svenja之厨房1 ★第1道至第131道 (所有食谱附图step-by-step)★

蓝月儿

Svenja，看到月+巴
然后巧克力没有流很多的

猪敌

原帖由 svenja 于 5-7-2008 03:48 AM 发表
这是今天弄的，属阿尔毕斯山脉的甜品，其实是叫做巧克力小蛋糕，它的特点是小蛋糕刚烘出来后，切开小蛋糕，里面的巧克力热热的流出来，而且要趁热吃。我不懂怎样形容它，就叫它－－－用我的心来融化你之巧克力小蛋糕 ...

svenja!!!!
巧克力浆流出来了，快点张口让它流进口里。。。。（我的口也张得好大了 ）
快邮一粒给我 。。。

artchala

svenja
我进来让你融化一下
酱长的名字
如果到店里order的话
对着公的waiter说“oh~我要用我的心来融化你。。。。的那个巧克力小蛋糕”
你说我会被扫把phang我出去吗？

我先收起来啦！
真是危险的甜品

svenja

原帖由 shi47 于 5-7-2008 07:01 AM 发表
svenja这个巧克力小蛋糕哇~~不得了

肯定很好吃~~~~~~~!吃了也会后悔的哇哈哈~~

放在冰箱冷冷更好吃吧?

shi，还好它只是很小，比普通的玛芬还小一点，很好吃，吃料会忘我的境界，就是忘料后悔这回事 放进冰箱啊? 还没试过，等你先试来看，然后才告诉我们har

原帖由 loh 于 5-7-2008 09:19 AM 发表
这个蛋糕巧克力很浓哦！！！
我在某餐厅吃过，不过很月+巴

loh，你在哪一个西餐吃过? 巧克力是很浓，所以小小粒就够料 但是吃料之后又觉得小粒吃不过瘾，然后手就很不听话

原帖由 Dawn_Teoh 于 5-7-2008 09:27 AM 发表
Svenja姊....你好棒哦.....
這食普我也找很久了....謝謝分享....
之前我跟你要的 Chocolate brownnie到現在我還沒弄呢....  
工作真的很忙......

dawn，我不棒 但是我知道大家的弱点就是抵抗不住巧克力的引诱，所以出这招
chocholate brownies慢慢来做没关系，其他已经试过的网友都说不错
你不好忙累哦，肚子饿的时候记得来快乐厨房吃我们的照片 我每次都是酱子

原帖由 --婷婷-- 于 5-7-2008 09:53 AM 发表
我最爱choc了~
看起来很好吃,
svenja,你的食谱我拿咯~

婷婷，爱吃巧克力的人都会喜欢这个迷你蛋糕，吃料不会后悔，也容易忘料月＋巴

原帖由 marianne 于 5-7-2008 11:12 AM 发表
阿ja ， 我在想， 有什么东西你是不会煮的？
这个巧克力蛋糕， 太诱人了，
卖相也很棒， 你真的太强了。。。。

谢谢美丽安
其实我很多菜都不会煮 每次看到你们煮的住家菜，大牌档，我都忍忍忍

原帖由 38隐形人 于 5-7-2008 01:16 PM 发表
我。。。。最喜欢 巧克力 口味
我。。。。最喜欢 巧克力浆流出来
我。。。。受不了了

吃饱后才看比较可以受得料
你嘛很多菜我看料都受不料

原帖由 绿草仙子 于 5-7-2008 07:01 PM 发表
我已經aim住cranberry了。

不错的选择

原帖由 辛东东 于 5-7-2008 09:12 PM 发表
哦~~你说偶家里那只猴子啊。。（偶家是动物园）偶有问他：牛奶和咖啡的那一种比较好吃
他：唔~牛奶的吃多想 ，咖啡的不会。。哇哈哈哈~连不喝咖啡的猴子都说好（偶也是 ）
而小老鼠...哦不~他真实的身份是- ...

