~长江上菜~砂锅饭~当归凤爪~干炒鱼头米粉~茶叶下的银鱼炒饭~料理蒙面超人~芝士一族~

happy1214

哇！！ 你家的成员都是＂厨林高手＂哦
跟外面卖的卖像一样好
可以摆档了！！哈！
看得我口水流一地了

乞丐英雄

原帖由 长江漆号 于 17-1-2008 03:00 PM 发表


我的泰式酱。。。

我会把整罐倒出来。。。然后在自己加入。。。

剁碎的子天椒。葱头仔。蒜头。姜花。蕃茄酱。辣椒酱。

酸梅酱。白醋。白 ...

cj７大厨师，一支泰式酱要放多少的：子天椒、葱头仔、蒜头、姜花、蕃茄酱、辣椒酱、白醋和白糖？这些材料需不需要煮过才加入泰式酱？

乞丐英雄

cj７大厨师，一支泰式酱要放多少的：子天椒、葱头仔、蒜头、姜花、蕃茄酱、辣椒酱、白醋和白糖？这些材料需不需要煮过才加入泰式酱？ [/quote]
还有，做好的泰式酱是要煮过才可以享用，还是像平常的辣椒酱直接倒出来就可以享用呢？

davykids

您是否是傳說中CARI的料理達人
你真棒的咯~教一點食譜給我學學勒

长江漆号

原帖由 happy1214 于 30-4-2008 09:20 PM 发表
哇！！ 你家的成员都是＂厨林高手＂哦
跟外面卖的卖像一样好
可以摆档了！！哈！
看得我口水流一地了

哈哈。。。谢谢你的赞赏。。。

以后没人要的时候我就摆档卖糕了。。。

原帖由 乞丐英雄 于 1-5-2008 12:45 AM 发表
cj７大厨师，一支泰式酱要放多少的：子天椒、葱头仔、蒜头、姜花、蕃茄酱、辣椒酱、白醋和白糖？这些材料需不需要煮过才加入泰式酱？

还有，做好的泰式酱是要煮过才可以享用，还是像平常的辣椒酱直接倒出来 ... [/quote]

惨了。。。这就难倒我了。。。

因为我们一次过都是做十二支的。。。一支我要去加减乘除一下了。。。

不用煮过。。。不过要放冰箱。。。要吃时淋上便可以了。。。

泰式酱我们都是吃冷的。。。

原帖由 davykids 于 1-5-2008 02:42 AM 发表
您是否是傳說中CARI的料理達人
你真棒的咯~教一點食譜給我學學勒

你好。。。谢谢你的支持。。。

我没有这么厉害啦。。。这里的每一个人都很强。。。

我只是喜欢在这里跟大家学习。分享而已。。。谢谢你的赞赏。。。

雨霖小皇后

原帖由 长江漆号 于 29-4-2008 09:10 PM 发表
~莎葛糕~

这个是昨天妈妈做的。。。很好吃。。。很香。。。

放上来跟 ...

我喜欢这个，你真幸福啊。。有个这么会做菜的妈妈

julieleu23

长江
你好
你知道吗？
我一直都有在追你。。。。。。。。的帖子
每一次看到你的上菜
口水就往肚子里吞
好好吃喔
真的是大厨师高手
我在你的帖子里潜水了很久
一直都在水中
现在是时候否出来了
所以自己也开了帖子
http://chinese4.cari.com.my/myfo ... page%3D1&page=1
若你有时间就去看看
给一点意见
（不好意思为自己的帖子宣传喔）

happy1214

julieleu23
看到你开帖所以去潜一下，
发觉你很多天没上菜了哦。。。

长江漆号

原帖由 雨霖小皇后 于 1-5-2008 01:18 PM 发表


我喜欢这个，你真幸福啊。。有个这么会做菜的妈妈

对咯。。。所以我爱我的妈妈。。。

其实在烹饪上。。。妈妈也叫了我很多。。。

在这里。。。祝妈妈。。。母亲节快乐。。。

原帖由 julieleu23 于 1-5-2008 01:22 PM 发表
长江
你好
你知道吗？
我一直都有在追你。。。。。。。。的帖子
每一次看到你的上菜
口水就往肚子里吞
好好吃喔
真的是大厨师高手
我在你的帖子里潜水了很久
一直都在水中
现在是时候否出来了
所以自己也 ...

