八爪鱼-----烘焙多体验之抹茶土司，猪肠粉，草莓轻乳酪蛋糕

LHTH

八爪魚
祝你 ! 中秋节快乐 !





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八爪魚

打兩次不會過度發酵嗎？？
lim72 发表于 21-9-2010 10:50 PM

应该不会，因为发酵完，我有用手指试探面团，没有再下陷，而且烘出来没有酵母酸味，我想应该没问题。

软哦
打两轮 就做到哦
我每次打了两轮
面包机烧烧的
几怕它。。。。
38隐形人 发表于 21-9-2010 10:50 PM

基本上我每次都是用4号程式打，然后在它到打第二轮后，给机休息一下，10-15分钟吧，再按从新健，再重新跑4号程式到烘完为止。
面包机间中有休息下，就不怕它过烧，不过还担心还是有的。

八爪魚

八爪魚
祝你 ! 中秋节快乐 !





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LHTH 发表于 21-9-2010 10:54 PM

lhth,好久不见，最近好吗？
也祝你 ! 中秋节快乐 !

38隐形人

我是怕面包机热过头 烧掉
哦 你有让它休息哦
你用4号来打哦?
4号是什么的?
我通常用1号

悠悠的我

中秋节快乐

@苹果虫@

我也想做芝士饭，可公开食谱吗？剩下很多饭，不`知早上炒了加点香肠，tuna和芝士行得通吗？

八爪魚

我是怕面包机热过头 烧掉
哦 你有让它休息哦
你用4号来打哦?
4号是什么的?
我通常用1号
38隐形人 发表于 21-9-2010 11:10 PM

有让机休息下的，不然等下烧过头，而且连续打面团也会烧烧，所以还是有休息一下。
4号是打甜面团的。

中秋节快乐
悠悠的我 发表于 21-9-2010 11:29 PM

这么迟才回复，不好意思！不过还是要谢谢你。

八爪魚

儿童节 巧克力玛芬

今天儿子学校庆祝儿童节，昨晚就给他弄了40粒muffin。本想做杯子蛋糕，可是由于鲜奶油不耐放，牛油糖霜怕小孩吃到油腻腻，手脏脏，翻糖多工，所以还是选择简简单单的muffin，希望小朋友会喜欢啦，呵呵。第一次做这么多粒的小蛋糕，搅面糊搅到手是酸到~~，分3次烘，两个小时搞定。

  

悠悠的我

我喜欢巧克力玛芬。。。
有没有留给我。。
我要10粒可以吗。。。。

Fatmoon

八爪鱼
很有心思~
这样的包装很特别，又方便小孩食用~
赞~

38隐形人

做那么多个哦

哎呀
儿童节
离我很远

shinai

今天亲眼看到你做的muffin，挺心思的哦！多希望我班会出现像你和凶妈妈那么有心思做蛋糕的家长，呵呵~

黎师奶

八爪鱼，班长带了什么东西回去呀？好大一箱东西哦！今天我也是做了小蛋糕给大不点带去学校。不过，我做得没那么多，老师要求25个而已！ 还好。。。

LHTH

sotong
开新贴吗
我好怕你的这个楼随时会关毕回复贴

八爪魚

很美的muffin。。看起来很好吃的样子。
突然觉得我自己上次弄的很烂。
IsaBeLLa_X 发表于 9-10-2010 08:33 PM

谢谢~~巧克力口味的，我想小孩应该比较容易接受。

班主任是位挺细心的老师，她说可以让你再循环用，环保嘛！当天小朋友可高兴呀，不用上课又可尽情吃喝玩乐， ...
shinai818 发表于 9-10-2010 11:55 PM

老师的确想得周到。
对咯，我儿子回来也是说怎样怎样好玩，很开心就对了！
老师就负责收拾残局~~呵呵！

八爪魚

我喜欢巧克力玛芬。。。
有没有留给我。。
我要10粒可以吗。。。。
悠悠的我 发表于 8-10-2010 02:45 PM

10粒哦，可以可以，有机会就做给你吃呀，呵呵~~

八爪鱼
很有心思~
这样的包装很特别，又方便小孩食用~
赞~
Fatmoon 发表于 8-10-2010 03:36 PM

谢谢，这样的包装一方面也是怕小孩不要吃，也可以带回家而也不会把蛋糕压扁。


   

40個還蠻多下
上面還有小國旗
想念兒童節。。。想偷偷跟你的孩子去慶祝
lim72 发表于 8-10-2010 04:11 PM

对咯，我以前在家烘这样的小蛋糕最多10出个，这次打破纪录了，哈哈哈~~



   

做那么多个哦

哎呀
儿童节
离我很远
38隐形人 发表于 8-10-2010 08:08 PM

一班40个小朋友，就做足咯。
哎呀 儿童节 也离我很远



   

今天亲眼看到你做的muffin，挺心思的哦！多希望我班会出现像你和凶妈妈那么有心思做蛋糕的家长，呵呵~
shinai 发表于 8-10-2010 11:11 PM

哎哟哟~~真的是献丑1下，2下，3，4下了。
我想有心思的家长大有人在，只是呈现方式不一样罢了，因为我厨艺不精，烘焙还算可以见得了人，所以只能做做小蛋糕，充充场面，呵呵~~

八爪鱼，班长带了什么东西回去呀？好大一箱东西哦！今天我也是做了小蛋糕给大不点带去学校。不过，我做得没 ...
黎师奶 发表于 8-10-2010 11:15 PM

凶妈妈，那个是我给他拿来装蛋糕的箱子，没想到他的班主任还很有心，将小朋友吃完的盒子还回给我，让我洗后以后还可以再用。原本老师也有说每样食物带10份，可是我的小小蛋糕做10个的话要怎样分，也不知道有哪几位喜欢吃，哪几位不喜欢吃蛋糕的，反正很小一个，就干脆做足班上的人数，就各别装，不喜欢吃的还可以带回家咯。（是不是想太多了。。。）


   

sotong
开新贴吗
我好怕你的这个楼随时会关毕回复贴
LHTH 发表于 8-10-2010 11:50 PM

我也希望不要那么快关掉这楼咯~
要开新楼，压力大咧~呵呵~

IsaBeLLa_X

很美的muffin。。看起来很好吃的样子。
突然觉得我自己上次弄的很烂。

shinai818

班主任是位挺细心的老师，她说可以让你再循环用，环保嘛！当天小朋友可高兴呀，不用上课又可尽情吃喝玩乐，我们可惨了，放学时连站都没力了，呜呜

八爪魚

抹茶蛋糕卷

蛋糕体是孟老师食谱的戚风蛋糕体，从里到外都有用到抹茶粉，可是就是没有抹茶的感觉对吧，这个新买的日本抹茶粉也是没有很绿咯，不过比起我之前买的，这个味道比较浓郁。

  

悠悠的我

哇。。抹茶蛋糕卷， 很美叻。。
这个我也要。。
我是第一个，没人跟我争。。。哇咔咔。。