~ 幸福廚房樂 ~

sushi6211

原帖由 蓝月儿 于 19-8-2007 09:21 PM 发表
看到有cheesecake,我马上2话不说就冲了进来
你的蛋糕看起来好棉哦!
你另一半好幸福哦，吃完火锅还有蛋糕当甜点

沒想到思念還沒衝進來你先跑來
今晚的火鍋餐也邀請了親戚來啦
小堂妹吃了蛋糕說好像marshmallow [棉花糖]果然棉棉的好吃好吃
我今天貼了圖發現美食那裡有人推薦isetan的japanese cheesecake
其實啊...這個cotton cheesecake的口味就很像那個的
自己親手做出來...省錢又滿足
要留一點給思念...不然明天她回來看到沒有了我這可又要淹水啦

[ 本帖最后由 sushi6211 于 19-8-2007 10:26 PM 编辑 ]

蓝月儿

对对，要留大大块的给思念，不然就要学游泳料!
好像很多天没看到她了，她回家去了吗?

sushi6211

原帖由 蓝月儿 于 19-8-2007 10:43 PM 发表
对对，要留大大块的给思念，不然就要学游泳料!
好像很多天没看到她了，她回家去了吗?

應該是吧...很多天沒有看到她我也覺得怪怪的
少了思念這開心果, 變得很靜了

最大塊的要留給她...不然不只是淹水...海嘯都來呢

原帖由 sushi6211 于 19-8-2007 10:21 PM 发表



沒想到思念還沒衝進來你先跑來
今晚的火鍋餐也邀請了親戚來啦
小堂妹吃了蛋糕說好像marshmallow [棉花糖]果然棉棉的好吃好吃
我今天貼了圖發現美食那裡有人推薦isetan的japanese cheesecake
其實啊 ...

哇~好想吃棉花芝士蛋糕~
感觉软软松松的~~对了,我正想说有点像japanese cheesecake

长江漆号

哦。。。

我有在准备螃蟹的了。。。希望能齐全。。。

午后的红茶仔

在cheesecake里面加些打碎了的水果味道会更好！
变成水果口味的cheesecake！！
如果你这样的做法，不加上蛋青的步骤
直接拿去用水蒸烤，可以烤出半熟的cheesecake，那个味道也不错

只是一点点的小建议

sushi6211

原帖由 bluewine 于 20-8-2007 12:32 AM 发表

哇~好想吃棉花芝士蛋糕~
感觉软软松松的~~对了,我正想说有点像japanese cheesecake

其實真的不難...自己動手做就有得吃啦

原帖由 长江漆号 于 20-8-2007 02:46 AM 发表
哦。。。

我有在准备螃蟹的了。。。希望能齐全。。。

螃蟹 很期待喲...

原帖由 午后的红茶仔 于 20-8-2007 09:09 AM 发表
在cheesecake里面加些打碎了的水果味道会更好！
变成水果口味的cheesecake！！
如果你这样的做法，不加上蛋青的步骤
直接拿去用水蒸烤，可以烤出半熟的cheesecake，那个味道也不错

只是一 ...

謝謝你的建議 其實我不愛甜點
這芝士蛋糕主要是比較不甜所以我才有興趣玩玩
之前有看到一個加藍梅的...顏色好漂亮
但是好吃的藍梅還真的不便宜啊

weikai

这个看起来好好吃
有空真的要试试做
谢谢。。。SUSHI噢
每次这么慷慨的分享好吃的食普

[ 本帖最后由 weikai 于 20-8-2007 12:10 PM 编辑 ]

leanne123my

hai! 我也曾是做过这样的棉花芝士蛋糕。可是不懂为什么，我的面糊一直搅不均匀的，常常都有一粒粒小小粒的东西在里面，好像是面粉之类的东西，请问应该要怎样做呢？

sushi6211

原帖由 weikai 于 20-8-2007 12:08 PM 发表
http://i53.photobucket.com/albums/g41/fly0503/cck025.jpg
这个看起来好好吃
有空真的要试试做
谢谢。。。SUSHI噢
每次这么慷慨的分享好吃的食普

謝謝讚美
這芝士蛋糕真的不錯吃, 就算不太能接受cheese味道的人也適合
今天剩下的都帶去公司喂恐龍了
我只是覺得有時候只貼食譜, 只看到字好像很難明白
所以才立志要好好整理相片出來, 用圖說"故事"
其實不只是我, 來廚房這裡的人都很無私地分享
從分享中也為自己帶來不少的樂趣, 正所謂 "獨樂樂不如眾樂樂"

原帖由 leanne123my 于 20-8-2007 01:11 PM 发表
hai! 我也曾是做过这样的棉花芝士蛋糕。可是不懂为什么，我的面糊一直搅不均匀的，常常都有一粒粒小小粒的东西在里面，好像是面粉之类的东西，请问应该要怎样做呢？

哈羅....請問你的麵粉之前是否有過篩[sifted]呢?

