[ZapPaLang的料理食谱] 23/6 百香果牛油蛋糕, 17/9 蟲草花燉排骨湯

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ahpenn 发表于 17-10-2013 02:16 PM
可以放其他香料吗？不是很喜欢肉桂的味道。。。

不喜欢的话其实可以不放，味道一样好吃！

qianguoxiong

谢谢！分享！

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qianguoxiong 发表于 17-10-2013 08:48 PM
谢谢！分享！

不用客气！

lhtksy

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lhtksy 发表于 17-10-2013 09:12 PM
谢谢分享

不客气！

lhtksy

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lhtksy

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lhtksy 发表于 17-10-2013 09:17 PM
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不客气！也谢谢你的支持！

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lhtksy 发表于 17-10-2013 09:23 PM
谢谢分享

不客气！希望你喜欢！

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继上一次用海绵蛋糕粉成功做出柔软的班兰杯子海绵蛋糕后，阿七满怀信心地再一次用它来做一个不同口味的杯子蛋糕。上一次虽说做得不错，但还是在杯子蛋糕的底部有一层不发的部分。这一次我稍微减少了水的份量，粉液装了杯子后立刻放入预热好的烤箱，果然就成功了！

材料：
Kijang牌海绵蛋糕粉 200g

鸡蛋  4粒
柠檬  半粒
冷水  20ml
玉蜀黍油/葵花籽油 30ml

做法：

• 用小刀小心地削出柠檬外皮，然后切碎备用。
• 柠檬榨汁备用。
• 烤箱预热到170度。
• 面粉、鸡蛋和柠檬汁用搅拌机以低速搅拌1分钟，然后转高速搅拌9分钟。
• 加入玉蜀黍油和柠檬皮，用低速搅拌2分钟，就可以把粉液装进小杯子。
• 小杯子在桌子上轻轻敲几下把空气放出来。
• 放入预热好的烤箱烤22分钟。
• 取出烤好的杯子蛋糕，倒转待凉。
  

小贴士：

• 削柠檬皮的时候要尽量避免不要切到白色的部分，不然蛋糕会带有苦涩的味道。
• 其他的贴士可以参考上一回的班兰杯子海绵蛋糕。
  

这一次的用料一共做出15个杯子蛋糕。效果和上一次一样松软，而且底部没有结成硬硬的一块。杯子蛋糕带着淡淡的柠檬芬芳，是100%的成功啊！！阿七下一次就要挑战用普通的面粉来制作蛋糕，不可再走捷径了，希望也可以做出一样好吃的杯子蛋糕！

By 阿七

部落格原文 http://zap-pa-lang.blogspot.com/2013/10/lemon-sponge-cupcake-shortcut-version.html
ZapPaLang的美食部落格 http://zap-pa-lang.blogspot.com/

lhtksy

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lhtksy 发表于 17-10-2013 09:51 PM
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不用客气！

chuah2719

我的挚爱！

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chuah2719 发表于 17-10-2013 11:30 PM
我的挚爱！

我也是！

charlotte86

看了肚子好饿啊！！！

charlotte86

一直很想做，但又很懒惰！haizzzz

charlotte86

那蛋看起来好Q哦！！！

charlotte86

现在看这个，真是折磨阿！！！！

charlotte86

谢谢分享................

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charlotte86 发表于 18-10-2013 12:10 AM
谢谢分享................

不用客气