用香蕉戚风来做这楼的ending咯！~carey@cari~

babytan01

楼主，你的菜名可不可以用别的颜色，亮青色看得很吃力唷！！！
可以给我煎肉饼的食谱吗？

youngmummy88

有些家常菜只有照片而已?而且现在连照片也没有
希望楼主能将食谱加照片放上来
让一些初学者能偷师偷师～: ...
clhii_nogu 发表于 16-8-2011 08:26 PM

就因为是家常菜，所以很多人会煮，若是每道都要放食谱反而。。。。好像班门弄斧了~呵呵~
而且我一楼就说明，之前很多照片不小心删掉了，所以不好意思。。。
我的菜很多都是重复的，有些在之前就放过食谱了，所以再上同一道菜就没放咯~
若是要食谱可以跟我拿，我再放上来，比较好。

楼主，你的菜名可不可以用别的颜色，亮青色看得很吃力唷！！！
可以给我煎肉饼的食谱吗？
babytan01 发表于 16-8-2011 09:21 PM

哈哈~之前我放的不是亮青色，现在直接从blogcopy过来就变成这个颜色了，刚开始还有编辑一下，但是后来觉得应该没人理那个标题，所以就没改了！
好的，下次我贴的时候顺便改一下眼色。

肉饼的食谱。。。我之前有写过怎样腌肉碎，腌过的肉碎捏成团压扁就变肉饼咯~

ehon

某个晚餐，老公没回来吃，只是煮1个煎肉饼跟1小锅很多料的汤就解决了一餐！
但是孩子很喜欢这样的食物 ...
youngmummy88 发表于 15-8-2011 01:16 PM

五花肉，紫菜，鱼蛋，这些我都不爱吃，煎肉饼就ngam我，沾点辣椒酱。。。赞！

柠檬绿茶

五花肉，紫菜，鱼蛋，这些我都不爱吃，煎肉饼就ngam我，沾点辣椒酱。。。赞！
ehon 发表于 17-8-2011 04:09 PM

  agree agree, 煎肉饼粘辣椒酱吃，YUMMY !!!

