Ching @平凡厨房 ~~ 暂停营业

香草儿~

我以前也有听妈妈说过这种菇，吃起来好像在吃鸡肉的是吗？
看起来很肥美哦~

你的蓝梅玛芬很美哦！
中间的蓝梅是用jam做的吗？

sinyi5533

原帖由 ching1696 于 29-9-2008 05:22 PM 发表


sinyi, 你回来了哦！
是的，我们都是先用清水洗掉泥土，
然后在拔黑黑的用刀片割掉。
和我家的煮法一样，多数是加入姜片和辣椒干炒。
不过，我们吃了这多年都没遇到过有毒的菇哦！

我上个星期就回来了。。。
就是很懒惰进厨上菜。。懒惰病发作了

美牙

鸡肉菇。。。小时候跟姑姑到芭里摘过。。。
很好吃的。。。

你的蓝莓muffin，很美。。。
blue berry jem 是自己煮的？或罐装的？

hsling

原帖由 ching1696 于 30-9-2008 11:00 AM 发表
蓝莓玛芬真的很香很好吃哦！
总共做了8个，不过我好像只吃到半个而已，
剩下的都被家人扫光了。
食谱来自星厨房，不过我没加入巧克力米。


http://i36.photobucket.com/albums/e6/ching1696/519/27215a ...

好多的蓝莓馅噢
难怪你可以做八个这么多，因为蛋糕的部分比较少

38隐形人

小蛋糕 很laku哦
家人很捧场
蓝梅放很多一下
一大圈 都是

ching1696

原帖由 有缘 于 30-9-2008 11:15 AM 发表  
这个食谱我在hsling家抄了起来。。
不过还没试做。。
看到你做出来的成品。。有股冲动了。。  

有冲动就要快快去做了，
不然等下这股冲动冷却了你又不想动手了。     

原帖由 迷糊蛋 于 30-9-2008 12:58 PM 发表  
ching你的玛芬很美噢～～
我也是抄了这个食谱，不懂蓝莓果酱可以做这个玛芬吗？
我家还有一罐涅～～

谢谢迷糊蛋捧场。
如果用蓝莓果酱应该也是可以，
不过就没有这么好吃了。

原帖由 香草儿~ 于 30-9-2008 01:09 PM 发表  
我以前也有听妈妈说过这种菇，吃起来好像在吃鸡肉的是吗？
看起来很肥美哦~

你的蓝梅玛芬很美哦！
中间的蓝梅是用jam做的吗？   

对，就是因为口感想吃鸡肉般的，
所以才被称为鸡肉菇。

谢谢香香。
中间的蓝莓是用blueberry filling 来的，
不是拿来涂面包的jam.

原帖由 sinyi5533 于 30-9-2008 05:04 PM 发表  


我上个星期就回来了。。。
就是很懒惰进厨上菜。。懒惰病发作了   

不要懒惰，不要懒惰   
经验告诉我只要一偷懒，
就会懒惰虫把满身了    
期待你快点入厨继续为大家上菜。

原帖由 美牙 于 30-9-2008 05:37 PM 发表  
鸡肉菇。。。小时候跟姑姑到芭里摘过。。。
很好吃的。。。  

你的蓝莓muffin，很美。。。
blue berry jem 是自己煮的？或罐装的？

鸡肉菇真的不错吃哦！尤其是酥炸的，一丝丝的真的很像在吃鸡肉一样。
blueberry jam 我还没厉害到自己懂煮哦！   
在材料店买的，100g RM4.50。

原帖由 hsling 于 30-9-2008 06:36 PM 发表  


好多的蓝莓馅噢  
难怪你可以做八个这么多，因为蛋糕的部分比较少  

星，真的很谢谢你分享的食谱，
这个蓝莓玛芬真的好好吃哦！
会很多的蓝莓馅吗？
我看你也放了很多啊！
我可以做八个，可能是我的玛芬杯比较小吧！

原帖由 38隐形人 于 30-9-2008 08:12 PM 发表
小蛋糕 很laku哦
家人很捧场
蓝梅放很多一下
一大圈 都是

放蓝莓时我都不觉得很多，
可是烘烤好出炉，蓝莓散开了就觉得很多了。
我家都是这样的，好吃的话就很快被扫光了，
如果不好吃，就只有我和妈妈两个啃了了

[ 本帖最后由 ching1696 于 30-9-2008 10:59 PM 编辑 ]

ching1696

讨厌，又在卡贴了:@ :@

思念离我很近

原帖由 ching1696 于 30-9-2008 11:00 AM 发表
蓝莓玛芬真的很香很好吃哦！
总共做了8个，不过我好像只吃到半个而已，
剩下的都被家人扫光了。
食谱来自星厨房，不过我没加入巧克力米。


http://i36.photobucket.com/albums/e6/ching1696/519/27215a ...

