DrEamGaL“烘焙房"黑森林蛋糕卷之泰国美食篇~

加菲猫

原帖由 DrEamGaL 于 28-2-2009 08:49 PM 发表
白酱意大利面

这是昨晚老公做的意大利面～
早上做了一份意大利面给老公，老公说这太容易做了
吓到！ 呵呵。。。
做了出来快点拍照留念，呵呵～
难得老公煮哦！: ...

白酱意大利面的酱汁是买的?还是自制的？
我还没有try过这样的酱料嘞，
最近忽然对煮饭仔有兴趣，想绑住老公的胃
LZ，请赐教

加菲猫

没有人乐意教我这个厨房新丁

DrEamGaL

原帖由 joanne126my 于 4-3-2009 11:49 AM 发表


我也试了hsling的两款包。打算这星期试这个食谱做给家婆吃喔！

哇！你对你的家婆蛮好的哦～
真的很孝顺

DrEamGaL

原帖由 加菲猫 于 4-3-2009 01:55 PM 发表


白酱意大利面的酱汁是买的?还是自制的？
我还没有try过这样的酱料嘞，
最近忽然对煮饭仔有兴趣，想绑住老公的胃
LZ，请赐教

不好意思吃回复你，放心你想绑着老公的胃我一定会帮助你的
因为大家都是女人嘛
这白酱意大利面的酱是买便的，很容易做的
你去超级市场的卖酱汁部可以找到的，那个牌子我忘记叫什么名了
不好意思哦～
我记得是P开头的，真的很容易做的，希望你会成功

38隐形人

戚风蛋糕 发到高高
看到也很过瘾

老农民

哈哈！
是啊！戚风发的高高是最多人想要做到的

jun_422

嗨，还记得我吗？上次跟你讨9寸巧克力海绵蛋糕配方，正好你在坐月，迟点你会放上来，但等了好久噢。。。忙着顾宝宝吧？别忘记放上来咯！

DrEamGaL

原帖由 jun_422 于 22-3-2009 02:59 PM 发表
嗨，还记得我吗？上次跟你讨9寸巧克力海绵蛋糕配方，正好你在坐月，迟点你会放上来，但等了好久噢。。。忙着顾宝宝吧？别忘记放上来咯！

对对对！！我还记得你～
不好意思哦！酱迟post食谱给，让你久等了

巧克力雪芳蛋糕

材料：A.  5 粒    蛋白
                  1/4茶匙  打打粉
                  50克   特幼糖
            B.  5粒     蛋黄
                  60克   特幼糖
            C.  1/2茶匙  香草香精
                   5汤匙   鲜奶
            D.  100克  特幼面粉
                   1/2茶匙  发粉
                   15克   巧克力粉
            E.  4汤匙  玉米油

做法：   
           1.将蛋白及打打粉搅拌至松发，加入糖继续搅拌至硬。将『B』放入碗里搅至淡色，加入 『C』，『D』及『E』拌匀。
           2.将面糊倒入已铺9‘烘盘。
           3.置入预热烘炉180度或40-45分钟。

raspberry24

请问lemon cheese cake 需要放蛋黄吗？
淡奶英文叫什么？evaporated milk or condensed milk?

DrEamGaL

不用蛋黄的
淡奶是evaporated milk，是放挫冰『ABC』的淡奶

DrEamGaL

很久没贴食物上来咯！！做了没时间放上来『好忙哦』
上次在八爪鱼的贴看到芒果慕斯蛋糕很美，好像很容易做那样
所以就跟她拿了食谱！！Mmm..真的很好吃
幸好我买到甜得芒果
大家可以试试做哦！真的很简单好好吃。。。

芒果慕斯蛋糕






这是芒果布丁，因为做蛋糕还剩下蛮多芒果～所以就用芒果做装饰
下面那层是鲜奶布丁，这布丁很好吃也～
我是在烘培店买的，店员说是在台湾进口的，台湾现在很多吃的！！
而且这布丁很像豆腐花哦！！






这是最上星期做的，最近一直试做蛋糕，很想买卖蛋糕
真不要脸啊！可是我在努力当中了。。。
这是『Cappaccino Chocolate Cake』
很不错下哦！而且有很香浓的巧克力味，我里面还有加少许核桃碎
不错吃，希望你们会喜欢




蛋糕体做法：
                       step1：海绵蛋糕粉搅拌拌匀后加入cappaccino 香精拌匀，然后烘45分钟。
                       step2：蛋糕好了放凉，然后分成两段。

巧克力馅：
                  step1：200ml的动物鲜奶油煮滚，加入150g巧克力，搅拌至巧克力溶解就熄火『如果不要巧克力馅酱水水的，动物鲜奶油可以不必倒酱多的，对半就好』
                  step2：少许核桃，把核桃放进Oven烘一烘，取出敲碎。
                  step3：准备少许植物鲜奶油，要涂蛋糕表面的
                  step4：把巧克力酱放进蛋糕里，加入核桃碎。『巧克力酱留一些，待会要放上表面的』
                  step5：蛋糕涂上鲜奶油，放进冰箱冷藏。
                  step6：把蛋糕取出倒入巧克力酱在蛋糕上，涂均匀装饰就可以了





[ 本帖最后由 DrEamGaL 于 14-4-2009 01:55 AM 编辑 ]

38隐形人

要卖蛋糕哦?
蛋糕都很不错哦
我很苯
我不会搽cream

DrEamGaL

原帖由 38隐形人 于 12-4-2009 11:14 PM 发表
要卖蛋糕哦?
蛋糕都很不错哦
我很苯
我不会搽cream

隐形人，你别这样谦虚啦～
我开店只是说说罢了啦！『真Pai sie』

kittymiao0210

你的蛋糕做到很大个下，吃得完吗？
羡慕可以一直做蛋糕的人

八爪魚

哇。。你做的比我美多多了。我也喜欢上层有铺一层芒果陷的，很好吃hor...
喜欢你四四方方的蛋糕，你做到很大酱的？？两倍分量？？
可以跟你要Cappaccino Chocolate Cake食谱吗？？

幸福.小女人

做么我看不到你的capucino chocolate cake的
可以给我食谱吗？

ilove9887

我对你的芒果布丁比较有兴趣 。
可以分享做法吗？ 还有那台湾进口的的玉照。 谢谢！

神弓

哇～朋友，你的capucino chocolate cake看来好好吃叻，记得分享食谱哦，还有那个布丁是什么品牌的啊？我也想学也，可否教我啊，我好久都没上来这里了，一上来就有好多收获哦，最近我都在忙着网上看戏，看到快发疯了，差点忘了我是谁也 快多做些新产品来跟我们分享哦...等你.

神弓

哦，还有你的蛋糕是用9寸的吗，看来好大也

low

可以跟你要Cappaccino Chocolate Cake食谱吗？？
和八爪鱼一样的想法哦。。