新菜上桌－ 我丑丑的面包~

下雨

前２天的早餐
有薯泥、香肠、包菜、罗卜还有自己一手一脚做的全麦面包


和老公＋２个孩子的份量

对要上班的我来讲时间有点紧迫

[ 本帖最后由 下雨 于 16-7-2007 04:51 PM 编辑 ]

wanli737044

看了你的 〖创意火腿美奶昔面包卷  ＃103〗后，突然来了灵感，把面包卷换成了寿司面包，味道也不错啊，把图片大胆放上来献丑



[ 本帖最后由 wanli737044 于 16-7-2007 10:11 PM 编辑 ]

下雨

原帖由 wanli737044 于 16-7-2007 22:09 发表
看了你的 〖创意火腿美奶昔面包卷  ＃103〗后，突然来了灵感，把面包卷换成了寿司面包，味道也不错啊，把图片大胆放上来献丑  

谢谢分享～
做得很好啊～
蟹柳看起来很诱惑的

蛋有放黑芝麻还是紫菜啊？

[ 本帖最后由 下雨 于 17-7-2007 08:46 AM 编辑 ]

loh

阿雨你好厉害哦！！！上班还有时间弄早餐，是我给我多点时间睡觉好了 你几多点起来呀！！！

下雨

原帖由 loh 于 17-7-2007 09:14 发表
阿雨你好厉害哦！！！上班还有时间弄早餐，是我给我多点时间睡觉好了 你几多点起来呀！！！

我平时都是７点起身的
因为有个助手，不然６点多就要起身了

下雨

水铰来了～～

把面粉掺水揉好、包馅


烧一锅水，水滚后把水铰放入，用筷子慢慢搅动，以防粘锅。
等水第二次滚时倒入一碗冷水，待第３次滚后即可捞上水铰
水铰用冷水过一过，可以预防粘在一块


这水铰是用半肥瘦猪肉剁碎配上很多青葱作馅的
味道很鲜美，一点都不腻
腌料有：姜末、糖、麻油，酱油，胡椒粉，盐。

与其同时，我也做了面条
很简单的，用面粉加点盐、水揉后放置３０分钟休息后即可切面


再配上先前准备好的汤和龟豆就成一碗水铰面了


没有华丽的装饰，却很有味道

下雨

忘了放 ，咬了一口里面的样子

童话世界

原帖由 下雨 于 17-7-2007 12:19 PM 发表
忘了放 ，咬了一口里面的样子

http://farm2.static.flickr.com/1014/825975239_05ae707453.jpg?v=0

今天没有煮午餐，为的是等你的水饺面
好不好吃 香不香 啊一口

ericsiew

原帖由 下雨 于 17-7-2007 12:11 PM 发表
水铰来了～～

水饺让我流口水。。。
那盘自制面条很有令人怀念的古早味。。。你是福建人？

下雨

原帖由 童话世界 于 17-7-2007 15:01 发表

今天没有煮午餐，为的是等你的水饺面
好不好吃 香不香 啊一口

好吃
呵呵，那现在是不是有点饱暖的感觉

原帖由 ericsiew 于 17-7-2007 15:10 发表
水饺让我流口水。。。
那盘自制面条很有令人怀念的古早味。。。你是福建人？

是啊，我是超爱吃水饺的
我没记错的话我们是同贯籍, qi kah yin

ericsiew

原帖由 下雨 于 17-7-2007 04:39 PM 发表


好吃
呵呵，那现在是不是有点饱暖的感觉


是啊，我是超爱吃水饺的
我没记错的话我们是同贯籍, qi kah yin

是的。。你是qi嘎ngin...

童话世界

原帖由 下雨 于 17-7-2007 04:39 PM 发表


好吃
呵呵，那现在是不是有点饱暖的感觉


是啊，我是超爱吃水饺的
我没记错的话我们是同贯籍, qi kah yin

好多了 谢谢
qi kah yin hak si yin

思念离我很近

原帖由 下雨 于 17-7-2007 12:19 PM 发表
忘了放 ，咬了一口里面的样子

http://farm2.static.flickr.com/1014/825975239_05ae707453.jpg?v=0

厉害哦...那皮自己弄的..可是好薄哦..厉害!!

金蛋超人

原帖由 下雨 于 2-12-2006 12:06 PM 发表
这是今早做个儿子的早餐！


是不是厌倦了传统式的面包吃法？
只要稍微做点改变，吃面包也可以很好玩～
忙碌的妈妈们可以用这个方法来哄 ...

很想知道那蛋该怎么煮？？打散然后去煎啊？？可是怎么煎成那么厚？？

nanas

原帖由 下雨 于 17-7-2007 12:11 PM 发表
水铰来了～～

把面粉掺水揉好、包馅
http://farm2.static.flickr.com/1319/825975185_281b11623e_m.jpg

烧一锅水，水滚后把水铰放入，用筷子慢慢搅动，以防粘锅。
等水第二次滚时倒入一碗冷水，待第３次 ...

请问下雨楼主..
大概多少面粉加多少水啊?
还有, 要怎样揉? 用手就可以了吗??  
我也想自己DIY水饺皮~  

下雨

原帖由 思念离我很近 于 17-7-2007 20:30 发表

厉害哦...那皮自己弄的..可是好薄哦..厉害!!

哪里，过奖啦

原帖由 金蛋超人 于 17-7-2007 20:50 发表
很想知道那蛋该怎么煮？？打散然后去煎啊？？可是怎么煎成那么厚？？

就是赶时间所以才煎到那么厚啦
人家不是喜欢薄薄的咩？

原帖由 nanas 于 18-7-2007 01:15 发表
请问下雨楼主..
大概多少面粉加多少水啊?
还有, 要怎样揉? 用手就可以了吗??  
我也想自己DIY水饺皮~  

面粉和水是自己随意的，我没有量
只要把份量调到揉起来不硬不太湿就可以
要怎样揉? 就用手揉啊，不想做面包那么讲究的

pleasure

请问一下做奶油虾的时候虾是不是只是泡油一下就上来啊？我家里煮的是这样，不过吃到有点geli ，好像没有熟将，叫我妹妹不要煮将的，她说虾煮到脱壳的话就太老了，有影没？我在餐馆吃的都不会这样，但是餐馆的有没有脱壳我就忘记料 ，我只会吃吧料

下雨，你的奶油虾卖相很好

下雨

原帖由 pleasure 于 18-7-2007 10:06 发表
请问一下做奶油虾的时候虾是不是只是泡油一下就上来啊？我家里煮的是这样，不过吃到有点geli ，好像没有熟将，叫我妹妹不要煮将的，她说虾煮到脱壳的话就太老了，有影没？我在餐馆吃的都不会这样，但是餐馆的 ...

我的奶油虾是用油炸一遍的，吃多几次是很geli的，因为太油腻
但是很熟啊，因为我怕不熟的食物。
酱我的虾又没煮到脱壳啊。。？我不懂。。。
但是知道我的和餐馆不能比
卖相很好，味道也不错 ，只是很遗憾做不到脆口

loh

水铰
通常自己弄得都可以皮薄料多
阿雨你拿什么做汤底呀？

wanli737044

是紫菜碎
在日本食品部买的