吃进隐形的口里(二) ~ 完结篇 ~ 烧包 + 上海煎蒜香叉烧

38隐形人

原帖由 戴雨轩 于 5-9-2009 09:26 AM 发表
吃到茶叶是什么口感》？

有的人会觉得特别
有的人不喜欢
因为觉得吃到茶叶有沙沙的感觉
没有吃普通的班兰的那么幼

原帖由 清水柳 于 5-9-2009 09:51 AM 发表
进来看看美味蛋糕了
好有创意啊，38姐的戚风很多外面买不到的

我不喜欢做外面买得到的口味
只想玩外面买不到的口味
所以一直找那些怪怪的食谱来做

原帖由 椰子糖 于 5-9-2009 02:33 PM 发表
38隐形人做的东西都是最特别的
吃起来会有奶茶的味道吗？？？
看食谱是写红茶包加牛奶，红茶末不用取出。如果是直接用 3 in 1的奶茶不懂可以吗？？
你是跟着食谱做8寸模的吗？为什么看起来好像很小粒的？

其实奶茶味道没有很重很重 我想象的是要很重很香的
还在研究要放多少奶多少茶才会重重 像外面喝的teh tarik gao gao 那样的味道
茶叶是放下去的, 如果你怕吃到茶叶, 放你说的3合1的也是可以的
加那个茶叶我觉得是放美的罢了  
好眼光, 我不是用八寸的模
因为
人家的烤箱没有那么大啦 , 只放得下6寸的罢了

原帖由 wkloh 于 5-9-2009 09:35 PM 发表

38,我觉得当自己开始接触“烘焙”后，除了发现“烘焙”的乐趣外，那份“进取心”也很重要。
看着你那“变化万千“的蛋糕作品，真的，很是羡慕。

烘焙 好玩hor
不用羡慕啦
变化的蛋糕, 你也做得到的
只要敢于尝试 很多材料其实都可以拿来做的

八爪魚

哇，，，又来一个美美的戚风，我蛮喜欢奶茶口味的

上个月买了一本戚风食谱，很想尝试新的配方，可是觉得程序上有点讲究，就一直看看看，都懒惰做做做，呵呵呵，看看今天会不会去做出来分享分享。

塔·死海·泡影

现在不是放假吗
还有assignment要赶哦

谁叫我勤力
没有啦。
因为电脑送去维修，
开学了就没电脑带去宿舍用，
所以要赶快做完

38，你班兰戚风蛋的颜色很美。
很像在外面卖的。
你是用padan paste的么？

其实我也很喜欢teh tarik gao gao的味道
可是朋友讲常喝teh tarik对女生不好的。
搞到我现在都只是一个礼拜喝一次这样罢了。

香草儿~

隐形，冷却到多久啦？
有没有想我？我还没闷死自己。

wkloh

引用:

原帖由 wkloh 于 3-9-2009 11:53 AM 发表

真的是平平美美哦！
老牙烤箱？最近，giant 有烤箱的promotion.那个salesman一直叫我买faber.
不过呢，我却选择最便宜的Qplus rm89.90!
那是因为，我怕我对烘培只有三分钟的热度，所以，。。。。省！
可 ...

faber的多大?
我很贪心想买42L的
不过又觉得好像太大了
所以也是考量的原因之一
你买的RM89.90的多大? 应该不很大吧?
迟点你上瘾了,就会想要买更大的了
悄悄爱上烘培, 有那么悄悄吗?
。。。。。。。。。。。。。。。。

faber，好像。。。。是20L左右。
around RM150。
我的。。。是“18L".
超mini!
没风扇，所以，烘出来的蛋糕在颜色方面就会不平均咯！

对咯，我有那么”悄悄“爱上烘焙吗？
简直是，敲”大锣大鼓“地告诉大家呢！

[ 本帖最后由 wkloh 于 6-9-2009 03:16 PM 编辑 ]

美牙

孩儿的7风组织很美噢。。。
脱到平平。。。我也要这样

迷糊蛋

你终于做奶茶7风了～
不错吃吧～

阿莫33

我还是喜欢喝奶茶，奶茶戚风总觉得怪怪的。。。
为什么在快乐厨房常会看到怪怪的食谱。。。

sinru2007

发现到你的第一张口较多煮食。。
而第二张口较多烘培。。。

kinoko

几时要做一个kopi o gao gao的？
嘻嘻嘻。。。

可爱的北极熊

我试看了。。比较好一点。。还不是很完美咯

辛东东

怎么坏法啊
就学人家减肥咯--------缩腰
要不然就底部凹入咯
气到老娘每天XYZ

pityoon

奶茶7风做到美美的,味道怎样的呢?

minipotato

38
快100楼了

pynnlee

38,
奶茶戚风蛋糕
会不会像我们在咖啡店喝的奶茶味道呢？

柠檬绿茶

买了小小的烤箱，有了MIXER。。。
结果我还是做不成蛋糕。

好没有天分啊。。。
失败！

奶茶蛋糕好好吃

liontnl

奶茶口味？你做过了咯～～
我还是喜欢～～

38隐形人

原帖由 八爪魚 于 6-9-2009 11:36 AM 发表
哇，，，又来一个美美的戚风，我蛮喜欢奶茶口味的

上个月买了一本戚风食谱，很想尝试新的配方，可是觉得程序上有点讲究，就一直看看看，都懒惰做做做，呵呵呵，看看今天会不会去做出来分享分享。:lo ...

