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发表于 14-5-2016 08:43 AM
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江湖稀客 发表于 14-5-2016 04:07 AM
不好意思打扰你一下。。。
想问下，你跟猪肉上拿花肉和五花肉的价钱是多少？
我迟点可能会做烧腊生意，如果我们一起拿的话，不知道价钱能不能够再低点。。。
你可以pm我，谢谢。。。
有行价的，差不了多少，而且猪肉一向来都价格稳定。一个月拿50kg 但是也是每2-3天那一次，每次4kg.
我跟良记拿的，他们的价钱比较高一点，但是我喜欢他把猪毛清理的很干净，这让我省了很多时间。
而且我做多3个月就准备收摊回KL 了。屡战屡败的追求梦想，下个月才能把卡债还钱。存些零用钱，回KL 东山再来。不过那之前回修养一个月左右。
算起来，其实我真的没有好好休息过，去个旅行，充电后再回来。 |
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发表于 14-5-2016 09:39 AM
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comickings 发表于 14-5-2016 08:43 AM
有行价的，差不了多少，而且猪肉一向来都价格稳定。一个月拿50kg 但是也是每2-3天那一次，每次4kg.
我跟良记拿的，他们的价钱比较高一点，但是我喜欢他把猪毛清理的很干净，这让我省了很多时间。
而且我做多 ...
原来你是KL人哦。。。
那边人潮比新山多几倍，做白天的生意绝对有得做，不像新山那样，白天很多都跑进新加坡了，搞到跟死城一样。。。 |
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发表于 14-5-2016 10:32 AM
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江湖稀客 发表于 14-5-2016 09:39 AM
原来你是KL人哦。。。
那边人潮比新山多几倍，做白天的生意绝对有得做，不像新山那样，白天很多都跑进新加坡了，搞到跟死城一样。。。
我离开KL 已经9年了。现在回去都不认识路了。KL 的机会其实更多，买货容易，价格有些更低。售价一样，而且有些可以更高。 我家对面就有一个麻坡过来的，也卖台湾卤肉饭，我去就可以把他打跑了。
看图片就不好吃，而且小碗又少料还卖到8块。我的料多饭多才卖6块钱。他给半粒卤蛋我给一粒。
我打算卖水，还有一个洛神乌梅汁还没空做出来。以KL 的消费能力肯定能接受，而且他是少见的碱性饮料，但又不是起泡水，而是传统凉茶。
KL 吃的更多，分销更容易。一瓶赚一块就好了，一天几百块收入不是问题。 |
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发表于 14-5-2016 01:54 PM
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comickings 发表于 14-5-2016 10:32 AM
我离开KL 已经9年了。现在回去都不认识路了。KL 的机会其实更多，买货容易，价格有些更低。售价一样，而且有些可以更高。 我家对面就有一个麻坡过来的，也卖台湾卤肉饭，我去就可以把他打跑了。
看图片就不好吃 ...
我也是这样觉得，有机会的话我也要去那边发展我的烧腊生意。。。 |
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发表于 14-5-2016 06:49 PM
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comickings 发表于 20-4-2016 11:03 PM
没啥大惊小怪，卤肉做法其实很简单，只是多工在切肉而已。重点不过是新鲜的猪肉，肥瘦均匀，加上好的食材和酱油去体现古早味。我比较喜欢简单而美味的料理。那些鲍鱼，鱼翅还是什么的不喜欢。我觉得最简单体现的味道 ...
