白娘私房菜（2）。。香橙发糕（象征圆满、欢颜、发发发！！！）

白娘

回复 2301# BBC1


    就是要那种黏黏感觉，不需要加水的。。因为凉了，冷冻了就再度凝结起来。。。小火煮溶cooking chocalate之后，稍微待凉一些，跟玉米片捞均匀（玉米片稍微压碎一些）。。勺进纸杯才洒彩色糖或者做其他装设，才进雪柜冷藏（记得要覆盖着），免得水分滴在饼软了就不成咯 。。。小孩子很中意

白娘

白娘，看到你的鱼香酱了。。
材料很不一样哦，不过光想也知道有多好吃了。。
你打算用来煮什么？
swinter 发表于 29-9-2011 03:02 PM

我的四川鱼香酱拿来炒肉片和黄梨了。。味道都具备了咸、酸、辣、甜特色。。本来酱料觉得过啦了（我才放两条红辣椒，不过连同种子啦 ，食谱本来要5条的 ，假如我follow就吃到喷火廖 ）。。雪柜还有sotong，还需要一些配料，等下去买齐，明天炒。。昨天四管齐下，喝马草，喝咸金桔水，吃凉茶丸，含着药粉来睡。。今天喉咙稍微好了。。不过还是有一点肿。。继续（本来肉片想留起来一些自己吃，还是不要。。都给了老公）明天再炒。。可能预先预备清凉消热的汤来配搭 。。贪吃就是这样咯

白娘

好的,谢谢你给的link ..我会再接再厉
丰富人生 发表于 29-9-2011 03:07 PM

   有志者事竟成。。改良错处，一定可以的！！ 我是第五次才成功 。。希望你不要超过我，让我保持这个*记录*

少一点点罢廖　２．４３左右，一公斤３８新币，　现在就不懂料，　因为，　很贵不舍得吃，　对咯 ...
Piggy80 发表于 29-9-2011 03:08 PM

    回去？沙巴？你也是风下之乡之子哦？ 。。38新币 ？贵到。。我就不舍得。。。回去家乡幸运遇到家里kakak的家人铺到河口新鲜螃蟹，他们只卖我哥哥5-8块钱1kg。。我带回来槟城的螃蟹肉不就是这样的来的咯 。。味道鲜甜 。。
我还以为你说的兑换率会差别很大。。吓到我。。这样的。。还ok咯。。上网买东西就是这样咯。。要给多余一些的 。。我也希望可以节省起来。。可是据说新国的USS门票最好是预先购买。。不然去到可能只站门口看罢了 。。

白娘，你的萍果派有美loh! 拿走一块当tea time 咯！不要介意哦！谢谢！！！
cvcheng 发表于 29-9-2011 03:41 PM

不介意，来来来。。一起来 。。搭配咖啡来吃，，有high tea感觉
   

你真的让我敬佩，又煮又拍还要写，你的魔术更厉害，变变变又一道美味的佳肴了。。
版本是你的那 ...
布赫 发表于 29-9-2011 06:41 PM

   我这不算什么啦 。。我才佩服一些好手，把每一个步骤都拍到美美整齐的。。非常有心。。让大家看了更加明白了解。。现在我的瓜看到我煮好了食物拿手机来拍，他就会好像*小老头*那样。。摇摇头的说：“又拍照。。做什么妈咪你那么喜欢拍照的呢？” 。。我煮的加了两条连种子的红辣椒。。感觉很辣 。。幸亏今天煮了黄梨肉片，平衡回来。。味道恰恰好呢 。。再次谢谢你来又来看看我哦。

白娘

喉咙痛了，两边肿起来。。昨天四管齐下。。喝马草、喝咸金桔水、吃凉茶丸、含药粉来睡。。幸亏今早上感觉好一些了。。虽然如此，今天还是煮了之前预备好的四川鱼香酱菜肴。。这个菜式我看了很久了，一直没有准备好酱料。最近看到swinter上了一到命名为鱼香茄子的菜式。。卖相不错，搭配了肉碎、咖喱叶、豆酱汁、辣椒糊材料。。可以看出味道很下饭。。也因为雪柜里面买到的蒜茸和葱茸等材料也应该是shih收舍了，所以就顺理成章，煮了今天这道四川鱼香酱肉片黄梨。。。味道集合了此酱料的特色。。咸、辣、酸、甜还很香葱茸蒜茸味道。。没有特意买新鲜黄梨，开了一罐罐头黄梨来煮，下了一点黄梨水调味道。。把本来比较辣的感觉，平衡回来了。。。这道菜，我本身觉得不错吃，也因为用了三层肉片来炒，相信老公会喜欢


