Ω悠悠+懒懒@自家煮食录Ω 白果腐竹薏米湯水+炸年糕 # 2519

qqbabysc

等了这么久，终于可以上网了。。真开心。。。还是我自已弄好的，原来我真的很聪明。。。笨蛋，蠢蛋 TMNET  ...
悠悠的我 发表于 5-8-2010 08:11 PM

   那个杯子蛋糕，小叮当的图是做的还是贴上去的？？

38隐形人

哇
蛋糕这样买多少钱?

煎蛋芝士香肠卷
这个当小吃 好吃

悠悠的我

哇，杯子蛋糕好可爱啊～～
本来不喜欢做蛋糕的，害我心痒痒的叻～～
阿bui敏 发表于 5-8-2010 08:28 PM

做吧。。 真的很好玩的
我也是在学着。。。
可是杯子蛋糕是买的噢

悠悠的我

[quote]終于。。。終于。。。。。終于有得上網了
蛋糕很可愛呀，可是做么不自己做呢？？？？
我喜 ...
lim72 发表于 5-8-2010 08:50 PM [/quot

当然啦，， 不留给你，留给谁。。。

悠悠的我

那个杯子蛋糕，小叮当的图是做的还是贴上去的？？
qqbabysc 发表于 5-8-2010 09:14 PM

小叮当的图是贴上去的
英文叫 edible image
可以吃的。。

悠悠的我

首先放上一个不是试验中的蛋糕， 蛋糕来自 LHTH  

谢谢LHTH的心意。。。

蛋糕卷和巧克力塔。。（可是收到时已经碎了。。）

没关系。。还是好好吃。。老公也讲好吃。。

蛋糕很香，很棉，味道刚刚好甜。。。也是好好吃。。。

LHTH 一级棒。。加油。。

这个就是我做的试验中的蛋糕。。。。

失败的蒸芝士蛋糕。。不知道是不是搅拌过头，消泡了所以发不起。。

所以变成Kuih，统统丢进垃圾桶了

又是蒸蛋糕。。。

这是蒸巧克力蛋糕。。（食谱又忘了是谁， 该打。。）

这更容易，只是搅拌至匀就可以蒸了。。是不是很容易叻。。。

味道哦。。刚蒸好立刻就试味道，有一点湿湿软软绵绵的口感。。。

减了一半的黄糖的味道还是很重。感觉不像吃蛋糕。。下次换白糖试试。。

可是到第二天， 味道就不一样，有蛋糕的口感，黄糖的味道还是一样。。可是感觉有一点油。。下次要减少油份量。。

蛋糕师傅姐妹们， 你们看看是不是像我说的一样。。给点意见喔。。

小儿子每次只会讲“妈咪，蛋糕好好吃哦”。。爱死他。。

大儿子讲“不知道”气死我。。

老公讲“哇，，很。。好吃”+ 夸张的表情。。不可以相信的。。但是往往都是他帮我扫完的。。嘻嘻。。

美吗？？？
很美叻。。。
有没有流口水？？？
Non baked Oreo Cheese Cake ~ 食谱来自这里的一个楼主的朋友，不好意思 如果你看到的话，请报上名来。。谢谢
学人玩装饰。。。
Lim72 有没有留到满地口水。。。


食谱给棒棒冰的　
Non-baked Oreo Cheese Cake

材料：
（底部 base）
110克 /gm 消化饼（压碎）digestive biscuit (crush into fine crumbs)

40克 /gm 融化了的牛油 melted butter

馅料 filling
250克 / gm 奶油乳酪 cream cheese
45毫升/ ml 牛奶 milk
50克 / gm 糖粉 icing sugar （我只用 40gm，　建议用５０ｇｍ）
1茶匙 / tsp 香草精 vanilla essence （我没用）
8片 / pcs oreo饼干（切碎） oreo cookies (coarsely chop)
4片 / pcs oreo饼干（压碎） oreo cookies (finely chop)
250毫升 / ml 鲜奶油 whipping cream
1汤匙 / tbsp 鱼胶粉 gelatin powder (我用鱼胶粒 １ 汤匙 + 5汤匙的热水，　建议用１／２汤匙 + 5汤匙的热水　）
10毫升 / ml 鲜榨柠檬汁 freshly squeeze lemon juice （我没用）
3汤匙 / tbsp 热水 boiling water

做法 method：
1。把“底部”的材料：压碎了的消化饼和融化了的牛油拌匀，然后压在可脱模的蛋糕模里，冷藏30分钟
Mix digestive biscuits crumbs and melted butter together and press firmly onto the base of cake tin. Chill for 30 minutes.

2。用搅拌器把鲜奶油打至70%松发或像募斯的粘稠
Beat whipping cream with electric beaters until 70% stiff or until mousse-like.