你那本食谱好料
你近来可以做很多又嫩又Q的戚风了

原帖由 塔·死海·泡影 于 6-9-2009 12:01 PM 发表

谁叫我勤力
没有啦。
因为电脑送去维修，
开学了就没电脑带去宿舍用，
所以要赶快做完   

这个是用padan paste
懒惰搅padan汁
喝teh tarik对女生不好咩?
为什么

原帖由 香草儿~ 于 6-9-2009 12:17 PM 发表
隐形，冷却到多久啦？
有没有想我？我还没闷死自己。

冷了半天以上   
想你想到
你
不要闷啦

原帖由 wkloh 于 6-9-2009 03:14 PM 发表
引用:原帖由 wkloh 于 3-9-2009 11:53 AM 发表

真的是平平美美哦！
老牙烤箱？最近，giant 有烤箱的promotion.那个salesman一直叫我买faber.
不过呢，我却 ...

我现在用的应该也是差不多20L那样吧
也是没有风扇
大锣大鼓

原帖由 美牙 于 6-9-2009 04:03 PM 发表
孩儿的7风组织很美噢。。。
脱到平平。。。我也要这样

我喜欢这样的
有时做到气洞比较大的就觉得有点难过
阿娘你的也美啦

原帖由 迷糊蛋 于 6-9-2009 07:47 PM 发表
你终于做奶茶7风了～
不错吃吧～

其实同样的CAROL的这个食谱
我做第三次了
前两次都烤不够久 所以边没有平平
奶奶的是有点香
不过不够茶味

原帖由 阿莫33 于 7-9-2009 02:13 AM 发表
我还是喜欢喝奶茶，奶茶戚风总觉得怪怪的。。。
为什么在快乐厨房常会看到怪怪的食谱。。。

不会怪啦
要敢于尝试新口味嘛
就是这里才有得玩嘛

原帖由 sinru2007 于 7-9-2009 09:38 AM 发表
发现到你的第一张口较多煮食。。
而第二张口较多烘培。。。

是呀
烘培 比较有挑战性
那时 又不很会烘培
煮食煮来煮去也是那几样

原帖由 kinoko 于 7-9-2009 10:18 AM 发表
几时要做一个kopi o gao gao的？
嘻嘻嘻。。。

有有有  
在排队

38隐形人

原帖由 可爱的北极熊 于 7-9-2009 01:32 PM 发表
我试看了。。比较好一点。。还不是很完美咯

要烤得很熟
空手才好脱

原帖由 辛东东 于 7-9-2009 09:55 PM 发表
怎么坏法啊
就学人家减肥咯--------缩腰
要不然就底部凹入咯
气到老娘每天XYZ

缩腰
如果我的身材是缩腰的就好了
哦 现在那么你的烤箱好了没有
应该好了吧, 那么就不用XYZ, 可以HAPPY了

原帖由 pityoon 于 8-9-2009 08:33 AM 发表
奶茶7风做到美美的,味道怎样的呢?

味道其实没有我以为会有的gao gao 的teh tarik
只有淡淡的奶香

原帖由 minipotato 于 8-9-2009 09:27 AM 发表
38
快100楼了

没有那么快啦
还有 十几页

原帖由 pynnlee 于 8-9-2009 11:32 AM 发表
38,
奶茶戚风蛋糕
会不会像我们在咖啡店喝的奶茶味道呢？

我以为会是那样的
对了 想到了如果放炼奶 可能就会像!

原帖由 柠檬绿茶 于 8-9-2009 12:34 PM 发表
买了小小的烤箱，有了MIXER。。。
结果我还是做不成蛋糕。

好没有天分啊。。。
失败！

奶茶蛋糕好好吃

多小 多小?
快点做
做么失败?
其实就那几个要诀
蛋白/蛋要打得够, 搅拌要轻, 大概就那样了

原帖由 liontnl 于 8-9-2009 08:39 PM 发表
奶茶口味？你做过了咯～～
我还是喜欢～～

做了第三次了咯 ~~
因为喜欢它的特别
因为之前没有烤够, 不甘心
所以再做

38隐形人

葡萄干戚风卷
食谱: 优美绝伦瑞士卷~蔡高晋师傅
又嫩嫩的
我拿来卷肉松
好吃


美禄瑞士卷
食谱: 优美绝伦瑞士卷~蔡高晋师傅
食谱没有放水没有放油
不放心, 自己加了适量的水和油
竟然非常松软


[ 本帖最后由 38隐形人 于 9-9-2009 12:02 AM 编辑 ]