八爪鱼-----烘焙多体验之抹茶土司，猪肠粉，草莓轻乳酪蛋糕

迷糊蛋

这个蛋糕也是我的目标之一，也是看中了阿莫食谱～
希望我也能做的像阿莫和你一样成功～

liontnl

嗨～先祝你元宵快乐噢～

liontnl

嗨～先祝你元宵快乐噢～

八爪魚

八爪鱼
这个我还没有开工勒
真的很懒惰hor
你的pandan layer cake 做得很美丽哦
pynnlee 发表于 24-2-2010 03:49 PM

其实这个蛋糕是新年之前做的, 我也还没开始烘焙做蛋糕呢,呵呵~~
谢谢! 其实蛋糕切出来不是很满意咯!

sotong,班兰千层蛋糕很美丽哦
Fatmoon 发表于 24-2-2010 04:42 PM

还好啦, 只是斑兰酱不够多,出来的夹层薄薄的,破坏了美感!


   

班兰酱看来没问题啊。。
夹着蛋糕吃味道一定一级棒！
对了，为什么我还是没找到johor jaya那间温 ...
yalgoh 发表于 24-2-2010 09:45 PM

有啦, 夹层部分做到不是很好,不过这蛋糕真的是好吃的咯.
温馨就在那附近了, 在时新后面那排店就是了,应该很容易找到的啊,下次你再注意看看.


   

pynnlee，我也是懒的动。虽然很想吃。


鱼，你切得美美的。好羡慕哦！
wkloh 发表于 25-2-2010 09:18 PM

我就是喜欢用方形模做蛋糕, 因为可以切出四四方方的蛋糕.呵呵~~~


   

蛋糕很美呢， 是JELLY的味道吗?
也是像外面卖的一样， 你们都很厉害做蛋糕！
otak-otak 发表于 25-2-2010 10:02 PM

这个不会像jelly, jelly口感比较硬，这个比较软。
你多来快乐厨房交流，相信你也可以做出满意的蛋糕的。


   

1）柠檬玛芬的檸檬皮1 tsp是什么意思呀？ 弄成汁吗？ 还是切碎？



2）什么是'隔水'煮溶?
谢谢 ...
yilt 发表于 25-2-2010 10:34 PM

柠檬玛芬的檸檬皮1 tsp意思是将柠檬皮切碎，有1茶匙的分量这样。
'隔水'煮溶就是隔着一层水来煮溶，例如：将牛油放在一容器内，然后放在装有一些水的锅或平地锅上将牛油煮融成液体状。而不是将容器直接放在煤气火上。


   

好美的班兰千层蛋糕，八爪鱼，很厉害哦，可以做到这么好。。你好棒哦
阿莫33 发表于 25-2-2010 10:35 PM

虽然切出来里面没有很均匀，不过蛋糕真的是好吃的，谢谢你分享了这个食谱！


   

班兰千层蛋糕怎样做啊？
yilt 发表于 25-2-2010 10:38 PM

你可以到阿莫家看看，她写到很仔细下，这里


   

做到很美哟。。过年我也是懒惰烘焙了。。和PYNNLEE一样做毛毛虫,还是包尾那一只，哈哈。。我最喜欢吃 ...
DE01 发表于 26-2-2010 02:05 AM

慢慢的你也会热起来的了，哈哈哈~~
对咯，放了冰箱到隔天拿出来吃更好吃！


   

美
呵

多工吗?
我懒
38隐形人 发表于 26-2-2010 01:12 PM

这个其实做起来还不算多工，只是在煮班兰酱时会怕煮过龙，因为阿莫讲煮到焦就不能用了，怕怕！


   