材料：三层肉200g（去皮，切薄片）
            罐头黄梨半碗
            黄梨水4汤匙
            四川鱼香酱3汤匙  食谱按这里
            清葱1汤匙

腌料：鸡蛋1粒
           玉米粉1汤匙
           盐1/3茶匙
           胡椒粉适量
           生抽1茶匙

做法：预先把肉片和腌料腌一个小时
            热油，把肉片泡油2分钟至8分熟，捞起来，沥干油备用
            干净锅，热少许油，下四川鱼香酱，炒热，下肉片和黄梨，炒均匀至肉全熟，下黄梨水，煮滚，试味
            上碟，洒青葱，即可。

辛辣

鱼四川香酱肉片黄梨
不错哦
等待你的食谱

Piggy80

　我不是是风下之乡之子，　我只是东马的媳妇
对阿USS的门票得提早买，
上网买好像有折扣哦！
记得早点去哦！　
对了，　最好不要周末去，
不然要玩游戏～大排长龙哦。
对了，　
你什么时候来啊？

沙巴的海鲜真的很便宜下
黄梨肉片我喜欢　～　好吃

天气不好，　要好好照顾自己哦！
祝你，　
早日康复

白娘

孩子老公的点心。。。还是最好味道又容易做的班兰发糕。。零时想到要做，竟然半个小时被就可以做好了。。因为这次完全没有用到清水，只是浓缩班兰汁和椰浆。。味道好香，糕体非常柔软绵湿。。好好吃！！！




食谱按这里

Sh1l1N

喉咙痛了，两边肿起来。。昨天四管齐下。。喝马草、喝咸金桔水、吃凉茶丸、含药粉来睡。。幸亏今早上感觉 ...
白娘 发表于 30-9-2011 10:54 AM

这道菜看起来很开胃呢。。。一定很好吃！
娘， 要好好照顾身体哦～～～

swinter

我的四川鱼香酱拿来炒肉片和黄梨了。。味道都具备了咸、酸、辣、甜特色。。本来酱料觉得过啦了（我才 ...
白娘 发表于 30-9-2011 10:29 AM

哎哟，这四川鱼香酱炒肉片黄梨真得不得了，又辣又酸．．．
我看你的照片都忍不住吞了几口口水，好开胃哦！

白娘，最近天气不好，吃了热气的食物要多喝水噢．．
我也是生病才好，这次病了蛮久的

丰富人生

有志者事竟成。。改良错处，一定可以的！！ 我是第五次才成功 。。希望你不要超过我，让 ...
白娘 发表于 30-9-2011 10:46 AM

   


哈哈,我目前已经失败2次了..还有3次机会

BBC1

回复  BBC1


    就是要那种黏黏感觉，不需要加水的。。因为凉了，冷冻了就再度凝结起来。。。小火煮溶 ...
白娘 发表于 30-9-2011 09:39 AM

    我心急用大火煮溶。  我再试试看。谢谢你！

白娘

鱼四川香酱肉片黄梨
不错哦
等待你的食谱
辛辣 发表于 30-9-2011 11:04 AM

    食谱上了。。预先煮了酱料。。隔天再拿来炒热配搭肉类就可以了。 。。学到你。。方便极了

　我不是是风下之乡之子，　我只是东马的媳妇
对阿USS的门票得提早买，
上网买好像有折扣哦！
记得 ...
Piggy80 发表于 30-9-2011 11:06 AM

    哦。。你的老公是沙巴哪里人呢？。。新国之游已经安排了。。在旅游分享看到不错的旅游指南，会依照大概去走咯。。我们是年尾假期开始就去了。。门票没有特价，因为是学校假期关系，入门价钱是周末的价比较贵呢 。。沙巴海鲜相信你也听闻或者吃过。。的确不错的 。。谢谢你的关心。。感动

这道菜看起来很开胃呢。。。一定很好吃！
娘， 要好好照顾身体哦～～～
Sh1l1N 发表于 30-9-2011 11:21 AM

    谢谢你关心，差不多痊愈了。。还有一点点。。今天熬了清润汤，希望有帮助 。。这个酱料味道瞒浓也很开胃。。还可以做凉拌。。相信出来效果就好像泰式食物kerabu那样。。今晚尝试做

