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吃进隐形的口里(二) ~ 完结篇 ~ 烧包 + 上海煎蒜香叉烧
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发表于 4-10-2009 02:22 PM
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发表于 4-10-2009 06:05 PM
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龙珠果戚风o
我不吃龙珠果的
38 姐就不要预我的那份了 |
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发表于 4-10-2009 06:46 PM
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哦？有曼煎糕哦～～可以分享食谱吗？ |
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发表于 4-10-2009 09:03 PM
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38
曼煎糕的食谱是不是跟铜锣烧一样的
之前我看到一个食谱
是跟铜锣烧一样的
不知道你的是否呢？ |
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发表于 5-10-2009 08:02 AM
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自己不会喜欢龙珠果的蛋糕,但你的曼煎糕我却很喜欢. |
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发表于 5-10-2009 04:01 PM
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发表于 5-10-2009 04:47 PM
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发表于 5-10-2009 10:03 PM
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发表于 5-10-2009 10:23 PM
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我也是喜欢吃曼煎糕，但是麦先生不太喜欢吃。 |
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发表于 5-10-2009 10:52 PM
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发表于 6-10-2009 02:29 PM
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发表于 6-10-2009 05:03 PM
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发表于 6-10-2009 08:45 PM
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发表于 6-10-2009 10:03 PM
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回复 2246# 38隐形人 的帖子
利害  连曼煎糕你都会做 |
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发表于 7-10-2009 10:00 AM
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隐形人，我昨天做了橙味味威风蛋糕，可是发不高的，只高到模的7分，但蛋糕很松软下。不知哪里做错,很气馁哦！ 我的模25cm,我跟着sushi的食谱用六粒蛋。第一次做也失败，因为阿莫说可能我把蛋黄打发了。这次我先把署米油，橙汁，幼糖用橡皮刮刀先搅到糖融解，才把蛋黄加入，我拌了一会儿才放自发面粉搅拌均匀。蛋白我确定有打到湿性发泡有勾勾。然后我就拿1/3蛋白糊与蛋黄用橡皮刮刀混合，再倒入剩下蛋白糊拌均。我在想是不是不可用橡皮刮刀搅蛋黄，该用球形打蛋器？一时忘记！ |
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发表于 7-10-2009 10:00 AM
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隐形人，我昨天做了橙味味威风蛋糕，可是发不高的，只高到模的7分，但蛋糕很松软下。不知哪里做错,很气馁哦！ 我的模25cm,我跟着sushi的食谱用六粒蛋。第一次做也失败，因为阿莫说可能我把蛋黄打发了。这次我先把署米油，橙汁，幼糖用橡皮刮刀先搅到糖融解，才把蛋黄加入，我拌了一会儿才放自发面粉搅拌均匀。蛋白我确定有打到湿性发泡有勾勾。然后我就拿1/3蛋白糊与蛋黄用橡皮刮刀混合，再倒入剩下蛋白糊拌均。我在想是不是不可用橡皮刮刀搅蛋黄，该用球形打蛋器？一时忘记！ |
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发表于 7-10-2009 10:02 AM
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这么快就91楼咯 |
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楼主 |
发表于 7-10-2009 08:43 PM
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原帖由 阿莫33 于 4-10-2009 01:59 PM 发表 
戚风蛋糕,家人抗议要换别的蛋糕，做太多，他们吃到怕了。。
曼煎糕 ，这个就不错，就做这个来给他们吃，幸好我有收藏“夜市风味美食”这本食谱。
我还是喜欢玩戚风
没有出炉前不知道它成不成功, 比较有挑战性
这本食谱的都很不错, 都会成功的
原帖由 八爪魚 于 4-10-2009 02:22 PM 发表
龙珠果戚风，看起来有很软的感觉哦，用红色的龙珠果也不会有红红紫紫的颜色，因为上次我也是这样，出来黄色的 不过你放了红色素，还蛮有一点龙珠果的感觉。
我喜欢吃脆皮的曼煎糕。里面有 ...
有软
因为水果的水分关系
我看真的要紫色的话, 应该是放色素? 
我喜欢脆的曼煎糕, 跟PIZZA一样
原帖由 LHTH 于 4-10-2009 06:05 PM 发表
龙珠果戚风o
我不吃龙珠果的
38 姐就不要预我的那份了
为什么不吃?
原帖由 liontnl 于 4-10-2009 06:46 PM 发表
哦？有曼煎糕哦～～可以分享食谱吗？
上次做过
这里
原帖由 pynnlee 于 4-10-2009 09:03 PM 发表
38
曼煎糕的食谱是不是跟铜锣烧一样的
之前我看到一个食谱
是跟铜锣烧一样的
不知道你的是否呢？
食谱我放上了
铜锣烧没有放苏打粉吧?