这个蛋糕也是我的目标之一，也是看中了阿莫食谱～
希望我也能做的像阿莫和你一样成功～
迷糊蛋 发表于 26-2-2010 03:53 PM

一定要做哦！
相信你也可以做出的，等你的！

八爪魚

嗨～先祝你元宵快乐噢～
liontnl 发表于 27-2-2010 12:51 AM

呵呵。。。谢谢！希望你也一样。

八爪魚

星星饭团便当, 大眼蛙便当

新年后，没什么做到蛋糕，就上一些便当，这两组其实我自己还蛮喜欢的，呵呵。。。

大眼蛙便当 （蛋炒长豆，蜜汁肉碎丸）
   

星星饭团便当 （肉松蛋卷，蒜炒3层肉，鱼柳）
   

DE01

便当回来了。。你的便当，大人看到也会爱上它。。蜜汁肉碎丸怎样做？

pynnlee

八爪鱼
假如我是你家地小瓜真是幸福及咯！
好可爱的便当
里头有香怦怦的美食还有充满爱心的便当哦

lawleeghee

口爱极了!
他们舍得吃吗？几时我才可以这么伟大，摸黑起来做便当。。。。。。。

38隐形人

可爱  可爱

我喜欢那个大眼蛙

喜欢 喜欢

柠檬绿茶

星星饭团便当, 大眼蛙便当

新年后，没什么做到蛋糕，就上一些便当，这两组其实我自己还蛮喜欢的，呵呵。 ...
八爪魚 发表于 27-2-2010 11:07 AM

    好可爱的便当,想吃呢...

八爪魚

口爱极了!
他们舍得吃吗？几时我才可以这么伟大，摸黑起来做便当。。。。。。。
lawleeghee 发表于 27-2-2010 11:53 PM

现在儿子读下午班我才可以做给他，如果过两年早上了我看我也很难更早起身做便当了。

可爱  可爱

我喜欢那个大眼蛙

喜欢 喜欢
38隐形人 发表于 28-2-2010 10:47 PM

可爱下hor...用3粒大小不同的饭团就可以做出来了，简单容易的造型！


   

好可爱的便当,想吃呢...
柠檬绿茶 发表于 28-2-2010 10:59 PM

呵呵。。。请自便！
   

便当回来了。。你的便当，大人看到也会爱上它。。蜜汁肉碎丸怎样做？
DE01 发表于 27-2-2010 04:18 PM

那个蜜汁肉碎丸是将腌过的肉碎，揉成一粒粒然后拿去炸，然后酱汁是用3汤匙番茄汁，1汤匙糖，1/4小匙盐，3汤匙清水和少许黑酱油煮出来的。炒到差不多收汁就可以了。


   

八爪鱼
假如我是你家地小瓜真是幸福及咯！
好可爱的便当
里头有香怦怦的美食还有充满爱心的便当哦
pynnlee 发表于 27-2-2010 11:18 PM

我儿子吃便当吃到有点麻木了，哈哈哈....什么造型都没什么反应了，他比较想知道我每天会给他煮什么菜。

八爪魚

椰奶凤梨戚风

这个是超Q润戚风食谱中的一款戚风，新年家里有很多罐头凤梨，所以可以拿来做，虽然只用到少量的凤梨丁，但吃的时候，咬到凤梨丁时，感觉到那点点的酸甜味还挺好吃的，这次做出来跟上次做的蓝莓戚风一样，很柔软，也很湿润，觉得酸酸甜甜的蛋糕都很合口的。

   

食谱：（摄自超Q润戚风）

38隐形人

很软
蛋糕还会做YOGA
我喜欢吃到戚风里面有料的

liontnl

还是最爱你的便当～究竟几时可以做一份给我？我很想吃～口水直流了～

柠檬绿茶

椰奶凤梨戚风

这个是超Q润戚风食谱中的一款戚风，新年家里有很多罐头凤梨，所以可以拿来做，虽然只用到少 ...
八爪魚 发表于 1-3-2010 03:30 PM

    SANTAN+PINEAPPLE=CAKE.... 很神奇的配搭
    我想: 常有可爱便当的人是没FEEL的了...哈哈... 没有得吃就一边流口水
    谢谢你请我吃便当,虽然我用眼看NIA

小星99

好特别的7风哦。。。。

pynnlee

八爪鱼
你的美食都很特别哦！
这个应该不错吃吧！
可以分享食谱吗？

LHTH

戚风看起来真的很松软呢

swee_95

八爪鱼好会做戚风蛋糕哦

近来我有做过戚风蛋糕（没泡打粉），没用中空模做，
蛋糕体到扣回凉后，蛋糕体中部有会塌，不成功  

过两招来，行吧！？