3。用双层蒸法，把鱼胶粉、鲜榨柠檬汁和热水完全煮溶，保温
Double-boiled gelatin, freshly squeeze lemon juice and boiling water until totally dissolved, keep warm

4。把奶油乳酪、糖粉、牛奶和香草精打至顺滑，再加入融化了的鱼胶粉
Beat cream cheese, icing sugar, milk and vanilla essence until smooth and creamy, blend in gelatin solution

5。拌入鲜奶油
Blend in whipping cream

6。把一半的奶油乳酪混合体倒入蛋糕模，冷藏15分钟
Pour 1/2 cheese mixture onto the base, chill for 15 minutes.

7。把压碎了的Oreo饼干加入另外一半的奶油乳酪混合体，拌匀
Stir in finely chopped oreo cookies into another 1/2 cheese mixture, mix well.

8。把切碎了的Oreo饼干撒在冷藏了的奶油乳酪（蛋糕模）上
Sprinkle coarsely chopped oreo cookies on top of the first half of cheese mixture

9。把另外一半的奶油乳酪混合体倒在上面
Pour in another 1/2 cheese mixture on top of it

10。冷藏至少3-4个小时
Chill at least 3-4 hours before serving

11。装饰
Decorate



但是饼底太后了，家里没了玛丽饼，
只好用梳打饼做饼底。。
还是玛丽饼底好吃
这Oreo饼我是用Julie牌子， 、
我又减少了10克的糖份
感觉有点苦。。
但是噢，老公和 两个儿子都说好好吃， 我还要。。

lim72

[quote]終于。。。終于。。。。。終于有得上網了
蛋糕很可愛呀，可是做么不自己做呢？？？？
我喜 ...
...
悠悠的我 发表于 6-8-2010 01:09 AM

    愛死你了 再來一個

lim72

首先放上一个不是试验中的蛋糕， 蛋糕来自 LHTH  谢谢LHTH的心意。。。蛋糕卷和巧克力塔。。（可是收到时已 ...
悠悠的我 发表于 6-8-2010 01:56 AM

    有流滿地啦那個“o lu lu”巧克力蛋糕就殺死人啦 還來一個cheese cake

悠悠的我

愛死你了   再來一個
lim72 发表于 6-8-2010 09:50 AM

有流滿地啦那個“o lu lu”巧克力蛋糕就殺死人啦 還來一個cheese cake  : ...
lim72 发表于 6-8-2010 09:58 AM

今天才感觉你很爱我。。。呵呵
想要勾引你的味觉吗。。。嘻嘻

给小孩子的可爱蛋糕我还不会弄啦。。。
蛋糕我才刚学不久吧了。。
功夫还没到家

佩霞

我来吃oreo cheese cake 咯~
毫不客气的，大大口，一口一口的吃~嘿嘿。。。
别介意我的丑样哦

悠悠的我

我来吃oreo cheese cake 咯~
毫不客气的，大大口，一口一口的吃~嘿嘿。。。
别介意我的丑样哦
佩霞 发表于 6-8-2010 11:20 AM

这不叫丑样， 是叫享受着最爱的甜点
因为我也是这样。。。
哈哈哈。。知音人。。。

38隐形人

不错耶
那个芝士蛋糕有美哩

佩霞

这不叫丑样， 是叫享受着最爱的甜点
因为我也是这样。。。
哈哈哈。。知音人。。。
悠悠的我 发表于 6-8-2010 03:18 PM

可是~我老妈老爸讲我是粗鲁人

悠悠的我

不错耶
那个芝士蛋糕有美哩
38隐形人 发表于 6-8-2010 09:04 PM

哈哈 谢谢38
你用词很特别的喔。。
短短几个字而已。。。

悠悠的我

可是~我老妈老爸讲我是粗鲁人
佩霞 发表于 6-8-2010 11:24 PM

哎哟，老人家是这样的啦。
我家人也是这样讲我的
“你是女的，斯文一点可以吗”

悠悠的我

江鱼子ABC 汤。。。清清甜天的(我没放盐)

炆生冬菇。。去JJ 买菜时，原本想煮那贵贵的韩国大菇，一看价钱，哇10块，不买了，就选了这便宜的生冬菇。照版煮碗跟朋友的方式煮。。原来这样煮也是很好吃。。没有那个味道，之前我是过热水去了那味道才煮的，可是这次忘了过热水。。（我只放豪油炆15分钟）

