新山美食家

ivanng

皇后也有一家不错的点心店，是现做现卖的。
他的大包不错，地方在国光去皇后广场的路，在右手边（俗称大龙 ...
yancong00 发表于 26-7-2011 10:03 PM

这间我知道，我很爱吃他的菜头猓，老公喜欢他的芋角，大包真的好吃哦！

malaysia_boleh

这间我知道，我很爱吃他的菜头猓，老公喜欢他的芋角，大包真的好吃哦！
ivanng 发表于 28-7-2011 01:59 AM

大大可以具体一点的说明点心楼的所在地和营业时间，谢谢

ivanng

回复 242# malaysia_boleh 他的地址我不懂，时间是早上到中午一点左右吧?他是靠近皇后广场我们都叫龙沟边，以前宏达肉骨茶正对面，还有那间鸡饭成记鸡饭的前面

jbs682

谢谢楼主的分享

alvin_low

口水直流哦..

MSCSL

好吃 ！好吃！

yancong00

早上六点开始营业。

大包

malaysia_boleh

早上六点开始营业。

大包
yancong00 发表于 29-7-2011 08:30 AM

谢谢大大的指引，一定找机会去试

shadow_league

早上六点开始营业。

大包
yancong00 发表于 29-7-2011 08:30 AM

这间点心店是有吃过，可惜没有多大的印象。有机会会再去试试看。谢谢你的分享。

shadow_league

茗芳粿條仔，绝配的特色辣椒酱

茗芳粿條仔相信很多人都不知道，可是如果说是食得福粿條仔，大家应该都会听说过。作为新山老字号的粿條仔小贩之一，茗芳粿條仔在世纪的食得福小贩中心已经营业了超过20年。

多年来档主的粿條仔保持了一贯的水准，其中有别于其他粿條仔小贩的就是茗芳粿條仔的特制辣椒酱。大胆说一句，如果没有了这个特色辣椒酱，茗芳粿條仔只能算是普通的水准，然而，就因为有了这个特制辣椒酱，配上粿條仔和卤料，整体的感觉和味道完全给提升了上来，造成了今天茗芳粿條仔还是那么地受欢迎，在粿條仔界占有一席之地。

茗芳粿條仔除了特制辣椒酱出色外，其实档主老婆婆的刀工非常出色，细心切出来的猪杂及卤料几乎粗细一样，吃起来口感特好。在这种情况下，强力推荐茗芳的猪舌头，非常新鲜干净无异味，卤后香味及超薄的肉片搭配起来口感几乎完美。除此之外，喜欢粉肠的朋友也不要错过了茗芳粿條仔的粉肠，粉肠饱满新鲜，外Q内软，咬劲十足。美味指数：8/10

其他卤料也是应有尽有，茗芳粿條仔的卤味味道不浓，所以可以容易吃出食材原来的味道，适合喜欢口味不重的食客。

特质辣椒酱

茗芳粿條仔的特制辣椒酱，不可不配的辣椒酱。配上辣椒酱刚入口时非常好吃，可是要注意的是辣椒后劲非常十足，不嗜辣的可要注意了。美味指数：8.5/10

茗芳粿條仔的粿條仔胜在粿條顺滑可口，汤底虽然比较淡，可是加上猪油葱后，香味自然就不一样，配上辣椒酱的话，可以吃上两三碗也没有问题。

茗芳粿條仔胜在自制辣椒酱，鲜花也须绿叶来衬托，粿條仔也是一样。新山最好吃的粿條仔不一定是茗芳粿條仔，可是最好吃的粿條仔辣椒酱十之八九就是茗芳粿條仔了。



吃的代价：RM8.00一个人（老婆婆算的话比较便宜）
吃后评价：非试不可

茗芳粿條仔（食得福美食中心里）

Jalan Musang Bulan 2-16,
Taman Century,
80250 Johor Bahru

Operating Hours: 7:00am to 2:00pm

Off Day: Every Thursday

shadow_league

有记XO烧腊之家，新山最好吃的叉烧就在这？

今天要介绍的算是一种华人美食，几乎有华人的地方，都会有烧腊这道美食。烧腊属于中餐粤式的菜肴之一，每逢喜庆喜宴，都会看到属于烧腊的美食。烧腊其实主要由烧味及腊味组成，在新马一带，主要是以烧味为主，腊味为辅。

