八爪鱼-----烘焙多体验之抹茶土司，猪肠粉，草莓轻乳酪蛋糕

八爪魚

伤风好了吗？

椰丝塔，给我一个哦
美牙 发表于 27-3-2010 06:45 PM

美牙，谢谢关心，有好了7788了。
给你3个啦，姐姐一个，妹妹一个，呵呵..

我比较贪吃，我要多多的塔和饼
wkloh 发表于 27-3-2010 07:53 PM

呵呵。。。尽量拿！

哈哈~我还以为嘴巴是鱼卵（像sushi那种） 那些模型那里买？我看到giant的，plastic 很软感觉不实用。 ...
棒棒冰 发表于 27-3-2010 10:51 PM

这些便当用具的模我大多数是网购的，有些本地也有卖，我的这个模也是plastic的。


   

八爪鱼
最近热到要命
你还可以伤风勒!
要记得照顾自已哦！
椰丝塔好香哦，我要吃 ！
pynnlee 发表于 28-3-2010 12:02 AM

对咯，我也不知怎么搞的，竟然会大伤风，真的是！谢谢关心！
谢谢你分享的椰丝塔，家人都喜欢吃呐！


   

剩下的挞皮拿来做饼干
这个我又吓到
因为意料之外
没有想到椰塔会跑出个卡通脸
38隐形人 发表于 28-3-2010 12:05 AM

不要浪费，就拿来做饼干咯，不多，只做出9片罢了。


   

好吃好吃！有没有食谱？挞皮很白哦～
liontnl 发表于 28-3-2010 11:27 PM

lion，这是pynn的家抄来的，塔皮是kittymiao的，我觉得如果烘就一点会比较好，因为椰丝焦多一点会比较好吃，挞皮看上去还真的有点白，不过很脆下。
挞皮：200g牛油，125g糖粉（我减少到60g），380g面粉，1个鸡蛋
牛油和糖打到发白，加入鸡蛋，后加入面粉混合成团，然后让面团休息10min就可以捏成小块放入模做挞皮


   

回复  八爪魚


   流口水了。。。
这个卡通模那里买的？？
pinkyr 发表于 29-3-2010 06:49 PM

tisu，给你！
卡通模是台湾网购的。


   

我现在学着戚风蛋糕

饼干和面包类会迟些才学

蛋挞是我的目标之一
swee_95 发表于 30-3-2010 12:51 PM

你的戚风做到很美了，饼干和面包类肯定难不倒你的。


   

我对那个饼干比较感兴趣^^
苹果鱼 发表于 31-3-2010 01:24 AM

你应该很喜欢卡通的吧。。。呵呵！
那个饼干基本上甜度很低，我只是不要浪费面团就拿来做饼干。

八爪魚

我比较喜欢加了椰糖黑黑的挞
eq1967 发表于 31-3-2010 09:09 AM

嗯，我也相信加了黑糖会更好吃，下次有机会在做，我要加黑糖下去。谢谢你的意见！

八爪魚

美
美
美
很美。。。
彩虹燕菜 美到流口水。。
悠悠的我 发表于 9-7-2010 01:25 PM

谢谢！

其实这个问题我也想问啦~现在不用啦~呵呵彩虹燕菜好正。。吃了心情大好。。



ps: 你最近在 ...
棒棒冰 发表于 9-7-2010 08:40 PM

我我我~~其实我是不小心红到球坛的，人家只会做蛋糕罢了，不会预测球果。



   

八爪鱼

看了妳的燕菜糕，心情即时好起来

有得吃，就更。。更。。。更好极咯
swee_95 发表于 10-7-2010 10:54 AM

你很厉害的，燕菜应该难不倒你的，呵呵~~


   

