八爪鱼-----烘焙多体验之抹茶土司，猪肠粉，草莓轻乳酪蛋糕

38隐形人

美嗫
布丁来的哦?
我还以为是bobochacha来的

迷糊蛋

这芒果布丁不是你要口感，表紧～
我帮你解决完～

lim72

octopus
你是不是要吃那种QQ的口感，
试买5star happy grass的jeli konnyaku 很好吃的哦。
我很鸡婆hor

YIE

楼主，什么是水仙面粉？我用普通面粉来做蒸鸡蛋糕，我跟足你在食谱上的分量和步骤来做但是蒸出来后不是很松软

fua086

你的便当还是一样诱人~~
我什么时候才可以像你一样做出那么好看又好吃的便当呢~~
蜜汁肉碎贝壳意面便当怎样做？

八爪魚

回复  八爪魚


不用可以哦~
还要谢谢你没怪我“senka” 吃饱没事做爱管闲事呢
4321 食谱真的蛮不 ...
wind_of_fire 发表于 4-5-2010 02:37 PM

没关系的啦，有时还真的没在第一时间恢复所有的人，所以还得多谢你的帮忙！
做芒果布丁，芒果真的很重要，选到好的甜的真的能加分！这次买的还没有觉得很甜的那种！

八爪鱼

百香果是什么来？？？
swee_95 发表于 4-5-2010 03:11 PM

百香果是passion fruit，酸酸甜甜的，吃的时候可以连籽一起吃下。




   

回复  八爪魚

楼主，可以给芒果布丁的食谱吗？谢谢
会走的蚊子 发表于 4-5-2010 04:13 PM

食谱放上了，你可以参考看看，我觉得如果有放鲜奶油或淡奶的食谱会比较好吃，我的这个只是一般简单的做法！


   

你这个烤箱好用吗？我有去看过它很想买下它，可是又没有那个勇气，很怕自己会三心两意买回来摆美 ...
mengyuan 发表于 5-5-2010 12:42 PM

烘焙兴趣可以慢慢培养的，等你爱上了你就会觉得一个礼拜没有做蛋糕就会好像少了什么似的，的确，很多人刚开始都会有你这样的想法，我也是，后来也会觉得烤箱太小了，不过也只有在烘面包和饼干时，嫌它小罢了，基本上做蛋糕是可以的，到目前为止还没有放不下的蛋糕模。如果经济允许的话，可以考虑买大点的烤箱！


   

八爪鱼
这个我要，配上热热地天气
赞哦
pynnlee 发表于 5-5-2010 01:30 PM

好啦，就请自便拿！


   

上网看了oven照片
原来跟我家的一样 （牌子不一样）
但是我的有点 sot sot 的
有时不会热
要开很大先才 ...
happyevday 发表于 5-5-2010 03:02 PM

刚开始要烤的时候可以先预热烤箱几分钟，等到全部材料搅拌好了，这时的烤箱热量都应该有了，其实不必先开高温的，通常都是依你要烤的温度来预热烤箱的。


   

芒果布丁我爱吃
对了八爪鱼你是用吉利丁粉/片
还是用燕菜粉来做这个布丁呢
LHTH 发表于 5-5-2010 03:31 PM

lhth，我的这个食谱是用吉利丁粉的。


   

美嗫
布丁来的哦?
我还以为是bobochacha来的
38隐形人 发表于 5-5-2010 10:25 PM

啊？有像bobochacha啊？？可能有上层的椰浆和西米，然后芒果像木薯吧，呵呵。。


   

这芒果布丁不是你要口感，表紧～
我帮你解决完～
迷糊蛋 发表于 6-5-2010 12:05 AM

谢谢蛋蛋赏脸.......感动ing


   

octopus
你是不是要吃那种QQ的口感，
试买5star happy grass的jeli konnyaku 很好吃的哦。
我很鸡婆hor: ...
lim72 发表于 6-5-2010 09:41 AM

真的哦，那天去家附近的杂货店有看到这牌子的果冻粉，很大包下的，下次要买来试试了，谢谢！


   

楼主，什么是水仙面粉？我用普通面粉来做蒸鸡蛋糕，我跟足你在食谱上的分量和步骤来做但是蒸出来后不是很松 ...
YIE 发表于 7-5-2010 10:10 AM

水仙面粉如果没记错的话，好像是香港粉，我是在烘焙店买的，我没有用过普通面粉来做，所以不晓得它的差别。不好意思！

八爪魚

龙珠果芝士蛋糕

龙珠果要是拿来做蛋糕的话，如果用烤的，自然颜色几乎都会跑掉，想保留它的颜色唯有做成免烤的芝士蛋糕。

这个蛋糕是我参考之前的蓝梅芝士蛋糕，材料上自行加加减减，边做边试味做出来的，还算成功，基本上出来口味就是普通的原味芝士蛋糕。很难吃出龙珠果的味道，因为它根本也没有太强烈的味道，唯独颜色就能看得出。它出来是我喜欢的颜色，但看颜色就很想吃它了，呵呵~~

   
  

