厨房记事簿-重新出发－芋头扣肉包+蜜枣雪耳木瓜糖水+蛋花炖燕窝

pityoon

原帖由 Rosemount 于 3-10-2009 06:54 PM 发表
Pityoon, 爱你

Rose,我也爱你哦!看到你妹妹的照片,也是美女一名哦!她是医生吗?

pityoon

原帖由 阿莫33 于 4-10-2009 12:43 AM 发表
pityoon，你是我学习的对象之一，现在时不时来看看偷师一下，这么多的面包 ，更合我心意，要不是最近比较忙，我肯定会拼命做面包。。

别这么说,我们大家一起学习和进步吧!

pityoon

原帖由 kittymiao0210 于 5-10-2009 05:01 PM 发表
看到你家的羊扒我也是 　的咯！
尤其是那个洋葱圈，很诱人的咯！
有大的烤箱和搅拌机就是方便的咯。随时可以做面包。
我现在已经没有这样的闲情逸致了。高粉都快要生虫了，哈哈～

Miao miao,其实我还真的很想念你的面包呢!我很多的花样和做面包的技巧都是向你学习的呢!

pityoon

原帖由 38隐形人 于 6-10-2009 11:18 PM 发表
好美
绿的葱加了它的美

我也是这么想呢!

pityoon

星期日出席了朋友的葬礼,看到他的太太和两名年幼的孩子,眼泪就自然的流了下来.虽说生老病死是人类必经的阶段,但他在去世前是没有任何的预兆,所以是特别让人难以接受的.

葬礼后去了新买的公寓清理一下,以便可以早点交屋给租户.回到家已经是傍晚的六点多了,因为懒得出去用餐,所以就从冰箱里拿了冷饭,BACON,炸得脆脆的腐竹和云吞面档老板给的BELACAN辣椒,炒了这道超香的BELACAN BACON炒饭.原本以为没有胃口吃,谁知道最后竟然嫌不够呢!

昨天煮了这道住家版的铁板肉碎豆腐,没有铁板,所以用了PAN来代替.在炒着肉碎豆腐的当儿,我也烧红了PAN,豆腐炒好后才打了一粒蛋在已经熄火的PAN里(没有放油的哦!),蛋拉开后才将肉碎豆腐倒在蛋上面,最后小心的倒在碟里就可以了.他看到时一直在笑说:这样也让你想到,真的服了你...哈!

LHTH

BELACAN BACON炒饭
我要
我要
看了也好开胃啊

38隐形人

很多葱
近来盛产葱?

八爪魚

这两道我都喜欢

BALACAN的炒饭看了都想吃 这样辣辣的饭很好吃。

豆腐有像外面炒的。

tina1129

哇，順便撒種子，苦瓜都生出來
我刻意种的苦瓜，發育不良，不會長大

好久沒吃日本豆腐，我很怕炸豆腐~
你煮的鐵板肉碎豆腐很讚

pityoon

不晓得要叫这面包什么'名堂',黑白芝麻的颜色相当分明,最后我叫它'黑白画印'.黑芝麻里包的是紫色蕃薯,而白芝麻的就是黄色蕃薯.美中不足是我觉得蕃薯好像干了点,下次或许可以搞一搞,看可以加点什么的让蕃薯没这么干(现在想到的是加一点的沙拉油).但是这样的面包好像比较健康吧!







剩下的面团做了3粒BACON芝士面包和2粒花生酱面包让他在店吃.

平淡一生

原帖由 pityoon 于 7-10-2009 08:32 AM 发表

对呀!我先撒上水然后才撒糖才烤的,但没有变褐色的呀!

哦! 先喷水然后才撒上糖? 没有涂蛋液了?
我是涂蛋液才撒糖......怪不得......

pinkyr

你的黑白画印很特别哦。

八爪魚

黑白画印内有乾坤哦，切出来颜色很特出，pit你也太厉害玩花样了啦。呵呵..

Fatmoon

belacan炒饭。。。我最爱吃。。
面包好美。。尤其是紫色蕃薯的。。。

38隐形人

新鲜的馅料那样
真好呀

黑芝麻很多
发现
你不管青葱还是芝麻都放很多很多

香草儿~

pit pit 你的面包里面的番薯颜色美咯！
这个面包吃了应该可以撑半天的肚子了吧！
你家时常都有bacan的，羡慕咯！

pynnlee

pityoon
你的七彩缤纷面包好美哦！
陷料也很特别

pityoon

原帖由 LHTH 于 7-10-2009 04:47 PM 发表
BELACAN BACON炒饭
我要
我要
看了也好开胃啊

这辣椒是面档老板娘送的,真的很好吃,他说吃完后就向老板娘买来收着.

原帖由 38隐形人 于 7-10-2009 04:51 PM 发表
很多葱
近来盛产葱?

因为我和他都是爱葱之人,所以葱是我家常见的菜.

原帖由 八爪魚 于 7-10-2009 08:42 PM 发表
这两道我都喜欢

BALACAN的炒饭看了都想吃 这样辣辣的饭很好吃。

豆腐有像外面炒的。

辣辣的食物的确是让人难以抗拒的
我就是喜欢这样比较干的豆腐,通常我在外面吃的好像比较多汁的,我吃得感觉满geli的呢!

原帖由 tina1129 于 8-10-2009 09:41 AM 发表
哇，順便撒種子，苦瓜都生出來
我刻意种的苦瓜，發育不良，不會長大

好久沒吃日本豆腐，我很怕炸豆腐~
你煮的鐵板肉碎豆腐很讚

对咯!这真的是无心插柳的,但我嫌它太苦了.
铁板豆腐是冒牌的

原帖由 平淡一生 于 8-10-2009 02:45 PM 发表


哦! 先喷水然后才撒上糖? 没有涂蛋液了?
我是涂蛋液才撒糖......怪不得......

可能是酱的原因吧!你再试看啦!祝你成功

原帖由 pinkyr 于 8-10-2009 03:28 PM 发表
你的黑白画印很特别哦。

谢谢

原帖由 八爪魚 于 8-10-2009 09:46 PM 发表
黑白画印内有乾坤哦，切出来颜色很特出，pit你也太厉害玩花样了啦。呵呵..

其实我心目中的蕃薯是要好像月饼的莲蓉馅酱有油性的,所以我还要再做过.

kittymiao0210

我忽然想起家里好像有一包bacon还没有煮
你的balacan是用那种balacan口味的炒饭配料吗？
我在Tesco有看到那种铁板，要RM12.90左右。你可以考虑买来用，还可以做铁板面什么的，哈哈！
面包里面那个是番薯泥吗？可以加些牛油就会幼滑多了。

小星99

番薯面包。。。
我之前就想做了
可是想了差不多3个星期都还没动手

现在看到你的，真的要跟你order几个吃过瘾了