@迷糊烘焙厨房学习记录@(有目录) - 圆满结束

huisean87

原帖由 迷糊蛋 于 9-9-2009 11:23 PM 发表
狗狗造型餅干 III

又做狗狗造型餅干了，這次用之前做過的“巧克力豆餅干”食譜～
是不錯吃的，連泡打粉都不用加都覺得好吃～
這次狗狗又多了幾個造型～

這個是看到美女的狗狗～
http://i150.photobuck ...

好色的狗狗饼干..

戴雨轩

原帖由 迷糊蛋 于 9-9-2009 11:23 PM 发表
狗狗造型餅干 III

又做狗狗造型餅干了，這次用之前做過的“巧克力豆餅干”食譜～
是不錯吃的，連泡打粉都不用加都覺得好吃～
這次狗狗又多了幾個造型～

這個是看到美女的狗狗～
http://i150.photobuck ...

狗狗恋爱了吗

八爪魚

呵呵~~~可爱可爱啦

狗狗有好色下咯

lawleeghee

可爱哦! 会不会不舍得吃？

ilove9887

迷糊蛋， 看到你的狗狗西施了！
嘻嘻， 有没有觉得放颜色片当眼睛快过用巧可力米很多。
果然是印度西施， 不过我孩子会说： mummy， 不要 ＂akenei＂的 。

可爱的北极熊

谈着恋爱的狗狗

pynnlee

迷糊蛋，
芝心巧克力滿分我还不会做
你好厉害哦！
其实味道吃起来是怎样的呢？
狗狗造型餅干很美丽可爱。。。。

wenwenwai

超喜欢你的狗狗造型饼干，待我这星期买好了材料，一定要快快做，送我可爱的学生和阿姨的儿子，他们一定爱死！

kittymiao0210

蛋塔我喜欢吃大个的，比较有感觉
芝士塔我就喜欢吃小个的，比较不会腻......
你做月饼了哦....... 我应该还是不会动手去做的咯。反正我也吃不多......
那个狗狗的饼干真的是pattern 多过 badminton。我想当初设计这个饼干的师傅一定没有想到这些造型日后还有这么多变化

迷糊蛋

原帖由 阿莫33 于 9-9-2009 11:42 PM 发表
看到你的狗狗造型，我都快笑到滚地。。很可爱又好笑咧

我捏第一個狗狗出來時，也是笑不停～

原帖由 38隐形人 于 10-9-2009 12:37 AM 发表
月饼
我看我不做了

那个色胚 的狗狗

原帖由 huisean87 于 10-9-2009 02:26 AM 发表

好色的狗狗饼干..

原帖由 戴雨轩 于 10-9-2009 07:55 AM 发表
狗狗恋爱了吗

原帖由 八爪魚 于 10-9-2009 08:45 AM 发表
呵呵~~~可爱可爱啦

狗狗有好色下咯

好色的狗狗～ 狗狗在發hiao～

原帖由 lawleeghee 于 10-9-2009 11:03 AM 发表
可爱哦! 会不会不舍得吃？

第一次會不舍得吃～現在～做好了就丟去嘴巴了～

原帖由 ilove9887 于 10-9-2009 11:20 AM 发表
迷糊蛋， 看到你的狗狗西施了！
嘻嘻， 有没有觉得放颜色片当眼睛快过用巧可力米很多。
果然是印度西施， 不过我孩子会说： mummy， 不要 ＂akenei＂的 。

是有快一點，但我還是沒有很快收工，
因為一邊做，一邊要想狗狗的表情和劇情～
你的孩子怕“阿布內內”嗎？

原帖由 可爱的北极熊 于 10-9-2009 11:30 AM 发表
谈着恋爱的狗狗

在發情的狗狗～

原帖由 pynnlee 于 10-9-2009 02:23 PM 发表
迷糊蛋，
芝心巧克力滿分我还不会做
你好厉害哦！
其实味道吃起来是怎样的呢？
狗狗造型餅干很美丽可爱。。。。

味道～很難形容下～
就是巧克力蛋糕里，夾著軟軟的cream cheese～

原帖由 wenwenwai 于 10-9-2009 03:34 PM 发表
超喜欢你的狗狗造型饼干，待我这星期买好了材料，一定要快快做，送我可爱的学生和阿姨的儿子，他们一定爱死！

小孩子們一定會很喜歡的～
像我爸他拿去給他朋友的孫子吃，
之后那小孩還會跟我爸講：uncle，上次你那個餅干好好吃噢～還有嗎？

原帖由 kittymiao0210 于 10-9-2009 03:37 PM 发表
蛋塔我喜欢吃大个的，比较有感觉
芝士塔我就喜欢吃小个的，比较不会腻......
你做月饼了哦....... 我应该还是不会动手去做的咯。反正我也吃不多......
那个狗狗的饼干真的是pattern 多过 ba ...

