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~蓝心的厨房~ 07/09/2010 上菜啦！
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楼主 |
发表于 23-3-2009 07:56 PM
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腐乳家乡鸡肉金针药材汤
这是我最爱的药材烫... 我不晓得大家吃过没有,但这是我从小就爱的料理... 我家弄这药材汤,必定弄的南乳辣椒... 简直是绝配哦... |
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发表于 23-3-2009 09:26 PM
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发表于 24-3-2009 12:43 PM
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楼主 |
发表于 24-3-2009 10:20 PM
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原帖由 38隐形人 于 23-3-2009 09:26 PM 发表 
你很坏  
你 很喜欢腐乳的料理哦?
腐乳药材汤? 
是腐乳去煮汤吗?
呵呵呵...女人不坏男人不爱... 只可惜,我没人爱... 
我还蛮喜欢腐乳的,但这药材汤并不是把腐乳拿来煮汤啦...
原帖由 nanas 于 24-3-2009 12:43 PM 发表
哇!!看到這個鹵3層肉, 我的口水就要流下來了!! 
你把肉魯得很美, 看起來也很軟嫩, 陪飯吃一定一級棒! 
我沒吃過這樣的藥材煲, 有點好奇它的味道~
可以介紹一下材料和 ...
谢谢你的赞美,那卤肉我焖了2个小时左右...所以肉才会软软的...
好啊[fly]
...大家一起分享那药材汤的食谱...
汤头:
冬归头1片, 冬参, 己子, 红枣, 怀山, 北旗. (适量) 以上药材的数量可以慰问药材店意见.
鸡肉腌制法:
KAMPUNG鸡, 盐少许,腐乳3片 (腌制30分钟)
做法:
1. 先把头的材料煮沸.
2. 热锅, 把算米粒和姜片炒香.
3. 接着把腌制好的鸡肉下锅炒直半熟.
4. 把鸡肉倒进汤头里,然后加入 金针姑, 黑木耳, 豆枝. 煮沸,然后用小火煮大概一个小时.就是一锅好吃的药材汤了.
辣椒的做法:
腐乳, 算米, 小辣椒搅碎就已经完成了.
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发表于 24-3-2009 10:46 PM
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楼主 |
发表于 24-3-2009 11:03 PM
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放工后就去了JUSXX... 远远的就闻到了"苦味"榴莲的味道... 好香哦... 跟妹妹两个人忍不住的买了盒... 还蛮好吃的...
回到家,已经9点了... 又饿有累的... 煮了个面医肚子...
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楼主 |
发表于 24-3-2009 11:11 PM
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表姐去了韩国和上海回来...买了些小礼物与我们分享... 有面膜,和些小零食... 放上来和大家一起分享分享....
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发表于 25-3-2009 10:22 AM
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回复 265# ~舞~ 的帖子
我喜欢鸡肉+金针的配合。。。
有一道汤，和你分享一下。。。
就是鸡肉+金针+豆腐泡 （dao pok) 煮汤，用色酒和盐调味，我觉得蛮不错的 |
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发表于 25-3-2009 11:03 AM
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哇，你不要一次上这么多菜嘛！看到我眼花缭乱。
我也是有买那个虾面快熟面来吃，超好吃的呢！ |
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发表于 25-3-2009 06:17 PM
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发表于 25-3-2009 10:34 PM
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楼主 |
发表于 25-3-2009 10:43 PM
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楼主 |
发表于 25-3-2009 10:47 PM
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楼主 |
发表于 29-3-2009 07:56 PM
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楼主 |
发表于 29-3-2009 08:06 PM
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发表于 29-3-2009 08:25 PM
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茄子很漂亮哦。。。
特别的煮法涅。。。
那个马铃薯炒肉很好吃酱。。。
很入味吧！ |
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发表于 29-3-2009 08:35 PM
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发表于 29-3-2009 08:46 PM
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发表于 29-3-2009 08:57 PM
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蓝心，我来你家坐坐liao
你很爱下厨
一人时你都会弄个1汤1菜1肉的
有时那些肉还是焖的炸的鲁的
都是很花时间的
可是你却是乐在其中。
现在两个人了
菜更是丰富了，
吃得也很健康
每餐一定有青菜
我勒市懒人一个
如果是一个人的话
我是去打包或是煮maggie 面没料的那种。 |
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发表于 29-3-2009 09:17 PM
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原帖由 blue_heart 于 29-3-2009 08:46 PM 发表 
呵呵..有妹妹在我煮菜也更有意义了..所以餐餐都希望特别点... 可是就很差咯.. 每次都是没有什么新意的...我家没有烤炉,有的话就能学你们一样弄烤鸡翅膀,鸡啊..什么的... 那个卤猪脚真的不错吃... 还有那豆腐..很滑..是家庭式制作的... 呵呵呵...我很爱冰冻啤酒... 在家一个人喝会闷啊... 去外面还可以跟朋友聊天什么的...
烤箱真的可以弄很多东西
我一开始买的是那种小小的几十块一个 就是拿来烤nugget 和鸡肉块 和香肠 烤了几年 冰冻啤酒 
原帖由 猫猫88 于 29-3-2009 08:57 PM 发表
蓝心，我来你家坐坐liao
你很爱下厨
一人时你都会弄个1汤1菜1肉的...
阿猫。。。我至少会煮maggie面有料的。。。
丢鱼丸或者蟹肉条 下去
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