第一, 芝士糊一定要煮到完全溶化, 這需要比較長的時間
因為要注意溫度, 以免變焦, 所以用隔水煮.

當芝士糊煮好熄火後, 麵粉要一點點慢慢加入,
我通常都是一湯匙麵粉加入, 慢慢攪拌均勻, 再一湯匙一湯匙地加.
開始只是麵粉加入時, 的確會有點粒狀,
但是一旦蛋黃逐顆加入後, 就沒有這狀況出現了.

還有攪拌麵粉和蛋黃時不需要太用力, 慢慢地輕輕攪拌至均勻光滑就可以了
因為聽說如果攪拌太用力時空氣大量進入那蛋糕烤出來就不漂亮了

sushi6211

原帖由 流浪去吧 于 9-8-2007 12:46 PM 发表
我是來探"監"的,我擔心妳的百帖被關了,所以上來看看,我帶著秤子及包裹,還有我的兔子逃亡到現在還不敢回[老人家]的家
因為我忘記地址了
OK!OK!

大大姐是否回來啦??
只是想跟你報告一下, 上次害你逃亡的包裹已經安全無恙地收到了
謝謝你, 還有四姐他們
月餅也已經寄出了, 這禮拜2, 最遲禮拜3應該就會收到了喲
請你趕快下山啦...因為據說有人打算完全吞光光
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大大姐, 聽四姐說月餅今天已經收到了喲
其實今早我有打電話去郵局詢問包裹的下落
得知月餅昨晚已經從機場搭飛機飛往台灣了
還真沒想到那麼快速呀
麻煩你快打開讓月餅透透氣, 因為我擔心它們悶在裡面會悶瘋啦
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[ 本帖最后由 sushi6211 于 20-8-2007 03:22 PM 编辑 ]

思念离我很近

对不起哦..我回来了..因为之前真的很累..想回复贴可以又心有余而力不足..
用了几天的时间调整了我的心情~我又回来了~~

原帖由 sushi6211 于 18-8-2007 06:13 PM 发表
病得七彩....前幾天已經鬧頭疼了, 發燒不退
昨晚撐到快下班受不了才跑診所找醫生救命
今天請了病假, 狠狠地在家猛睡.........

下午爬起來, 肚子空空, 開始嘰哩咕嚕叫了
爬進廚房翻冰箱找了找, 原本想說隨 ...

怎么我们可爱的阿苏斯生病了呢?
要多喝水哦!
看到你的丸子就好想吃哦..如果我做丸子的话我会加多多的青葱和红箩卜! 颜色比较漂亮!

原帖由 sushi6211 于 19-8-2007 07:04 PM 发表
原本今天很懶得動, 但是早上才發現原來今天是七夕情人節
所以趕快爬起來烤了個蛋糕

這食譜之前有貼過了, 但是沒有放相片, 在此重複一次加上步驟圖

材料A

250g 軟化奶油芝士 [softened cream ch ...

我已经在短消息那里告诉阿苏斯我的cheese cake的故事..
就是啊..我上个星期回家..就打算做cheesecake..刚好我妈说要去Giant..我就说我跟着去!
我要弄蛋糕! 我就大概记需要什么材料..去到那里..拿了cream cheese..就问我妈家里有没有"高筋面粉"?我妈就说没有哦..只有低筋面粉..我就说..要去哪里买啊?我妈说要去到烘培店买..Giant没有..起是不远啦..但是要去烘培店的话就要绕个圈了..我就说算了..下次弄好了..回家去看那张我抄下来的纸..是要用低筋面粉...
唉..我不知道几时才能弄到cheese cake..
不过啊..幸好阿苏斯你先做..因为有图看嘛!而且我想我会把那面粉用来打到均匀..
下个星期我又要开始打假期工了..
难道要我早早起床弄?!

原帖由 sushi6211 于 19-8-2007 07:10 PM 发表
今晚不想傷腦筋了, 準備了火鍋料理, 慢慢享受
湯頭是用大骨加大白菜熬成的.

http://i53.photobucket.com/albums/g41/fly0503/asb000.jpg
http://i53.photobucket.com/albums/g41/fly0503/asb001.jpg
http ...

吃火锅~我喜欢金针菇!
可是吃多不好哦..好像是难消化..

原帖由 sushi6211 于 19-8-2007 10:21 PM 发表



沒想到思念還沒衝進來你先跑來
今晚的火鍋餐也邀請了親戚來啦
小堂妹吃了蛋糕說好像marshmallow [棉花糖]果然棉棉的好吃好吃
我今天貼了圖發現美食那裡有人推薦isetan的japanese cheesecake
其實啊 ...

