白娘私房菜。。香橙雪纺蛋糕。。成功！！ 三味肉片

swinter

因为老公不喜欢西饼蛋糕 。。。牛油，cream cheese，跟烤出来的西饼蛋糕。。。他吃了胃很涨，容易 ...
白娘 发表于 17-3-2011 04:38 PM

白娘，原来你的老公不喜欢西饼蛋糕，难怪很少看到你做这些咯。。。
我老公很喜欢吃面包，整天叫我做面包。。
我每次甩面团都满身大汗。。
也好，让我运动运动

白娘

又是一个很下饭，老少皆宜的推荐菜式哦
京都肉丸子。。。日本味道重的名字


材料：绞肉200g
        中虾5只（去壳压扁剁成虾胶）
        马蹄3粒（切幼粒）
        红萝卜1汤匙（切幼粒）
        青葱碎1汤匙

腌料：麻油1茶匙
        盐半茶匙
        生抽半茶匙
        胡椒粉适量
        蜀米粉（沾粉）

酱汁料：浙醋1个半汤匙
          番茄酱1汤匙
          泰式辣椒酱1汤匙
          酸梅酱1茶匙
          糖1个半汤匙
          生抽1茶匙
          水3-4汤匙
          急汁半茶匙
          全部调匀，备用

做法：肉碎和虾胶下腌料搅拌有粘性，然后把其余材料加入，搅拌，腌30分钟
        把肉馅搓成圆球，沾蜀米粉，下热油炸制金黄色，沥干油。
        干净锅子，下所有调匀的酱汁料，煮滚，试味，煮至稍微浓稠，熄火，淋在肉丸子上
      （或者把肉丸子加进酱汁，拌均匀）摆盘，即可

       肉丸子有咬劲，里面的虾胶令到绞肉更加有弹性，还有马蹄红萝卜的爽脆。。拿来做春
       卷的馅也很美味的哦！

白娘

白娘，原来你的老公不喜欢西饼蛋糕，难怪很少看到你做这些咯。。。
我老公很喜欢吃面包，整天叫我做面 ...
swinter 发表于 18-3-2011 10:26 AM

就是啦。。想试做新口味，想到他不喜欢也少做咯 。。其实他也不是不喜欢，是吃了觉得很涨胃，然后想到进肚子的牛油、芝士、糖分比平常过量了。。还有烤出来的热。。。所以就叫我少做了。。上次那个饼干。。。他说很好吃，可是就只吃一次罢了，叫他带去做工当点心吃，他拒绝 。。。面包我很喜欢吃的。。可是想到搓面团。。 。。久久一次就好了

笨笨的人

又是一个很下饭，老少皆宜的推荐菜式哦
京都肉丸子。。。日本味道重的名字


材料：绞肉 ...
白娘 发表于 18-3-2011 10:42 AM

肉丸子有咬劲，里面的虾胶令到绞肉更加有弹性，还有马蹄红萝卜的爽脆。。
      
白娘这些话好像在拍美食节目,都是美食达人在介绍食物时的口头禅
你每天都那么早准备食物吗？午餐前看美食,肚子就是不听话地一直叫

我只到过八哩的怡保酒家吃过那里的大包,味道还可以~~鸣凤楼是不是靠近Alliance Bank那边的？这个礼拜要去试吃了

白娘

肉丸子有咬劲，里面的虾胶令到绞肉更加有弹性，还有马蹄红萝卜的爽脆。。
      
白娘这些话好像在 ...
笨笨的人 发表于 18-3-2011 10:57 AM

呵呵呵 。。对对对。。看得多，imagine自己也是*食家* 。。。有虾胶的肉馅的确有这样的口感哦。。好像干蒸烧卖。。有虾和没有虾，味道口感差很多。。凤鸣楼的烧卖、皮蛋卖就有。。味道很不错呢。。。一定要试他们的大包哦。。很出名呢。。。早点去，听说有时候8-9点就卖完咯

