分享我的作品3 -谢谢大家的支持，楼还没关继续上菜，酸辣虾，cream 蛋糕。

柠檬绿茶

不准TUK我。谁TUK我？
还要小我一年，怎么可以怎么可以啦

一年的发糕会发霉吗？
吃了会肚子痛吗？

lim72

大！
虾！


.
38隐形人 发表于 17-1-2012 07:07 PM

    大虾。。。做么？？？？

哇哇哇！！！这东西让我以为世界上只有我妈有。。应该有十年了吧。。我们都以为她受骗买下的 因为当 ...
cmeilim 发表于 17-1-2012 08:56 PM

    它的样子没什么改变，是蛮贵下的
觉得烘饼干和烧肉就很好酥酥脆脆的但是蛋糕就不是很适合咯，因为蛋糕的表面会变成硬硬的
知道误解就快快说“sorry”

不准TUK我。谁TUK我？   
还要小我一年，怎么可以怎么可以啦   

一 ...
柠檬绿茶 发表于 17-1-2012 10:10 PM

    给我假假扮年轻一下也不可以
那发糕做么要放一年後才吃？？？？
人家是放在神桌“压年”的啦

柠檬绿茶

大虾。。。做么？？？？





    它的样子没什么改变，是蛮贵下的
觉得烘饼干和 ...
lim72 发表于 17-1-2012 10:56 PM

    要年轻你也得让我啊
    发糕一年才换的噢？
    我刚刚知道原来是这样的。哈哈

lim72

要年轻你也得让我啊  
    发糕一年才换的噢？
    我刚刚知道原来是这样的。哈哈
柠檬绿茶 发表于 17-1-2012 11:06 PM

    从年头发到年尾的意思，但是好像。。。。。

hongji

我想问蛋糕里的奶油怎样弄的啊。。？我知道用whipping cream但方法怎样啊？拿来煮吗？

swinter

福建虾面，我喜欢．．．
还没有试过自己煮．．．

为什么发糕要放一年呢？
有什么特别的意义吗？

low

回复 2090# lim72


    哦，原来是太空炉。。。
用150度来烘得。。上下火。。。一进炉没有多极iu，就看见我的花纹开始变形了。。没有那个花纹了。。

YooRa

回复 2070# lim72


  牛油芝士我做了。。很好吃。。。只是烘到黑了一点。。。我姐姐讲像蓝色铁罐的牛油饼。。。。发糕将厉害一年都不会发霉。。。教我。。。

wkloh

不会发霉？？？！！！
好惊人哦！

我那天去水果档买发糕。
要拿去拜的时候，
它都发霉了。。。


那个福建虾面我要我要！！！

Piggy80

美女，　
虾面还有吗？　
外卖哦！！！

丰富人生

放了差不多一年的发糕

之前有说过要拍放了一年的发糕照片，

这是一年前做好时拍的





这个就 ...
lim72 发表于 17-1-2012 05:23 PM

一年都不发霉  师傅加了什么呢?

平时我母亲买来拜拜的发糕,几天后就发霉丢了哦! ..

把发糕放了一年,那这年里师傅肯定钱包发发发发发发吧

lim72

我想问蛋糕里的奶油怎样弄的啊。。？我知道用whipping cream但方法怎样啊？拿来煮吗？
hongji 发表于 18-1-2012 09:41 AM

    如果是用whipping cream，那就简单嘛，只是用电动搅拌机快速打发（记得鲜奶油要在冷冷的状态）

福建虾面，我喜欢．．．
还没有试过自己煮．．．

为什么发糕要放一年呢？
有什么特别的意义吗？
swinter 发表于 18-1-2012 10:28 AM

    自己煮的福建面可以放多多的炸肉，
多多鸡蛋和多多的洋葱酥，最重要的是没有味精可以连汤都喝个清光
长辈讲那个发糕可以保佑家人从年头发到年尾开始。。。。   

回复  lim72


    哦，原来是太空炉。。。
用150度来烘得。。上下火。。。一进炉没有多极iu，就看见我 ...
low 发表于 18-1-2012 12:30 PM

    换别个食谱试试看，
觉得是食谱出了问题。

回复  lim72


  牛油芝士我做了。。很好吃。。。只是烘到黑了一点。。。我姐姐讲像蓝色铁罐的牛油饼。 ...
YooRa 发表于 18-1-2012 05:12 PM

    这饼很快上色，我烘的时後也中招
发糕的材料我没有秤，只是把糖溶解在少许热水中然后加入水（室温的就可以了没有煮过也无所谓）
然后加入自发粉拌到面糊像牙膏的浓度就可以加入色素，
把水煮开用大火蒸15分钟就搞定了。
蒸好的发糕用东西垫着一下（半个小时就可以了）让底部通风。