原帖由 pityoon 于 5-10-2009 08:02 AM 发表
自己不会喜欢龙珠果的蛋糕,但你的曼煎糕我却很喜欢.
水果的口味
觉得不是每个人会喜欢
原帖由 Fatmoon 于 5-10-2009 04:01 PM 发表
原来我们看了相同的食谱  。。。
难怪你一直对我说。，有像，又有像 。。。
这本食谱值得拥有，很多食谱做了成功率都很高 。。。
是啦 有像
我的这次就不像
上次的比较像
原帖由 kittymiao0210 于 5-10-2009 04:47 PM 发表
隐形人和我一样，都没有玩月饼
外面很少看到白色的龙珠果，都是红色的，你反而说买不到红色的......
曼煎糕我也是喜欢吃脆的。厚厚的有点geli
今年我很克制的没有玩月饼
一来其实没有很喜欢吃 二来懒惰
龙珠果不小心买到白色的
厚的其实我不会抗拒, 不过喜欢脆的口感
原帖由 小星99 于 5-10-2009 10:03 PM 发表
我也要曼煎糕~~~~~~~~
食谱, 放上了
很容易做的
做啦 做啦
原帖由 lawleeghee 于 5-10-2009 10:23 PM 发表
我也是喜欢吃曼煎糕，但是麦先生不太喜欢吃。
为什么不喜欢
每次去PASAR MALAM都爱买一片来啃
原帖由 wkloh 于 5-10-2009 10:52 PM 发表
我很喜欢吃曼煎糕的！
每逢星期五，有去pasar malam的话，
我一定会买来吃。
最喜欢吃“椰丝配jagong"和”黑糯米，椰丝“!
啊！吃到饱饱！
我也是 爱吃
黑糯米的哦? 没有吃过这个的口味呢
原帖由 swee_95 于 6-10-2009 01:41 PM 发表
妳好，38隐形人 
我想学做妳的 < 咖啡海绵蛋糕 >
想请问妳，咖啡粉3克 ---> 是用有颗粒状的咖啡粉吗？还是可以用咖啡精代替？如果可以的话，需要多少份量的咖啡精？
我家没烤箱，想试做蒸的 ...
咖啡粉就是我们泡三合一的那些咖啡粉
蒸的你还是用别的食谱
可以试试这个 上次我做过的 蒸蓝莓蛋糕
原帖由 香草儿~ 于 6-10-2009 02:29 PM 发表
harr 你们都喜欢吃脆的啊？
没有人跟我一样喜欢吃厚的。
不知道我怪还是特别？
隐形啊，你的第二栋楼要盖完了我的还在摇摇欲坠
香 你喜欢厚的哦?
PIZZA呢?
快了 快了
你忙嘛 我 吃饱没有事做, 就盖楼咯
原帖由 Fatmoon 于 6-10-2009 05:03 PM 发表
我两种都喜欢 。。
厚的较传统。。
薄的变化多。。
记得以前在penang吃过变化多端的薄曼煎糕 。。有放蛋＋ham++,也有甜的。。。还可任选搭配 。。。
可惜南马这里没看过有售卖 。。。
这里的PASAR MALAM也是有有口味的啦
我好像也是看过巧克力的啦 等等口味
原帖由 美牙 于 6-10-2009 08:45 PM 发表
孩儿，很快就要建好第二栋高楼了。。。
阿娘先来祝贺你
要继续加油噢。。。阿娘自己也会加油，希望可以赶快回来和你一起热闹
阿娘 你出现了 
很久没有看到你了
你那里去了
原帖由 火云魔神 于 6-10-2009 10:03 PM 发表 
利害 连曼煎糕你都会做
嗯
还好啦
贪吃 贪玩 就做咯
原帖由 一杯花茶 于 7-10-2009 10:00 AM 发表
隐形人，我昨天做了橙味味威风蛋糕，可是发不高的，只高到模的7分，但蛋糕很松软下。不知哪里做错,很气馁哦！ 我的模25cm,我跟着sushi的食谱用六粒蛋。第一次做也失败，因为阿莫说可能我把蛋黄打发了。这次我先 ...
放上来看看
你还有放烘烤纸吗?
橡皮刮刀搅蛋黄==>你有没有把它搅拌均匀?
还是用球形搅拌器好
原帖由 minipotato 于 7-10-2009 10:02 AM 发表
这么快就91楼咯
因为我吃饱没有事做
就建楼 |
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楼主 |
发表于 7-10-2009 08:46 PM
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