月儿跑比我快嘛!
我来讨蛋糕了~
真的好想做哦..决定了!!选一天早早起床烤蛋糕!!

原帖由 蓝月儿 于 19-8-2007 10:43 PM 发表
对对，要留大大块的给思念，不然就要学游泳料!
好像很多天没看到她了，她回家去了吗?

我只要比普通的大一点就好..不用大大块啦!
我是回家..可是我回家还是会上网啊!
是我情绪问题啦!

原帖由 sushi6211 于 19-8-2007 10:49 PM 发表


應該是吧...很多天沒有看到她我也覺得怪怪的
少了思念這開心果, 變得很靜了

最大塊的要留給她...不然不只是淹水...海嘯都來呢

想念我吗?
海啸?!那么严重哦?我只会哭..不会地震啦!
我回来你们惨咯!因为我开始吵了~~

sushi6211

原帖由 思念离我很近 于 20-8-2007 10:12 PM 发表
对不起哦..我回来了..因为之前真的很累..想回复贴可以又心有余而力不足..
用了几天的时间调整了我的心情~我又回来了~~


怎么我们可爱的阿苏斯生病了呢?
要 ...

終於回來了啊...我那天有看到你的短消息啦
我也知道有時候情緒漂浮不定是只是會想靜靜地潛水
我很多時候也是一樣的

病是因為工作太忙碌了..身體上的累, 加上心裡上更是累
主要是因為自己清楚的知道這才是忙碌的開端而已......

cheesecake不會忘了你的, 有留很大塊給你

sushi6211

原帖由 妮可斯 于 21-8-2007 01:58 PM 发表
素熙姐，这样称呼你可以吗？
我今晚回去打算试弄你做的那个cheese cake。
想问你噢，加入面粉那个过程可以用机器打吗？

怎麼稱呼都可以啦...
我之前是根據食譜上的做法. 我覺得還是攪拌比較好
因為我擔心用機器打麵粉糊, 蛋糕烤出來的口感會比較硬了喲
其實攪拌不難, 慢慢加入麵粉少許攪拌就ok了, 花點時間而已
蛋清和糖那部份就可以用機器打好了才混入沒關係

sushi6211

原帖由 妮可斯 于 21-8-2007 02:22 PM 发表

好的。我今晚回去试做噜！
材料昨天已经买了。呵呵。。

我也是今早又跑去買CREAM CHEESE了
昨天帶去公司, 被總公司的一些同事得知有CHEESECAKE但是不夠分她們
所以這次要多做一個, 不然就上演恐龍大戰了

記得烤好了別馬上拿出來, 先讓CHEESECAKE在烤箱慢慢冷卻一小時左右才取出喲

思念离我很近

原帖由 sushi6211 于 21-8-2007 01:13 PM 发表


終於回來了啊...我那天有看到你的短消息啦
我也知道有時候情緒漂浮不定是只是會想靜靜地潛水
我很多時候也是一樣的

病是因為工作太忙碌了..身體上的累, 加上心裡上更是累
主要是因為 ...

我肥来了~~我想这就是你的恶梦的开始咯!因为我又可能大闹你地贴了!
不累不累~阿苏斯乖哦~
最近一直念念不忘那个cheesecake...

原帖由 sushi6211 于 20-8-2007 01:56 PM 发表


大大姐是否回來啦??
只是想跟你報告一下, 上次害你逃亡的包裹已經安全無恙地收到了
謝謝你, 還有四姐他們
月餅也已經寄出了, 這禮拜2, 最遲禮拜3應該就會收到了喲
請你趕快下山 ...

網路總算正常一下了
要來跟壽司說聲謝謝

然後他們交待我要記得說"非常好吃、真的好吃、好吃的不得了〝
吃都來不及，還透透氣...........今天已經全進肚裡透氣去了
我怎麼感覺好像回到幼稚園的時光........
還在吃有標示名子的月餅.......
非常謝謝壽司及皇太后

二月的星

原帖由 sushi6211 于 18-8-2007 06:13 PM 发表
病得七彩....前幾天已經鬧頭疼了, 發燒不退
昨晚撐到快下班受不了才跑診所找醫生救命
今天請了病假, 狠狠地在家猛睡.........

下午爬起來, 肚子空空, 開始嘰哩咕嚕叫了
爬進廚房翻冰箱找了找, 原本想說隨 ...

好好吃哦。。。
想问那个汤怎么煮啊？？？可以教我吗？
我现在在澳洲 自己一个人住
前几天学煮面，可是我的汤清淡得像白开水一样

谢谢你咯 ！！

蓝月儿

哇 !你 真 的 做 到 了 !
味 道 怎 样 ??
我 也 要 去 买 材 料 了

小娴@凯瑟琳

sushi姐~身体好点了没？
这几天我也是闹偏头痛