东东，你家果然像动物园多点
终于家里的大老鼠说句好听的话哦，你听料也很爽78下  小孩不会欣赏大人洗番的口味，你拿龙虾跟薯条给他选，他会选薯条
那食谱写的是cream，其实whipping cream都是一样的，记得不要买那种有口味的。全部放进搅拌机就可以了。double cream 是双倍浓的cream。
真谢谢仙子想出这个方法，不然我也不懂怎么帮到你们

原帖由 蓝月儿 于 6-7-2008 12:06 AM 发表
Svenja，看到月+巴
然后巧克力没有流很多的

月儿，我的功力不够，弄不到这个---> " " smiley的效果
这是其中一个德国女子弄的，是不是像这个--->

原帖由 猪敌 于 6-7-2008 12:34 AM 发表
svenja!!!!
巧克力浆流出来了，快点张口让它流进口里。。。。（我的口也张得好大了 ）
快邮一粒给我 。。。

猪敌! 我马上快邮飞鸽传书寄过去

原帖由 artchala 于 6-7-2008 01:44 AM 发表
svenja
我进来让你融化一下
酱长的名字
如果到店里order的话
对着公的waiter说“oh~我要用我的心来融化你。。。。的那个巧克力小蛋糕”
你说我会被扫把phang我出去吗？

我先收起来啦！
真 ...

阿查拉，要order的话就说融化的巧克力小蛋糕就可以料。那个长长的名是我发桥想出来的 如果你跟公的waiter讲的话，你老公会眼睛大大粒看着你

久久吃一次不会危险


[ 本帖最后由 svenja 于 6-7-2008 06:04 PM 编辑 ]

38隐形人

吃饱吃不饱都还是想吃
因为是我的最爱~~ 巧克力

我嘛看到你的食物望尘莫及
哎呀
我的都是乱乱煮的啦

辛东东

哈哈~~如果他会做人应该说：两个都好吃或者是------只要是你做的都好吃
哦。。因为偶有看到whipped cream瓶装的（应该是已经打发的）所以问清楚比较好
那偶一律用whipping cream来做雪糕就可以了吧 （因为double cream 也满难找的）
那个香蕉雪糕不必打发cream也不必压棉香蕉，全部放进搅拌机就可以了（真的酱容易 ）

yoyoyuki

原帖由 svenja 于 5-7-2008 03:48 AM 发表
这是今天弄的，属阿尔毕斯山脉的甜品，其实是叫做巧克力小蛋糕，它的特点是小蛋糕刚烘出来后，切开小蛋糕，里面的巧克力热热的流出来，而且要趁热吃。我不懂怎样形容它，就叫它－－－用我的心来融化你之巧克力小蛋糕 ...

黑黑的蛋糕........我女儿看到黑黑的食物都不爱吃的.......SVENJA,改天做白色的....嘻嘻!!嘻嘻!!

loh

我在ipoh的一个不知道什么餐厅吃的，一小块可是要十多二十元的哦 不过不用我给钱我才不管，反正有人请   ，如果要我出钱的话，今天都还没有吃过

kinoko

看料 差点 昏了过去。。。。

Svenja，也就是说那个蛋糕是半生熟，对吗？
外层熟，中间还没熟。 对吗？

思念离我很近

svenja的楼也很高下!
不过我终于全部爬完了!!! 恭喜恭喜!

全部都是好吃的...
不过...全部都很难做下...
我还是望照片止饿好了!

KNPS

原帖由 svenja 于 5-7-2008 02:51 AM 发表

谢谢KNPS捧场
你的果汁机买料米有? 是不是想弄草莓sorbet ?
雪糕机是很贵下，但是我觉得值得买，因为天气常年热，常常会想吃雪糕解解瘾，外面品质好的雪糕又贵到要死，自己弄的话比较有成就感，还可以弄出不 ...

上个拜六买料 ．．你又知道我要做你的草莓sorbet  ，你监察我 ．．（对不起没有跟你说我抄了你的草莓sorbet ）

草莓sorbet 好好吃，可是我的老公不喜欢:@ ．．．　

我买了ＩＣＥ－ＣＲＥＡＭ　的书，　下个星期研究一下

MIKIKO

svenja......
你的巧克力小蛋糕时半生熟蛋糕哦？？？
你很诱惑人的？:@  我在家乡没烤箱你却做这样的好料来让我心痒痒。。。
我一定要做！！等我回槟城就做

lkmooi

svenja,
      你的巧克力小蛋糕,我今天做了
   不得料,好吃
      我把肥胖吃下去了 file:///C:/Documents%20and%20Settings/Administrator/My%20Documents/Image(521).jpgfile:///C:/Documents%20and%20Settings/Administrator/My%20Documents/Image(521).jpg

