白娘私房菜。。此楼食谱目录重整当中。。打算再开新楼 ^^

白娘 · 发表于 4-9-2012 10:17 AM

DawnRose 发表于 3-9-2012 04:59 PM
哇。。。原来沙巴有那么多美食！！！上次我错过了。。。
我会慢慢爬你的帖。。。今天爬了好几帖 ...

下次有机会再去。。。不要错过了。。那种难吃的威化饼肯定不是沙巴的特产 ^6^

白娘 · 发表于 4-9-2012 10:31 AM

38隐形人发表于 3-9-2012 08:11 PM
以前人真的很厉害煮
不用食谱
煮给很多人吃

嘻嘻。。还是你眼利。。。我的三星杯我跌倒shot shot低了。。有时候要拿一张清晰的照片，需要拍很多张角度才可以有一张清晰满意的。。中元节的菜肴我随便拍，在家婆的家里拍。。没有很准确的焦点就按了

看来再不就又得换了。。。

对咯，以前的人没有食谱的，什么调味料配料都是agak-agak的。。出来味道有时候比外面排长人龙的更好吃。。。

lexair380 · 发表于 4-9-2012 02:17 PM

白娘发表于 4-9-2012 10:01 AM
嘻嘻。。被感染了。。。小建议，加2片班蓝叶。。真的很香。。那天我还多加了泰国柑叶。。另外一种香聚合一 ...

Ok ok! 我会加班蓝叶咯！期待！

janicecwl · 发表于 4-9-2012 03:21 PM

白娘发表于 8-7-2012 10:31 AM
把打碎的马里饼过筛，出来效果就比较松软。。。看下去有像平常的牛油蛋糕呢

白娘师傅，请问下这个马里饼蛋糕蒸的时候需要盖上锡纸吗？

白娘 · 发表于 4-9-2012 04:32 PM

janicecwl 发表于 4-9-2012 03:21 PM
白娘师傅，请问下这个马里饼蛋糕蒸的时候需要盖上锡纸吗？

简易铺上锡纸比较好。。。马里饼用搅拌机搅打过，更加松软

janicecwl · 发表于 4-9-2012 04:43 PM

白娘发表于 4-9-2012 04:32 PM
简易铺上锡纸比较好。。。马里饼用搅拌机搅打过，更加松软

用搅拌机搅打？是不是after加入牛油+糖的糊里后再用搅拌机搅打？

白娘 · 发表于 4-9-2012 04:55 PM

lexair380 发表于 4-9-2012 02:17 PM
Ok ok! 我会加班蓝叶咯！期待！

我也期待你的分享

白娘 · 发表于 4-9-2012 05:06 PM

janicecwl 发表于 4-9-2012 04:43 PM
用搅拌机搅打？是不是after加入牛油+糖的糊里后再用搅拌机搅打？

你是打算用我的食谱吗？假如是食谱里面步骤有写的。。是擀碎的马里饼才拿去blender搅打成粉状。。还没有开始做之前，准备材料之前就做好这个步骤

柠檬绿茶 · 发表于 4-9-2012 05:11 PM

白娘发表于 4-9-2012 10:09 AM
猪内脏要洗的很干净才好。。不然蒸锅汤完蛋（我个人最geli就是那股臭骚味道。。。）听说很多卖肉的 ...

嗯咯，臭臭很GELI

janicecwl · 发表于 4-9-2012 05:25 PM

白娘发表于 4-9-2012 05:06 PM
你是打算用我的食谱吗？假如是食谱里面步骤有写的。。是擀碎的马里饼才拿去blender搅打成粉状。。还没有 ...

是的，当然是用你的食谱咯！谢谢哦！

janicecwl · 发表于 4-9-2012 05:56 PM

还想问一下，那个南乳是长怎样的？我这边腐乳，麻辣腐乳，红槽腐乳都有，就是没有南乳。用腐乳来代替南乳可以吗？

LoVE_U · 发表于 4-9-2012 07:17 PM

白娘发表于 3-9-2012 11:02 AM
你是在哪一州呢，地点哪里？我试试帮你在面书的美食分享区问问。。是的，炸鸡，炸海鲜，蔬菜，香蕉，cem ...

谢谢白娘，我住在澳洲，可能一些亚洲杂货店有卖，要去找找看

田师傅咖哩鸡我久久也会煮一次，味道很好

，我通常只是用虾米炒沙葛，下次试下用鱿鱼丝来炒。
我们这里的猪肚卖之前已经洗到很干净，买回来不用清理，直接切开洗一下就拿来煎。
胡椒排骨猪肚汤也是我家久不久就出现的汤之一

nanaminilee · 发表于 5-9-2012 10:47 AM

谢谢分享

harusan_ant · 发表于 5-9-2012 03:52 PM

子姜酸梅酱焖猪脚 + 咖喱鸡 + 猪肚汤 + 鱿鱼丝炒沙葛红萝卜 + 豉椒凤爪
白娘上菜，哈如每次都看到眼光光，口水流到滿桌子都是。。。

我愛豬肚湯~

晴天的小娃 · 发表于 6-9-2012 09:49 AM

白娘，你好，可以说我是你的“粉丝”，常常在你的楼“潜水”。好喜欢你所煮的菜肴和糕点。我可“偷”了你许多的食谱，但是，我都没尝试煮过，只因我不会煮。有想过要试煮，但是我不爱乱动家婆的东西，所以结婚到现在（有七年了吧）我都没煮过菜。现在是想快快可以搬进我们自己的新家，这样我就可以学煮菜了。现在我在看着你的第二楼，发现你有问这个厨房用具，我是觉得很好用。不知你买了吗？前不久我是有在groupon的网站看到这个用具，但没买，因为还没用到，哈哈。。下次再看到时一定买它了。如果你还没买，还有兴趣，我也可以通知你。

这个看来很好用。。知道本地哪里有卖吗？或者有人有网卖这个呢？
http://www.facebook.com/?ref=log ... 862808&comments 本帖最后由晴天的小娃于 6-9-2012 09:50 AM 编辑

丰富人生 · 发表于 6-9-2012 10:16 AM

hi 白娘，好久没有近来看你们了。。好吗

这段时间没有进来，你的作品上得好快。。让我用点时间来慢慢爬慢慢看。。

辛辣 · 发表于 6-9-2012 11:19 AM

真的很久没有进来了

很棒的你。。又快把楼建好咯

爬呀爬。。。看到很多喜爱的菜色
都依依记录下来

等不懒惰时候的我，再来煮

lzhen · 发表于 6-9-2012 03:03 PM

白娘,每次进来看你食物我都直吞口水.你厨艺太棒了.前面看到你介绍的合隆粉我找了几间店今天终于让我找到了,还以为我这不会有呢因为我在纳闽.但价钱要RM2.60与你那差好远哦.买包来试咯

yyl8353 · 发表于 6-9-2012 10:40 PM

白娘想请问你猪肉是如何打至起胶呢？要搞多久？是用绞肉还是肉丁？两种肉我都试过都打不起胶。
我想做肉包，云吞。可以用打蛋器搅吗？

白娘 · 发表于 7-9-2012 10:15 AM

柠檬绿茶发表于 4-9-2012 05:11 PM
嗯咯，臭臭很GELI

对咯。。什么胃口的倒了

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