~长江上菜~砂锅饭~当归凤爪~干炒鱼头米粉~茶叶下的银鱼炒饭~料理蒙面超人~芝士一族~

长江漆号

~鼓汁中江鱼~

中江鱼拿来炒鼓汁也是相当适合的。。。因为中江鱼的鱼皮比较厚。。。

配合鼓汁的香味。。。吃起来口感不错。。。

现在正在看着电视。。。一部介绍黄金曼波鱼和黑鲔鱼的美食节目。。。

这两种鱼都是鱼类中的极品。。。相当珍贵。。。

而且料理的方式非常特别。。。长知识的同时也见识到了不一样的

料理手法。。。厉害。。。

思念离我很近

原帖由 长江漆号 于 21-5-2008 01:46 AM 发表




~鼓汁中江鱼~

中江鱼拿来炒鼓汁也是相当适合的。。。因为中江鱼的鱼皮比 ...

长江...中江鱼是什么东东啊?
长什么样子的?
我耍菇...不知道...

marianne

原帖由 长江漆号 于 21-5-2008 01:46 AM 发表




~鼓汁中江鱼~

中江鱼拿来炒鼓汁也是相当适合的。。。因为中江鱼的鱼皮比 ...

中江鱼？
什么来的？
我今天买了三片红鱼片（鱼贩说是“红机”鱼）
我也不懂什么鱼， 主要是用来清蒸。。。

yoyoyuki

原帖由 长江漆号 于 21-5-2008 01:46 AM 发表




~鼓汁中江鱼~

中江鱼拿来炒鼓汁也是相当适合的。。。因为中江鱼的鱼皮比 ...

中江鱼是怎么样的？会腥吗？
上星期买了三片“石甲鱼”（广东话译音，鱼贩讲石甲鱼）超级腥。。。本来打算蒸给11个月大的女儿吃，蒸了一片，她只吃了两口就想吐了，自己吃一口。。。很腥！！！以前买石斑鱼她很喜欢吃的。

长江漆号

原帖由 思念离我很近 于 21-5-2008 02:07 AM 发表

长江...中江鱼是什么东东啊?
长什么样子的?
我耍菇...不知道...

思念。。。下次我会贴上来给大家看。。。

其实中江鱼的样子并不好看。。。很丑。。。

原帖由 marianne 于 21-5-2008 09:51 AM 发表


中江鱼？
什么来的？
我今天买了三片红鱼片（鱼贩说是“红机”鱼）
我也不懂什么鱼， 主要是用来清蒸。。。

红鸡鱼我这里也有。。。蛮不错的。。。

鱼头拿来煮咖喱也很赞。。。

原帖由 yoyoyuki 于 21-5-2008 10:03 AM 发表


中江鱼是怎么样的？会腥吗？
上星期买了三片“石甲鱼”（广东话译音，鱼贩讲石甲鱼）超级腥。。。本来打算蒸给11个月大的女儿吃，蒸了一片，她只吃了两口就想吐了，自己吃一口。。。很腥！！！以前买石斑鱼她很 ...

中江鱼有点腥。。。不过拿来菜蒲蒸绝对没问题。。

yoyoyuki

原帖由 长江漆号 于 21-5-2008 01:45 PM 发表
...............中江鱼有点腥。。。不过拿来菜蒲蒸绝对没问题。。
...

菜蒲蒸是怎么样的？

rjsmom

我也很好奇。。。
什么是中江鱼？？？

师傅的手艺，我每次看了，都很冲动的想弄。。。
但是，   真 paiseh, 技不如人。。。
是有弄过几样啦。。。。。。
但是，都是偷工减料的。。。。。。。
我想说， 三个小家伙没complaint就ok了。。。。

长江漆号

原帖由 yoyoyuki 于 21-5-2008 01:56 PM 发表


菜蒲蒸是怎么样的？

你到这个楼里的第一页就能看到了。。。

长江漆号

原帖由 rjsmom 于 21-5-2008 02:00 PM 发表
我也很好奇。。。
什么是中江鱼？？？

师傅的手艺，我每次看了，都很冲动的想弄。。。
但是，   真 paiseh, 技不如人。。。
是有弄过几样啦。。。。。。
但是，都是偷工减料的。。。 ...

