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LH煮吃记。面包造型花样做法，超松软巧克力海绵蛋糕，比萨做法，章魚燒，黄酒的做法
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发表于 10-1-2011 03:24 PM
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发表于 10-1-2011 04:58 PM
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很多饼干下～都做到很美噢～
分享的食谱都要收起来才行～^^ |
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发表于 11-1-2011 01:43 PM
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过年了~做过年饼了~ |
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发表于 11-1-2011 03:35 PM
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LHTH
妳那椰丝饼我做了
只是哦，前2趟的我的做得比较厚，所以有点带软
最后的那趟就较薄，脆脆的，好吃
但是哦，我的烤的没妳的那么漂亮均匀
好像不好成片变浅褐色的，都是外边先焦着
烤这款薄片，需要开烤箱的风扇吗？？ |
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发表于 11-1-2011 11:43 PM
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一自潜水看你的贴。。
可以请教你吗？我是拿面包机做面团的。。好了后拿起来还很粘手哩。。这样是发效成功吗？ |
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楼主 |
发表于 12-1-2011 02:35 PM
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这双色饼干，小孩一定很喜欢
swinter 发表于 9-1-2011 11:51 PM 
这饼我也很喜欢的 |
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楼主 |
发表于 12-1-2011 02:36 PM
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做那么多饼干
吃得完哦?
38隐形人 发表于 9-1-2011 11:56 PM
其实我并没有每天在做饼干
我都只是做原食谱的一半分量罢了
半个小时就能做好了
而且我隔 2~3天才做一次饼
所以饼干也不算多 |
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楼主 |
发表于 12-1-2011 02:37 PM
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君你每天都在烘饼害到我很紧张下
lim72 发表于 10-1-2011 12:37 PM
我看到大家也在准备过年菜了
我自己也乱紧张一下的 |
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楼主 |
发表于 12-1-2011 02:38 PM
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哈哈。。做么我也是有这样的感觉喔 。。材料好像太早买了。。雪柜和橱柜塞到满 。。可是算算 ...
白娘 发表于 10-1-2011 03:24 PM
看到了。。
看到了。。。
你的饼干做得很美呢 |
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楼主 |
发表于 12-1-2011 02:39 PM
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很多饼干下～都做到很美噢～
分享的食谱都要收起来才行～^^
迷糊蛋 发表于 10-1-2011 04:58 PM
啊。。。
请别那样说
是我一直到在你的fb那里抄食谱就有 |
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楼主 |
发表于 12-1-2011 02:44 PM
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LHTH
妳那椰丝饼我做了
只是哦，前2趟的我的做得比较厚，所以有点带软
最后的那趟就较薄，脆脆的， ...
swee_95 发表于 11-1-2011 03:35 PM
我第一次做这饼干时也和你一样
不管我把面团涂薄还是涂厚
我用150‘c 来烤
两三下它的边就会焦了
所以我在第二次烤时
就直接用 100'c 烤10~15分钟
效果出来很理想呢
我有开风扇的 |
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发表于 12-1-2011 02:45 PM
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回复 2330# LHTH
多谢你的食谱咯 。。我相信所有人都会喜欢。。。还会再做第二次。。。也把食谱带回去家乡和家人分享好料！ |
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楼主 |
发表于 12-1-2011 02:46 PM
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过年了~做过年饼了~
kinoko 发表于 11-1-2011 01:43 PM
啊。。。
很欢迎你
好久没有看你在佳礼跑动了 |
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发表于 12-1-2011 02:49 PM
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楼主 |
发表于 12-1-2011 02:59 PM
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一自潜水看你的贴。。
可以请教你吗？我是拿面包机做面团的。。好了后拿起来还很粘手哩。。这样是发效 ...
紫藤玉 发表于 11-1-2011 11:43 PM
好惊讶在这里看到你
好开心呢
file:///C:/DOCUME%7E1/Owner/LOCALS%7E1/Temp/moz-screenshot-2.pngfile:///C:/DOCUME%7E1/Owner/LOCALS%7E1/Temp/moz-screenshot-3.png
其实很简单的
如果你要知道面团发酵的够不够
只要把手指按进面团里
面团不会立刻跟着手指反弹回来就是发酵好了的
像汤种面包的面团就算发酵好了
面团也是有点粘手的
所以不用担心
只要跟这食谱做就不会错的了 |
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楼主 |
发表于 12-1-2011 03:06 PM
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君君。。你的烤箱跟我的一样。。做椰丝饼要开烤箱风扇。。意思是箭头指向哪一个方向？（12点，3点 ...
白娘 发表于 12-1-2011 02:49 PM
如果你的烤箱和我的是一样的
那我可以给你说明一下
12点的是 中间的支架旋转 （烤整只鸡用的）
3点的是 单单开风扇而已
6点的是 两种功能一起用 |
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发表于 12-1-2011 03:12 PM
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回复 2337# LHTH
好的。。刚才你说烤椰丝饼时候你有开风扇。。作用是什么呢？散热？ |
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楼主 |
发表于 12-1-2011 03:16 PM
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牛奶曲奇
材料:
牛油 60g
糖霜 30g
面粉 75g
蛋白 1/2粒
奶粉 10g
盐 一点
做法:
1. 牛油與糖霜打滑
2. 蛋白加入牛油中混合，再加入盐拌均
3. 筛入面粉和奶粉混合成面团，
4. 把面团放去烘培纸上然后再用工具把面团压出花纹
5. 然後放入烤箱，150℃烤 25分钟至金黄色
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楼主 |
发表于 12-1-2011 03:16 PM
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果仁餅乾
材料：
110g 软化牛油 (室溫軟化)
60g 糖霜
4滴 vanilla香精
1粒 鸡蛋
150g 面粉
一点 盐
1/4茶匙 苏打粉
100g 巧克力豆
100g 杏仁片 (先以100℃烤10分鐘)
做法:
1. 牛油與糖霜打滑
2. 蛋白加入牛油中混合，再加入盐拌均，再加入vanilla香精拌均
3. 筛入面粉和苏打粉混合成面团，然后再加入巧克力豆和杏仁片拌均
4. 用小茶匙舀出面团放去烘培纸上，然後放入烤箱，150℃烤 25分钟
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楼主 |
发表于 12-1-2011 03:18 PM
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回复 LHTH
好的。。刚才你说烤椰丝饼时候你有开风扇。。作用是什么呢？散热？
白娘 发表于 12-1-2011 03:12 PM
风扇的功用是让热度平均
饼干出来颜色就会美美的
所以多数人都会开风扇来烘饼干 |
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