哎哟，这四川鱼香酱炒肉片黄梨真得不得了，又辣又酸．．．
我看你的照片都忍不住吞了几口口水，好开 ...
swinter 发表于 30-9-2011 11:42 AM

    对咯。。天气很糟糕 。。小孩子大人都很容易感染病。。我小姑最近的孩子们连同她本身连续的发烧发热。。都是要给医生赚一笔才会好 。。你是咳嗽对吗？都痊愈了吗？。。大家彼此好好照顾身子哦 。。来历日子还有很多美食要分享的呢

哈哈,我目前已经失败2次了..还有3次机会
丰富人生 发表于 30-9-2011 01:57 PM

    不要还有三次机会啦 。。下一次就成功！ 。。期待你的分享哦！加油！

我心急用大火煮溶。  我再试试看。谢谢你！
BBC1 发表于 30-9-2011 04:31 PM

    不要心急。。太火容易烧焦。。慢工出细活嘛 。。希望你成功 。。加油！

舒蓝

回复 2306# 白娘

白娘，你的喉咙好了吗？等到痛就没有办法了，只有吃药和要多喝水了，平时觉得上火时，
可以煮点绿豆水喝，把绿豆煮滚一下离火盖住5分钟后，把绿豆水倒出来加点冰糖挡水喝，
我每次都不加糖就这样喝，它很快会退火消肿，喉咙会舒服点，
平时可以把煮过的人参须水泡菊花来喝，对常喉咙痛的人会有很大的帮助，
希望你已经好了，喉咙痛真的好难受。

柠檬绿茶

四川鱼香酱肉片黄梨，好长的菜名。。。 （我反复念了好几次呢）

白娘

昨天一心要买冬瓜来煮汤。。结果只有整粒的卖，没有一片的，两个老板娘一直hard sale说这样圆圆的冬瓜拿来炖很好吃哦。。叫我冬瓜中间挖开来，里面放xxxxx。。我说我要煲汤罢了。。家里两大1小，整粒冬瓜盅肯定吃不完。。结果最后。。选了1/4粒的鱼翅瓜（rm4。3.。本来1块钱的budget又增倍了）。。也好，很久没有吃鱼翅瓜，久久来一顿贵一点点的不要紧啦。。反正菜市也没有看过（贵，少人买。。霸市就卖整粒的。。也怕吃不完）难得跟它有缘，就把它带回家咯。。。哇。。好好喝的汤。。儿子喝了1饭碗，老公喝了接近两汤碗。。我自己也喝了1饭碗.。。好喜欢。。感觉清凉有益。。满足
鱼翅瓜排骨香菇汤

白娘

炸了两片鱼片，调了一个简单的蚝油汁，加粒洋葱（紫色洋葱，很甜很脆），洒点清葱辣椒。。。孩子老公吃到lam lam lam

蚝油鱼块


（照片蒙了一点。。可能是饿到手抖）

白娘

终于尝试到这一道想了很久的菜式了。。四川鱼香酱鱿鱼。。味道好好吃，酱料味道跟鱿鱼非常搭配。。鱿鱼的鲜甜跟鱼香酱的咸、辣、算、甜。。加上青瓜红萝卜的爽脆。。。可以列为宴客菜单

白娘

来一张靠近的
四川鱼香酱鱿鱼


材料：鱿鱼300g（处理干净，切纹备用）
           青瓜1/3条，切幼条
           红萝卜1/4条，切幼条
           四川鱼香酱4汤匙  食谱按这里
           适量清水
          1茶匙玉米粉+1汤匙水（勾芡用）

做法：把鱼香酱爆香，下鱿鱼，炒至熟，下青瓜和红萝卜丝，拌炒均匀，下一点水，试味，
             勾芡，即可上碟。



**假如喜欢多一点汁，水分下多了，可以用适量的生抽和糖来调回喜欢的味道**

lim72

来一张靠近的
四川鱼香酱鱿鱼


材料：鱿鱼300g（处理干净，切纹备用）
           青瓜1/3条，切幼条 ...
白娘 发表于 2-10-2011 10:00 AM

    加饭加饭

38隐形人

嘻嘻 发糕
几不错的

嘻嘻 果酱饼
几不错的

你家人一餐吃饭加几碗饭?