包装 Otak-Otak 大儿子叫我买的，因为他很喜欢吃。。我放进Oven烤热而已。。

两蛋炒苦瓜。。这苦瓜是阿姨种的。。没农药。。

煎鸡肉。。食谱

1.
鸡肉和2汤匙绍兴酒，1汤匙豪油，少数黑油和酱油腌数小时

2.
煎熟。（煎时鸡肉会出水，放在一旁备用）

3.
然后将剩下的淹汁和鸡肉一起煮至半干就可以

红豆水和芝麻汤圆。。大儿子的最爱。。星期五就叫我星期六或星期日一定要煲这个给他喝。。（这是留给棒棒冰和Swinter的）。。其他人不要生气。。。已经留给你们了。一人两粒刚刚好，不会不均匀。。。嘻嘻。。。

两个小坏蛋睡午觉，一个人闷闷的心血来潮做的可乐饼，这是靠记忆做出来的。。之前看过LHTH的帖，本想上网再查看食谱的。。可是就是还不可以上网。。就不管了。。试试看吧最多丢进垃圾桶。。冰厨里只有红萝卜，香肠，芝士和玉粟蜀粉, 我是煎的。（我是将所有的材料拌好了，定型，占粉然后才煎。。我想问。槎成圆型时，是不是会一直粘粘的?? 还是我做错了方式？？）

我很丑，可是我很好吃。。（只不过有一点点咸 + 香肠太多了）老公说很好吃，还问这是什么做的，我告诉他用马岭薯做成的。。他说马岭薯做的也可以那么好吃。。。嘻嘻

那白白的就是芝士，跑出来了。。为什么会这样的呢。之前看过不记得是谁的帖。她做的可乐饼有放芝士，可是她的没有跑出来还在内中间。。是不是炸和煎关系。。

星期日在家的晚餐。。

炒乌冬面。。有生冬菇，包菜，红萝卜丝和蟹柳。。

金瓜饭， 食谱来自 Swinter。。

这饭的味道好吃，可是哪金瓜很”lam lam pet pet" 吃到我很“可理”。。

悠悠的我

哇
蛋糕这样买多少钱?

煎蛋芝士香肠卷
这个当小吃 好吃
38隐形人 发表于 5-8-2010 09:47 PM

38， 不好意思，
我一直以为复了你， 原来还没
蛋糕 RM 120 + RM10 送到门口

小儿子的生日快到了，
已经订了同样的杯子蛋糕给他， 不同图画的。。
不过是要拿去幼稚园庆祝的。。。

这个哦，真的好吃， 由3岁到60岁都喜欢吃。。。
同事看了叫我弄给他们吃
他们太懒惰了。。。

悠悠的我

是因为看到8爪鱼和其他部落格做的便当美到弄到我心思思。。。。

就开始了。。。我做给儿子丑丑的便当。。

跟8爪鱼的便当差天隔地，不知道你们的眼睛有没有痛，不要碎碎念我哦。。嘻嘻。。

这是照Ching 的食谱做的。。假寿司。有香肠，蟹柳，黄瓜和美乃滋

Ham。芝士，紫菜卷

儿子要求的炒饭

Bear bear 饭 + 了日本的香料（不知道叫什么）加个炒蛋，太单调了

这就是不什么名的日本香料

所以到了下午再加了一些斋菜给他。。

麦面包卷。。花生酱，芝士和紫菜。

只是鸡肉快 + 星型水煮蛋

Nutella 搽面包， 煎蛋卷，香肠， 小的是小儿子的

意大利面，没想到要拍照，是因为赶时间，  

这照片是小儿子看到我忙着，就自已跑去拿照相机帮我拍的。。

我心甜到。。。 真的爱死他。。。。

口袋面包，




老公的早餐，吞拿鱼+香肠三文治

棒棒冰

哇，杯子蛋糕好可爱啊～～
本来不喜欢做蛋糕的，害我心痒痒的叻～～
阿bui敏 发表于 5-8-2010 08:28 PM

不要心痒痒！！ 想做就做~~很有满足感的哦！！ 我想着要买怎样的打蛋器咧。。 手提的很酸，买stand的又budget不到 。

棒棒冰

[quote]終于。。。終于。。。。。終于有得上網了
蛋糕很可愛呀，可是做么不自己做呢？？？？
我喜 ...
...
悠悠的我 发表于 6-8-2010 01:09 AM

呵呵！终于看到你啦！怎没有想念我的？

杯子蛋糕上网订购？delivery去你家吗？还是怎样哪？会贵么？
最近好像很流行用杯子蛋糕来庆生噢~






蒸巧克力蛋糕 --〉看起来ok !! 只是底部给我的感觉是熟得不够。。

Non baked Oreo Cheese Cake--〉这个你有post过食谱对吗？我不见了。。呜呜。。
其实加上糖粉来装饰也ok 哦！！ 还有！！ 做么没有我的份只有lim姐的？哼！！ 偏心鸟！！