问下哦..那蓝莓酱会不会很甜啊?是酸的比较多还是甜的?
我怕是甜的..因为我喜欢酸的蓝莓酱

ching1696

原帖由 思念离我很近 于 30-9-2008 11:16 PM 发表

问下哦..那蓝莓酱会不会很甜啊?是酸的比较多还是甜的?
我怕是甜的..因为我喜欢酸的蓝莓酱

思念， 蓝莓酱不会很甜，
不过也不会酸酸的。
我也很怕甜甜的味道，
这个蓝莓的甜味还可以接受啦

香草儿~

啊？小蜜蜂，blueberry filling是什么？
我不懂

tina1129

藍莓muffin很美~
好像很久沒弄蛋糕吃了，想做muffin，想做戚風蛋糕，又想做蛋糕卷~

永恒的不死之僧

请问楼主能给我星厨房的link吗？？ 我很想做blueberry muffin，请问成功率高吗？？ 很怕做了它不发。。

tomato_pasta

請問一下,高筋,中筋,低筋面粉的英文是甚麼?

ching1696

原帖由 香草儿~ 于 1-10-2008 10:08 AM 发表
啊？小蜜蜂，blueberry filling是什么？
我不懂     

香香，blueberry filling 就是蓝莓馅，
通常在烘培材料店就有出售了。
或许多几天我拍张照片放上给你看看blueberry filling 是怎么样的。

原帖由 tina1129 于 1-10-2008 11:18 AM 发表
藍莓muffin很美~  
好像很久沒弄蛋糕吃了，想做muffin，想做戚風蛋糕，又想做蛋糕卷~   

谢谢tina,
你很久没做蛋糕，那么就趁这几天假期，
把muffin ， 戚风蛋糕和蛋糕卷都做了吧！

原本我也有很多的蛋糕食谱想在这个假期做的，
不过发生了一点不开心的事，
搞到我都没心情做蛋糕了。

原帖由 永恒的不死之僧 于 1-10-2008 10:02 PM 发表
请问楼主能给我星厨房的link吗？？ 我很想做blueberry muffin，请问成功率高吗？？ 很怕做了它不发。。

http://cforum1.cari.com.my/viewthread.php?tid=1015181

星厨房我已经link 了，
快点去看看吧！里面有很多蛋糕和玛芬食谱哦！

blueberry muffin 很容易简单的，
只要你跟着材料和做法，一定会成功的。
先预祝你成功哦

原帖由 tomato_pasta 于 2-10-2008 02:20 PM 发表
請問一下,高筋,中筋,低筋面粉的英文是甚麼?

tomato, 以下是几种粉类的英文名称

Plain flour                                                面粉
high protein flour                                    高筋面粉
All-purpose flour                                     中筋麵粉
Low protein flour                                     低筋麵粉
Wholemeal Flour                                     全麦面粉
Self-raising flour                                      自发粉
Corn Flour                                                玉黍署粉
Sweet potato flour                                   蕃薯粉
Tapioca starch / tapioca flour                木薯粉
Corn Starch                                             粟粉
Rice flour                                                  粘米粉
Glutinous rice flour                                   糯米粉

[ 本帖最后由 ching1696 于 3-10-2008 12:22 AM 编辑 ]

--婷婷--

你家也采了野生的菇哦~
MUFFIN弄到很美哦!

ching1696

每次只要看到公司楼下的马来小贩有售卖这个木薯蛋，
我必定买来吃的。同事知道我喜欢吃木薯，特地送了两条给我。
于是就做了这个我很喜欢的木薯黄金蛋。




前两天的开斋节假期因为发生了一些不开心的事，
搞到我哪里都没去，也没心情入厨。
今天就要去金马伦两天一天游了。
希望这次的游走回来后，
一切不开心的事都会消失了。

[ 本帖最后由 ching1696 于 9-10-2008 01:58 PM 编辑 ]

kinoko

发生了什么是？不想提的话；就别说。不过，如果你想吐吐苦的话；可以跟我讲哦！
不过。。。倒是我有东西要跟你讲。。。。
我很想吃你的木薯黄金弹！

agness_07

哇.....一口气爬完了LZ的贴啊....
很羡慕你可以煮那么多的食物呢！！
对了，我可以要金瓜的食谱吗？？

nanas

原帖由 ching1696 于 29-9-2008 11:03 AM 发表
上个星期爸爸从油棕芭采摘回来的野生鸡肉菇，
会被称为鸡肉菇，是因为此菇的口感就好像在吃一丝丝的鸡肉般的，味道也很鲜甜。
鸡肉菇是一种寒性菇类，体制怕寒的人不宜多吃。
妈妈通常都是拿来炸或者爆炒姜片和辣 ...

之前曾經聽"梁小婦人"提到過雞肉菇, 但她只是簡單的介紹了幾句~
如今看到你的貼, 不僅有照片, 還有詳細的解釋 , 就讓我更了解雞肉菇了, 謝謝你!!
我覺得拿來炸好像比較好吃耶, 有點像炸鮑魚菇, 脆脆的, 又很鮮甜~
對了, ching, 你是哪里人, 也是住perak嗎?

vanne1

原帖由 ching1696 于 29-9-2008 04:18 PM 发表



原来你也吃过鸡肉菇哦！
可以告诉我你的公公家是在那里吗？
怀念鸡肉菇，那就在这里多看几眼了，
回味回味一下它的味道

我公公家在cheras六里村去到那里就可以看到一个大菜园
现在应该还是会有鸡肉菇的吧，不过我们全都长大了，公公去世了，也没有人得空回去才来吃

我昨天才从金马伦回来哦！采了很多草莓很好玩下！