网聚, 客家菜 - 13/08/2010 (加了聚照在九楼)...

世人

楼主，你的雷茶饭怎样了，还有没有在哦

Puma

楼主，你的雷茶饭怎样了，还有没有在哦
世人 发表于 5-9-2010 04:55 PM

闪电式可以吗？不然迟点要out station了...

世人

回复 262# Puma
可以啊，这个星期三晚餐啊

lei831

楼主，你的雷茶饭怎样了，还有没有在哦
世人 发表于 5-9-2010 04:55 PM

    擂茶最好吃的在bugis。。。。

mllow1119

礼拜三确定吗？？？
擂茶在那里？

\/\/in

擂茶最好吃的在bugis。。。。
lei831 发表于 6-9-2010 02:12 PM

    哇，我也是喜欢吃雷茶的，在bugis哪里？？？下次带我们去吃可以吗？？？

打蟑螂

擂茶最好吃的在bugis。。。。
lei831 发表于 6-9-2010 02:12 PM

    不是Vivo咩？

Puma

回复  Puma
可以啊，这个星期三晚餐啊
世人 发表于 6-9-2010 12:02 PM

   

礼拜三确定吗？？？
擂茶在那里？
mllow1119 发表于 6-9-2010 09:53 PM

    下个礼拜，在Eunos MRT集合然后我载你们过去... 由于我的车很小辆，最多最多挤到6位，包挂我!

Puma

不是Vivo咩？
打蟑螂 发表于 7-9-2010 09:06 AM

    Vivo那间是分行，Joo Chiat是总行...

世人

回复 268# Puma
第一个报名，

1.Puma
2.世人
3.
4.
5.
6.

世人

擂茶最好吃的在bugis。。。。
lei831 发表于 6-9-2010 02:12 PM

这个星期三要不要先去吃

Puma

这个星期三要不要先去吃
世人 发表于 7-9-2010 09:49 AM

    那天我可能要过去JB...

shiangkhee

祝大家开斋节快乐！！！！！！

普罗旺斯

预告...
擂茶饭 ＋ 客家酿豆腐

擂茶的起源:
擂茶的起源渊远流长，有远至秦朝，近至唐朝的不同传说。相传在八百年前的唐朝，客家人就已经把擂茶当作是一种招待贵宾
不可缺少的风俗文化。为了寻找更好的生活环境，客家人便开始南迁，途中历尽艰酸，幸好他们所携带的擂茶不但可以解渴，
也能充饥，甚受欢迎。定居后，客家人便把擂茶继续的流传下来，因为它正好代表着客家人那股刻骨耐劳的精神。
...
Puma 发表于 23-7-2010 11:41 AM

楼主写错了，唐朝为公元618年公元907年间，所以唐朝是一千多年前的事了。


前几年，爸妈回了中国广东省海陆丰乡下。乡里们也用擂茶招待他们，听妈说那里的擂茶用上较多的芝麻，味道也不错，配料大同小异。热情好客的亲戚也是不停的往客人的碗里面添加茶，菜肴和米仔，而要回应主人家的好意一个饭局大概就得吃上三碗的咸茶。菜肴也是切碎的青菜和豆干等，虽然年代不同了，可那里跟此地的擂茶还是相当类似的。

而我小时候记忆里的擂茶味道是这样来的，（记录在此以防我改天老人痴呆时备用，哈哈哈。。。）：

粗盐爆炒过的熟花生米适量，在缽里擂（所谓的“擂”在客家话里就是搅动和研磨的动作）加入茶叶，芝麻，九层塔，少许水等擂到粉碎，后倒入热水就成了咸茶。

菜肴多用青菜或豆类，像是长豆或菜心等（种类不拘），先爆香蒜米和虾米，把菜切小丁粒状加入混炒，熟后起镬。香料-份量较多的盐混合香菜，嗜咸的人可以把它加入咸茶提味。混合上面全部的成品加入熟花生和米饭或爆米仔后这就是我小时候觉得“喉喉唏”的擂茶了。

叶三少

楼主写错了，唐朝为公元618年公元907年间，所以唐朝是一千多年前的事了。


前几年，爸妈回了中国广 ...
普罗旺斯 发表于 9-9-2010 06:57 PM

    几时要做给我们吃？。。。

mllow1119

所以现在擂茶是9月15日？几点？在那里等？
LZ你把新聚会地点和时间放在一楼好吗？我很难看到信息，不好意思+谢谢

lonely2

肯定是星期三？
星期三有点忙，不能出席 ：（

爱钱公子

各位大哥哥大姐姐你們好！
我剛到新加坡不久，朋友不是很多，希望下次能夠有機會和你們出去聚一聚　

whale1

回复 1# Puma


    加我。。楼主。我报名参加！ ！谢谢！

世人

楼主，要几点集合？