白娘私房菜（2）。。香橙发糕（象征圆满、欢颜、发发发！！！）

安帅

你是不是指这一楼，第一道焖油饭傍边的几尾（金鱼的眼睛）是吗？。。对那是木瓜种子。我拿来装设 ...
白娘 发表于 27-9-2011 11:09 AM

    木瓜子是辣的。。。像辣椒。。。呵呵。。。吃痔疮的。。。。

安帅

食谱待会儿上。。
白娘 发表于 28-9-2011 12:01 PM

   哎呦。。。 这么多工麻烦的东西也做啊。。。。。。

白娘

炒饭，我喜欢
玉米，我也喜欢。。。

折成玫瑰花束得香兰叶果然美观很多！！
期待白娘你的 ...
swinter 发表于 27-9-2011 11:10 AM

这个班兰玫瑰瞒实用的呢，放在厨里面发出淡淡的班兰香味。。本来有的异味不再咯。。假如做班兰味道的蛋糕甜品还可以拿来装设。。 明天买班兰叶回来学

请问白娘，如果煮咖哩没有放椰浆，可以用什么来代替？谢谢！
rick6038 发表于 27-9-2011 02:44 PM

    不好意思，迟了回复。。昨天就是在忙苹果派所以没有时间上网 有看到吗？（嘻嘻，广告时间一下 ）。。不要椰浆煮咖喱可以用淡奶（evaporated milk），有人用牛奶粉参水，也有人用豆酱水。。各有特色啊。。我本身通常用淡奶来煮，椰浆来说味道应该是最香浓。。不过不能常吃咯，也不能吃过量。。久久一次

哈哈哈哈,我知道是我功夫不到家了
我之前也是有做lim 的食谱,他是糖,油等..煮溶.过后才 ...
丰富人生 发表于 27-9-2011 02:45 PM

    我前几天post上来一个英文version的烫面戚风，里面有图片说明，烫过之后的面团样子和步骤（里面还有君之的华文部落格，也是做烫面戚风）。。可以参考一下。。觉得整个烫面戚风成功的重要步骤，就是烫面那一边。。希望可以帮到你

http://www.anhsfoodblog.com/2010/07/cottony-soft-chiffon-cake-baking.html

咕噜肉
我喜欢吃那些大葱青瓜之类的
辛辣 发表于 28-9-2011 11:36 AM

    我把所有的肉都分给了老公孩子，我自己吃大葱青瓜红辣椒。。觉得比肉更好吃

walao~~苹果派~~流口水了。。。。
白娘，你好会弄东西吃哦
YIE 发表于 28-9-2011 12:29 PM

    苹果派。。好喜欢哦 。。里面苹果肉配搭玉桂粉。。和外层的奶油香饼皮。。味道真的不错。。好像人说。。配一杯香咖啡来吃。。简直就是一种享受 我是好*贪吃*

白娘

哗apple pie。。。等待你的食谱
辛辣 发表于 28-9-2011 12:31 PM

    食谱上了。。多多指教。。这个苹果派让我感到很满足

住在你家裏，一定會長胖。。這麽多好料，而且又有甜點
tintin 发表于 28-9-2011 12:37 PM

    呵呵。。。住在我家的都是瘦瘦。。除了我

等你哦!
ilove9887 发表于 28-9-2011 02:20 PM

    上了咯！！ 。。。我觉得很不错

辛辣

食谱上了。。多多指教。。这个苹果派让我感到很满足
白娘 发表于 28-9-2011 04:29 PM

谢谢。。我抄下来了

btw,你skip了我的回复
那天看到你写说去弄护照
要去哪里旅行jek(发现自己鸡婆很多下)