剩下的芝士糊，做了一个小小杯的

黎师奶

这个龙珠果的cheese cake 很“水”咧！有自然的美。。。

佩霞

龙珠果芝士蛋糕

龙珠果要是拿来做蛋糕的话，如果用烤的，自然颜色几乎都会跑掉，想保留它的颜色唯有做成 ...
八爪魚 发表于 8-5-2010 06:10 PM

就是它。。。就是它。。。
就是这种颜色！
天呀，颜色太漂亮了！
我每次做的都走样了！

pingpong_gurl2

龙珠果芝士蛋糕

龙珠果要是拿来做蛋糕的话，如果用烤的，自然颜色几乎都会跑掉，想保留它的颜色唯有做成 ...
八爪魚 发表于 8-5-2010 06:10 PM

好美哦

上面的花纹是怎么弄的呢？？？？？

LHTH

龙珠果蛋糕颜色真的很赞哦
不过话说回来龙珠果的颜色真的很够力
只要不小心粘到一点点就会红的很显眼

sweetheart

龙珠果芝士蛋糕

龙珠果要是拿来做蛋糕的话，如果用烤的，自然颜色几乎都会跑掉，想保留它的颜色唯有做成 ...
八爪魚 发表于 2010-5-8 06:10 PM

很美哦！我也是很喜欢紫色的！

38隐形人

ADOI
美


到

pynnlee

八爪鱼
美美的颜色
这个口味怎样
看起来很不错吃哦
现在的我猛吞口水哦

八爪魚

这个龙珠果的cheese cake 很“水”咧！有自然的美。。。
黎师奶 发表于 8-5-2010 09:39 PM

谢谢！如果平时看到这样颜色的蛋糕，我肯定不吃，因为认为放了色素，可是龙珠果调出来的颜色就可以放心大口大口的吃，呵呵~~


   

就是它。。。就是它。。。
就是这种颜色！
天呀，颜色太漂亮了！
我每次做的都走样了 ...
佩霞 发表于 8-5-2010 10:55 PM

是这样的，上次我做的龙珠果7风就是这样咯，出来变成黄色去了。所以用免烤的保留它的颜色。


   

好美哦

上面的花纹是怎么弄的呢？？？？？
pingpong_gurl2 发表于 8-5-2010 11:03 PM

用一点龙珠果面糊加上龙珠果泥，调一调，只要颜色深过面糊的颜色，然后放几汤池在面糊上用筷子或竹签随意的乱划，花纹就出来了。


   

龙珠果蛋糕颜色真的很赞哦
不过话说回来龙珠果的颜色真的很够力
只要不小心粘到一点点就会红的很显眼
LHTH 发表于 9-5-2010 12:30 AM

嗯，它的颜色很容易渲染开的，这个芝士蛋糕我也是只有放一些颜色就很突出了。


   

很美哦！我也是很喜欢紫色的！
sweetheart 发表于 9-5-2010 09:53 AM

谢谢！


   

ADOI
美


到
38隐形人 发表于 9-5-2010 10:35 AM

是美到~~假，还是美到~~~美？？呵呵


   

八爪鱼
美美的颜色
这个口味怎样
看起来很不错吃哦
现在的我猛吞口水哦
pynnlee 发表于 9-5-2010 06:54 PM

这个口味不说是龙珠果，还真的吃不出味道，味道就是原味的芝士蛋糕，不过我有加柠檬汁下去，吃起来有点微酸，很合口！主要是颜色啦，呵呵~~

swee_95

八爪鱼

我从来没吃过百香果  

火龙果cheese cake，颜色好美  

wind_of_fire

美哦这个
好特别的颜色
吃不到火龙果的味道吗？
至少能吃到它种子那口感吧?

happymall

龙珠果cheese cake～
可以给我这的recipe么

八爪魚

八爪鱼

我从来没吃过百香果  

火龙果cheese cake，颜色好美
swee_95 发表于 14-5-2010 09:14 AM

可以买来试一试，你一定喜欢的，以前很难买到百香果的，现在很多地方都可以买到了。


   

美哦这个
好特别的颜色
吃不到火龙果的味道吗？
至少能吃到它种子那口感吧?
wind_of_fire 发表于 14-5-2010 09:59 AM

谢谢！因为火龙果本身味道没有很强烈，所以没什么它的味道存在。
   

龙珠果cheese cake～
可以给我这的recipe么
happymall 发表于 15-5-2010 08:54 PM

happymall,我这个是我用之前的蓝梅芝士蛋糕食谱，然后自己在材料上自行加减，边做边试味，很难给你一个正确的食谱，不好意思哦！其实应该要记录的，方便我下次做的时候有个参考，真糊涂！

八爪魚

肉桂红萝卜蛋糕

这个食谱是从月亮家抄来的，我一向来都喜欢吃萝卜蛋糕，看到这个食谱没有很难做，材料又有，所以就动工了~~

虽然在肉桂粉的分量上减了一点，这个蛋糕烤的时候，肉桂香味已经很浓很香了。这个蛋糕是属于比较湿润的，吃的时候没有像muffin口感来的实，只是我嫌稍甜了些，虽然我也减少的糖的分量，不过基本上配上cheese cream还是好吃的。