八爪鱼-----烘焙多体验之抹茶土司，猪肠粉，草莓轻乳酪蛋糕

eq1967

蓝莓芝士挞

为了消耗冰箱开了一半的cheese cream,就做了20粒的蓝莓芝士挞，除了芝士糊加有蓝莓酱，挞外面 ...
八爪魚 发表于 22-6-2010 03:00 PM

    你的便當。。實在太美了 有點不拾得吃。。 還有網路的蛋糕卷 美哦

迷糊蛋

回复 2310# 八爪魚

肉桂戚风蛋糕很特别下～可以分享食谱吗？

wind_of_fire

蓝莓芝士挞

为了消耗冰箱开了一半的cheese cream,就做了20粒的蓝莓芝士挞，除了芝士糊加有蓝莓酱，挞外面 ...
八爪魚 发表于 22-6-2010 03:00 PM

想问下那个便当的蛋卷怎么弄得？
有什么技巧的吗？

LHTH

看到 ccc 就快点进来了
我要一大片

pingpong_gurl2

可以买来试一试，你一定喜欢的，以前很难买到百香果的，现在很多地方都可以买到了。


   

谢谢！ ...
八爪魚 发表于 17-5-2010 09:21 AM

    那天我也弄了这个
火龙果CHEESE CAKE
好好吃哦。。。。
颜色也美美的。。。很喜欢

pingpong_gurl2

香草豆荚  1/6根

这个要在哪里才可以买到阿?

悠悠的我

芝士蛋糕，
我要，我要，
我最喜欢芝士蛋糕。
嗯， 好好吃。。。。

八爪魚

今天原本想做CCC，但是想想很少做别的口味，还是试试新的食谱~
结果都不好吃的！哈哈~~

CCC真的 ...
youngmummy88 发表于 29-6-2010 09:31 PM

呵呵~~ccc最好吃了，每次要送人或请人吃蛋糕，都会用这个蛋糕，因为每每人家吃了都说好吃！
我没有倒扣蛋糕，只是在把蛋糕撕掉烘焙纸时，把蛋糕反在网架上，所以才会出现网印的。基本上不用倒扣的


   

這個ccc好綿密噢
lim72 发表于 29-6-2010 10:42 PM

谢谢


   

一直看到很多食谱有放肉桂
没有真正的放过
不知道可以接受吗

为什么没有拍花纹的?
38隐形人 发表于 29-6-2010 11:17 PM

我也是，所以不敢放多，至于花纹可能拌太多下了，渐渐看不到了，仔细看好是有的，呵呵~


   

你的便當。。實在太美了 有點不拾得吃。。 還有網路的蛋糕卷 美哦
eq1967 发表于 30-6-2010 09:57 AM

谢谢欣赏哦！！


   

回复  八爪魚

肉桂戚风蛋糕很特别下～可以分享食谱吗？
迷糊蛋 发表于 30-6-2010 11:40 AM

食谱上了。谢谢！


   

想问下那个便当的蛋卷怎么弄得？
有什么技巧的吗？
wind_of_fire 发表于 30-6-2010 11:51 AM

就是在蛋液中加了（粟米粉+水）和少许盐，在平低锅倒一点蛋液弄到均匀了，小小火煎到半熟然后用筷子卷起一旁（不用拿上来），然后再放蛋液再煎到半熟反方向卷起，然后就一直重复这个动作到蛋液完为止。


   

看到 ccc 就快点进来了
我要一大片
LHTH 发表于 30-6-2010 11:57 AM

好，请自便！呵呵~


   

那天我也弄了这个
火龙果CHEESE CAKE
好好吃哦。。。。
颜色也美美的。。。很喜欢
pingpong_gurl2 发表于 30-6-2010 01:16 PM

用火龙果做出来的蛋糕颜色很吸引人的。


   

香草豆荚  1/6根

这个要在哪里才可以买到阿?
pingpong_gurl2 发表于 30-6-2010 01:27 PM

这个我不清楚耶~~我是用香草精代替的，不过之前有个网友有卖你可以问问她还有吗？这里


   

芝士蛋糕，
我要，我要，
我最喜欢芝士蛋糕。
嗯， 好好吃。。。。
悠悠的我 发表于 30-6-2010 03:33 PM

我也喜欢吃芝士蛋糕

八爪魚

黑芝麻清水蛋糕

加了一些打碎炒好的黑芝麻，又是另一口味，多了一份香气。不喜欢蛋香味的朋友可以试一试加入黑芝麻粉。这次减半了分量，出来的才那么6粒。呵呵~~

  

八爪魚

龟壳巧克力慕斯蛋糕

其实就是用蛋糕卷排在一个圆盆里面，然后将幕斯陷倒入，然后再将一片蛋糕盖着，冷藏后，倒扣出来就像一个龟壳了。可是这个蛋糕没有装饰，就是少了美感，不过还不错吃啦，内陷像ice-cream，我家两个瓜就赞好吃，呵呵~~

  

pinkyr

很特别龟壳蛋糕。。
切的时候蛋糕不会散开吗？

佩霞

很美的龟壳呀~
之前有在数里看过类似的做法~
可是一直没动手~
现在看到lz做的，手痒痒了

liontnl

哇！好美的龟壳～你真的很有创意～

悠悠的我

龟壳巧克力慕斯蛋糕. 美到没话可赞。。
总知就是美

lim72

龟壳巧克力慕斯蛋糕

其实就是用蛋糕卷排在一个圆盆里面，然后将幕斯陷倒入，然后再将一片蛋糕盖着，冷藏 ...
八爪魚 发表于 4-7-2010 02:54 PM

    為。。。octopus，
你的蛋糕很像那個用冰塊做的屋子hor
卡哇伊涅。

msbroccoli

哇~~ LZ 好厉害！！
龟壳巧克力慕斯蛋糕，好有创意~~ 值得好好赞赏一番...

DE01

很有创意的龟壳蛋糕啊。。八爪鱼越来越厉害了。。我再想如果使用青色的蛋糕卷会不会更像？哈哈。。
我想要这个食谱，有吗？先谢谢你哦^^

Rosemount

八爪鱼...

肉桂是什么？？

你那个mousse蛋糕很有创意！哈哈！
我为了来看乌龟壳，想不到你可以这样做，惊喜来的！

swee_95

清水蛋糕哦～～～～

好久没做了，就一直做戚风蛋糕  

来吃妳的也一样啦

38aiml

请问LZ,牛油在蛋糕里有什么作用？一定要打发吗？可为什么有些不用牛油只用菜油或橄榄油的，有什么分别吗？如果不用任何油烘的蛋糕会是怎样呢？

还有哦为什么我的蛋糕在烘着或蒸的时候发很高可一拿出来却缩回下去的？