不会发霉？？？！！！
好惊人哦！

我那天去水果档买发糕。
要拿去拜的时候，
它都发霉了。。。 ...
wkloh 发表于 18-1-2012 09:56 PM

    你是不是把发糕“焖”着它没有把纸袋打开通风涅？？？
你也喜欢福建面噢

美女，　
虾面还有吗？　
外卖哦！！！
Piggy80 发表于 19-1-2012 12:28 PM

    那么多天了你说还有吗？？？靓靓女

一年都不发霉  师傅加了什么呢?

平时我母亲买来拜拜的发糕,几天后就发霉丢了哦! ..
...
丰富人生 发表于 19-1-2012 01:07 PM

    就是简单的自发粉，糖，水和少许色素那么简单，
可能是新年时天气热风又干吧。
老实讲我也想要口袋“发发发”啦
可惜每次都发错地方啦 口袋没有发到。。。。。但是身体就发到没完没了

ehon

阿Lim，你的发糕很会保养hor，经过一年还是美美kuk
福建虾面看到我流口水啦，这么小婉，够吃吗？
德国酥饼奶味很重的我不要啦，换点别的来，可以吗可以吗？？
牛油芝士饼也是有奶味的吧

柠檬绿茶

阿Lim，你的发糕很会保养hor，经过一年还是美美kuk
福建虾面看到我流口水啦，这么小婉，够吃吗 ...
ehon 发表于 19-1-2012 10:15 PM

    会保养的发糕
    我要去学它保养的秘诀

lim72

花生饼，芽菇片，紫菜饼，黄梨饼，蜂窝饼

本来是不打算做新年饼的后来。。。。。。。，
但是我有把量减减减每样都做一两罐而已，
现在头痛了。。。。。因为不够分

花生饼
样子不美但是很松，可以说是入口即化。


食谱-花生饼

250g 油
200g 糖粉
250g 面粉
250g 花生碎（炒香去皮打碎）

1.把花生碎，面粉糖粉放在大盆拌均。
2.加入油拌成团，再造型以160c烘15分钟左右。

芽菇片，紫菜饼，黄梨饼






蜂窝饼很多年没有炸了，有点失水准，硬了点幸亏很香

柠檬绿茶

花生饼，芽菇片，紫菜饼，黄梨饼，蜂窝饼本来是不打算做新年饼的后来。。。。。。。，但是我有把量减减 ...
lim72 发表于 20-1-2012 12:35 AM

    那么分的名单里就一定不会有我了

lim72

阿Lim，你的发糕很会保养hor，经过一年还是美美kuk
福建虾面看到我流口水啦，这么小婉，够吃吗 ...
ehon 发表于 19-1-2012 10:15 PM

    我教会它用“skX"
虾面小小碗就像38常常说的假假扮斯文
你不喜欢牛奶味噢？？？那你小小的时候是喝什么的？？？？

会保养的发糕   
    我要去学它保养的秘诀
柠檬绿茶 发表于 20-1-2012 12:28 AM

    你。。。还有年轻的本钱不用学也那么美的

lim72

那么分的名单里就一定不会有我了
柠檬绿茶 发表于 20-1-2012 12:38 AM

    野～～做么这样讲人家的

柠檬绿茶

我教会它用“skX"
虾面小小碗就像38常常说的假假扮斯文
你不喜欢牛奶味噢？？？那你小小 ...
lim72 发表于 20-1-2012 12:54 AM

   SK II,哇，贵货。分我一罐。
   人家说要年轻就保养，然后LKK的时候就一样美美的。

野～～做么这样讲人家的
lim72 发表于 20-1-2012 12:56 AM

    讲你要选时间吗？哈哈哈哈哈哈
    酱紫直接说我才有机会分到我想吃的啊。

lim72

米咕，银丝卷


上色好等代发酵的miku


发酵完毕要蒸之前在表面割一小横




出炉咯


还做了几个银丝卷，打算用来沾kari鸡吃的