狮子厨房～～～再战Oreo Yogurt Cheese Cake～～料多多的批萨

liontnl

刚才的晚餐～鸡腿用叉烧酱腌制隔夜，然后烤熟即可～我还加了黑酱油和蜜糖调色～

38，你的最爱～

38隐形人

那个鸡腿
亮亮的
好像mamak店卖的ayam那样

柠檬绿茶

刚才的晚餐～鸡腿用叉烧酱腌制隔夜，然后烤熟即可～我还加了黑酱油和蜜糖调色～

38，你的最爱～:lov ...
liontnl 发表于 13-12-2010 11:14 PM

    做么你紫色秋天的盘是四方的？不是买牙膏送的吗？
   我的是圆形的。

悠悠的我

opera cake 看到我流口水了。。我最喜歡巧克力和芝士蛋糕了。。

LHTH

刚才的晚餐～鸡腿用叉烧酱腌制隔夜，然后烤熟即可～我还加了黑酱油和蜜糖调色～

38，你的最爱～:lov ...
liontnl 发表于 13-12-2010 11:14 PM

   
我也要大大的鸡腿
看上去就很好吃
我饿了
刚好当我的午餐
谢谢你了 lion

swinter

好大的鸡腿！！

liontnl

其实很美一下
38隐形人 发表于 10-12-2010 12:25 AM

谢谢～本来心情好好，特地摆到美美～结果吃了一口才～～～～～～唉～

opera cake 其实是什么？巧克力蛋糕吗？不是很懂这个名字...嘻嘻

还有还有....你家一直出现cheese 哦！！ ...
棒棒冰 发表于 10-12-2010 03:27 PM

你看看食谱你就会知道那是什么蛋糕～

哈哈！你不知道我是芝士迷吗？

lion
看到你的芝士虾。。
我。。（¯﹃¯）口水滴滴滴~

再看到漂亮的opera cake
:dr ...
Fatmoon 发表于 10-12-2010 09:16 PM

呵呵！你不要弄湿我家的地上哦～

很好听名称，很诱人的蛋糕，
左看右看都很顺眼，觉得不错嘛。。。
ehon 发表于 11-12-2010 12:17 PM

哈哈～单单看，会觉得很不错的～不过，这蛋糕很讲究个人的口味，喜欢的会很喜欢，不喜欢的就真的不喜欢了～

它看起来真的很美，很成功
没关系啦
再接再厉嘛
一定能找到很好吃的食谱的
LHTH 发表于 11-12-2010 03:48 PM

谢谢你哦～这个蛋糕的味道不适合我们吃～所以，没关系，再做其他的蛋糕好了～

liontnl

那个鸡腿
亮亮的
好像mamak店卖的ayam那样
38隐形人 发表于 13-12-2010 11:33 PM

嘿嘿～在吃着的时候，我就想到你～我知道你一定很喜欢～

做么你紫色秋天的盘是四方的？不是买牙膏送的吗？
   我的是圆形的。
柠檬绿茶 发表于 13-12-2010 11:42 PM

是黑人牙膏送的呀～很多年了～不是都是四方的吗？你的是怎样的？可以贴照片来看看吗？

opera cake 看到我流口水了。。我最喜歡巧克力和芝士蛋糕了。。
悠悠的我 发表于 13-12-2010 11:48 PM

这款蛋糕的咖啡味比较浓～没有芝士的哦～至于巧克力我觉得自己放得太少了～

我也要大大的鸡腿
看上去就很好吃
我饿了
刚好当我的午餐
谢谢你了 lion
LHTH 发表于 14-12-2010 02:02 PM

不用客气～慢慢享用哦～

好大的鸡腿！！
swinter 发表于 14-12-2010 09:09 PM

是的！非常大～

白娘

刚才的晚餐～鸡腿用叉烧酱腌制隔夜，然后烤熟即可～我还加了黑酱油和蜜糖调色～

38，你的最爱～:lov ...
liontnl 发表于 13-12-2010 11:14 PM

这样的炒饭配烤鸡腿最诱人 。。

liontnl

我期待已久的Chocolate Indulgence终于做好了！
可惜呀，不完美～white chocolate mousse的部分太软～白巧克力份量不对～本来做着mousse的时候就觉得怪怪的，想要加白巧克力的分量，结果心大心小，怕等下出了状况～结果吃起来有点困难～真是应该多手点的～唉～不过，味道有像～呵呵！没关系，知道问题在哪里，下次一定成功！

～Chocolate Indulgence～

材料：

巧克力海绵蛋糕（7寸）

蛋                    5个
幼糖                 170g
Chocolate Emulco     1½汤匙
特幼面粉             50g
玉米粉               50g
自发面粉             50g
可可粉               20g
植物油               25ml

咖啡浆（两者混合均匀备用）

即溶咖啡粉           1汤匙
鲜奶                 7½汤匙

巧克力慕斯

植物性鲜奶油         500ml （分成一份350ml，另一份150ml）
黑巧克力             130g
白巧克力             270g

