狮子厨房～～～再战Oreo Yogurt Cheese Cake～～料多多的批萨

柠檬绿茶

100罗
100罗

恭喜贺喜

liontnl

我可以要这个食谱吗。。好赞哦。。。
辛福的人 发表于 14-9-2011 02:38 PM

食谱在——>这里  

没方法, 孩子老早就说好, 他要cheese 生日蛋糕.
谢谢你! 蛋糕好好吃. 尤其是我女儿更是喜 ...
ilove9887 发表于 14-9-2011 02:26 PM

真开心看到你说成功，好吃～和别人分享，就是会有这种喜悦～你继续加油哦！

上面那层巧克力霜，我比较喜欢用dark chocolate～味道很好～

100罗
100罗

恭喜贺喜
柠檬绿茶 发表于 14-9-2011 10:27 PM

谢谢～～

liontnl

这是Kevin Chai的食谱～不知道为什么，蛋糕竟然很软，软得快要塌了！很恐怖！做芝士蛋糕做了那么多次，还是第一次遇到这种情形～有没有人可以告诉我，是什么原因？

thing_thing.86

blueberry cheese cake可以post上食谱吗？

thing_thing.86

切cheese cake先把刀子泡热水抹干再切会切得很美哦~~^^

38隐形人

做么塌到那样的?

liontnl

做么塌到那样的?
38隐形人 发表于 3-10-2011 01:23 AM

找到原因了～原来烤得不够熟～我的烤箱电线松了，烤着时断电，我自己也没察觉～所以导致成品不够熟，才塌成这样～唉～～

lim72

这是Kevin Chai的食谱～不知道为什么，蛋糕竟然很软，软得快要塌了！很恐怖！做芝士蛋糕做了那么多次，还是 ...
liontnl 发表于 25-9-2011 10:13 PM

    可惜可惜 还可以吃吧
恭喜100楼

liontnl

blueberry cheese cake可以post上食谱吗？
thing_thing.86 发表于 3-10-2011 12:53 AM

食谱在——>这里

蛋糕的食谱我通常都有贴上～请在我的目录找～通常贴在第一次做的蛋糕的帖子里～

ilove9887

找到原因了～原来烤得不够熟～我的烤箱电线松了，烤着时断电，我自己也没察觉～所以导致成品不够熟，才 ...
liontnl 发表于 4-10-2011 10:29 PM

蛋糕味道如何? 还要分享食谱吗?　期待哦！

besvinger

快塌了的样子，还是很想吃。。看到oreo就难以抗拒！！

liontnl

可惜可惜 还可以吃吧
恭喜100楼
lim72 发表于 4-10-2011 10:39 PM

还是能吃～而且味道很好～如果没有烤不熟，相信这蛋糕会很赞～

谢谢你哦～怎么办？还没想要结束这楼呢～

liontnl

蛋糕味道如何? 还要分享食谱吗?　期待哦！
ilove9887 发表于 5-10-2011 09:56 AM

味道很好～其实发现原因后我还把它放入烤箱再烤～所以后来吃起来很好味道～

你想要食谱？可以的～不过请等我有空再贴上～

liontnl

快塌了的样子，还是很想吃。。看到oreo就难以抗拒！！
besvinger 发表于 5-10-2011 10:47 AM

哈哈！我也是超爱吃有Oreo的蛋糕～

jacqueline0328

恭喜恭喜，到了100楼也分享了好多食谱
期待你建新楼哦

liontnl

这次成功啦！烤着时，一直有去检查，确保烤箱没有断电，所以没问题了～

食谱（来自Kevin Chai老师的《芝士蛋糕疯狂者》）

底层
160克  Oreo饼干碎
60克  融化牛油

芝士馅
450克  奶油芝士
100克  幼糖
3个  鸡蛋
120克  乳酸
1大匙  酸柑汁
1大匙  粟粉
80克  Oreo饼干（切碎）

做法：
1. 底层：将所有材料拌匀，紧压在一个7“烤模。
2. 芝士馅：将奶油芝士和幼糖搅拌至软滑，逐个将鸡蛋加入拌匀。
3. 加入乳酸、酸柑汁、和粟粉，再加入饼干碎，拌匀。把芝士馅倒入蛋糕模，以水浴法，170度烘烤约30-40分钟（我用150度，烤1小时）。
4. 烤好后，让蛋糕在烤箱内冷却，然后才放入冰箱，隔天即可享用。

liontnl

刚才的晚餐～自己做的，就是爽～

38隐形人

做么会断电的?

料多多
真的爽

ilove9887

回复 2501# liontnl

恭喜成功了! 记得趁还没关楼前, 放上食谱. 家里还有oreo饼等着呢!

lim72

101我来踩场了
蛋糕很绵涅，应该是很好吃吧