---MAMASAK+乱乱拍---水果塔，饼干，瑞士卷，酥皮

38隐形人

用很多不知名的材料

LHTH

意大利料理 & 墨西哥手卷
全都是你自己弄的吗

liontnl

不知名？难道不是你做的吗？

塔·死海·泡影

原帖由 w.z 于 26-11-2009 05:24 PM 发表

你的饭有拿来烤过吗？？
还有...你的墨西哥饼皮是tortilla吧？

真正的是没有烘烤的，而且比较湿的。sauce很多下。
因为放冷了，我就加一些白色的sauce拿去烘烤一下。也变得有点干了。

我觉得是tortila。
可是因为买回来就是放在锡箔纸里，所以我不能很确定。

原帖由 38隐形人 于 26-11-2009 09:28 PM 发表
用很多不知名的材料

原帖由 LHTH 于 28-11-2009 01:47 AM 发表
意大利料理 & 墨西哥手卷
全都是你自己弄的吗

原帖由 liontnl 于 28-11-2009 02:30 AM 发表
不知名？难道不是你做的吗？

哈哈哈，当然不是我做的
我只是帮忙吃而已。
觉得东西满不错的说。
所以就记录下来顺便分享。
虽然那菜的名号是什么我忘了。太难记

塔·死海·泡影

VEGEMITE



图片取自网络
因为和其他人共餐的因素，所以不是很方便拍照。



澳洲人喜爱vegimite大概就像我们离不开kaya一样吧。
vegimite可以配搭上牛油或cream cheese涂抹在土司上。
口味有点偏咸。
老实说，我不是很喜欢。
第一次吃的时候，有点想吐的感觉 。
不懂是不是vegemite的缘故，还是不习惯喝自来水。



另外，澳洲的cheese很便宜。
之前在tesco看到叫价rm10~20的各类cheese，在澳洲只卖aud3~4
当时真的有股冲动想把那些cheese 全都买下

[ 本帖最后由 塔·死海·泡影 于 28-11-2009 05:20 PM 编辑 ]

破破烂烂

你在国外吗
是不是有很多cheese让你选择 真好啊! ><

LHTH

不懂是不是vegemite的缘故，还是不习惯喝自来水

塔
这段我就不是很明白了
你是说你不爱喝水吗
那你口渴了又要喝什么呢

塔·死海·泡影

Gingerbread 系列一: GingerbreadMan



很久没有烘烤东西了~~
这个Gingerbread就搞了我老半天。
懒得装饰了

起初看还以为这个模是星星形的。
看久了才发现是身材比例不是很好的GingerbreadMan



下个星期还要弄Gingerbread House。
STAY TUNED.

塔·死海·泡影

原帖由 LHTH 于 29-11-2009 01:52 AM 发表
不懂是不是vegemite的缘故，还是不习惯喝自来水

塔
这段我就不是很明白了
你是说你不爱喝水吗
那你口渴了又要喝什么呢

我是说我不是很习惯喝没有煮过的自来水。
可是这里的人都是扭开水龙头喝自来水的。

原帖由 破破烂烂 于 29-11-2009 10:56 PM 发表
你在国外吗
是不是有很多cheese让你选择 真好啊! >

破破烂烂，你跑来混快乐厨房了？
之前好像有看过你在校园园地还是那里混得很风生水起。
你的名字很让人影响深刻。

我在澳洲旅行啦。
cheese的选择是很多。
还有听朋友说草莓和雪糕在澳洲的某些地方是很很很便宜的。

38隐形人

澳洲人是很喜爱vegimite的咯
我也是不能TAHAN 拿来搽面包

破破烂烂

原帖由 塔·死海·泡影 于 30-11-2009 04:50 PM 发表

破破烂烂，你跑来混快乐厨房了？
之前好像有看过你在校园园地还是那里混得很风生水起。
你的名字很让人影响深刻。

我在澳洲旅行啦。
cheese的选择是很多。
还有听朋友说草莓和雪糕在澳洲的某些地方是很很很便宜的。

我有时候混哪里而已
实际上 我哪里都有混一点的 我还去到婚嫁那边看婚纱哦..

