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发表于 14-3-2011 11:15 AM
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菜尾我最喜欢了，每年的新年我回去我的家乡我妈一定会煮一大锅给我们姐弟吃，又辣又酸。哦。。。说到口水都流满地了。。呼。。呼。。 |
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发表于 14-3-2011 08:09 PM
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吃“菜尾”真的很享受，我都不配饭吃的，我只是捧着碗在吃。。。
柠檬绿茶 发表于 13-3-2011 20:22 
哈哈...我是配完饭再装着一碗自个儿吃个够...
这菜肴可不能时常煮 要不然会肥死呢....呵呵 |
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发表于 14-3-2011 08:12 PM
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你的盘子碗筷都好美哦！我好喜欢哦！
阿bui敏 发表于 13-3-2011 21:30
有时候逛街看到美美的餐饮用具我就会买下来 久而久之家里就收集了好多....
最近在jusco买了几件碗碟 有70%折扣 而且品质很好...如果你喜欢可以去看看哦.. |
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发表于 14-3-2011 08:22 PM
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发表于 14-3-2011 08:27 PM
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楼主 |
发表于 14-3-2011 08:29 PM
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菜尾我最喜欢了，每年的新年我回去我的家乡我妈一定会煮一大锅给我们姐弟吃，又辣又酸。哦。。。说到口水都 ...
blurlee 发表于 14-3-2011 11:15
对对...说到菜尾就会流口水 
新年期间最多这种菜肴 因为那些鸡 鸭 烧肉全部放下去一起熬 一次过煮一大锅 大伙儿一起吃开心又好吃... |
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发表于 14-3-2011 09:09 PM
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本帖最后由 chrisyew 于 14-3-2011 09:14 PM 编辑
虽然不是自己亲手烘烤蛋塔 但休闲的午后喝一杯咖啡，吃一些甜点，放松心情，将慢生活进行到底也是一种享受....
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发表于 14-3-2011 11:40 PM
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发表于 15-3-2011 09:20 AM
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菜尾本来就是拉拉杂杂食物组成的。
以前的做法都是拿剩菜。
新年时候吃 ...
柠檬绿茶 发表于 14-3-2011 23:40
我找到一个很详细的菜尾来源资料
为舍么它会说是拉拉杂杂 而且又这么受大家的欢迎...
以下请看 -
菜尾是台湾早期在自己庭院或附近巷口空地办完喜宴后,将
宾客未用完的餐点全部打包,然后鸡,鸭,鱼,肉各类山珍
海味,改刀切小或去骨剔刺的处理后,再加入些白萝卜,酸
菜,笋干,大白菜,..等等蔬菜并加入少许辛香调味,如
芹菜,香菜,辣椒,胡椒,黑醋调味，再经高温大火煮滚后
,一大锅香喷喷的菜尾就这样的完成了!经过烹煮的大锅菜
汤,就分送给在婚宴中前来帮忙或无意中可能会叨扰到的左
邻右舍.那股特别的古早味道令许多人至今仍是垂涎三尺,
这样的滋味也是台湾人惜物重感情的人情味! |
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发表于 15-3-2011 09:28 AM
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本帖最后由 chrisyew 于 15-3-2011 09:35 AM 编辑
孩子学校假期开始咯！难得不用上课 我特地为他准备了一个爱心早餐 还有我喜欢的炒乌东面
这香肠是特大的 前几天在菜市看到卖一条rm2 我买了两种口味各5条回来
而这一条在煎之前特地在香肠中间切开一条线 等煎好后在塞进条状的起士 放上美奶滋 简简单单的早餐就完成咯！
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发表于 15-3-2011 09:38 AM
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本帖最后由 chrisyew 于 15-3-2011 09:42 AM 编辑
孩子学校假期开始咯！难得不用上课 我特地为他准备了一个爱心早餐 还有我喜欢的炒乌东面
这香肠是特大的 前几天在菜市看到卖一条rm2 我买了两种口味各5条回来
而这一条在煎之前特地在香肠中间切开一条线 等煎好后在塞进条状的起士 放上美奶滋 简简单单的早餐就完成咯！
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发表于 15-3-2011 09:42 AM
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我喜爱吃乌东 这次来个炒的..
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发表于 15-3-2011 10:28 AM
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发表于 15-3-2011 10:35 AM
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菜尾本来就是拉拉杂杂食物组成的。
以前的做法都是拿剩菜。
新年时候吃 ...
柠檬绿茶 发表于 14-3-2011 11:40 PM 
柠檬。。单单听名字也可以猜想到。。以前都是拿剩菜来重新煮才得来这道菜式。。尤其是烤鸭焖鸭。。是要越煮越出味的。。客家人有一道酸梅鸭。。当天煮好吃，隔天吃更加美味哦！。。假如好像chrisyew摆到那么好看的。。。我是很喜欢的，假如好像上次我家婆朋友给的。。。。 我宁愿不吃。。。 |
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发表于 15-3-2011 02:00 PM
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发表于 15-3-2011 03:17 PM
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虽然不是自己亲手烘烤蛋塔 但休闲的午后喝一杯咖啡，吃一些甜点，放松心情，将慢生活进行到底也是一种享受. ...
chrisyew 发表于 14-3-2011 09:09 PM
Chrisyew,好爱你的闲情下午茶时光~~很悠闲,很有感觉呢
菜尾,咸鱼蒸肉,还有虾都感觉好滋味！！ |
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发表于 15-3-2011 03:21 PM
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发表于 15-3-2011 05:20 PM
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发表于 15-3-2011 05:31 PM
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这顿饭我好喜欢哦。。。
quote]接下来这道相信大家都会很喜欢....北马这边都称为菜尾
chrisyew 发 ...
mtpb1882 发表于 15-3-2011 14:00
呵呵 ..菜尾可以列为大家的Favotites了... |
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发表于 15-3-2011 05:34 PM
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Chrisyew,好爱你的闲情下午茶时光~~很悠闲,很有感觉呢
菜尾,咸鱼蒸肉,还有虾都感觉好滋味！ ...
笨笨的人 发表于 15-3-2011 15:17
做女人要忙里偷闲 不要只一味的照顾家里而忘了自己噢！
菜尾，咸鱼蒸肉，蒸虾都是简单的烹饪食谱 ...但简单得来又很好吃很好吃.... |
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。。不过，各乡各省各风俗。。有不一样的称呼也有可能，对吗？甚至有时候有一些鱼，尤其是小鱼，很多名称都不懂，连看也没看过。至于。。这种龙舌鱼，我就自觉它就是鞋底鱼那样，它正式的名称我听说但不知道它们两种原来有分别
。。鞋底鱼。。嘻嘻好像踩在脚底下的东西。。有点lowclass感觉
。。这样也好，你可以多煮几样，让他们多吃点，看到他们吃到饱饱的满足的。。。是很开心的事。。对吗？白娘 发表于 14-3-2011 11:07 
。。我看过别人家煮来给我家婆的。。。拉拉杂杂。。感觉。。。
。。你这碗我肯定胃口大开咯
。。
）。。。东风螺，沙白，扇贝，小型象拔蚌，海底鸡，老鼠斑，龙趸星斑，八爪螺，响螺，老虎虾，龙趸，鹿肉，山猪头，鳄鱼肉等等等。。。相信他的这张皇帝嘴一定满足到
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