@迷糊烘焙厨房学习记录@(有目录) - 圆满结束

阿莫33

你的蛋塔也美美的，最近看到家家都在做蛋塔。。也想做呢。。。不过倒想做酥皮的。。。

小冰冰冰

哇！ 又有新的蛋塔食谱！
先收起来。。怕腰酸背痛啦！
我上次也是做蛋塔做到腰酸背痛， 哈哈！

pityoon

蛋挞,蛋挞,还是蛋挞,最近厨房好像到处都看到蛋挞,看那天我也来做了.

wenwenwai

原帖由 迷糊蛋 于 2-9-2009 11:58 PM 发表


美牙做的食物，我也是看了想吃～




很多人试了都说不错，你也快点去试看看吧～




阿诺～假期没事找事做～
不要再想了，快点去做吧～




蛮多人喜欢蛋挞的～可是有些人不喜欢中间 ...

谢谢你耐心的一一回答我的问题。
我在月亮那里也有看到讲解步骤，好像真的不难，希望快快买到模型，
为我的新烤炉开张咯。

lawleeghee

蛋挞，食谱我拿了咯！谢了!蛋蛋。

迷糊蛋

原帖由 kittymiao0210 于 3-9-2009 09:37 AM 发表
蛋蛋，上次那个两个八块的cheese我好像买了六个还是八个呢！
我觉得你这个塔模做芝士塔刚刚好，做蛋塔的话我喜欢大个的，吃了比较过瘾

你买了很多噢～
我很喜欢你用的那个模型，旁边的花纹看起来很漂亮～
这个模我也有大个的，也拿来做过蛋挞，但是我觉得太大了，吃起来会觉得腻～

原帖由 我没想像中坚强 于 3-9-2009 05:35 PM 发表
哇~~~好美的蛋挞~~~
我也想学做。。。
请问你那个挞模用了一次之后还可以再用的对吗？？在哪里的材料店买的啊？？

对～可以一直重覆使用，我是在柔佛的烘焙材料店买的，
应该在任何材料店都有售卖吧～
如果买不到，the store或是jusco有卖类似的模～

原帖由 wkloh 于 3-9-2009 06:14 PM 发表
我好爱吃的蛋挞！记得好几年前，很流行“葡式”蛋挞。
每次经过shopping mall, 都会买好多好多。
吃到肚子都是涨涨的.

那时流行葡式蛋挞时，我也是喜欢吃那热热的蛋挞～

原帖由 阿莫33 于 4-9-2009 12:59 AM 发表
你的蛋塔也美美的，最近看到家家都在做蛋塔。。也想做呢。。。不过倒想做酥皮的。。。

我很久前有做过蓝阿姨食谱的蛋挞，是酥皮的，那时还没有掌握好油皮和水皮的做法，
做到很幸苦下，皮一直破，烤到很丑，现在很想再去试做，
希望可以"一雪前耻"～～

原帖由 小冰冰冰 于 4-9-2009 03:20 PM 发表
哇！ 又有新的蛋塔食谱！
先收起来。。怕腰酸背痛啦！
我上次也是做蛋塔做到腰酸背痛， 哈哈！

这次只要不是做很多是不会腰酸背痛的，因为做法简单～

原帖由 pityoon 于 4-9-2009 03:42 PM 发表
蛋挞,蛋挞,还是蛋挞,最近厨房好像到处都看到蛋挞,看那天我也来做了.

