厨房记事簿-重新出发－芋头扣肉包+蜜枣雪耳木瓜糖水+蛋花炖燕窝

nanas

我才不好意思, 是我誤會了, 希望你不會介意~
不過可以分享你這道蛋糕的食譜嗎?
看起來真的很不錯!!

pityoon

原帖由 nanas 于 21-12-2008 12:13 AM 发表
我才不好意思, 是我誤會了, 希望你不會介意~
不過可以分享你這道蛋糕的食譜嗎?
看起來真的很不錯!!

材料:
原味YOGURT 200克
蛋黄 4粒
蛋白4粒
牛油 50克
低粉 40克
玉米粉 25克
糖 80克
白醋 少许

做法:
1)牛油隔水融化后与YOGURT用手动蛋抽拌匀
2)将蛋黄逐粒加入(1)里
3)将粉类筛进(2)里,拌匀备用

蛋白加白醋,用电动打蛋器打至粗泡后,分三次加入糖打至湿性发泡,
分三次拌匀面糊和蛋糊,
倒进8吋的烤模,放进于热的烤箱里,用水浴发,165度烤60分钟 (其实可以用较低的热度烤,我的都烤裂了)
烤后可立刻脱模,待冷后就可享用了(我放进冰箱里会更好吃)

nanas

謝謝你, 很詳細的做法與說明!
我會試試學做這蛋糕的~

kittymiao0210

莲藕炒来吃好吃吗？我山姑没有吃过

你的这个yoghurt蛋糕烤出来好可爱哦！
有点像蘑菇
蘑菇=kinoko?
下次试试看用芒果味的yoghurt来做，更好吃呢！我从hsling那里看来的。

pityoon

原帖由 kittymiao0210 于 21-12-2008 02:50 PM 发表
莲藕炒来吃好吃吗？我山姑没有吃过

你的这个yoghurt蛋糕烤出来好可爱哦！
有点像蘑菇
蘑菇=kinoko?
下次试试看用芒果味的yoghurt来 ...

炒莲藕要用本地莲藕才好吃的,中国的要用来褒汤,你可以试看,加一点南乳,再放一些MACADAMIA NUT会更好吃呢!
哈,我也觉得很像蘑菇,烤模是用8吋的,烤时,蛋糕发到高过烤模,等冷却时就变成这样咯

38隐形人

蓬到很高哩
很奇怪hor
每次看别人做, 用yogurt会弄出来像cheese cake
要试 要试

pityoon

清蒸星斑鱼

猪肉丸西洋菜汤


[ 本帖最后由 pityoon 于 21-12-2008 03:42 PM 编辑 ]

pityoon

原帖由 38隐形人 于 21-12-2008 03:03 PM 发表
蓬到很高哩
很奇怪hor
每次看别人做, 用yogurt会弄出来像cheese cake
要试 要试

38,这蛋糕弄得真的很像cheese cake哦,真的,你一定要试看.
我也要把你家的老鼠搬来我家呢.

lawleeghee

这蛋糕看了就想咬一口，分蛋法我到现在还没试过。 食谱我拿了。谢谢你哦。
还有什么是水谷发？

[ 本帖最后由 lawleeghee 于 22-12-2008 05:58 PM 编辑 ]

kinoko

做么你的他不爱菇   
那个苹果刚锅很可爱！会贵吗？
6套不同大小吗？
好用吗？有牌子的吗？
不好意思，问太多了。。。

kinoko

原帖由 kittymiao0210 于 21-12-2008 02:50 PM 发表
莲藕炒来吃好吃吗？我山姑没有吃过

你的这个yoghurt蛋糕烤出来好可爱哦！
有点像蘑菇
蘑菇=kinoko?
下次试试看用芒果味的yoghurt来 ...

一样吗？？

美牙

看到好多好料。。。好多好多。。。
很pandai 煮。。。
一句话：很想吃！

pityoon

同事们知道我要弄西餐都笑我要来个烛光晚餐,我那会这么浪漫呢,而且西餐也是乱弄的,还好他说好吃(平时我弄的糕点他都不吃,说难吃 )

pityoon

原帖由 lawleeghee 于 22-12-2008 05:25 PM 发表
这蛋糕看了就想咬一口，分蛋法我到现在还没试过。 食谱我拿了。谢谢你哦。
还有什么是水谷发？

law,这蛋糕很像CHEESE CAKE,我阿姨一直说我骗她是YOGURT CAKE呢
水浴法就是在烤模下面放一盆水来烤蛋糕

原帖由 kinoko 于 22-12-2008 05:46 PM 发表
做么你的他不爱菇   
那个苹果刚锅很可爱！会贵吗？
6套不同大小吗？
好用吗？有牌子的吗？
不好意思，问太多了。。。

我的他不是不爱菇,但就死板板的认为菇只是用来焖的,所以炒的他都不吃.
钢锅是妈妈送的,不知道价钱,锅下面印着AMC GERMANY,应该不是那个AMC出的,可能是冒牌吧 (但也很好用哦)

原帖由 kinoko 于 22-12-2008 05:56 PM 发表

一样吗？？

不像蘑菇么?

惠芬

lz,我有PM 你哦..你查下短信息....

kittymiao0210

我明晚也想做烛光晚餐给大卫
祝你圣诞快乐哦！

pityoon

原帖由 美牙 于 22-12-2008 07:10 PM 发表
看到好多好料。。。好多好多。。。
很pandai 煮。。。
一句话：很想吃！

美牙,要吃就吃吧,不然你不让我吃你的呢.

pityoon

原帖由 惠芬 于 23-12-2008 11:13 AM 发表
lz,我有PM 你哦..你查下短信息....

我要怎么查和回复短信息呢?

原帖由 kittymiao0210 于 23-12-2008 11:45 AM 发表
我明晚也想做烛光晚餐给大卫
祝你圣诞快乐哦！

我的他还想我明晚再做这样的西餐呢,还在考虑要不要来个牛魔王大餐让他尝尝
祝你也有个快乐和难忘的圣诞大餐,愿快乐橱房的MM们 : 圣诞节快乐

美牙

我“不小心”看到你过年时会在国外
来8 一下，去哪里zeh?

香草儿~

哇~ 没有烛光的西餐很丰富下！
两个人这样坐在一起吃，怎样都是浪漫的了。