Piggy80

白娘，　
苹果派很美味呢，　
接下来要点芒果派了
还要你懂得面包ｐｏｎｇ　ｂｉａ当早餐，
咕噜肉我的最爱。

白娘

回复 2267# 辛辣


    有回复你啦，去KL会朋友，去新国玩几天目的是环球城，赌场。。看哪个狮头鱼身，看那栋好像有块大型冲浪板的高楼。。。很期待呢 。。我们彼此*关心*啦。。这样关心来关心去。。朋友感觉嘛

白娘

木瓜子是辣的。。。像辣椒。。。呵呵。。。吃痔疮的。。。。
安帅 发表于 28-9-2011 02:39 PM

    啊。。是的。。有高人指点过。。木瓜子可以治疗痔疮

哎呦。。。 这么多工麻烦的东西也做啊。。。。。。
安帅 发表于 28-9-2011 02:41 PM

    好食谱无私分享啦

白娘

回复 2268# Piggy80


    芒果派 。。是喔 。。这个味道应该也是很棒！！！好记下来，谢谢提醒

swinter

今天早上就看到咕噜肉了, 我喜欢,最近也常常煮
前几天的只有很少肉类, 然后放了一大堆蔬菜(灯笼椒,红萝卜,西芹), 就因为我懒惰诸多一样蔬菜.... 老公说好吃,但是嚼蔬菜嚼到嘴巴酸

现在看到苹果派, 你好厉害! 连苹果派都会做, 我要甘拜下风了!

Sh1l1N

本帖最后由 白娘 于 28-9-2011 04:21 PM 编辑

[img]http://i546.photobucket.com/albums/hh419/siowbai/ ...
白娘 发表于 28-9-2011 04:01 AM

好漂亮的苹果派。我在想不做苹果的还可以做什么的？


(posted by mobile)

天空蓝

咕噜肉好味，苹果派好吃。。。
娘，我真得佩服你。

38隐形人

五花肉
腌三天
开玩笑
不好吃
都假的

柠檬绿茶

苹果派是美的罗！
可是我想要黄梨派，可以吗？

kiki_25

你的苹果派很美！流口水了。。下次可以try其它水果。。哈哈

辛辣

回复  辛辣


    有回复你啦，去KL会朋友，去新国玩几天目的是环球城，赌场。。看哪个狮头鱼身，看那栋 ...
白娘 发表于 28-9-2011 05:12 PM

噢。。真的有噢
我没有收到信息。。所以一直苦等消息

wah。。。新加波。。。可以疯狂shopping

Piggy80

回复  Piggy80


    芒果派 。。是喔 。。这个味道应该也是很棒！！！好记下来，谢谢提醒:l ...
白娘 发表于 28-9-2011 05:30 PM

别客气，到时别忘了请我吃，


。。。。


再下来还有黄梨派， Yam派。。。。。


期待着

chuen840303

买了甘邦鸡一只，打算炖个靓汤来喝。。找食谱。。看到一个很适合家婆、老公、还有老公姐姐们喝的滋补汤。。 ...
白娘 发表于 4-9-2011 04:18 PM

阿娘，您好！我是新手。
看了你的菜肴好好味噢，
我是很笨的新手，看了都不知会不会煮

白娘

今天早上就看到咕噜肉了, 我喜欢,最近也常常煮
前几天的只有很少肉类, 然后放了一大堆蔬菜(灯笼椒,红萝卜 ...
swinter 发表于 28-9-2011 05:48 PM

    swinter你太太太抬举我了  。。不要*甘拜*我 。。。sayang我就好啦  。。。其实苹果派不是很难啦。。至少那个派皮只是搓揉一下（简单说，不需要到什么技巧，不像做戚风要打发蛋白，打发鲜奶油，注意粉加进去搅拌的手势等等），给它冷藏，擀扁，铺好。。铺馅料，铺上次面团就可以烤了。。里面的苹果馅也不是很难煮。。有肉桂粉我挺喜欢的 。。（不过老公嫌甜了一些 ，看来下次糖分还要再减，因为他不喜欢太甜的，时不时在说吃多了这种蛋糕西点，糖尿病机会提高了不少 ）。。看到有一些食谱是是用到肉碎马铃薯的西式派。。。或者以后尝试做来看看什么感觉。。（我越来越爱烘焙了 ）