现在家家户户飘着蛋挞香，怎么能少了你～

原帖由 wenwenwai 于 4-9-2009 10:40 PM 发表


谢谢你耐心的一一回答我的问题。
我在月亮那里也有看到讲解步骤，好像真的不难，希望快快买到模型，
为我的新烤炉开张咯。

希望你大成功，那我就能看“吃到”你的蛋挞了～

原帖由 lawleeghee 于 4-9-2009 11:27 PM 发表
蛋挞，食谱我拿了咯！谢了!蛋蛋。

不用客气～应该要谢谢“黑妈妈”无私的分享～

我没想像中坚强

我也是住在JB的哦~~
在哪一间买塔模会比较便宜呢？？想做蛋塔想很久了。。就是没有塔模不能动工。。。

迷糊蛋

JB的要问kittymiao了～因为我不是住JB～
其实价钱应该是差不多～我买12个是RM9.60

迷糊蛋

月饼





开始做月饼了～
感觉做到不是很好，希望下次会做到比较美吧～

迷糊蛋

奶油翡翠月饼



自己乱取的名字～
感觉这样的月饼比较好吃～
之后应该都会做这样月饼，这样比较有人吃，也比较快完～






比较喜欢吃皮比较厚的饼～

lawleeghee

蛋蛋，我想学做月饼，那种月饼最容易？

chow77

这种月饼也叫上海月饼是吗？我也有做过好像你这种月饼，但是不知道为什么烘好后月饼不是圆的。 它好像穿裙子哪样。你知道是为什么吗？

戴雨轩

哟~~那个奶油的有美美哦 我也做了

pynnlee

迷糊蛋
怎么说月饼做得不大满意呢？
可以分享应该怎么才比较好吃呢？
因为我也想做咯！

阿莫33

我在考虑要不要收起我的冰皮月饼，看到你们个个做到那么美，为什么我的就那么丑。。伤心死了。。

kinoko

原帖由 迷糊蛋 于 6-9-2009 07:11 PM 发表
奶油翡翠月饼



自己乱取的名字～
感觉这样的月饼比较好吃～
之后应该都会做这样月饼，这样比较有人吃，也比较快完～

http:// ...

中间那粒是什么来的？cherry吗？
颜色烤得很漂亮！
我也喜欢皮厚的

bb口水流的量暂时还好

八爪魚

奶油翡翠月饼，很想吃一口，是pandan内陷吗？？

地狱里的天使

迷糊蛋。。。好久没来看你了
哇~！一进来就有美美的月饼吃哦
羡慕你叻，烘到那么美~~！

38隐形人

家家户户都在做月饼了
好美呀

迷糊蛋

原帖由 lawleeghee 于 6-9-2009 08:45 PM 发表
蛋蛋，我想学做月饼，那种月饼最容易？

上面這種奶油皮的比較好做，也比較好吃～

原帖由 chow77 于 6-9-2009 10:53 PM 发表
这种月饼也叫上海月饼是吗？我也有做过好像你这种月饼，但是不知道为什么烘好后月饼不是圆的。 它好像穿裙子哪样。你知道是为什么吗？

也叫上海月餅～
你的是不是蛋液搽得太多了，烘烤時蛋液流去底部了？

原帖由 戴雨轩 于 6-9-2009 10:58 PM 发表
哟~~那个奶油的有美美哦 我也做了

我看到了～是美到～～

原帖由 pynnlee 于 7-9-2009 12:00 AM 发表
迷糊蛋
怎么说月饼做得不大满意呢？
可以分享应该怎么才比较好吃呢？
因为我也想做咯！

我覺得烤到不美，味道嘛～
還沒有吃，還不知道好不好吃～

原帖由 阿莫33 于 7-9-2009 02:15 AM 发表
我在考虑要不要收起我的冰皮月饼，看到你们个个做到那么美，为什么我的就那么丑。。伤心死了。。

你的哪里有丑～只是扁一點點而已～很可愛～不要傷心～

原帖由 kinoko 于 7-9-2009 09:12 AM 发表

中间那粒是什么来的？cherry吗？
颜色烤得很漂亮！
我也喜欢皮厚的

bb口水流的量暂时还好

中間那粒，我是臨時去找干果里面紅色的，我也不知道叫什么～
你也喜歡皮厚，這樣我做的這個“剛”你了～

原帖由 八爪魚 于 7-9-2009 04:53 PM 发表
奶油翡翠月饼，很想吃一口，是pandan内陷吗？？

對～班蘭蓮蓉來的，是買的，沒力自己做，可是又很想自己做內餡～

原帖由 地狱里的天使 于 7-9-2009 06:29 PM 发表
迷糊蛋。。。好久没来看你了
哇~！一进来就有美美的月饼吃哦
羡慕你叻，烘到那么美~~！

謝謝你來看我～
我最近也很少到大家的樓哈啦了～
有時因為太忙，有時因為太懶了~
不要羨慕，你也一定能做到的～

原帖由 38隐形人 于 7-9-2009 07:12 PM 发表
家家户户都在做月饼了
好美呀

幾時輪到你做？