youngmummy88

五花肉，紫菜，鱼蛋，这些我都不爱吃，煎肉饼就ngam我，沾点辣椒酱。。。赞！
ehon 发表于 17-8-2011 04:09 PM

煎肉饼配辣椒酱&美奶滋真的很好吃！我昨天又买了很多肉碎。。。

agree agree, 煎肉饼粘辣椒酱吃，YUMMY !!!
柠檬绿茶 发表于 17-8-2011 09:14 PM

其他的菜你也不喜欢吃哦？
惨咯~我家的菜好像不是很受欢迎呢！哈哈~

辛辣

发现你很爱紫菜。。常常煮紫菜汤

CharmL

得到了很多idea要煮什么了这几天~

swinter

肉碎水豆腐，南乳云耳焖五花．．
两样我都喜欢．．

我前几天才煮黑木耳焖五花肉，可是我家没有南乳．．
少了一点味道咯．．

柠檬绿茶

煎肉饼配辣椒酱&美奶滋真的很好吃！我昨天又买了很多肉碎。。。



其他的菜你也不喜欢吃哦？
...
youngmummy88 发表于 18-8-2011 08:25 AM

    那些鱼丸我不是很喜欢，我喜欢紫菜里有芹菜的，然后只有肉碎而已的。
    你很多菜我都NGAM啊。

youngmummy88

发现你很爱紫菜。。常常煮紫菜汤
辛辣 发表于 18-8-2011 11:54 AM

其实还好~是我小儿子喜欢紫菜的味道，所以煮汤放一些他会很喜欢吃，而且滚汤的味道也会丰富些~

得到了很多idea要煮什么了这几天~
CharmL 发表于 18-8-2011 12:13 PM

你好~都是些家常菜，很高兴有给到你idea

肉碎水豆腐，南乳云耳焖五花．．
两样我都喜欢．．

我前几天才煮黑木耳焖五花肉，可是我家没有南乳．． ...
swinter 发表于 18-8-2011 04:31 PM

我真的很喜欢腐乳的味道，所以觉得拿来焖肉真的很好吃！
买一罐南乳放着吧~会时常有用到哦！

那些鱼丸我不是很喜欢，我喜欢紫菜里有芹菜的，然后只有肉碎而已的。   
    你很多菜我都 ...
柠檬绿茶 发表于 18-8-2011 09:51 PM

真的很多人不喜欢鱼丸，我也只买这家的鱼丸，其他的都不买。
有ngam你的就好！哈哈~

youngmummy88

冷藏液体餐包

好久没做面包咯！因为我不能吃面包，所以尽量不要做，不然我忍不住口！哈哈~但是看到网友一直在做冷藏液种面包，说得很软很好吃的样子，我也忍不住做做看。

没有做造型面包，因为怕里面的料容易坏，不能收藏较久的时间，所以只是做成kosong的甜面包，要擦kaya什么的都可以。

200g的液种+主面团做出了8粒大大粒的餐包，但是我觉得里面有一点干~没有我想象的那么好吃哦~





除了擦花生酱，kaya，这个是其中一个吃法，切半加上辣味tuna，好吃！




再来就是某一天，没有煮晚餐，所以做了汉堡给孩子吃，可是我没有汉堡肉，因为现在都不要买那种汉堡肉，感觉。。。没那么健康，而且想自己做汉堡肉的肉碎都给我煮完了，所以这天做的里面夹的是马铃薯块（hashbrown）。
冰箱里没有适合生吃的蔬菜/番茄，连鸡蛋也没有了！所以只是煎了薯饼，再加上cheese片跟美奶滋+番茄酱/美奶滋+辣椒酱的酱料，可是孩子也说很好吃了，当然咯~有他们喜欢的cheese呀！
做了2粒，给孩子吃，我自己就随便吃了一点东西当晚餐，就这样解决了一餐！哈哈~

白娘

我也很喜欢那个辣味罐头吐拿鱼的。。不过还真的很辣很辣的。。尤其是蒸热来吃，更加爽！很久没有买来吃了，老公不喜欢，一来是罐头，二来太辣咯。。面包拿来夹hashbrown和淋上自制辣味千岛酱。。好喜欢呢！。。。假如有蔬菜一点更加very good !。。我家有生菜青瓜的，我带来配啊！

辛辣

哈哈。。。那面包想连婴儿般。。。可爱

youngmummy88

我也很喜欢那个辣味罐头吐拿鱼的。。不过还真的很辣很辣的。。尤其是蒸热来吃，更加爽！很 ...
白娘 发表于 19-8-2011 10:54 AM

你买的是什么牌子的tuna？我是买最便宜的牌子~味道还好，不算很辣~
是咯！没有蔬菜，吃到很腻的，小孩子比较不会，好彩我自己没吃~哈哈

哈哈。。。那面包想连婴儿般。。。可爱
辛辣 发表于 19-8-2011 11:17 AM

连婴儿？连体婴？
因为这个面团发起来很大哦！原本发酵好时都没那么大，烤的时候还会膨胀！结果就粘在一起了！

ehon

很热门的冷藏液体面包，做起来会麻烦吗？我还没有真正的去了解它。。。。
我目前都玩欧蕾，熟到不必看食谱廖

lim72

好久没做面包咯！因为我不能吃面包，所以尽量不要做，不然我忍不住口！哈哈~但是看到网友一直在做冷藏 ...
youngmummy88 发表于 19-8-2011 10:43 AM

    我只要最后2个就好，因为我看到有cheese 流了出来

youngmummy88

很热门的冷藏液体面包，做起来会麻烦吗？我还没有真正的去了解它。。。。
我目前都玩欧蕾，熟到不必看食谱 ...
ehon 发表于 19-8-2011 08:39 PM

只要先做好液体汤种，其他的都是基本面包制作，不会麻烦呀~
但是我觉得口感不是我喜欢的。

我只要最后2个就好，因为我看到有cheese 流了出来
lim72 发表于 19-8-2011 09:48 PM

呵呵~那是因为cheese比汉堡大，所以才会跑出来。。。

youngmummy88

金瓜鸡肉腊肠焖饭，冷藏液体香肠面包

去C4买东西，鸡腿offer，很便宜~所以买了10只鸡腿，把3只鸡腿去骨后的鸡扒煮了这个焖饭。因为金瓜买了蛮多天了，怕坏掉，所以就煮成一锅熟的焖饭啦！

去骨鸡扒切块，加：盐，酱清，胡椒粉，蜀粉 腌1个小时。

腊肠切片，金瓜去皮切块。

爆香葱蒜茸，加入腊肠爆香，然后加鸡肉块跟金瓜炒一下
洗干净1杯（250ml的杯）白米+糙米，加入锅里一起翻炒，加入适量清水，调味（盐，酱清，胡椒粉），倒入电饭锅内锅，放回电饭锅按键煮饭就可以了哦！

这个饭味道刚刚好，金瓜很甜，鸡肉软嫩，好吃！





冷藏液体的面团应该不能放太久吧~所以吃完了餐包就继续用完剩下来的300g冷藏液体面团。
懒惰烤很多次，明知道这个面团很会发！还是做了12粒罢了！（这个面团最少可以做成20粒！）结果做出来的面包超级大粒！把香肠都掩盖了，简直就可以放2条香肠在里面啦！ ==
烤出来更大咯！难看到。。。。我都不好意思拍照了！哈哈哈哈~~


食谱来自： Bernice
主面团：
高筋粉350g
干酵母 6g
盐 6g
黄砂糖 90g
全蛋 1个
无盐奶油 50g
水 75g
冷藏液种 300g

1。面团完成第一次发酵，拍气、分割、滚圆、休息15分钟。
2。整形，包馅料，铺在烤盘，面表喷水，进行第2次发酵至双倍大（前后续45-50分钟）。
3。送入预热烤箱，180°c烤18分钟。

白娘

金瓜焖饭我跟家人的最爱！。。

柠檬绿茶

什么牌子的TUNA是便宜的，可以讲下吗？
我也喜欢辣辣TUNA的，可是都很贵。
你的金瓜很像番薯HOR?