下次我拍一条生的中江鱼上来给大家看。。。

没关系的。。。大家一起研究很交流一定会进步的。。。加油。。。

rjsmom

还有。。。paiseh..代我老二问的。。。

你在那里弄来那么多的超人啊？？

他说他想要。。。而且，可以把它弄大一点吗？？？

yoyoyuki

原帖由 长江漆号 于 21-5-2008 02:00 PM 发表


你到这个楼里的第一页就能看到了。。。

看了。。。谢谢！

长江漆号

让我们一起为四川灾区遇难的孩子们送上一程吧！点亮百万支蜡烛...（请转发给好友一起为灾区儿童送行吧！ ）http://0594.com/qifu/

希望大家能一起去献上最后的祝福。。。

点亮蜡烛。。。照亮孩子们的路。。。

[ 本帖最后由 长江漆号 于 23-5-2008 01:37 AM 编辑 ]

yoyoyuki

原帖由 长江漆号 于 22-5-2008 02:30 PM 发表
让我们一起为四川灾区遇难的孩子们送上一程吧！点亮百万支蜡烛...（请转发给好友一起为灾区儿童送行吧！ ）http://0594.com/qifu/

点了。。。也转告友人了。

XiaoLing88

原帖由 长江漆号 于 21-5-2008 01:46 AM 发表




~鼓汁中江鱼~

中江鱼拿来炒鼓汁也是相当适合的。。。因为中江鱼的鱼皮比 ...

什么是中江鱼？

tenshi

哥哥。。。我来了。。。
今天也要加油哦。。。

长江漆号

原帖由 yoyoyuki 于 22-5-2008 02:39 PM 发表



点了。。。也转告友人了。

谢谢你。。。谢谢你把这份爱传递下去。。。



这几天看着灾情的报导。。。真的是感到万分的痛心。。。

原帖由 XiaoLing88 于 22-5-2008 03:10 PM 发表


什么是中江鱼？

小玲。。。下次我会把中江鱼的照片贴上来给你看的。。

原帖由 rjsmom 于 21-5-2008 02:15 PM 发表
还有。。。paiseh..代我老二问的。。。

你在那里弄来那么多的超人啊？？

他说他想要。。。而且，可以把它弄大一点吗？？？

你好。。。这些蒙面超人都是我小时候的英雄哦。。。

我只有一张大张的全体照。。。

~点这里~


[ 本帖最后由 长江漆号 于 23-5-2008 12:59 AM 编辑 ]

长江漆号

原帖由 tenshi 于 22-5-2008 03:15 PM 发表
哥哥。。。我来了。。。
今天也要加油哦。。。

妹妹。。。你好就没来了。。。哥哥都有在加油。。。

你也要加油哦。。。

长江漆号

~铁板烧鱼~

材料：鱼。
      香蕉叶。
         
调味料：samba酱。少许酱青。

做法：把鱼开成两边。。。涂上少许的酱青。。。
      然后铺在一张适合铁板大小的香蕉叶上。。。
      擦上samba酱。。。
      然后在铁板上加入适量的油。。。加热后。。。
      把鱼连带香蕉叶一起放在铁板上烧。。。
      转小火盖上锅盖。。。
      如果可以的话。。。把鱼翻过另一面。。。
      这样两面都能均匀。。。
      等到鱼熟后。。。便可以上桌了。。。

svenja

啊。。。好久没吃烧鱼了!

爱吃

原帖由 长江漆号 于 23-5-2008 01:31 AM 发表




~铁板烧鱼~

材料：鱼。
      香蕉叶。
         
调味料：samba酱。 ...

最爱吃鱼了，特别是这种煮法的，我是无鱼不欢的人，打包什饭也一定要有鱼，我开动了，yammi!!