分享我的作品3 -谢谢大家的支持，楼还没关继续上菜，酸辣虾，cream 蛋糕。

柠檬绿茶

你怎么那么快啦，人家都还没有post完ko
那个皮滑滑的就要刚刚出炉就快快拍照，还是硬硬的表皮 ...
lim72 发表于 21-2-2012 11:08 PM

   吃面包我不讲究 只是奇怪做么不皮滑滑

你家很少见到吐司，这是第一个吧
快切两片来，还要涂厚厚的kaya


你没听说吗，软到皱 ...
ehon 发表于 21-2-2012 11:11 PM

  没听过

lim72

你家很少见到吐司，这是第一个吧
快切两片来，还要涂厚厚的kaya


你没听说吗，软到皱 ...
ehon 发表于 21-2-2012 11:11 PM

    是的 这是人家的“处女土司”
因为一直找着mini的模型，可惜才有一个nia  
面包皱皱我喜欢，脸皮皱皱就谢谢啦

lim72

吃面包我不讲究 只是奇怪做么不皮滑滑



  没听过
柠檬绿茶 发表于 21-2-2012 11:15 PM

    靓女 不要只顾着把面包放进嘴里，有空要多多研究研究买回来的面包

38隐形人

几迷你?


.

ehon

原来还有下半场。。。。。。
好细棉的组织，面包达人，你是怎样做到的

Naruko 仙水，用过后拍张照片来看看har

柠檬绿茶

原来还有下半场。。。。。。
好细棉的组织，面包达人，你是怎样做到的

Naruko 仙水{:child ...
ehon 发表于 22-2-2012 12:07 AM

    她也不会贴BEFORE AFTER给你看的。但是她会露出玉手。

ehon

她也不会贴BEFORE AFTER给你看的。但是她会露出玉手。
柠檬绿茶 发表于 22-2-2012 12:33 AM

玉手看过了，叫她露点别的。。。

lim72

几迷你?


.
38隐形人 发表于 21-2-2012 11:58 PM

    等有空时我量它的尺度给你har

原来还有下半场。。。。。。
好细棉的组织，面包达人，你是怎样做到的

Naruko 仙水{:child ...
ehon 发表于 22-2-2012 12:07 AM

    什么达人啦
就是用那架b7打呀打的
面包的after和befor吗？？？

她也不会贴BEFORE AFTER给你看的。但是她会露出玉手。
柠檬绿茶 发表于 22-2-2012 12:33 AM

    真了解我

玉手看过了，叫她露点别的。。。
ehon 发表于 22-2-2012 12:36 AM

    露什么？？？露什么？？？？

lim72

甜土司烘蛋

这是今天小孩的早餐，
把昨天的甜土司切厚片，
在中间挖个洞加入一粒的kampong鸡蛋，
放入烘炉里烘到面包的表面酥酥的，
记得蛋半生熟就好，
吃的时候撒上胡椒粉和酱油。

照片来咯



这张照片有点蒙，不好意思，早上嘛。。。赶时间来不及，还被小孩吃掉一半了  

Piggy80

老友鬼鬼不必那么客气的





    是咯，不好吃的 改次还是乖乖买回v还是h牌子的 ...
lim72 发表于 18-2-2012 01:32 PM

我虽然可爱，
但，
车见却不愿载




呵呵呵！
甜的巧克力吃了会腻，　
所以。　
我偏爱ｄａｒｋ　ｃｈｏｃ．　

丰富人生

可怜的ah bin
你的酵母死翘翘了啦，这酵母到底收了几年？？？
改次把每个steep 拍给你 ...
lim72 发表于 21-2-2012 10:34 PM

   

我的酵母拿来做面包时候还是好好的耶! 收了几个月了
我把糖,酵母一起搅拌这样有影响的吗?

