【豆豆的饮食记录】:+:简简单单，又是一餐:+:= 法式洋葱羊肉汉堡扒

fridatan

我要吃锅贴。。。。
上几个星期才去吃^^

豆包子

原帖由 香草儿~ 于 8-3-2009 09:04 PM 发表
豆豆，锅贴和葱油饼我都喜欢吃！
你捏的锅贴很美下哦！
不像我，到现在还不会涅列！

我失踪酱久都还有人会来呢。。。好感动～～
我随便乱来的啦。。。哈哈哈！！
有待进步咯，希望大大们会教我怎么弄到更美的～～

原帖由 有缘 于 8-3-2009 09:42 PM 发表
豆豆。。
我跟香香一样。。都爱吃这两道小食。。。
不过。。我很懒惰自己动手做。。
葱油饼看起来不错啊。。怎么说卖相不好呢。。？

有缘姐，欢迎欢迎来我的家～～
请喝茶～～
我是觉得，那个葱油饼应该完全金黄色那样才会好吃吧。。。
我第一次弄的。。。缘姐有什么好建议好让我多学习弄出更好的呢？

豆包子

原帖由 fridatan 于 8-3-2009 10:03 PM 发表
我要吃锅贴。。。。
上几个星期才去吃^^

刚刚被我和哥哥吃完了～～
没关系下次我再弄更美更好吃的给你吃～～

香草儿~

哎哟，豆豆，我看着你你开贴的咧！
所以很有亲切感。

长江漆号

这些小点心也是我的最爱。。。锅贴。。。我喜欢。。。

豆豆。。。美丑是其次。。。最重要是好吃。。。

kittymiao0210

有没有做什么酱料来蘸锅贴呢？
我最喜欢吃锅贴了。

38隐形人

葱煎饼 好象一朵花那样

爱吃

原帖由 38隐形人 于 9-3-2009 10:56 AM 发表
葱煎饼 好象一朵花那样

对咯，我也是觉得很美很像花，很艺术

豆包子

～悠闲星期二～
今天学院上课上到10点就放人了
回到家后就用我刚刚买的miso汤包来弄些吃的咯～～

miso汤面


miso汤包是用kittymiao姐姐介绍的汤包来弄得。。。
详情请按 http://cforum5.cari.com.my/viewthread.php?tid=1280281&;extra=page%3D1
中间的那个蛋真的笑死我，我以为它已经熟透了，想不到一敲，竟然是半数蛋还跟我不小心的跌入碗的正中央～～想要拿去煎一下让它更好看的说。。。
可是很巧妙的，刚好我包了两颗鱼形（虽然很不像鱼）的云吞，看起来像不像夜晚满月时分，鱼儿追月的画面呢？

[ 本帖最后由 豆包子 于 10-3-2009 05:57 PM 编辑 ]

豆包子

再战锅贴！

这次总算踏出成功的第一步了～～



包好后的情景～



煎时候的情景～



弄好后的情景～～搭配酱油、黑醋和姜丝

爱吃

wow wow wow 你怎样包到那么美的？？？？！！！！

怎样包的怎样包的？？！！！ （有点激动 ）

豆包子

原帖由 长江漆号 于 9-3-2009 03:14 AM 发表
这些小点心也是我的最爱。。。锅贴。。。我喜欢。。。

豆豆。。。美丑是其次。。。最重要是好吃。。。

恩。。。小的紧尊长江哥哥之言～～

原帖由 kittymiao0210 于 9-3-2009 09:14 AM 发表
有没有做什么酱料来蘸锅贴呢？
我最喜欢吃锅贴了。

我用酱油、黑醋和姜丝来搭配，很好吃哦！！
我喜欢的比率是。。酱油：黑醋=2 1/2 : 1

原帖由 38隐形人 于 9-3-2009 10:56 AM 发表
葱煎饼 好象一朵花那样

原帖由 爱吃 于 9-3-2009 01:06 PM 发表



对咯，我也是觉得很美很像花，很艺术

谢谢你们的称赞！！
豆豆我很开心有人会喜欢呢！！
煎饼之所以会像花那样是因为我用的锅子的花纹是这样的。。。

Rosemount

你的gyoza很好看！！！

教我怎样包成那个样子咧！！

你强哦。小小就会煮liao!!

