^_^撒拉烘焙^_^~~分享简易送礼翻糖饼干做法~~Pg.51

撒拉

原帖由 MIKIKO 于 13-10-2008 10:42 PM 发表
面包做的美美的哦？你之前只做蛋糕，没做过面包吗？
看到你把肉松拍的那么清楚，很引人食欲耶

我每次都是弄了面团材料，放着发酵，然后去做晚餐，
做好晚餐再来弄面包，等待第二次发酵时， ...

对啊，我之前只想做蛋糕，因为外面卖蛋糕很贵，面包反而便宜。。。

可是第一次作了之后，还是觉得自己做的面包好吃。。。。

可是我放工回家已经6点了，还要准备晚餐，会很累。。。

还有，吃晚餐的桌子，就是错面包的桌子，不能二用

撒拉

原帖由 爱吃 于 14-10-2008 09:11 AM 发表
撒拉，面包我吃，肉松你吃。   第二次的很美咯~

你的热狗面包大概是几g一个，看起来很有份量，好像比我弄的大很多。

我是agak-agak的。。。。你想象它会发两倍大就可以了

撒拉

对对对。。。。。
我昨晚也有冲动想再做。。。可是怕太晚睡，上班迟到。。。

有缘

最近厨房好像吹起肉松面包风哦。。。
撒拉的肉松面包很多肉丝。。
看到我流口水了。。

撒拉

原帖由 chan913 于 14-10-2008 12:19 AM 发表
撒拉看你的面包
拉起我做面包的kan
我的儿子要我做热狗面包
给他带去幼儿园
做热狗，火腿，辣银鱼子面包。

什么是好在来干一下

看到孩子们吃的样子，再辛苦都值得

撒拉

原帖由 有缘 于 14-10-2008 09:16 AM 发表
最近厨房好像吹起肉松面包风哦。。。
撒拉的肉松面包很多肉丝。。
看到我流口水了。。  

我用了mayonise加炼奶涂在面包里面和上面，然后粘上肉松。。。。好好吃

阿滨米果

原帖由 撒拉 于 17-9-2008 12:28 AM 发表
买了新的烤箱真的舍不得睡

今天又弄了饼干----杏仁脆片。。。
这个食谱我做了N次，今天的颜色真得让我惊喜。。。

我第一次用了传说中的风扇烤箱烤饼干。。。
颜色美得让我惊艳。。。

我以前没试 ...

想问下, 你的杏仁脆片里面的 vanilla 是不是 vanilla essence?

撒拉

打了一大堆文字竟然按错了reload

撒拉

我还是姣婆守不住寡
今天还是忍不住牺牲了孩子们的晚餐，放工后立刻飙去买高筋面粉回家开工。。。。

为了老公明天的早午餐，做了两倍的分量。。。
同时也出了比之前多两倍的汗水。。。累死。。。

把搓好的面团盖好湿布丢进温热的烤箱发酵。。
然后带孩子们出外用餐。。。
大概40分钟会到来看到面团发得还蛮大的。。。
应该是我的烤箱没放很凉就丢进去。。。
让他在发酵一下，就开始做造型。。。
然后也是放进烤箱进行第二次发酵。。。。
用了大概1小时。。。。。每个都很靓仔靓女

开始烤了。。

墨西哥面包



香肠


巧克力面包


再来肉松的。。。


全家福---感觉这次的卖相还不错


P/S ：相机留在公司忘了拿，所以手机拍罗。。。还有是用旧的烤箱烤的

[ 本帖最后由 撒拉 于 14-10-2008 11:59 PM 编辑 ]

撒拉

原帖由 阿滨米果 于 14-10-2008 11:46 PM 发表



想问下, 你的杏仁脆片里面的 vanilla 是不是 vanilla essence?

是的。。。。

阿滨米果

原帖由 撒拉 于 14-10-2008 11:57 PM 发表


是的。。。。

好,
谢!

38隐形人

面包做很多哩
还可以做那么多口味
厉害咯

第二天面包不会硬吗
有什么秘诀?

撒拉

原帖由 38隐形人 于 15-10-2008 12:41 AM 发表
面包做很多哩
还可以做那么多口味
厉害咯

第二天面包不会硬吗
有什么秘诀?

我想应该是要让面团发酵的够吧。。。
因为第一次做的时候太心急，没等它发酵两倍大，就去烤了。。。
所以不够松软。。。

第二次和这次就耐心的等它发酵，第一次用了接近两小时。。。
然后坐造型后再让它发酵1小时，烘出来的面包就很松软了。。
今天拿来当早餐，也很好吃。。。

我的面团是用MIKIKO的墨西哥面包食谱

ching1696

撒拉，看来你真的做面包做上瘾了
很佩服你时常下了班还会去做面包。
我也喜欢做面包，不过制作面包要等面团发酵，
需要很多的时间，所以我通常都是等周末时才敢动手制作面包。

eq1967

原帖由 撒拉 于 14-10-2008 11:57 PM 发表
我还是姣婆守不住寡
今天还是忍不住牺牲了孩子们的晚餐，放工后立刻飙去买高筋面粉回家开工。。。。

为了老公明天的早午餐，做了两倍的分量。。。
同时也出了比之前多两倍的汗水。。。累死。。 ...

做这样多 吃的完吗 ？要不要我帮忙吃下

撒拉

原帖由 eq1967 于 15-10-2008 12:09 PM 发表


做这样多 吃的完吗 ？要不要我帮忙吃下

\

出炉没了4个，我早上就吃了两个，还留一个下午茶，给了同事两个。。
孩子带一个上学，剩三个在家给老公的没完了

阿洁

对烘焙有兴趣，想买一个小烤箱，不需要贵的，可以烘一些简单的面包饼干蛋糕就好，请问楼主可以给些建议吗？

阿洁

对烘焙有兴趣，想买一个小烤箱，不需要贵的，可以烘一些简单的面包饼干蛋糕就好，请问楼主可以给些建议吗？

kittymiao0210

孩子晚餐的牺牲是值得的，因为他们可以吃到很好吃的面包哦！
真的好多种类。撒拉下次可以做香肠肉松面包，很好吃的哦！

撒拉

原帖由 阿洁 于 15-10-2008 01:00 PM 发表
对烘焙有兴趣，想买一个小烤箱，不需要贵的，可以烘一些简单的面包饼干蛋糕就好，请问楼主可以给些建议吗？

我建议买有风扇的，而且要有选择性的上下火。。。
还有我个人觉得要注意上火的管只要两条就够了，不然烤东西会很容易焦