19种 芝士蛋糕&甜点|食谱,资讯-

Dawn_Teoh

LZ...请问Santa Lucia是用在那个食物．．．．？？

jenny0430

想问炼奶，淡奶和鲜奶油是怎样的？？有英文名称吗？？

sally2202

以上的cheese cake 都是用海綿蛋糕做底，可不可以不用海綿蛋糕直接  
拿去蒸烤呢？

zoey7571

好捧的帖...我又多几样cheese cake可以学了...

liontnl

file:///C:/DOCUME%7E1/ADMINI%7E1/LOCALS%7E1/Temp/moz-screenshot-1.png


哇！怎么这贴里的成品的照片多数是直接从食谱里的图片拍下来的？这样也可以？

[ 本帖最后由 liontnl 于 14-11-2009 02:14 AM 编辑 ]

xinyeebb

[quote]原帖由 UniStudent84 于 26-4-2006 07:29 PM 发表
Hazelnut 芝士蛋糕 (Cheese Cake)

Hazelnut Cheese Cake




LZ 为何我的蛋糕跟你的相差那么多呢？我照着材料做了呀！！到底是什么出差错叻！！

xinyeebb

这是我第一次做的Ice-cream Blueberry Cheese Cake, 但失败了。。甜了一点和底饼硬到。。根本切不开。。是否我放得太多牛油呢？？

Ice-cream Blueberry Cheese Cake


请各位MM们指点指点。。

slktn

原帖由 xinyeebb 于 16-11-2009 03:52 PM 发表
这是我第一次做的Ice-cream Blueberry Cheese Cake, 但失败了。。甜了一点和底饼硬到。。根本切不开。。是否我放得太多牛油呢？？

Ice-cream Blueberry Cheese Cake
http://photos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-sn ...

我还打算要做这个蛋糕的，现在不敢做了。因为我做蛋糕失败的纪录还蛮高的。你做的halzenut cheese cake怎么了？不发吗？那味道如何？

[ 本帖最后由 slktn 于 16-11-2009 10:08 PM 编辑 ]

阿拉丁神灯

哈哈，我和你一样勒！第一次成功，但接下来的都失败，而且很离谱。收山了，不做了。。。。。

slktn

原帖由 阿拉丁神灯 于 16-11-2009 10:50 PM 发表
哈哈，我和你一样勒！第一次成功，但接下来的都失败，而且很离谱。收山了，不做了。。。。。

哈哈....我也收山一段日子了。现在我又想卷土重来，因为觉得做蛋糕其实很好玩。

xinyeebb

原帖由 slktn 于 16-11-2009 10:06 PM 发表



我还打算要做这个蛋糕的，现在不敢做了。因为我做蛋糕失败的纪录还蛮高的。你做的halzenut cheese cake怎么了？不发吗？那味道如何？

我做的Hazelnut cheese cake 不是不发。。而是更LZ 的pattern 大不同叻。。那至于味道还ok 啦！！还可以进得了口

慧2009

oh...好多CHEESE CAKE 哦
不管啦，先留个脚印，迟些学做

cymodoceae

LZ不见了？

瓦特普

最近迷上了芝士蛋糕，留个脚印，再回来看看。。。

mcsaw

这是我第一次做的Ice-cream Blueberry Cheese Cake, 但失败了。。甜了一点和底饼硬到。。根本切不开。。是否 ...
xinyeebb 发表于 16-11-2009 03:52 PM

嗨，你好！之前我也有过这样的经历，底饼太硬应该是压得太紧吧，力度需要靠自己慢慢的拿捏，底饼只需要刚刚好的紧度，太紧会硬。。。太松切的时候又会散开。。
希望可以帮到你！

meptc

wa...好多哦。。。谢谢分享

xinyeebb

嗨，你好！之前我也有过这样的经历，底饼太硬应该是压得太紧吧，力度需要靠自己慢慢的拿捏，底饼只需 ...
mcsaw 发表于 22-3-2010 10:15 AM

多谢你的教导。。我会记着。。{:2_78:}

xiaxia88

看了海绵芝士蛋糕，好喜欢！
但不懂什么是隔水蒸烘呀？

Trista.

wow~真的蛮仔细的...
我是个新手，可以问下在哪里可以买到这些材料吗？
谢谢

@苹果虫@

看了这样多的芝士蛋糕太吸引我了，但是我要减肥啊！向你 慢点要做再来请教。最好吃不胖的食谱有吗？哈哈！好贪吃吧！