四十年了.时至今日,这道菜已经不流行了,只有我们这些老食客还会点而已 迟点有机会煮马酱豆腐时会把食材贴出来,今天先贴我的马酱花枝的食谱吧.

[ 本帖最后由 喵眯 于 15-8-2007 09:08 AM 编辑 ]

leongpw

原帖由 喵眯 于 15-8-2007 08:41 AM 发表
马酱源自怡保万里望华仔餐馆的一道旧菜"马酱豆腐",其实就是马来盏酱.说旧菜是因为餐馆老板当年还在炒路边摊时已开始煮这道菜式.我爸妈说应该有三四十年了.时至今日,这道菜已经不流行了,只有我们这些老食客还会点 ...

好久没有去华仔了。。不懂现在还是在老地方还是搬了？

喵眯

还在老地方不过变"大"了 很怀念华仔的菜哦...我以前常常吃的.今年年尾宝宝六个月时我一定一定回怡保吃得爽爽滴才回来!!yeah!!狠!

我也来挺一下怡保的姐妹们。
搂主的菜肴好好吃的样子，你的摆式好好看。

喵眯

谢谢cammy! 你也是怡保人吗?我想,不管是那里"乡下",只要是离乡背井,就会很想家的.虽然我有自己的家在新加坡了,可是往往还是有旅居在外的感觉,这也解释了我们祖父母辈为什么时时都想着回中国探亲的心中结吧.

leongpw

原帖由 喵眯 于 15-8-2007 10:55 AM 发表
谢谢cammy! 你也是怡保人吗?我想,不管是那里"乡下",只要是离乡背井,就会很想家的.虽然我有自己的家在新加坡了,可是往往还是有旅居在外的感觉,这也解释了我们祖父母辈为什么时时都想着回中国探亲的心中结吧.

那你可要常回来怡保咯。

喵眯

今天喵眯很幸运,宝宝吃了奶愿意睡觉,才能够早早煮了午餐吃和安心的上厕所 一个人带孩子真的很累的,今天女佣就来了,希望这个会比较好,上次那个十一天我就把她送走了.




开玩笑的啦... 是牛肉丸来滴,有看食神的一定会明白

牛肉丸包菜汤

材料:
牛肉丸 (也可以猪肉丸,苏冬丸或鱼丸代替)
包菜 (切丝,预备多些,煮了会缩水,而且放多些汤会很甜)
红萝卜 (切小块)

做法:
放适量水煮沸,加入包菜丝.煮至软呈半透明,加肉丸和红萝卜煮至红萝卜软即可.包菜汤很甜,只以盐调味即可,也不必放油.

[ 本帖最后由 喵眯 于 15-8-2007 03:25 PM 编辑 ]

喵眯

奇怪...我刚发的帖怎么不见了

leongpw

家庭主（煮）可不容易当啊。。 越来越觉得喵眯好厉害。我一个人照顾宝宝的日子，通常都是煮个泡面就算。

喵眯

leong,我也有想过煮泡面过日子,不过我是喂母乳的,不想宝宝那么可怜跟着我吃没益的泡面

leongpw

妈妈好伟大。。
其实我儿子刚出生时我也是为母乳。可是还没一个月我就放弃了。。  好累哦！

喵眯

我已经坚持了两个月了... 是很累也...特别是母乳很快饿,时常得喂,宝宝又很粘

[ 本帖最后由 喵眯 于 15-8-2007 02:01 PM 编辑 ]

weikai

潛水很久了。。。。
不油不膩
喵眯的食物很健康噢。。

煮的一手好菜。。。蛋糕也做的好好看。。。。應該也好好吃
羨慕ING。。。

siewky

原帖由 喵眯 于 15-8-2007 01:43 PM 发表
我已经坚持了两个月了... 是很累也...特别是母乳很快饿,时常得喂,宝宝又很粘

你真伟大，我当初只是喂了一个月人奶，而且还不是全人奶，因为奶水不足。
你也很厉害，一个人照顾宝宝，还能煮得那么好。
我一个人照顾宝宝时，连上厕所都难（我上厕所时要快，还要在里面大声讲话，好让外面的宝宝知道我的存在 ），煮饭更加不用说了。