lkmooi

巧克力小蛋糕,我有放照片,为什么看不到,
你可以教我吗 因为我是电脑白痴

svenja

原帖由 38隐形人 于 6-7-2008 08:16 PM 发表
吃饱吃不饱都还是想吃
因为是我的最爱~~ 巧克力

我嘛看到你的食物望尘莫及
哎呀
我的都是乱乱煮的啦

现在我知道你的弱点就是巧克力的引诱，酱我要出多点巧克力甜品料

原帖由 辛东东 于 6-7-2008 11:25 PM 发表
哈哈~~如果他会做人应该说：两个都好吃或者是------只要是你做的都好吃
哦。。因为偶有看到whipped cream瓶装的（应该是已经打发的）所以问清楚比较好
那偶一律用whipping cream来做雪糕就可以了吧 （因 ...

要更会做人就应该说:"老婆，不用试就知道好吃!" (然后说后要有诚意的笑，像这个---> )
瓶装的whipped cream我这里也有，不过通常是用来配已经烘好的蛋糕来吃，洋人就是洗番吃蛋糕配这种cream来吃，我就不洗番，因为蛋糕已经够肥了，再加cream就是炸弹料
忘了跟你讲，香蕉要放入果汁搅拌机打烂，不然的话你吃香蕉雪糕像在咬香蕉　你用其他东西来压烂也可以。

我这里还有另一个香蕉雪糕食谱，你可以做参考下

材料:
3条熟香蕉(3条脱皮后的香蕉大约是250g。不好选熟到烂的那种 )
2汤匙柠檬汁
150ml牛奶
60g细糖
1个蛋黄
120g cream

做法:
1. 将香蕉与蛋黄放进搅拌机搅拌。倒入大碗，然后加入柠檬汁，牛奶及细糖，再搅拌。
2. cream打发，然后倒入上面的材料，一起kacao均匀。
3. 将全部倒入雪糕机，搅拌50分钟，然后放入冰箱待用。

草莓sorbet你要做米有? 很好吃下，没骗你

原帖由 yoyoyuki 于 7-7-2008 10:42 AM 发表
黑黑的蛋糕........我女儿看到黑黑的食物都不爱吃的.......SVENJA,改天做白色的....嘻嘻!!嘻嘻!!

你女儿跟我老公很有默契，我老公是不吃黑黑的菜，黑黑的面
苦味的白色巧克力啊? 市场上好像还未推出

原帖由 loh 于 7-7-2008 11:19 AM 发表
我在ipoh的一个不知道什么餐厅吃的，一小块可是要十多二十元的哦 不过不用我给钱我才不管，反正有人请   ，如果要我出钱的话，今天都还没有吃过

哇。。。好贵也! 是我的话嘛不舍得买给我的阿拿达吃。
不然我卖给你，1粒rm1，买1送5

原帖由 kinoko 于 7-7-2008 11:31 AM 发表
看料 差点 昏了过去。。。。

Svenja，也就是说那个蛋糕是半生熟，对吗？
外层熟，中间还没熟。 对吗？

kinoko，表酱快晕，你还要煮菜给我们吃
其实不算是半生熟，因为面粉与巧克力比的话，它会较巧克力快熟，而糊里的巧克力，一遇热就会溶。注意材料那边，巧克力的份量比面粉还多一倍多，杯里的一部份巧克力都集中溶在中心那边。如果你有做的话，当你吃的时候，中间那部份是溶了的巧克力。更正确的说法，应该是外层熟，中间是一部份溶了的巧克力。

原帖由 思念离我很近 于 7-7-2008 01:26 PM 发表
svenja的楼也很高下!
不过我终于全部爬完了!!! 恭喜恭喜!

全部都是好吃的...
不过...全部都很难做下...
我还是望照片止饿好了!

谢谢思念终于爬完我的帖 做么要恭喜我呢? 我的猪脚还没出
其实不会难做，只是我把步骤图弄多张了，所以看起来好像很复杂一下

原帖由 KNPS 于 7-7-2008 04:52 PM 发表
上个拜六买料 ．．你又知道我要做你的草莓sorbet  ，你监察我 ．．（对不起没有跟你说我抄了你的草莓sorbet ）

草莓sorbet 好好吃，可是我的老公不喜欢:@ ．．．　

我买了ＩＣＥ－Ｃ ...