剛看了報紙，發現好多新奇口味的月餅，現在考慮自己不要這么辛苦了～
狗狗多pattern看了才不會膩～因為我現在爽爽就會做一堆騙大人小孩～

香草儿~

迷糊，好好笑的色狗！笑到我飚泪！

月饼啊，我妈妈很anti外面做的陷料，所以一直以来她都是自己做的。
过程真得很多很多，很复杂，然后她又要少油少糖，
真得很不容易做到自己满意的。
然后做到满意的来，请人吃的时候还会被人家嫌弃，
所以月饼我家是只做少少的，然后不请人吃的。

low

你们做的狗狗造型饼干应该很大吧。。我做的他早餐饼干盖到狗的“下巴“了。。。

bingbingleong

好可爱的狗狗造型餅干 我要

迷糊蛋

原帖由 香草儿~ 于 10-9-2009 10:06 PM 发表
迷糊，好好笑的色狗！笑到我飚泪！

月饼啊，我妈妈很anti外面做的陷料，所以一直以来她都是自己做的。
过程真得很多很多，很复杂，然后她又要少油少糖，
真得很不容易做到自己满意的。
然后做到满意的来，请人吃的时候还会被人家嫌弃，
所以月饼我家是只做少少的，然后不请人吃的。

月餅的內餡要做到少油少糖，真的很不容易～
我了解，因為我做過～
做東西請別人吃，最閑是遇到那種自己都不會做，
還把別人的東西批評到像一坨屎這樣的人～

原帖由 low 于 11-9-2009 03:33 PM 发表
你们做的狗狗造型饼干应该很大吧。。我做的他早餐饼干盖到狗的“下巴“了。。。

low～這個問題你問了第二次了～
食譜說一個面團是10克，我做的8克，烘了之后有一個五毛錢幣的大小～
你的面團有沒有秤呢？還是你捏的比較小粒？還是你買的“耳朵”比較大？

原帖由 bingbingleong 于 11-9-2009 09:55 PM 发表
好可爱的狗狗造型餅干 我要

你要餅干還是食譜呢？呵呵～

迷糊蛋

雪紡蛋糕



純粹只是要分享下，因為我覺得脫模到這樣的蛋糕比較美～
而且最近做的蛋糕都差不多是用手就可以脫模了，除了中間需要用到刀之外～
蛋糕味道也沒變化了，一直都在做原味和巧克力味～
因為這些是要送人的，做其它的口味，我怕別人接受不來～
通常我做雪紡蛋糕，都是一次做兩個，兩種不同味道～

喜歡這次巧克力口味的蛋糕，因為組織很好～


原味的就比較多大洞了～


每種口味切一半，一個送人，一個自家吃～


[ 本帖最后由 迷糊蛋 于 12-9-2009 10:09 AM 编辑 ]

迷糊蛋

豆奶玉米菜燕月餅

這個名字好像很繞口，一時也想不出什么好名字了～
這月餅參考了妮可斯和eq的食譜而來的～謝謝她們分享的好食譜～
我所看到菜燕月餅都是加椰漿的，雖然很香，但覺得有點膩～
這次換成豆奶加些淡奶～
做好蛋黃和內餡后，成品都做到很滿意，但是到了最后步驟把皮和內餡“組合”完后，
我才發想我忘了在內餡插幾個洞，這樣月餅才不會四分五裂～
所以這次的菜燕月餅是有點“搖搖欲墜”的，有一兩個切了之后，
可以說是“碎”完～

第一批做好的，外表看起來好好，一切之后～完蛋～




我很喜歡這個pattern的月餅，去年沒買到模型，今年看到就買了一個～


拿了一個出來拍“單人照”，不懂做么拍到顏色都不美去～




[ 本帖最后由 迷糊蛋 于 12-9-2009 10:10 AM 编辑 ]

塔·死海·泡影

有像真的月饼。
蛋黄和内陷都是玉米jelly来的吗？

迷糊蛋

只有內餡是有加玉米而已～
蛋黃是另一種做法～

神弓

hello～迷糊蛋蛋，好久都沒來做客了～ 上了好多‘好料’差點錯過呢 月餅很美哦～我也是在呢可詩的貼里學到不少呢～真要謝謝她哦 加油哦，你做的威風蛋糕好特別哦....還有可愛的狗狗，你真有心機

戴雨轩

啊很“清秀”的月饼