好漂亮的苹果派。我在想不做苹果的还可以做什么的？


(posted by mobile)
Sh1l1N 发表于 28-9-2011 06:11 PM

    谢谢Sh1l1N。。 我也很喜欢它的样子。。 其他口味？piggy80回答了呢 。。可以用其他水果。。芒果，芋头。。还有我看到有肉酱马铃薯口味 ，咸香口味的呢！。。以后尝试做 不过是牛肉的比较多。。或者把牛肉换作其他肉类来试咯

咕噜肉好味，苹果派好吃。。。
娘，我真得佩服你。
天空蓝 发表于 28-9-2011 08:34 PM

    天空蓝。。你过奖了 。。我是好爱吃。。所以天天来这里*找食谱*。。我就是不能瘦下来咯

五花肉
腌三天
开玩笑
不好吃
都假的
38隐形人 发表于 28-9-2011 09:56 PM

哈哈哈
对对对
好好吃

苹果派是美的罗！
可是我想要黄梨派，可以吗？
柠檬绿茶 发表于 28-9-2011 10:20 PM

    对喔。。黄梨派。。好以。。以后做到预你的份啊

你的苹果派很美！流口水了。。下次可以try其它水果。。哈哈
kiki_25 发表于 28-9-2011 11:58 PM

    是咯是咯。。其他口味应该也不错。。欢迎你常来坐坐哦

噢。。真的有噢
我没有收到信息。。所以一直苦等消息

wah。。。新加波。。。可以疯狂s ...
辛辣 发表于 29-9-2011 09:13 AM

    新加坡兑换率是马币2.45咯。。shopping？  。。window shopping还可以啦

别客气，到时别忘了请我吃，


。。。。


再下来还有黄梨派， Yam派。。。。。


...
Piggy80 发表于 29-9-2011 09:29 AM

    提议不错。。。有机会尝试 到时一定答谢了

阿娘，您好！我是新手。
看了你的菜肴好好味噢，
我是很笨的新手，看了都不知会不会煮
chuen840303 发表于 29-9-2011 10:15 AM

    煮习惯了就比较懂得拿捏材料调味了 。。。不妨多来快乐厨房。。这里好多美食看，好多好食谱让我们一起学习呢！ 。。欢迎你常来哦！

白娘

今天买菜天，没有煮。。不过昨天晚上还是煮了两个酱料，预备周末拿来配搭
看到swinter的鱼香酱，让我本来一直想要煮这道酱的兴趣更浓了。。看看她的材料跟我煮的有出入。。不过各有特色，各有所好。。就如她所找的质料一样，鱼香酱是没有半条鱼在里面的，之所以叫鱼香酱是因为*鱼香*是四川菜的代表菜之一，因为原料离不开姜、葱、蒜、红辣椒、盐、酱油。。味道具有鱼肴之鲜香而得名。而鱼香酱的特色是咸、甜、酸、辣兼备，葱蒜香气浓郁。。以上质料来自酱料食谱。

四川鱼香酱


材料：小葱头10粒（切碎）
            蒜茸1汤匙
            红辣椒5条，切碎（我只用2条）

调味料：泰式辣椒酱
               番茄酱3汤匙
               蚝油2汤匙
               生抽3汤匙
               糖1汤匙
               胡椒粉适量
              麻油半汤匙
              清水大半碗

             青葱2汤匙

做法：热锅，下油100ml左右，爆香蒜茸、葱碎和红辣椒碎，炒均匀，下调味料和其他材料，
          煮滚试味，小火煮到汁浓即可盛起来，完全待凉，装进干净干爽的玻璃罐，锁紧，收藏在
         雪柜下格，大概两个星期。