期待你有天批发蛋饼  |
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发表于 14-5-2016 07:58 PM
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爱走山的志 发表于 14-5-2016 06:49 PM
期待你有天批发蛋饼
自己开档卖咯，还批发。很多工的ler, 成本低但工时多 |
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发表于 14-5-2016 08:24 PM
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comickings 发表于 14-5-2016 07:58 PM
自己开档卖咯，还批发。很多工的ler, 成本低但工时多
自己卖，卖的几多。。 |
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发表于 14-5-2016 09:15 PM
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爱走山的志 发表于 14-5-2016 08:24 PM
自己卖，卖的几多。。
批发多等于需要高产量。高产量等于需要投资更多设备，空间和人力。算到下来其实都一样。一档卖不多，2档，3档就不一样咯。
以利润来算，同样的业绩。自己卖3档等于我批发给30档。因为成本太低的加工品，没有人愿意花比roti canai更高的价格采购。不卖这个价，基本上都在亏。
贵在人工，请外劳都一样。腾出利润看起来好赚，但零售哪里量降下来随时亏，工人还是要出粮。赚到不够亏。很多时候，批发好赚是表面风光而已。 |
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发表于 14-5-2016 09:23 PM
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爱走山的志 发表于 14-5-2016 08:24 PM
自己卖，卖的几多。。
自己卖，是赚不多，但是基本的开销都一定会有。做生意先不亏钱才能赚钱。1档赚1000 我就有3k 。1档赚3000 就有9k 。早上开档卖，下午准备食材原料。
一个中央厨房，要的是设备和少量的人力专注生产。连锁档位，一档最多2个人就够了。
长青集团不就是这样在新加坡开了230多档卖杂菜饭咯。每年赚过亿马币，20年后回来新山。半年内开了5间豪华版的杂菜饭店。其实他除了自己开，也是把新山最大的连锁杂菜饭生意给买下来。
批发需要投入更多，没有一定的资本更不玩不动。当量有了又要头疼两个问题，就是销量和库存。 |
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发表于 14-5-2016 09:30 PM
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老板，这里面很多看不到的问题，没那么简单的。很多外行人都是雾里看花而已，真正的问题是看不到的。因为做生意从来都是有多少资源做多少事，如果做超过风险承担能力以外的那就惨了。
评估错一次，严重的就无法翻身，轻则伤掉一年半载的元气。而往往评估成功却赚多那一点而已。
做生意要稳赚不亏，只看中一件事，那就是基本盘。 |
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发表于 14-5-2016 09:45 PM
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认同，我也是做饮食业的，符合客人口味才是成功的一步。 |
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发表于 14-5-2016 10:44 PM
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justlovetoeat 发表于 14-5-2016 09:45 PM
认同，我也是做饮食业的，符合客人口味才是成功的一步。
刚开的我搬老板那套结果得罪第一批顾客。后来那批顾客来到茶室不但自己不肖我的食物也叫他的朋友不要尝试。最后因为我醒目一点，深一层的得罪那批顾客，才换来他的朋友尝试我的食物。当然这动作之后，那批顾客非常不爽我，但为生活bo bian 咯。
最后发现，原来顾客爱上的是我的卤汁，这就让我头疼了。卤汁需要熬肉才出味，如果水太多肉太少，就熬不出那个味。开始不少顾客反映说打包的时候卤汁太少。我给的量已经是比堂食更多的卤汁了。不够加钱? 没必要，反正我会起价的，但头疼的是，怎样把那卤汁煮多一点又保持品质。 |
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发表于 14-5-2016 10:52 PM
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comickings 发表于 14-5-2016 09:30 PM
老板，这里面很多看不到的问题，没那么简单的。很多外行人都是雾里看花而已，真正的问题是看不到的。因为做生意从来都是有多少资源做多少事，如果做超过风险承担能力以外的那就惨了。
评估错一次，严重的就无法翻 ...
批发当然不是说做就可以，当然不简单。当中当然要控制成本，打響牌子，才有机会吸引投资者或筹资。如每个人卖烧包，几出名都是少数人懂。芙蓉烧包就是往外发展，懂的人多，牌子才能響又持久。
你现在还年轻，等你老点体力衰退就需要把担子分出去。现在想批发并不算太早，因为品牌需要时间打稳。 |
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发表于 14-5-2016 11:32 PM
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爱走山的志 发表于 14-5-2016 10:52 PM
批发当然不是说做就可以，当然不简单。当中当然要控制成本，打響牌子，才有机会吸引投资者或筹资。如每个人卖烧包，几出名都是少数人懂。芙蓉烧包就是往外发展，懂的人多，牌子才能響又持久。
你现在还年轻，等你 ...
经过几次的创业，最后考虑，不打算集资和寻找投资者。有钱不如投资股票，产业。要打响牌子更需要自己操刀。有资本赚钱其实很容易，没资本就得用没资本的做法。 |
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发表于 15-5-2016 02:23 AM
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comickings 发表于 14-5-2016 11:32 PM
经过几次的创业，最后考虑，不打算集资和寻找投资者。有钱不如投资股票，产业。要打响牌子更需要自己操刀。有资本赚钱其实很容易，没资本就得用没资本的做法。
说到重.·点了，到底是喜欢创业 还是赚钱。。。 小弟觉得很多人搞混了。 如果投资是创业的话，那么要下的功夫是更大更难的。
又比如小弟喜欢吃炒果條，从十岁吃起(研究)，甚至立志要卖到全世界去！！！
结果，可能就创了一档，不过刚开始生意差到。。。。。 而此时此当刻 关键就是你到底爱不爱创业？ 爱 就用心坚持 死也要炒。小弟保证一定成功，我家乡就有—档例子。或许你会说，幸运。。。地点好。。。。其实就是要用心。用心发现好地点，等等。。。。。
投资这档事 若你真当创业，我告诉大家，这是更磨人的。因为成本大，压力更大。！！ |
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发表于 15-5-2016 08:40 AM
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dayingjia 发表于 15-5-2016 02:23 AM
说到重.·点了，到底是喜欢创业 还是赚钱。。。 小弟觉得很多人搞混了。 如果投资是创业的话，那么要下的功夫是更大更难的。
又比如小弟喜欢吃炒果條，从十岁吃起(研究)，甚至立志要卖到全世界去！ ...
