酵素D.I.Y

CK08 · 发表于 16-6-2008 09:07 AM

我也来凑热闹，我做了苹果+橙酵素，请各位大大指教。。。。。

小蜻蜓218 · 发表于 16-6-2008 09:27 AM

原帖由 biby88 于 13-6-2008 08:55 PM 发表
有热气的地方会发酵，等你的好消息！

没想到，我的酵素开始发酵了！

果然是专家，把它移到比较有热气的地方就开始有泡泡了。谢谢指导哦！真的很感激。

SF03 · 发表于 16-6-2008 09:40 AM

原帖由 小蜻蜓218 于 16-6-2008 09:05 AM 发表
哇，好美，好整齐哦！

会吗？谢谢你得赞赏哦

biby88 · 发表于 16-6-2008 10:55 AM

恭喜你！成功了。

小蜻蜓218 · 发表于 16-6-2008 11:00 AM

原帖由 biby88 于 16-6-2008 10:55 AM 发表
恭喜你！成功了。

谢谢！十天后才发酵的酵素。

没有你的指教我也不懂为何不能发酵。

SF03 · 发表于 16-6-2008 11:15 AM

请问我的酵素只有泡泡没有白色的霉可以吗？已经一个星期了。（看右图）

爱吃 · 发表于 16-6-2008 11:45 AM

别担心，只要没有黑霉就可以了。我的火龙果也没有白霉，可是有泡泡，我是6/6做的。

我曾看过一个帖，说很多人误解以为一定要有白霉才是发酵。

SF03 · 发表于 16-6-2008 01:28 PM

原帖由爱吃于 16-6-2008 11:45 AM 发表
别担心，只要没有黑霉就可以了。我的火龙果也没有白霉，可是有泡泡，我是6/6做的。

我曾看过一个帖，说很多人误解以为一定要有白霉才是发酵。

哦，是哦，谢谢你。

CK08 · 发表于 16-6-2008 03:11 PM

请问给为大大，如果用吸油纸把水果的水分擦干可以吗？？？？？

biby88 · 发表于 16-6-2008 03:57 PM

我每次是用TISSUE抹干水份再用风扇吹一会。

CK08 · 发表于 16-6-2008 04:21 PM

原帖由 biby88 于 16-6-2008 03:57 PM 发表
我每次是用TISSUE抹干水份再用风扇吹一会。

酱是可以啦。。。。你做几次了，都成功吗？？？？

SF03 · 发表于 16-6-2008 04:28 PM

原帖由 biby88 于 16-6-2008 03:57 PM 发表
我每次是用TISSUE抹干水份再用风扇吹一会。

真得可以吗？

biby88 · 发表于 16-6-2008 05:20 PM

我做了好多年（４－５年）我SISTER做了（８－９年）了。都 OK 没问题。

biby88 · 发表于 16-6-2008 05:33 PM

我家人都有做，２姐，３姐，大哥，２哥，弟弟。

小蜻蜓218 · 发表于 16-6-2008 06:18 PM

哗，全家都是支持者。难怪经验好丰富！

宝贝Bi · 发表于 16-6-2008 08:35 PM

是不是3个星期就可以了

biby88 · 发表于 16-6-2008 09:26 PM

对２１天，超过也可以。

SF03 · 发表于 17-6-2008 08:13 AM

我的龙珠果酵素坏了，很伤心哦，请问酵素在发酵的时候可以打开吗？我的因为上层的水果没掩盖到所以才打开用筷子积压过，不知道是不是因为这样所以坏掉了。

和平主義 · 发表于 17-6-2008 08:17 AM

原帖由 SF03 于 17-6-2008 08:13 AM 发表
我的龙珠果酵素坏了，很伤心哦，请问酵素在发酵的时候可以打开吗？我的因为上层的水果没掩盖到所以才打开用筷子积压过，不知道是不是因为这样所以坏掉了。

其实不要用筷子压，因为可能会有水气。会导致生黑菌。
可以摇晃瓶子，也能将酵素的液体弄到上层的水果。

SF03 · 发表于 17-6-2008 08:37 AM

原帖由 和平主義 于 17-6-2008 08:17 AM 发表

其实不要用筷子压，因为可能会有水气。会导致生黑菌。
可以摇晃瓶子，也能将酵素的液体弄到上层的水果。

哦，知道了，谢谢你

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