八爪鱼-----烘焙多体验之抹茶土司，猪肠粉，草莓轻乳酪蛋糕

棒棒冰

谢谢赏脸，呵呵~

下次记得早点到，呵呵~

你家的糕点比我的更好料，吃不到，没关系啦！
...
八爪魚 发表于 15-7-2010 03:12 PM

我已经很早了！！　还是来不及啦！

八爪鱼，你的九层糕颜色食用色素吗？第一层是什么色啊？黄色？

又见猪脚醋！！　口水直流啊！！　我喜欢酸酸的汁配饭～　

草莓干鲜奶油蛋糕卷　。。　唉。。满地口水阿！　

feliciaysy

便当系列

这些都是几个星期来的一些便当。

  
瓢虫三文治便当

  
蜜汁肉碎贝壳意面便当 /  黑绵 ...
八爪魚 发表于 15-7-2010 03:21 PM

好美的便当哦。如果楼主做给我吃，我想我会不舍得吃咧。
真羡慕楼主有这般的心思和创意。

vivian@mother

回复 244# 八爪魚


    嗨！lz你好。。。我今天学做你的Oreo & Raisin Cupcake，不过我使用蝶做，因是第一次做怕失败！不过结果是成功的，嘻嘻。。。



虽然是有点丑样，不过我妈妈说好吃！谢谢你的食谱！

lim72

做么没有留给我　
棒棒冰 发表于 25-7-2010 09:28 PM

    因為我貪吃

八爪魚

草莓干+牛奶+奶油哦
下次我也试试好了
LHTH 发表于 23-7-2010 11:54 AM

好，希望你会喜欢这个味道！最近休息了？？

漂亮的蛋糕卷！！好想吃。。。。
最近很多人去金马伦咧，香香也去，淇淇也去，好像很好玩酱！
youngmummy88 发表于 23-7-2010 12:01 PM

对咯，金马伦真的是一个去了还想再去的地方，除了喜欢它的空气，也喜欢在那里吃吃走走逛逛。

做么没有留给我　
棒棒冰 发表于 25-7-2010 09:28 PM

呵呵~~~下次下次！


   

我已经很早了！！　还是来不及啦！

八爪鱼，你的九层糕颜色食用色素吗？第一层是什么色啊？黄色？ ...
棒棒冰 发表于 25-7-2010 09:29 PM

对，那些是色素，第一层是用黄色参点点红色出来的。


   

好美的便当哦。如果楼主做给我吃，我想我会不舍得吃咧。
真羡慕楼主有这般的心思和创意。
feliciaysy 发表于 25-7-2010 09:39 PM

谢谢，谢谢你的欣赏。很多点子都是在网上看到的，然后自己乱乱弄出来的。


   

回复  八爪魚


    嗨！lz你好。。。我今天学做你的Oreo & Raisin Cupcake，不过我使用蝶做，因是第一 ...
vivian@mother 发表于 25-7-2010 10:12 PM

用碟子做蛋糕，我还没试过，不过看你做出来我也很开心！还有加巧克力豆的！

八爪魚

巧克力鲜奶油杯子蛋糕

这个其实只是普通的海绵杯子蛋糕，然后挤上鲜奶油，呵呵~~这个我只用2-3个来做装饰，不过不是很漂亮，剩下的蛋糕就让孩子来玩挤鲜奶油，结果两个瓜玩到不够还拿鲜奶油直接挤进嘴巴吃。

  