谢谢师傅,快点去拍step 给我看 ...
肚子饿了,先进来吃1片你的美味面包...

wkloh

哈哈哈，
lim，
我想看你的脖子咧！
还是下巴。。。。
看有没有双的。

白娘

土司。。。半生熟鸡蛋烤面包。。。lim请问你对于面包机的看法如何？搓揉面团程度可以有拉薄膜的效果呢？。。拉出薄膜是发酵够才会有还是揉搓均匀才会有呢？。。。你的面包柔软程度我很喜欢，多多指教

ehon

甜土司烘蛋

这是今天小孩的早餐，
把昨天的甜土司切厚片，
在中间挖个洞加入一粒的kampong鸡蛋，
放入 ...
lim72 发表于 22-2-2012 09:57 AM

我就是喜欢吐司，可以有很多种吃法，这也是我最爱的其中之一
你做什么都班赖，挖那个洞要有功夫咧，你挖得不错，没有挖到底部吧

xiangyun123

谢谢楼主分享

lim72

我虽然可爱，
但，
车见却不愿载




呵呵呵！
甜的巧克力吃了会腻，　
所以。　 ...
Piggy80 发表于 22-2-2012 01:28 PM

    你站着等，我很快就到，想去那里我来载，
好啦。。好啦。。。给你dark的就是了

我的酵母拿来做面包时候还是好好的耶! 收了几个月了  
我把糖,酵母一起搅拌这样有影 ...
丰富人生 发表于 22-2-2012 02:36 PM

    开过了又收几个月？？？有收在冰箱吗？？？做面包是几时噢？？？
糖和酵母一起搅拌应该是没问题的，只要不弄到热水高温就可以了，
但是如果是开了几个月又没放入冰箱酵母是会死掉的哦。
“ham ji peng”等我安排一下

哈哈哈，
lim，
我想看你的脖子咧！
还是下巴。。。。
看有没有双的。
wkloh 发表于 22-2-2012 03:25 PM

    你。。。在那里看到的？？？？ 别吓老姨噢

土司。。。半生熟鸡蛋烤面包。。。lim请问你对于面包机的看法如何？搓揉面团程度可以有拉薄膜的效果 ...
白娘 发表于 22-2-2012 03:32 PM

面包机我是没有用过，但是用面包机打出来的面包是有吃过的是软的（是当天的面包，隔天的我就没吃过），
可惜她们都有加入面包“改良剂”这就是我不喜欢的一点，觉得自己做还要靠太多的化学物就不爽了。
面包要注意的很多不是说揉够还是发酵够面包会软，
当然是揉够才会出现薄膜，但是面团的水份和油量也有影响，
食谱，揉面，时间的掌握，天气的温度，材料的选择，其中一个出了问题面包的口感都会有影响，
还有一个大家都会忽略掉的就是在用“机器”揉面的时候面团摩擦的太久导致温度上升，这也不行（打好的面团手摸时是不可以有温度的）
某些人因为面团太湿就边打边加粉，这也不行噢。。除非是刚刚开始打时就发现还可以偷偷撒“一点”粉补救，所以我常常说水别一次过倒到完。
别说指教我也是边做边学，期待你的第一个软面包，加油哦

我就是喜欢吐司，可以有很多种吃法，这也是我最爱的其中之一
你做什么都班赖，挖那个洞要有功夫咧 ...
ehon 发表于 22-2-2012 04:49 PM

    我也爱上吐司了，今天还搞了一个比较大一点点的模型回来
没有班赖啦 ，那个洞是没有挖到底的，
如果懒惰可以把面包割出喜欢的形状然后。。。
用手指把面包压呀压的，让表面的面包压沉下去就可以直接打一个蛋开始烘廖  

谢谢楼主分享
xiangyun123 发表于 22-2-2012 05:07 PM

    谢谢你的光临

柠檬绿茶

甜土司烘蛋

这是今天小孩的早餐，
把昨天的甜土司切厚片，
在中间挖个洞加入一粒的kampong鸡蛋，
放入 ...
lim72 发表于 22-2-2012 09:57 AM

    yerr~~~这个好玩

lim72

yerr~~~这个好玩
柠檬绿茶 发表于 22-2-2012 10:40 PM

    偷偷告诉你 刚刚儿子吵吃宵夜，我又烘了俩片自己吞了半片
卡兹卡兹的。。。好吃好吃

charlene5577

谢谢分享 =)

柠檬绿茶

偷偷告诉你 刚刚儿子吵吃宵夜，我又烘了俩片自己吞了半片
卡兹卡兹的。。。好吃好吃
lim72 发表于 22-2-2012 10:50 PM

哇咧，够了你
我也要一模一样那个的一份，还要那个卡布基诺一杯，不要太多糖的。