@迷糊烘焙厨房学习记录@(有目录) - 圆满结束

迷糊蛋

哇
蛋塔
美 美 美
黄黄的
我看到
想做了
38隐形人 发表于 10-3-2010 12:34 AM

以你的速度，应该很快就可以看到你的蛋挞出炉了~


   

这句话，让我眼前一亮。
我啊，我啊！
wkloh 发表于 10-3-2010 09:06 PM

阿娴~我怕gu在包裹里会臭掉~
不然我也是想寄给你和其他姐妹们~

迷糊蛋

爱心礼物



前两天，网友“LHTH"跟我拿地址，
说要做蛋糕给我吃，还很贴心问我食甜的程度~
但是我想这么热的天，应该不可能寄蛋糕来吧~
应该是饼干之类的烘焙食物~

今天收到了包裹，寄件者的名字很陌生，
我一度还以为是另一位住同样地区的网友，
后来看到里面的东西，就知道是谁了~







饼干好好吃哦~拍完照，连吃了几片~




肉松蛋糕~
蛋糕好像是有点点要臭了，可能有放美乃滋的关系~
加上天气很热~再加上放在盒子里，舟车劳顿后才到达我的
手上~
但我还是吃了一块~




除了LHTH送的礼物，在一月和二月都收到这里的姐妹们的爱心礼物，
真的很感谢她们~


13/01/2010
收到来自ching的爱心礼物，一个我意想不到的礼物，
收到后，真的很感动下~










13/02/2010
收到来自pynn的红咚咚爱心礼物~
一份有惊无险，差点误时的礼物~

pynnlee

迷糊
好吃，好吃
我爱吃蛋塔
美美的
很吸引我哦！~~

LHTH

蛋塔我到现在都还没开始做呢

嘻嘻。。。
我忘了要考虑气候的问题
现在看你写的
我才发现到原来作品到你手上时还是坏掉了阿

迷糊蛋

迷糊
好吃，好吃
我爱吃蛋塔
美美的
很吸引我哦！~~
pynnlee 发表于 11-3-2010 09:35 AM

爱吃，就快动手做吧～
这食谱很简单，就算材料弄好了不马上做也行～

蛋塔我到现在都还没开始做呢

嘻嘻。。。
我忘了要考虑气候的问题
现在看你写的
我才发现到原来作品到 ...
LHTH 发表于 11-3-2010 01:08 PM

谢谢你的礼物～
你的蛋糕送到我这儿时已经是要傍晚了，邮差比平时迟来～
只是可能“gu”在盒子太久了，加上有美奈兹，所以有点点要坏了～
不过，还可以吃吧～
昨天我吃了一个，现在还好好的～

迷糊蛋

Nutella 杯子蛋糕

那天看 ann的部落格，看到这个杯子蛋糕，
很吸引人下，刚好家里有nutella酱，
第二天马上就动手做了～

nutella 和 金桶牛油的配合，还管“肥”字怎么写～
先吃了再说～


那天做了两份的量，这一个是冒牌的，也一样好吃～
牛油是金桶牌，但是没有放nutella了～
是用可可粉参了些水搅匀，再拿些蛋糕的面糊拌匀，
之后就像做大理石蛋糕做法一样～


食谱：源自Ann Khor “人生加油站”

材料：
牛油 ~  150g
幼糖 ~  150g
鸡蛋 ~  3粒
Vanilla香精  ~  1茶匙
自发面粉（先过筛） ~  180g
盐 ~ 1/3茶匙

Nutella 酱

做法：
1。牛油和幼糖打至松白。
2。加入鸡蛋混合，确定一次只加一粒。
3。然后，加入Vanilla香精，自发面粉和盐搅至均匀。
4。把面糊勺入纸杯大约3/4杯满。
5。在面糊上放入1/2茶匙的Nutella酱，用小叉把Nutella酱和面糊稍为搅动做出纹线。
6。放入烤箱以170c烘焙15分钟。

p/s：糖的分量我自己做的时候是放120克左右，觉得还是有一点点甜，所以请以个人食甜的程度修改糖的分量～
烘烤温度和时间仅供参考

liontnl

喜欢你做的蛋挞～美美～

那个LHTH的蛋糕，怎样才叫好好呢？我收到时有一点点的臭味～不知道还可不可以吃～

迷糊蛋

回复 2420# liontnl


我已经吃了一个噢～
现在还好好的～
我是吃了半个的时候，看到蛋糕可以拉丝的，
才闻到有一点点臭味～
不过剩下的蛋糕，我就把肉松的部分吃掉而已～

liontnl

回复  liontnl


我已经吃了一个噢～
现在还好好的～
我是吃了半个的时候，看到蛋糕可以拉丝 ...
迷糊蛋 发表于 11-3-2010 10:42 PM

因为昨天到的，我今天才拿到手～我嗅到味道怪怪的～然后刚去试，吃起来味道好像不对～味道应该是怎样的？

迷糊蛋

因为昨天到的，我今天才拿到手～我嗅到味道怪怪的～然后刚去试，吃起来味道好像不对～味道应该是怎样的 ...
liontnl 发表于 11-3-2010 10:58 PM

我只吃到肉松味～
LHTH可能放很少糖吧～

38隐形人

Nutella 很香
我还是真的很喜欢浓浓的巧克力的口味

liontnl

我只吃到肉松味～
LHTH可能放很少糖吧～
迷糊蛋 发表于 11-3-2010 11:05 PM

刚才我确定有问题，坏了～可惜～如果昨天我拿到手或许还有救～

pynnlee

哎哟！迷糊，迷糊
家里都没有nutella 酱
如何去做这个蛋糕 jek
去买一罐（好像很贵）
等我手头上的蛋糕做完
才来玩这个

pinkyegg

迷糊蛋,那個nutella小蛋糕看過去好好吃喔!!!可惜我現在要減肥, 不然真的也想做個來吃...

八爪魚

这个nutella杯子蛋糕光看就觉得好吃了，喜欢，喜欢上面的花纹！

小星99

原来nutella可以做那么美美的小蛋糕。。。
看来，喜欢巧克力的我，要动手了

美牙

蛋塔做到那么吸引人，叫人想咬一口叻

我也买了nutella,
我很suaku, 第一次买来吃，
一直听大家说很好吃，原来。。。原来， 真的很好吃
但是，贵、贵、贵啊。。。

happymall

回复 2419# 迷糊蛋

好诱人哟！  

happymall

回复 2419# 迷糊蛋

好诱人哟！  

penang人

周末的杰作 - 玉蜀黍糕 & 蛋挞

蛋馅：
3个Ｂ蛋（打散）。。。60克糖
200克清水。。。。。。80克低脂奶

做法：
1）糖，水和低脂奶水伴匀以小火煮至糖溶
2）待冷却后加入蛋液，搅伴匀后过滤，冷藏30分钟。。
迷糊蛋 发表于 10-3-2010 12:14 AM

请问为什么蛋馅要冷藏呢？是不是这样烤出来的内陷会比较滑呢？