好漂亮的龟壳蛋糕！很可爱哦！
有装饰一定更像了~呵呵。。
youngmummy88 发表于 10-7-2010 11:30 AM

对咯，只要加入头，脚，尾巴就真的像乌龟了，呵呵~


   

wa! 你的菜燕很有水准~ 美！

你的小松糕很美哦？
容易做吗？
可以要食谱吗？我想做给一些鬼佬吃... 那 ...
Rosemount 发表于 10-7-2010 12:02 PM

rose，这个食谱我有link上，你去按东东就可以看到食谱了。超容易做的，鬼佬有吃发糕的哦！


   

我喜欢你的彩虹燕菜
颜色分得很均匀
LHTH 发表于 10-7-2010 11:00 PM

谢谢，谢谢你的喜欢！


   

哎哟，看到燕菜我口水都留了
我就不客气地大口大口的吃了~哈哈
佩霞 发表于 10-7-2010 11:56 PM

可以可以，就请你吃。

八爪魚

竹碳蛋糕卷

这个是月亮家的食谱，一直很想买竹碳粉来做做蛋糕，呵呵。。贪新鲜！那天就去了烘焙材料店买了回来。这次的蛋糕卷觉得鲜奶油多了些，下重了觉得卷起来的比例不美，下次不要贪心了。不过想说的是这个蛋糕体很软很好吃，而且也很容易卷。谢谢月亮的分享！

   

pynnlee

八爪鱼
竹碳的味道如何呢？
还是淡淡无味呢？？

catdog001

黑白配.........

swee_95

是咯

那是什么味道？？

pinkyr

回复 2119# 八爪魚


    我不要tisu,我要蛋糕。。。

你是在哪个网网购的？我找了很久都找不到。。。

happy91

楼主，请问你在清水蛋糕食谱里写的全蛋是什么意思呢？什么是粟米油呢？然后什么是低粉呢？不好意思噢，我不大会做蛋糕，想学学做看噢。谢谢。

八爪魚

你好～可不可以请教你免烤的芝士蛋糕？？
w.z 发表于 8-7-2010 06:19 PM

你好！你是有什么不明白的问题，如果可以帮到你的我尽量解答。
还是你要食谱？？我之前有做过蓝莓的，牛奶草莓的，你可以去我的首页看看，应该有link到的。

Octopus, 彩虹燕菜很美呢！好想吃哦！
迷你松糕也是很美，看到有三种颜色，也是放色素吗？还是天然的？
swinter 发表于 8-7-2010 10:34 PM

谢谢。
我的松糕是放了色素的。

这两样我都喜欢。。。。燕菜，发糕
柠檬绿茶 发表于 8-7-2010 11:44 PM

我比较喜欢燕菜，这个松糕看起来很美，可是我没有很喜欢吃呢。


   

龟壳蛋糕 美

彩虹燕菜 更美 美 美 美
几个星期前我就是在看这个燕菜食谱
越看越美 不过就是没有做
38隐形人 发表于 9-7-2010 12:14 AM

这个食谱我看到了就很喜欢，隔天就买材料回来做了。一层一层加，很好玩的！你也来试试！


   

彩虹燕菜，5颜6色，看了都开心
恩恩。妈 发表于 9-7-2010 09:13 AM

对咯，看了很开心，尤其是孩子们，看了都吵要吃。哈哈。

38隐形人

好厚的奶油馅哦

炭好吃吗?

liontnl

我最喜欢多多奶油的～好吃！

其实，到底竹炭粉是怎样的？无味？很难想象～也不知道到底有什么特色～纯粹是健康？

wkloh

鱼，我想问你，那个马来糕的第一个步骤。
将蛋和糖打发至怎样的状态？
打至粗泡状还是湿性发泡呢？

pityoon

椰丝塔我不是很喜欢,但看到你的竹碳蛋糕卷就beh tahan了,真的很美哦!

