～～《阿娴上菜》～～万能锅叉烧+草莓彩绘蛋糕卷

wkloh

HappyWW 发表于 24-1-2013 09:24 AM
ohh~~你终于回复我了
等你等到我好苦啊
原来是生粉啊~我以为是马铃薯粉~~

哎呀，真的不好意思。


"生粉是一种淀粉，有用豌豆、玉米、红薯、

马铃薯

等为原料制作而成的"

资料来自:这里

所以，请用英文标明为potato starch flour为准。

wkloh

绍兴酒蒸鱼
。。。。。。。
食谱参考：ah loy

材料
1尾鱼（600-700G）
2 根青葱-切丝
1/2 红罗卜-切丝（sean没放）
5片姜
1小撮生姜丝

A。2 TBSP 绍兴酒
1TSP豪油
1/2TSP鱼露

B。1 小撮 盐
1TBSP油


做法

1。把鱼处理干净，内外抹 盐 ，上放姜片。

2。上热锅蒸10至15分钟左右（时间依据鱼大小和厚度而定）。
3。去掉盘里 蒸 出来汁，去掉旧 姜片 。

4。烧热锅 ，把A料煮热淋在鱼上。

5。再烧热1TBSP油 ，淋在蒸好的鱼上，撒是去切好的葱丝，
红罗卜丝 ，和 姜丝 ，即可上桌。

备注:
sean食材分量没有跟足原食谱

hasegawa_maya

wkloh 发表于 24-1-2013 09:15 AM
你指的是烤鸡的烤架吧？！
我朋友没用，哈哈哈。。。。

好的，那代oven谢谢你咯～呵呵

ehon

wkloh 发表于 11-1-2013 08:24 AM
从今年开始，
宝贝上小一了。
算一算，

这是恤衫的钮扣
做得很像哦
拿5粒来做新年衣吧

ehon

大绿面上面的猪油碴是我的最爱，放多多很好吃
绍兴酒蒸鱼看来简单又美味，这样的鱼肉我喜欢，不怕有鱼刺。。。

huisean87

wkloh 发表于 11-1-2013 08:24 AM
从今年开始，
宝贝上小一了。
算一算，

我爱五颜六色...好可爱的纽扣...

辛辣

鱼肉。。。只要没有腥味
我就爱

lim72

wkloh 发表于 20-1-2013 10:34 AM
我是福建人，
学好“福建大碌面”就可以向祖宗十八代好好交代了。

纽扣饼几可爱一下，
可是我对你的面和鱼比较有兴趣

wkloh

hasegawa_maya 发表于 24-1-2013 03:38 PM
好的，那代oven谢谢你咯～呵呵

不客气。

高兴认识你

wkloh

ehon 发表于 24-1-2013 04:49 PM
这是恤衫的钮扣
做得很像哦
拿5粒来做新年衣吧

哈哈哈。。。。

很搞笑啦。

wkloh

ehon 发表于 24-1-2013 04:56 PM
大绿面上面的猪油碴是我的最爱，放多多很好吃
绍兴酒蒸鱼看来简单又美味，这样的鱼肉我喜欢，不怕 ...

嗯。。。
因为家里除了老公会吃鱼外，
我和宝贝都不太会吃鱼。
少小小鱼刺的鱼，
我们比较会买

wkloh

huisean87 发表于 30-1-2013 04:58 AM
我爱五颜六色...好可爱的纽扣...

谢谢小娴。

好久没看到你了，
我真的有想你哦！

还想不想续楼呀？！
欢迎～欢迎

wkloh

辛辣 发表于 30-1-2013 09:39 AM
鱼肉。。。只要没有腥味
我就爱

没有。。。没有，
绝对新鲜得没有腥味

wkloh

lim72 发表于 31-1-2013 01:55 PM
纽扣饼几可爱一下，
可是我对你的面和鱼比较有兴趣

"有鱼"。。。"有余"。。。
谁都欢喜

只要不是"犹豫"还是被炒"鱿鱼"就好

wkloh

Ulala.........
新年就要来了。。。。
开心到。。。。。
又要跳"nobody"料

huisean87

wkloh 发表于 1-2-2013 10:33 AM
谢谢小娴。

好久没看到你了，

我也很想你...有啊..现在开始上来扫灰尘...

白娘

蒸鱼，我中意啊！ ！！花朵龙饼很美。。紫菜酥很好吃。。赞啊！！

柠檬绿茶

wkloh 发表于 1-2-2013 10:31 AM
嗯。。。
因为家里除了老公会吃鱼外，
我和宝贝都不太会吃鱼。

我也不太会吃鱼

HappyWW

wkloh 发表于 11-1-2013 08:24 AM
从今年开始，
宝贝上小一了。
算一算，

楼主楼主，还有几个问题想问一下
1-牛油和糖要打发？牛油需要放在室温下软化吗?
2-如果没有保鲜纸，可以用plastic bag取代吗？
3-面皮大概要擀多厚呢？
等待你的答复哦！^^谢谢~

helencute

绍兴酒蒸鱼食谱抄了，
谢谢分享