vivian@mother

回复 2407# 八爪魚


    哈哈哈。。小孩子是这样的啦。。。开心嘛。。。

lim72

巧克力鲜奶油杯子蛋糕

这个其实只是普通的海绵杯子蛋糕，然后挤上鲜奶油，呵呵~~这个我只用2-3个来做装饰 ...
八爪魚 发表于 2-8-2010 04:22 PM

    octopus這杯子蛋糕很美涅，我喜歡。。。我喜歡

lim72

octopus
加油。。。加油。。。97樓了

feliciaysy

巧克力鲜奶油杯子蛋糕

这个其实只是普通的海绵杯子蛋糕，然后挤上鲜奶油，呵呵~~这个我只用2-3个来做装饰 ...
八爪魚 发表于 2-8-2010 04:22 PM

哇，好美的杯子蛋糕咧！楼主，奶油是买现成的还是自己做的？看起来好美味哦。

38隐形人

美下
我不会挤奶油

悠悠的我

巧克力鲜奶油杯子蛋糕
好美唷。。我喜欢。。。
为什么每次都弄些我很喜欢吃的巧克力和芝士的蛋糕呢。
这两个是我的死穴， 忍不住口叻。。。

liontnl

你的杯子蛋糕，赏心悦目～
一直在想，如果为杯子蛋糕做上这样子的装饰，我该如何开始吃呢？

w3nbb

八爪鱼你好厉害~ 很喜欢你做的蛋糕 拿了您的食谱这星期要试试看 以后还需您多多指教

babyroz

杯子蛋糕很漂亮哦！可是吃进肚子就很有罪恶感，哈哈！

qqbabysc

巧克力鲜奶油杯子蛋糕

这个其实只是普通的海绵杯子蛋糕，然后挤上鲜奶油，呵呵~~这个我只用2-3个来做装饰 ...
八爪魚 发表于 2-8-2010 04:22 PM

    好美，我流口水了，还不赶快给我一个

小冰冰冰

巧克力鲜奶油杯子蛋糕 ！{:2_67:}
奶油挤得很美！我也不会挤奶油！教我！教我！

八爪魚

回复  八爪魚


    哈哈哈。。小孩子是这样的啦。。。开心嘛。。。
vivian@mother 发表于 2-8-2010 04:33 PM

对咯，他们真的玩到很开心，呵呵~

octopus這杯子蛋糕很美涅，我喜歡。。。我喜歡
lim72 发表于 2-8-2010 07:55 PM

谢谢，谢谢你的喜欢！

octopus
加油。。。加油。。。97樓了
lim72 发表于 2-8-2010 07:55 PM

呵呵~~好不容易，我算很慢了。


   

哇，好美的杯子蛋糕咧！楼主，奶油是买现成的还是自己做的？看起来好美味哦。
feliciaysy 发表于 2-8-2010 09:53 PM

谢谢，这是用鲜奶油和煮溶的苦甜巧克力一起打发出来的，味道不会很甜！


   

美下
我不会挤奶油
38隐形人 发表于 2-8-2010 09:57 PM

其实几奶油不会很难，只要打发到适当，挤出来的纹路就很美。只是我不大会收尾，呵呵！


   

巧克力鲜奶油杯子蛋糕
好美唷。。我喜欢。。。
为什么每次都弄些我很喜欢吃的巧克力和芝 ...
悠悠的我 发表于 3-8-2010 09:48 AM

因为这样才能逼你自己做来吃，独乐乐不如众乐乐，呵呵~~


   

你的杯子蛋糕，赏心悦目～
一直在想，如果为杯子蛋糕做上这样子的装饰，我该如何开始吃呢？
liontnl 发表于 3-8-2010 07:30 PM

谢谢！
小孩子吃呢，一定是先吃掉上面的鲜奶油才吃蛋糕，我是蛋糕鲜奶油一起吃，哈哈~


   

八爪鱼你好厉害~ 很喜欢你做的蛋糕  拿了您的食谱这星期要试试看 以后还需您多多指教
w3nbb 发表于 3-8-2010 09:01 PM

指教不敢当，大家一起交流吧。


   

杯子蛋糕很漂亮哦！可是吃进肚子就很有罪恶感，哈哈！
babyroz 发表于 3-8-2010 09:51 PM

其实鲜奶油还好，如果是牛油霜就比较有罪恶感，呵呵~~


   

好美，我流口水了，还不赶快给我一个
qqbabysc 发表于 4-8-2010 04:59 PM

来，给你一个！


   

巧克力鲜奶油杯子蛋糕 ！
奶油挤得很美！我也不会挤奶油！教我！教我！
小冰冰冰 发表于 5-8-2010 04:37 PM

你可以先买几个挤花嘴，然后把鲜奶油打发到差不多9分，但不要太过隆，不然挤出的奶油就会粗粗的，也很容易断。

八爪魚

蓝莓中乳酪蛋糕

这个食谱忘了是那里抄下的，属于中芝士蛋糕，冷藏后出来的芝士蛋糕很moist下，蛋糕中我自己加了一些蓝莓酱下去，吃的时候还会尝到少少的蓝莓味。

  

食谱：
CHESEE CREAM 250G
牛奶                  40g
低粉                  60g
酸奶                  50g
蛋黄                  4个
蛋白                  4个
糖                    65-70g


1。将cheese cream和牛奶隔水溶解混合至无颗粒
2。逐粒加入蛋黄，搅拌均匀
3。加入酸奶和低粉 (我在这个步骤也加入1大汤匙的蓝梅酱)
4。糖分次加入蛋白打发至接近干性发泡。(即用打蛋器挖起蛋白,尖峰會稍微下垂)
5。分两次将蛋白加入芝士糊，搅拌均匀后（这边我有用一点搅好的芝士糊在加点蓝梅酱，放点在面糊表面划点花纹），隔水蒸烤，170度20分钟后转150度40分钟 （这样的温度我在烘烤时有裂开，有点不满意）
6。待冷后，放入冰箱冷藏隔夜后即可品尝。

lim72

蓝莓中乳酪蛋糕

这个食谱忘了是那里抄下的，属于中芝士蛋糕，冷藏后出来的芝士蛋糕很moist下，蛋糕中我自 ...
八爪魚 发表于 9-8-2010 04:44 PM

    octopus很moist的蛋糕做了要分享哦
食譜。。。食譜。。。。食譜涅？？