黎师奶

八爪鱼，
你可以教我做蛋糕卷吗？你的儿子是不是背着一个维尼雄的书包？今天，你有个老师聊天吗？

LHTH

最近我家的小姑有卖竹碳面包回来吃
说真的我还真的不能接受那种口感呢

八爪魚

八爪鱼
竹碳的味道如何呢？
还是淡淡无味呢？？
pynnlee 发表于 7-4-2010 09:33 AM

其实竹碳本身没有什么味道的，只是吃的时候会感觉到特别的口感，稍微有沙沙的感觉。

黑白配.........
catdog001 发表于 7-4-2010 09:38 AM

呵呵。。。可是没有男生女生配！

是咯

那是什么味道？？
swee_95 发表于 7-4-2010 09:43 AM

其实竹碳没有什么味道的。我是贪新鲜买来做做蛋糕，不过我喜欢它黑黑的颜色


   

回复  八爪魚


    我不要tisu,我要蛋糕。。。  

你是在哪个网网购的？我找了很久都找不到。 ...
pinkyr 发表于 7-4-2010 03:45 PM

我pm你网址了，你可以去看看。


   

楼主，请问你在清水蛋糕食谱里写的全蛋是什么意思呢？什么是粟米油呢？然后什么是低粉呢？不好意思噢，我不 ...
happy91 发表于 7-4-2010 10:29 PM

全蛋=一整粒蛋
粟米油=corn oil(植物油就可以了)
低粉=低筋面粉


   

好厚的奶油馅哦

炭好吃吗?
38隐形人 发表于 8-4-2010 10:36 PM

对咯，我觉得太多了。
竹碳不错吃啦。呵呵。。


   

我最喜欢多多奶油的～好吃！

其实，到底竹炭粉是怎样的？无味？很难想象～也不知道到底有什么特色～纯粹 ...
liontnl 发表于 8-4-2010 10:57 PM

其实我买竹碳粉来做蛋糕只是贪新鲜，想尝试用各种不同的材料来做蛋糕，我是喜欢它黑鲁鲁的颜色啦，没什么研究它，不过听说竹碳对身体好，也不晓得哪方面有益。它没有味道的，吃的时候会有感觉沙沙的。


   

鱼，我想问你，那个马来糕的第一个步骤。
将蛋和糖打发至怎样的状态？
打至粗泡状还是湿性发泡呢？
wkloh 发表于 9-4-2010 12:48 PM

我agak-agak的，我是打到差不多认为糖应该溶解了就停了，不需要打到发的，没有达到所谓的粗泡状还是湿性发泡。


   

椰丝塔我不是很喜欢,但看到你的竹碳蛋糕卷就beh tahan了,真的很美哦!
pityoon 发表于 9-4-2010 02:16 PM

谢谢pit,你也回来上菜了，想念你的面包啦。。。。


   

八爪鱼，
你可以教我做蛋糕卷吗？你的儿子是不是背着一个维尼雄的书包？今天，你有个老师聊天吗？
黎师奶 发表于 10-4-2010 12:22 AM

你是博客上的sinai吗??欢迎你来这里
你应该认错人了哦。我儿子不是背着一个维尼雄的书包。


   

最近我家的小姑有卖竹碳面包回来吃
说真的我还真的不能接受那种口感呢
LHTH 发表于 10-4-2010 01:35 AM

个人口味不同吧，基本上我是能接受的。改次也想拿来做做面包，不过很懒惰揉面团咧，呵呵。。。

wind_of_fire

回复 2133# 八爪魚


竹炭含有钾、钙、镁、铁，可促进肠胃蠕动，帮助排出体内毒素，更可吸收多余油分和去水肿。
不过也听说竹炭比较难消化和排泄 适量的食用对健康应该有蛮不错的帮助吧

一直以来都想买些竹炭粉做面包
不过东马这里找来找去都找不到啊
大大是在哪里买的呢？
可以网购吗？XD

38隐形人

这么巧的
你们两个人都做这个蛋糕
卡卡卡
choc都很rich的样子

八爪魚

回复  八爪魚


竹炭含有钾、钙、镁、铁，可促进肠胃蠕动，帮助排出体内毒素，更可吸收多余油分和去水肿 ...
wind_of_fire 发表于 10-4-2010 11:41 AM

谢谢你的资料，谢谢！！原来它真的有对人体有益。
我是在烘焙店买的哦。