真好 我们这里的名牌雪糕都好贵
如果是我,一次过去那边吃到怕再回来吧
雪糕对我很致命

babytan01

ginger bread。。材料简单容易找吗会难弄吗？希望你把食谱贴上来，谢谢！

塔·死海·泡影

原帖由 38隐形人 于 30-11-2009 10:54 PM 发表
澳洲人是很喜爱vegimite的咯
我也是不能TAHAN 拿来搽面包

其实我除了不能tahan vegimite，也不能tahan牛肉和羊肉
我果然不是很适合去洋人的国家。

原帖由 破破烂烂 于 1-12-2009 10:49 PM 发表
我有时候混哪里而已
实际上 我哪里都有混一点的 我还去到婚嫁那边看婚纱哦..

真好 我们这里的名牌雪糕都好贵
如果是我,一次过去那边吃到怕再回来吧
雪糕对我很致命

你很厉害混下
我也不懂便宜的是不是名牌雪糕，
不过mcdonald的雪糕就50cent罢了

原帖由 babytan01 于 2-12-2009 12:29 AM 发表
ginger bread。。材料简单容易找吗会难弄吗？希望你把食谱贴上来，谢谢！

材料:
A）
无盐牛油 250g
brown sugar 155g
golden syrup 175ml
鸡蛋 2颗

B）
面粉 625g
薑粉(ground ginger) 2tbp
苏打粉 2tsp
肉桂粉(cinnamon)
适量  可选择不放
豆蔻粉(nutmeg) 适量     可选择不放

A
1. 把切块的牛油放入mixer里搅。
2.加入打散的鸡蛋，搅。
3. 再倒入golden syrup和brown sugar,搅。
（golden syrup最好先经过微波一下。
才不会那么粘稠，倒的时候比较容易。）

B
1.过筛面粉，薑粉，肉桂粉和豆蔻粉和苏打粉。
2.把过筛过的粉倒入mixer和A一起搅至均匀。
3.取出，在桌面把面团揉一下。用保鲜纸包着，放入冰箱30分钟。（我放了一整夜）
4。拿模型印出gingerbread man的形状。拿去烘10-15分钟。




[ 本帖最后由 塔·死海·泡影 于 4-12-2009 06:20 PM 编辑 ]

塔·死海·泡影

Carbonara



Carbonara是一种意大利料理。
里面有spring onion, italian pancetta(一种类似bacon的肉) ，蘑菇，大量的parmesan cheese和鸡蛋。

煮法让我很新鲜下。
pasta烫熟去水后，就立刻把打散的蛋液倒进去，然后快速搅拌。
之后倒入大量的parmesan芝士碎。用同样热气的原理把cheese给溶化。

38隐形人

很小粒那样 ?

LHTH

哇...
我相信我一定会爱吃这个Carbonara的
因为有浓浓的cheese 嘛

戴雨轩

我一位意大利的朋友一直叫我试吃这个cabonara，说他很爱吃，还给我看YouTube怎样做

塔·死海·泡影

很小粒那样 ?
38隐形人 发表于 3-12-2009 06:40 PM

被你发现了
其实这种小粒的pasta是给小孩子吃的。
可是因为比较大的pasta用完了，就用这个来取代。

哇...
我相信我一定会爱吃这个Carbonara的
因为有浓浓的cheese 嘛
LHTH 发表于 3-12-2009 11:12 PM

对lor。我叉起那个pasta的时候，那个cheese多到可以拉成很长的条状

我一位意大利的朋友一直叫我试吃这个cabonara，说他很爱吃，还给我看YouTube怎样做
戴雨轩 发表于 4-12-2009 12:11 AM

是那个帮你设计卡通版的你的那个朋友吗？
我好像又在你的帖子看过。

carbonara不止是cheese多，黑胡椒也很多下。
我个人觉得不错的吃。

塔·死海·泡影

分享我吃过最贵的fish n chip



就是它！！！menu上写它的名字叫beer and batter.
这一盘就要近rm80了。（其实是aud26,换算来马币就是贵死的一餐了）

应该是把啤酒混进去batter里，然后fish沾上这个batter拿去炸。
之前在网上看过这样的食谱。可是一直没有机会去做。
外皮果然很脆。

可是分量不多。
反而是熟条多到我都吃不完。

那个salad旁边有腌过的red onion（黄色的）。
很酸。不好吃。



这个是餐前小店。不属于fish n chip配套里。
上面的是油和盐，用来粘面包吃的。

LHTH

fish n chip 我吃过最贵的都不超过RM40
你的那个真的会让人吃出心脏病呢