谢谢KNPS终于试了草莓sorbet 你老公跟我老公一样，都不吃老婆弄的东西 真不会欣赏 不懂我们的苦心

我agak-agak猜的 因为食谱里好像只有草莓sorbet及avocado果汁有用到果汁搅拌机

有洗米好料的雪糕食谱记得分享下

原帖由 MIKIKO 于 7-7-2008 07:03 PM 发表
svenja......
你的巧克力小蛋糕时半生熟蛋糕哦？？？
你很诱惑人的？:@  我在家乡没烤箱你却做这样的好料来让我心痒痒。。。
我一定要做！！等我回槟城就做

mikiko，你的问题与kinoko相似，可以参考下我回答她的问题
很诱人hor 但是我老公不吃啦
我不懂你现在在家乡，索利 下次不敢了
回槟城一定要做哦，你可以先试brownie，真的好吃 有lkmooi做证

原帖由 lkmooi 于 7-7-2008 08:02 PM 发表
svenja,
      你的巧克力小蛋糕,我今天做了
   不得料,好吃
      我把肥胖吃下去了 file:///C:/Documents%20and%20Settings/Administrator/My%20Documents/Image(521).jpgfile:// ...

lkmooi，你的动做好快下，我刚做完还没开始喘气，你就已经做好料
很想看你的小蛋糕，发现到你是从你的hardisk直接上载到这里。你要去photobucket申请一个帐号先，然后将你的照片在那边上载，才能贴上来。听起来好像很复杂下，其实不难的。你来这里看，有教学，我个人觉得photobucket比较好用，也很少出问题。
http://chinese2.cari.com.my/myfo ... 9223&extra=page%3D1

期待你的巧克力小蛋糕噢!


[ 本帖最后由 svenja 于 8-7-2008 02:29 AM 编辑 ]

lkmooi

svenja,
谢谢你教我photobucket， 小蛋糕不会难做，好吃 " border="0">

辛东东

原帖由 svenja 于 8-7-2008 02:16 AM 发表
要更会做人就应该说:"老婆，不用试就知道好吃!" (然后说后要有诚意的笑，像这个---> )
瓶装的whipped cream我这里也有，不过通常是用来配已经烘好的蛋糕来吃，洋人就是洗番吃蛋糕配这种cream来吃，我就不洗番，因为蛋糕已经够肥了，再加cream就是炸弹料
忘了跟你讲，香蕉要放入果汁搅拌机打烂，不然的话你吃香蕉雪糕像在咬香蕉　你用其他东西来压烂也可以。
草莓sorbet你要做米有? 很好吃下，没骗你

哇~~~这样。。会不会太假 虽然偶属马，可是马屁也不需拍到酱。。而且猴子拍马屁，几好笑下
炸弹？你不怕啦。。。你还有很多地方存脂肪，偶就不可以料 对了~香蕉雪糕的加入柠檬汁，牛奶及细糖再搅拌是用手就可以了吗？一定要放柠檬汁？（偶怕酸 ）
草莓sobet??像ice blended酱的东西？刚刚去看了，偶可以换成香蕉or榴莲吗？因为偶不洗番草莓（是不是跟偶家的小鸡一样--不懂欣赏 ）
不过你的巧克力小蛋糕偶很有兴趣。。偷偷跟你讲，偶已经订了一个烘炉，迟一点就很不得空料 不过。。偶只选材料和做法比较简单的来做

KNPS

超级讨厌我老公:@

每次说我弄的都不好吃, 磨掉我的自信心:@

寒颖

原帖由 svenja 于 11-9-2005 07:18 AM 发表
ok, 现在是吃雪糕的时候了。
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材料:
即溶咖啡(nescafe)2茶匙
幼糖 70g
蛋黄１个

以下这两样要放在冰箱(不结冰的那层)里过夜:
牛奶200m ...

打扰一下，超级市场可以买到奶油吗？

--婷婷--

svenja,我原本要今天去买choc的,
可是找不到苦味的,
一定要苦味的啊?