你好。。。你过讲了。。。其实不管厉害不厉害。。。

最重要的是这里的大家都是爱料理的一群。。。互相勉励。。。

交流和学习。。。我一定会常去你的楼的。。。

你的上菜方式很特别。。。加油。。。

原帖由 happy1214 于 1-5-2008 11:13 PM 发表
julieleu23
看到你开帖所以去潜一下，
发觉你很多天没上菜了哦。。。

你好。。。哈哈。。。因为劳动节的关系。。。公定假日对我来说是最忙的了。。。

劳动到很惨。。。

长江漆号

~港蒸红皂~

为了劳动节。。。所以这几天都很忙。。。

没有上到菜。。。很抱歉。。。

接下来的母亲节会更忙。。。

谢谢大家的支持。。。

nanas

哇..是我很喜歡吃的紅皂魚耶~
我還沒有試過用港蒸的方法煮過哦, 長江可以教我嗎?

ps: 最近的天氣又開始很熱了, 長江要記得多喝一點水或涼茶吧, 不然很容易上火的!

乞丐英雄

惨了。。。这就难倒我了。。。

因为我们一次过都是做十二支的。。。一支我要去加减乘除一下了。。。

不用煮过。。。不过要放冰箱。。。要吃时淋上便可以了。

长江楼主真的难倒你？sorry。。。。。
酱，你做１２支的材料是多少？然后我才自己＋－＊／下去。

长江漆号

泰式酱的做法。。。

泰式酱。12支。
辣椒酱。4碗。
番茄酱。4碗。
酸梅酱。4碗。
白醋。4碗。
白糖。1kg。

以下的全部搅碎。。。

蒜头。1kg。
葱头仔。1kg。
子天椒。500g。
姜花。8支。

把全部材料加在一起搅拌均匀。。。放进冰箱就可以了。。

以上的碗。。。是以我们吃饭的碗来计算。。

[ 本帖最后由 长江漆号 于 4-5-2008 03:51 AM 编辑 ]

长江漆号

原帖由 nanas 于 2-5-2008 01:43 PM 发表
哇..是我很喜歡吃的紅皂魚耶~
我還沒有試過用港蒸的方法煮過哦, 長江可以教我嗎?

ps: 最近的天氣又開始很熱了, 長江要記得多喝一點水或涼茶吧, 不然很容易上火的!

娜娜。。。我还没想到一个适合大家用的港蒸方式。。。

最近比较忙。。。给我点时间。。。好吗。。。

谢谢你。。。你也要多照顾自己哦。。。

MIKIKO

长江大哥的楼也是危楼了。。。100面后还会开新楼吗？？？

看了你妈妈的沙葛糕，我买了沙葛和粉，不知道做了会成功吗？
因为你的沙葛糕，太吸引人了啦！！

marianne

原帖由 长江漆号 于 2-5-2008 02:20 AM 发表




~港蒸红皂~
为了劳动节。。。所以这几天都很忙。。。
没有上到菜。。 ...

忙就表示生意好噢。。。
长江， 加油加油。

XiaoLing88

7号要加油哦
我每天潜水看你的帖
偶尔浮上来 ~

思念离我很近

原帖由 长江漆号 于 29-4-2008 09:10 PM 发表




~莎葛糕~

这个是昨天妈妈做的。。。很好吃。。。很香。。。

放上来跟 ...

啊!!受不了...原来长江的好厨艺是遗传妈妈的啊!
我也喜欢吃这个...还有里面是韭菜的我也喜欢!
我上次看过我妈妈做...弄那个皮的时候是用热水的耶!而且要热热的时候弄!
我心里一直想...难道手不会烫吗?
啊...长江~~我们住那么"靠近"...送几个来吧!

长江漆号

原帖由 MIKIKO 于 3-5-2008 01:39 PM 发表
长江大哥的楼也是危楼了。。。100面后还会开新楼吗？？？

看了你妈妈的沙葛糕，我买了沙葛和粉，不知道做了会成功吗？
因为你的沙葛糕，太吸引人了啦！！

100楼后会怎样。。。 不会被删掉的。。。对吗。。。

我会继续开新楼的。。。放心。。。

原帖由 marianne 于 3-5-2008 01:53 PM 发表


忙就表示生意好噢。。。
长江， 加油加油。

谢谢你帮我加油。。。这两个星期真的。。。

下个星期会更忙。。。母亲接到了。。。

原帖由 XiaoLing88 于 3-5-2008 04:16 PM 发表
7号要加油哦
我每天潜水看你的帖
偶尔浮上来 ~

谢谢你小玲。。。你考试也要加油哦。。

原帖由 思念离我很近 于 4-5-2008 01:01 AM 发表

啊!!受不了...原来长江的好厨艺是遗传妈妈的啊!
我也喜欢吃这个...还有里面是韭菜的我也喜欢!
我上次看过我妈妈做...弄那个皮的时候是用热水的耶!而且要热热的时候 ...

思念。。。妈妈真的很厉害。。。会做好多糕点。。。

只是我没时间好好的学。。。

哈哈。。。你等哦。。。我寄给你。。。

agnes1437

会做菜的男人，哪个女人嫁到给他真的幸福到漏咯~~~~