tina1129

歡迎豆豆回來~
第二次弄的鍋貼賣相很讚~
看了很想吃~

fridatan

那么皮怎样做的？

kittymiao0210

看到锅贴很不tahan。你的很金黄，而我的只有底部金黄，上面很苍白。
家里还有几个冷冻的，等我回去煎来吃

wellwellwell

原帖由 豆包子 于 18-5-2008 12:47 PM 发表 悠閑星期六昨晚我弄了我第一次自己做的水晶包。。。我完全不會弄，水晶皮我亂亂來的，弄到很多都破掉了。。。不過還好弄到成功了～～材料：芒光（sengkuang）（切絲）、蘿卜（切絲）、蝦米（ ...

请问问水晶包的皮要怎么做啊...我找不到你说的食谱哦..........

[ 本帖最后由 wellwellwell 于 12-3-2009 03:14 PM 编辑 ]

八爪魚

锅贴。。超吸引人。。。。
突然觉得肚子超饿

豆包子

首次成功的muffin

好開心好開心！！昨天晚上我終于弄到一個像樣的muffin了
應該是因為買了烘培用機器的關系吧～～
不好意思，最近比較忙一點，沒有什么時間弄些什么放上來～～

Triple Choco Cupcake



昨晚拍的，有點暗～



今天拍的，比較好一點～

這是在hsling姐姐的帖子里其中一個食譜，我從很久以前就想試一試了
詳細的制作過程在這里~~ http://cforum2.cari.com.my/viewthread.php?tid=1015181&extra=page%3D1&page=
應為忘了買muffin的cup，所以就用baking paper 和 muffin tray 來弄～
真的很不錯吃的，我強力介紹給各位大大試一試！

豆包子

原帖由 爱吃 于 10-3-2009 06:09 PM 发表
wow wow wow 你怎样包到那么美的？？？？！！！！

怎样包的怎样包的？？！！！ （有点激动 ）

遲些我會post上那餃子的包法～謝謝支持哦～

原帖由 Rosemount 于 10-3-2009 07:55 PM 发表
你的gyoza很好看！！！

教我怎样包成那个样子咧！！

你强哦。小小就会煮liao!!

謝謝rose姐姐的支持，謝謝夸獎哦～

原帖由 tina1129 于 11-3-2009 10:24 AM 发表
歡迎豆豆回來~
第二次弄的鍋貼賣相很讚~
看了很想吃~

tina姐姐～～好想你哦～～～
第一個好像天災來臨的樣子hor？

原帖由 fridatan 于 11-3-2009 10:37 AM 发表
那么皮怎样做的？

皮是用普通面粉+水+少許鹽弄得～～
揉均后，將它揉成木棍條狀，然后切成大概1cm厚，用木捍弄平每一顆面皮就ok了～

原帖由 kittymiao0210 于 11-3-2009 10:42 AM 发表
看到锅贴很不tahan。你的很金黄，而我的只有底部金黄，上面很苍白。
家里还有几个冷冻的，等我回去煎来吃

我的也是這樣的～～別被我的相片騙到了哦～黃金的那一個部分是底部來的～～

原帖由 wellwellwell 于 12-3-2009 02:03 PM 发表
请问问水晶包的皮要怎么做啊...我找不到你说的食谱哦..........

你好啊，well大大～
只要你買了我post上來的那盒水晶包粉，它盒子的后面就會有寫上制作的過程～
不然的話，我朋友教過我，可以自己弄的～
需要買一種叫做沾米粉的粉，Jusco supermarket里面有賣的，別的超級市場也應該會有～
篩過沾米粉后，加入少許鹽，攪拌均勻。
然后在粉之間開個洞，將熱水少許少許倒入碗中，要不停的快速攪拌，因為很熱所以建議你拿spoon來攪拌。
然后攪拌到可以黏在一起（注意不會要到太多的水哦，不然就不會黏在一起了）就可以了。
然后用一塊干凈的布蓋在碗上，等到面團的溫度到了室溫時，將布拿開，倒入少許的油，一起攪拌，然后就可以拿來弄面皮了。
希望這些幫到你，版然你可以請各位大大們請教一下，他們應給比我更厲害～～

原帖由 八爪魚 于 12-3-2009 02:29 PM 发表
锅贴。。超吸引人。。。。
突然觉得肚子超饿

八爪魚大大，謝謝夸獎哦～