蛋糕巧克力顶层

动物性鲜奶油         200ml  
黑巧克力             300g
奶油                 20g  

蛋糕装饰
植物性鲜奶油         150g （打发）
糖粉                 适量

海绵蛋糕做法：

1. 将鸡蛋打至起泡，分次加入糖，打至湿性发泡。
2. 加入Chocolate Emulco，搅拌均匀。
3. 筛入所有粉类，搅拌均匀，然后倒入植物油，拌均。
4. 面糊倒入蛋糕模，180度，约40分钟或烤至熟即可。

巧克力慕斯做法：

1. 黑巧克力和白巧克力分别隔水煮融，待凉，备用。
2. 两份鲜奶油分别打发。
3. 白巧克力酱和350ml的鲜奶油混合均匀，黑巧克力酱和150g的鲜奶油混合均匀，备用。

蛋糕巧克力顶层做法：

1. 巧克力和奶油隔水煮溶，拌入鲜奶油搅拌均匀即可。

做法：

1. 海绵蛋糕平均切成4片。
2. 放一层蛋糕在模子里，刷上适量咖啡浆，倒入一半的白巧克力慕斯，抹平。
3. 再叠一层蛋糕，刷上咖啡浆，倒入黑巧克力慕斯，抹平。
4. 叠上一层蛋糕，刷上咖啡浆，倒入另一半白巧克力慕斯，抹平。
5. 最后盖上一层蛋糕，刷上咖啡浆，放入冰箱下层冷藏隔夜。
6. 隔天将蛋糕取出，脱模，平均涂抹一层薄薄的鲜奶油，然后放入冰箱冷藏至定型。
7. 取出蛋糕，放在烤箱铁架上，而铁架放在烤盘上，均匀地为蛋糕淋上巧克力酱。
8. 蛋糕冷藏至定型后，撒上一些糖粉作装饰即可。

注意：

1. 海绵蛋糕可采取分蛋式制作，是个人喜好。
2. Chocolate Emulco是类似巧克力精的材料，相信一般原料店可买到。
3. 以上的分量是我个人试做了一次后作出的大概性调整。

38隐形人

让我想起秘密食谱的蛋糕
很有卖像啦

LHTH

我期待已久的Chocolate Indulgence终于做好了！
可惜呀，不完美～white chocolate mousse的部分太软～白巧 ...
liontnl 发表于 20-12-2010 11:13 PM

   
lion
好像外面卖的哦
你对于这类形式的蛋糕真的很有心得了
下次我要做的话一定会向你多请教的

LHTH

让我想起秘密食谱的蛋糕
很有卖像啦
38隐形人 发表于 20-12-2010 11:41 PM

   
什么是 秘密食谱的蛋糕
不是很明白呢

38隐形人

什么是 秘密食谱的蛋糕
不是很明白呢
LHTH 发表于 21-12-2010 01:30 AM

scret recipe

IsaBeLLa_X

。* 。° 。 ° ˛
˚˛ * _Π_____*。*˚ ˚ ˛ ˚ ˛ •˛
•˚ */______/~＼。˚ ˚ ˛ ˚ ˛ •˛
• ˚ ｜ 田田 ｜門｜ ˚ ˛ ˚ ˛
……~٩(●̮̮̃•&#771۶٩( -̮̮̃-&#771۶٩(-̮̮̃•&#771۶٩(●̮̮̃●&#771۶٩(•̮̮̃ •&#771۶
~~提早祝福冬至及圣诞快乐~~

Fatmoon

蛋糕好美味哦~
分享下~食谱~

liontnl

这样的炒饭配烤鸡腿最诱人 。。
白娘 发表于 16-12-2010 01:25 PM

谢谢你～

liontnl

让我想起秘密食谱的蛋糕
很有卖像啦
38隐形人 发表于 20-12-2010 11:41 PM

哇！谢谢你这么说～我可是真的以secret recipe的作为目标的呢！
只是可惜呀，味道不一样！
我还要再挑战的～没法，我太爱吃这款蛋糕～

lion
好像外面卖的哦
你对于这类形式的蛋糕真的很有心得了
下次我要做的话一定会向你多请教 ...
LHTH 发表于 21-12-2010 01:30 AM

别这么说，我只是有兴趣，太喜欢这款蛋糕，就花心思研究咯～呵呵！

。* 。° 。 ° ˛
˚˛ * _Π_____*。*˚ ˚ ˛ ˚ ˛ •˛  ...
IsaBeLLa_X 发表于 21-12-2010 06:04 PM

我也祝福你，冬至快乐，圣诞快乐，还有新年快乐！

蛋糕好美味哦~
分享下~食谱~
Fatmoon 发表于 21-12-2010 06:52 PM

食谱？可以！我也打算迟些补上～因为食谱是英文的，而且份量有很大的问题，所以我必须好好整理，才能写上～
不好意思，可以等一等吗？

38隐形人

你已经是我的偶像了

liontnl

刚才的晚餐，心血来潮，乱乱做～呵呵！