有记XO烧腊之家是新山闻名的烧腊店之一，贩卖的烧味多样化，计有烧鸭，烧猪，烧鸡，烧肉，叉烧，烧肠，烧排骨等，名副其实的烧腊店。民间很多自称烧腊店的只卖烧鸭，烧肉及叉烧而已，实在有负烧腊之名。

无论在任何地方，烧腊店最吸引人的地方就是挂在店面的烧味。看看挂着的烧鸭淌着油脂一滴一滴地流下来，烧肉金黄酥脆的外皮，叉烧外层微焦诱人的香气，如果能够配碗白饭，那就是十分完美的一餐。

有记XO烧腊之家另一有名的美食就是煨汤，号称是全马第一家将中国民间瓦缸煨汤引进大马的美食名家。在有记XO烧腊之家店门前显眼的两个大瓦罐就是非常容易认得的招牌之一。

煨汤（大），RM25.00

据说煨汤来自于中国江西，当地人称，“吃肉不如喝汤，煨汤要数瓦缸”，由此可见煨汤的受欢迎程度。煨汤主要是以大瓦缸缸底用来装烧火的木炭，缸内设置铁架，将小瓦罐一层层放置在缸内铁架上，点燃木炭后，借炭火产生的高温将小瓦罐内的汤煨出味。

有记XO烧腊之家的煨汤属于每日例汤，无法自己选择汤类，是有点可惜。虽然如此，煨汤汤头的滋味非常浓郁香醇，感觉上汤汁已经充分地吸收了食材及药材的精华，每一口都非常浓稠醇香，滋味无穷。美味指数：7.5/10

烧腊拼盘，RM27.00

烧肉，XO烧鸭，叉烧

有记XO烧腊之家最吸引我的地方是在于它的水晶叉烧，如果要我选新山最好吃的叉烧，有记绝对会排名前三。有记的叉烧外层焦香，内层柔嫩，咬上一口绝对会接着另一口，甘甜的味道让人回味无穷。美味指数：8/10

至于所点的XO烧鸭及烧肉，中规中矩，水准在一般以上，皆做到外脆内软的境界。然而，有记XO烧腊之家的另一特色就是摆盘。烧味上桌时的摆盘有一定的讲究，非常赏心悦目，值得一赞！

有记烧腊之家的烧腊有一定的水准，当然价格相对也比较高，这是无可厚非的事实。如果你要尝尝好吃的叉烧，喝喝滋补养身的汤，那就推荐你这间有名的有记XO烧腊之家。



吃的代价：价格中上
吃的评价：值得一试

有记XO烧腊之家

总行：79, Jalan Pendekar 2, Taman Ungkul Tun Aminah, 81300 Skudai
分行：83-83a, Jalan Dedap 7, Taman Johor Jaya, 81100 JB

Operating Hour:10:00am to 10:00pm

Off Day: Every 2 Weeks Wednesday

malaysia_boleh

今天要介绍的算是一种华人美食，几乎有华人的地方，都会有烧腊这道美食。烧腊属于中餐粤式的菜肴之一， ...
shadow_league 发表于 1-8-2011 08:25 AM

    这个不错，只可是。。。。。

不好吃太多的肉类啦

malaysia_boleh

回复  malaysia_boleh 他的地址我不懂，时间是早上到中午一点左右吧?他是靠近皇后广场我们都叫龙沟边，以前 ...
ivanng 发表于 28-7-2011 06:18 PM