其实很多人对概念混淆了，毕竟太多的心灵鸡汤和成功学给他们灌输了错误的信念。
多数人把投机赌博当初 投资。把投资看错赚快钱的管道。创业如同赌博，赌的是自己不一样的人生。有钱不叫创业，叫投资。没钱去做才叫创业。
创业最后的目的不一定要赚钱但必须获得收益平衡或以上，路能走下去。 |
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发表于 15-5-2016 08:56 AM
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comickings 发表于 14-5-2016 11:32 PM
经过几次的创业，最后考虑，不打算集资和寻找投资者。有钱不如投资股票，产业。要打响牌子更需要自己操刀。有资本赚钱其实很容易，没资本就得用没资本的做法。
你又不要做了啊
又创业失败啊
你的什么什么中央厨房
什么批发 不做了吗
你记得吗
那天我问你
你的档口可以顶几久
没想到~
你的自我感觉良好这么快就完蛋了
以前那些我不谈了
讲最近 从软件~豆花~台湾人合作~档口
请问有一年吗
你跟本就是创业神人吧
我想最惨就是跟你合作过的人
跟把钱掉下大海一样
你真的好料到没朋友
你的自我感觉良好
就是你的超级自大感觉良好吧
还有你的失败借口
直的pattern多到。。。
新鮮到。。。
还有忘了告诉你
我不是什么汁要多一点 饭要多一点那个人
我是刚巧到jb见客户
在皇后才吃过你家的饭一次那么多
给你误会我是谁谁谁
你跟人的过节一真不少
创业神人
你的下一步有什么大计
吃的 玩的 还是什么
记得要等到自我感觉良好才去做
我会默默祝福你
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发表于 15-5-2016 09:40 AM
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发表于 15-5-2016 09:49 AM
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ksmhuat 发表于 15-5-2016 08:56 AM
你又不要做了啊
又创业失败啊
你的什么什么中央厨房
什么批发 不做了吗
你记得吗
那天我问你
你的档口可以顶几久
没想到~
你的自我感觉良好这么快就完蛋了
以前那些我不谈了
讲最近 从软件~豆花~台湾 ...
每个人都有自己的故事和决策，我没必要跟你交代清楚。难道我跟你说我收摊的原因是我父母一哭二闹三上吊的求我回去吗？每个人都有自己需要面对的问题，每个人都有自己的决策。当你不是当事人，请问你凭什么管我家的是?
为啥我做软件? 怎样开始怎样结束，为什么不继续?
为啥我做餐饮，怎样开始怎样结束，为啥不继续?
我跟台湾人合作，怎样开始怎样结束，为啥不继续?
我做豆花，怎样开始怎样结束为啥不继续?
我开档卖，怎样开始怎样结束，为啥不继续?
请问当中你看到多少事情?
你看见的只是最表面最表面最前面的那一层。深入一点，你只是希望剧情如你想象中发展。 |
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发表于 15-5-2016 09:50 AM
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ksmhuat 发表于 15-5-2016 08:56 AM
你又不要做了啊
又创业失败啊
你的什么什么中央厨房
什么批发 不做了吗
你记得吗
那天我问你
你的档口可以顶几久
没想到~
你的自我感觉良好这么快就完蛋了
以前那些我不谈了
讲最近 从软件~豆花~台湾 ...
每个人都有自己的故事和决策，我没必要跟你交代清楚。难道我跟你说我收摊的原因是我父母一哭二闹三上吊的求我回去吗？每个人都有自己需要面对的问题，每个人都有自己的决策。当你不是当事人，请问你凭什么管我家的是?
为啥我做软件? 怎样开始怎样结束，为什么不继续?
为啥我做餐饮，怎样开始怎样结束，为啥不继续?
我跟台湾人合作，怎样开始怎样结束，为啥不继续?
我做豆花，怎样开始怎样结束为啥不继续?
我开档卖，怎样开始怎样结束，为啥不继续?
请问当中你看到多少事情?
你看见的只是最表面最表面最前面的那一层。深入一点，你只是希望剧情如你想象中发展。 |
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