我每天都是7点或者更早就起来咯。。。automatic的起来 。。为了让老公吃的比较健康，辛苦一点点，mo dai ji啦

笨笨的人

呵呵呵 。。对对对。。看得多，imagine自己也是*食家* 。。。有虾胶的肉馅的确有这样的口感哦 ...
白娘 发表于 18-3-2011 11:03 AM

所以说成功男人的背后都是有个好女人在支持着！这句话一点都没错~~

安帅

呵呵呵。。。明知道是甜蜜的谎言。。可是从老公嘴里说出来逗我开心。。。很爽下
白娘 发表于 18-3-2011 10:25 AM

    有时。。。。未必是甜蜜的谎言，说真的。。。家里做的，常常都比茶楼的好吃得多。。。。。
外面食物好吃，往往也是那粗的白粉在作怪，吃后嘴巴受罪。。。。。

安帅

又是一个很下饭，老少皆宜的推荐菜式哦
京都肉丸子。。。日本味道重的名字


材料：绞肉 ...
白娘 发表于 18-3-2011 10:42 AM

这个大力推荐。。。。是茶楼也要靠边站的美食。。。。。。。。

swinter

午餐时间到了，但是我还没吃。。
看到你的京都肉丸子，肚子就在打鼓了。。

就是啦。。想试做新口味，想到他不喜欢也少做咯 。。其实他也不是不喜欢，是吃了觉得很涨胃，然后想 ...
白娘 发表于 18-3-2011 10:53 AM

原来如此，那么就少做咯，你也不用那么伤脑筋想新的口味
其实我也是很少做新的口味，做来做去都是那几样而已。。
最重要是老公喜欢，他没有要求，我心血来潮的时候才尝试新的食谱咯。。