    昨天刚刚去试过，大包和叉烧包真的很不错，价格大众化，谢谢分享

亚都拉不大会

昨天刚刚去试过，大包和叉烧包真的很不错，价格大众化，谢谢分享
malaysia_boleh 发表于 1-8-2011 08:46 AM

扒拉认为包还是振03的好吃！

malaysia_boleh

扒拉认为包还是振03的好吃！
亚都拉不大会 发表于 1-8-2011 09:06 AM

地点在哪里？震零三怎样去？震零三的 pasar pagi 在哪里？可以顺道一起去。

总觉得星期天的早上带老婆去 pasar pagi 逛逛的同时也顺道去寻找美食是一件很幸福的事情

昨天就去了皇后的 pasar pagi 过后就去寻找美食，吃了吉隆坡安邦醸豆腐还有大包和叉烧包。由于点心楼是 second round，所以不敢点多

常常听震零三，不知道怎样去，待大大的教导了，谢谢

亚都拉不大会

地点在哪里？震零三怎样去？震零三的 pasar pagi 在哪里？可以顺道一起去。

总觉得星期天的早上带老 ...
malaysia_boleh 发表于 1-8-2011 09:41 AM

扒拉想问马奶下破裂下，你有听过振03这个地方名吗先。。。

malaysia_boleh

扒拉想问马奶下破裂下，你有听过振03这个地方名吗先。。。
亚都拉不大会 发表于 1-8-2011 11:59 AM

    有听过，tapi 从来没有去过

shadow_league

这个不错，只可是。。。。。

不好吃太多的肉类啦
malaysia_boleh 发表于 1-8-2011 08:42 AM

阿弥陀佛，有机会会介绍擂茶，至于素食嘛，再等久一点。善哉！善哉！

malaysia_boleh

阿弥陀佛，有机会会介绍擂茶，至于素食嘛，再等久一点。善哉！善哉！
shadow_league 发表于 2-8-2011 03:29 PM

    我现在脚痛，不适宜吃太多肉

shadow_league

亚九咖哩鱼头店，三楼干米粉原创者

说起新山的特色美食，闻名于新马两地的“三楼干米粉”绝对是其中的佼佼者。有些人称之为“三楼米粉”，有些人叫“三楼炒米粉”，也有些人干脆说是“干米粉”，其实说的都是同一种美食，只是这道美食现在已经发扬光大，形成了百家齐放的结果，在很多地方都可以吃到独具特色的“三楼干米粉”。

今天要介绍的是“三楼干米粉”原创者所开的餐馆，位于新山彩虹花园的亚九咖哩鱼头店。很奇怪的是，亚九咖哩鱼头店里最出名的从来都不是咖哩鱼头，而是店主亚九所原创自1979年的三楼干米粉。而为什么又称作三楼干米粉呢？据说创始人亚九在“三楼”（Jalan Stulang Darat一座三层楼组屋）起家，所以象这一种独特干煎的炒米粉就叫做“三楼干米粉”。

三楼干米粉，RM12.00

三楼干米粉的主要特色在于炒出来的米粉跟一般炒米粉不一样，上桌的米粉呈一整片状，表层可以看得出微焦，且比较干而不油腻，隐约中的香气和镬气扑鼻而来，令人食指大动。当用筷子夹起来时，米粉却是松软而且口感弹牙爽口，吃起来有种独特的锅香，滋味非常入味可口。美味指数：7.5/10

招牌豆腐，RM8.00

亚九咖哩鱼头店的另一招牌豆腐，里头有不一样的馅料，可惜的是其他配料有喧宾夺主之嫌。美味指数：6/10

滑蛋河粉，RM8.00

自制鱼丸汤，RM8.00

炸肉，RM15.00

当然，亚九咖哩鱼头店也有卖其他煮炒小吃，味道水准还属不错，可以试试。

下次如果要介绍外地来的朋友试试新山的特有美食，就别忘记了新山独有的三楼干米粉，而要找正宗的三楼干米粉，就到原创的亚九咖哩鱼头店去试试。



吃的代价：中等价格
吃后评价：值得一试

亚九咖哩鱼头店

33, jalan Perang,
Taman Pelangi,
80400 Johor Bahru

Operating Hour: 12pm to 3:30pm; 6pm to 11pm

Off Day: Every Tuesday.