白娘，你真是个体贴的好老婆！

白娘

所以说成功男人的背后都是有个好女人在支持着！这句话一点都没错~~
笨笨的人 发表于 18-3-2011 11:33 AM [/quote

然后这个男人天天支持他背后女人的钱包就更加very good lah

[quote]午餐时间到了，但是我还没吃。。
看到你的京都肉丸子，肚子就在打鼓了。。


原来如此，那么就少做咯， ...
swinter 发表于 18-3-2011 11:58 AM

是彼此都有福报吧 我很感恩。。。

白娘

有时。。。。未必是甜蜜的谎言，说真的。。。家里做的，常常都比茶楼的好吃得多。。。。。
外面 ...
安帅 发表于 18-3-2011 11:40 AM

我只知道在家里做的食物。。。往往里面的馅料多到够力够力咯 。。然后是可以吃到饱饱饱。。最后还可以倒头大睡呢。。这样的服务外面哪里可以找？ 。。

外面做生意，为了号召客人来偿，难免会下一点*毒*哦。。。可是hor。。这些毒很多人都愿意去尝试一下的，最多回到家吃多点*解毒*的咯

京都肉丸子你帮忙大大力的推荐下咯

38隐形人

我啊 我啊
喜欢肉丸子
唷唷唷唷唷

tinycat

又是一个很下饭，老少皆宜的推荐菜式哦
京都肉丸子。。。日本味道重的名字


材料：绞肉 ...
白娘 发表于 18-3-2011 10:42 AM

不放酱料，就这样吃，应该也会很好吃的。。

cupster

白娘，好久不见！
楼都建那么高了，好难爬哦。。。
最近爱上捏包啊？

白娘

我啊 我啊
喜欢肉丸子
唷唷唷唷唷
38隐形人 发表于 18-3-2011 10:16 PM

唷唷唷。。。说这几个字时候是不是手势要配合下。。莫非啊38是rap的kaki呢 。。

不放酱料，就这样吃，应该也会很好吃的。。
tinycat 发表于 19-3-2011 09:22 AM

对对对。。。这样吃小孩子和你喜欢呢 （小孩子也可以无意中吃到了一些蔬菜啊 ）。。因为喜欢酸酸甜甜的，所以就多配个酱料咯

白娘，好久不见！
楼都建那么高了，好难爬哦。。。
最近爱上捏包啊？
cupster 发表于 19-3-2011 10:01 PM

喂。。你很久没来这里建你的楼咯。。常在**那边**看到你cup 。。爽啦你。。。
最近爱搓包咯 。。越搓越爽那样

Rosemount

看到你包里的陷料了 ！很久没有吃花生包了！我阿公很喜欢买的~ 好吃。

那个kyoto ba yi 是你发明的啊？好厉害啊！！

白娘

看到你包里的陷料了 ！很久没有吃花生包了！我阿公很喜欢买的~ 好吃。

那个kyoto ba yi 是你发明的啊？好 ...
Rosemount 发表于 21-3-2011 02:55 PM

kyoyo ba yi ..? 京都肉丸子啊？。。
我孩子不喜欢吃包子，但是这个有花生的他很给脸，吃咯！

梦的小精灵

很美味的京都肉丸，口水快要留下来了。

白娘

昨晚上煮滚水到一半时候竟然没有了gas。。那时候我正准备着隔天要煮的材料。。我天真的打电话去叫煤气，人家放工咯（已经是晚上9点了）。。想着顺便煲饭时候一起蒸鸡蛋肉饼给老公，老公竟然说不喜欢哦。。平时说什么都吃，原来还会挑食呢。。。。怎么办。。正懊恼。。老公还叫我随便把虾米蒜头香菇白米和酱料一起煮那个油饭的。。可是向来这个油饭的材料都需要先抄一抄，爆爆香才进饭锅焖煮的。。。这样，我担心虾米臭腥啦，担心出来效果不好啦。。（我回老公说煮出来不像样的食物，会令我感觉不爽，觉得破坏我的厨艺呢）后来，硬着头皮跟邻居aunty接一桶煤气顶档咯。唉。。总算解决了煤气的问题了。。。

做到这个菜式很开心。。自创的虾枣。。有吃过蟹枣，不过螃蟹钳子里面还有一片软骨，所以吃的时候还需要吐这片软骨出来。。有点麻烦。。在这里螃蟹贵也难买，老公带去做工吃的午餐也不能那么麻烦（他吃东西最不喜欢吐骨，尤其是为了吃饱而吃，不是为了品尝美食而吃的悠哉悠哉）。。这个虾枣我相信老公一定喜欢极了！



材料：中虾6只（去壳去肠，留尾巴，背部剖来）
        绞肉200g
       芹菜碎1汤匙
       青葱粒1汤匙
       红辣椒碎半汤匙
       玉米粉适量（抹虾肉用途）
       蒜碎1茶匙

腌料：生抽1茶匙
       麻油1茶匙
       胡椒粉适量
       玉米粉1茶匙

酱汁：酸梅酱半汤匙
       番茄酱1汤匙
        泰式辣椒酱1汤匙
       糖1汤匙
       急汁1茶匙
       盐1/4茶匙
       水1/3碗
       全部调匀备用

做法：绞肉、芹菜碎、青葱粒、红辣椒粒和腌料全部搅均匀至起胶质。虾肉部分涂抹一点玉米
        粉，馅肉包裹着这只虾肉成椭圆形（好像枣那样）。每一尾虾都同样方式用肉馅包裹着
        备用。热一锅油，把虾枣炸至金黄色（或熟）。捞起来，沥干油。干净锅，下1茶匙蒜
        碎爆香，下所有酱汁，煮滚，试味，直到酱汁浓稠起来，把虾枣放下去，跟酱汁捞均匀
        即可。

白娘

很美味的京都肉丸，口水快要留下来了。
梦的小精灵 发表于 22-3-2011 09:34 AM

    肉丸子的确很好吃哦。。炸起来就这样吃，沾辣椒酱、美乃滋酱或者配搭京都酱汁都好好吃。。试做来吃啊！